收银员岗位职责工作流程_第1页
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文档简介

1、收银员岗位职责、工作流程（一）岗位职责1、严格遵守公司各项财务制度，负责营业收入现金，帐务管理工作。2、做好收银岗位营业物资的计划、领取、使用，包括营业前的备用金的准备。4、准确，迅速的做好收款及找赎工作。5、经常清洁收银岗位及周边的环境卫生。6、做好收市后的营业统计并于当日上报店经理。岗位要求1、熟知财务制度，财经纪律2、熟知收银系统并能熟练操作3、熟知产品结构及特色4、熟知门店操作流程5、能辨别人民币真伪6。使用规范的服务用语（二）注意事项1、个人财物不允许带入工作岗位。2、当有需要短时间离开工作岗位时，须向管理人员请示，并锁好收银机及保险柜，小心保管钥匙。3、任何人不能私自动用营业款项，

2、违者可作刑事案件，并报警处理。4、如有突发事情（如停电，客人发生争执或不法分子滋事等）应立即锁好收银机及保险柜并坚守岗位。（三）工作流程营业前1、 将新进酒水摆入冰箱及酒水柜内，并将进货数量登记在酒水登记本上， （一定要注意先进先出的原则）以备盘点；2、做岗位卫生，保持收银台面整齐不凌乱；3、清点备用金，核对金额是否正确；4、把收银所需办公物品准备好，方便收银正常结算工作，如点菜单、钉书机、发票、打印纸、单叉等；5、依次开启电源、主机，显示器，打印机，将备用金放至钱箱内；6、待电脑屏幕恢复桌面，直接打开无线点菜机和厨房控制，进入餐饮前台，输入工号及密码。营业中1、控制音乐的音量，负责电话的接听

3、；2、接受客人买单，仔细核对台号，输入时需核对，避免收银出错；3、监督及负责酒水的出货情况；4、将点菜机的电池备好，以备换用；5、 若收银有 2 人在岗，一人负责收银结算工作，一人负责酒水出货及巡台、协助咨客，第一时间将空台情况告知咨客，使等位的顾客能够尽快用餐；6、如客人需要帮助，要第一时间提供相应的服务；7、负责巡台的收银将茶泡好，提供给等位的顾客。营业后1、所有餐台买完单，由管理组打印交接班报表；2、将营业时间转到下一工作日；3、将当日营业额点出交由部长、领班复点并填写日报表，部长、领班签名确认报表无误；4、 清点收银备用金是否正确，如有短缺，自行承担，并查明短缺原因，并将备用金及营业额锁入保险柜。如有长款，一律上交；5、登记当日发票，并算出当日用量；6、盘点酒水，并登记在酒水登记本上，如有误差需重新盘点；7、将冰箱和酒水柜锁好，钥匙放在指定位置；8、清理垃圾桶

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