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文档简介

1、国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库青干草青干草是将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥调制成长期保存的饲草。青干草可常年供家畜饲用。优质的干草，颜色青绿，气味芳香，质地柔松，叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质和脂肪、矿物质、维生素被保存下来，是家畜冬季和早春不可少的饲草。调制青干草，方法简便，成本低，便于长期大量贮藏，在畜禽饲养上有重要作用。随着农业现代化的发展，牧草的刈割、搂草、打捆机械化，青干草的质量也在不断提高。青干草是草食家畜所必备的饲草，是秸秆等不可替代的饲料种类，不同类型畜牧生产实践表明，只有优质的青干草才能保证家畜的正常生长发育，才能获得优质高产的

2、畜产品。青干草的营养价值与原料种类、生长阶段、调制方法有关。多数青干草每千克消化能值在8MJ10MJ，少数优质干草消化能值可达到12.5MJ/kg。还有部分干草，消化能值低于8MJ/kg。干草粗蛋白含量变化较大，平均在7%17%，个别豆科牧草可以高达20 %以上。粗纤维含量高，大约在20%35%，但其中纤维的消化率较高。此外，干草中矿物元素含量丰富，一些豆科牧草中的钙含量超过1%，足以满足一般家畜需要，禾本科牧草中的钙也比谷类籽实高。维生素D含量可达到每千克16150mg，胡萝卜素含量每千克为540mg。营养价值高低还与干草的利用有关，干草利用好坏，涉及到干草营养物质利用的效率和利用干草的经济效益。利用不好，可使损失超过15%。猪禽等单胃动物只宜利用高质量或粗纤维含量较低的某些干草，如紫花苜蓿、紫云英等，且需限量饲喂，粉碎拌以精饲料饲喂为宜。牛羊利用干草可不受限制，但要注意采食过程中的浪费。最好适当切短，高低质量干草搭配饲喂，用饲槽让牛羊随意采食较好。有条件的情况下，干草制成颗粒饲用，可明显提高干草利用率。粗蛋白含量低的干草可配合尿素使用有利于补充牛羊粗蛋白摄入不足。草粉是将适时刈割的牧草经人工或自然快速干燥后，粉碎而成的青绿色草粉。干制青饲料的目的与青贮相同，主要是为了保存青饲料的营养成分，便于随时取用。草粉按植物种类分有豆科青草粉、禾本科青草粉、混

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