第二章第4节糖类和脂质

1、我们从未真正长大，我们只是在别人面前学会了假装Sometimes，We never really grow up. We only learn how to act in public. 有时候，我们从未真正长大，我们只是在别人面前学会了假装 核酸核酸核苷酸核苷酸脱氧核糖脱氧核糖核酸核酸DNA脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核核糖核酸酸RNAA、T、C、GA、U、C、G脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖磷酸磷酸C、H、O、N、P细胞核细胞核细胞质细胞质基本组基本组成单位成单位基本单位基本单位种类种类种类种类包括包括基本组基本组成单位成单位主要分布主要分布主要分布主要分布元素组成元素组成化学化

2、学 成分成分化学成分化学成分1 1、实验原理、实验原理（1）甲基绿使甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使呈绿色，吡罗红使RNA呈红呈红色。色。利用甲基绿吡罗红混合染色剂利用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞染色将细胞染色,可可以显示以显示DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布.（2）盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂）盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞进入细胞,同时使染色体中的同时使染色体中的DNA与蛋白质分离。与蛋白质分离。2 2、材料用具、材料用具 人的口腔上皮细胞、大烧杯、小烧杯、温度计、人的口腔上皮细胞、大烧杯、小烧杯、温度计、滴管、消毒牙签、载玻片、盖玻片、铁架台、石滴管、消毒

3、牙签、载玻片、盖玻片、铁架台、石棉网、火柴、酒精灯、吸水纸、显微镜。棉网、火柴、酒精灯、吸水纸、显微镜。 质量分数为质量分数为0.9%的的NaCl溶液，质量分数为溶液，质量分数为8%的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂，蒸馏水。的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂，蒸馏水。观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布(1)(1)制作装片：制作装片：取洁净载玻片取洁净载玻片滴一滴质量滴一滴质量分数为分数为_溶液溶液刮取口腔上皮刮取口腔上皮在载玻片液滴中涂片在载玻片液滴中涂片烘干玻片。烘干玻片。(2)(2)水解：水解：将烘干玻片放入盛有将烘干玻片放入盛有30 mL30 mL质量分质量分数为数为_的小烧杯中的小

4、烧杯中把小烧杯放入把小烧杯放入盛有盛有30 30 温水的大烧杯中温水的大烧杯中保温解离保温解离_。0.9%0.9%的的NaClNaCl8%8%的盐酸的盐酸5min5min保持细胞的正常形态1.1.改变细胞膜的通透性，加改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入速染色剂进入2.2.使染色体中使染色体中DNADNA和蛋白质和蛋白质分离，利于染色分离，利于染色固定细胞在载玻片上注意事项注意事项实验步骤中：实验步骤中：时间过短不易染色，过长不易保持细胞形态(3)(3)冲洗涂片：冲洗涂片：用蒸馏水的用蒸馏水的_冲洗载冲洗载玻片玻片10s10s。(4)(4)染色：染色：用吸水纸吸载玻片上的水分用吸水纸吸载玻片上的

5、水分在载玻片上滴两滴在载玻片上滴两滴_，染色，染色5 min5 min吸水吸水盖玻片。盖玻片。缓水流缓水流 甲基绿、吡罗红混合染甲基绿、吡罗红混合染色剂色剂防止细胞被冲走二、观察核酸在细胞中的分布二、观察核酸在细胞中的分布配制好的吡罗红甲基绿溶液易氧化，配制好的吡罗红甲基绿溶液易氧化，且在光照下氧化加剧，所以最好现配且在光照下氧化加剧，所以最好现配现用。若是配制完用不了，应避光保现用。若是配制完用不了，应避光保存，故在棕色试剂瓶中保存。存，故在棕色试剂瓶中保存。实验现象实验现象:细胞核被染成了绿色细胞核被染成了绿色,细胞质被染成了红色细胞质被染成了红色.实验结论实验结论:DNA主要分布在细胞核

6、中主要分布在细胞核中,RNA大部分存在于细胞质中大部分存在于细胞质中.第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质汽车和人的运动都需要汽车和人的运动都需要能量能量汽车运动所汽车运动所需的能量由需的能量由什么提供？什么提供？汽汽油油食食物物人运动所需人运动所需的能量呢？的能量呢？必修必修1 分子与细胞分子与细胞第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.概述糖类的种类和作用。概述糖类的种类和作用。2.举例说

7、出脂质的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。说明生物大分子以碳链为骨架。1.1.细胞中的糖类主要有哪几类细胞中的糖类主要有哪几类? ?在细胞中起什么作用？在细胞中起什么作用？2.2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用? ?3.3.生物大分子以什么结构为骨架？生物大分子以什么结构为骨架？第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质食食物物1这些食物含有的热量一这些食物含有的热量一样吗？样吗？2当你在学校参加运动会当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认消耗了大

8、量体力时，你认为图中能尽快为你补充能为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？量的物质是什么？糖类糖类是主要的能源物质是主要的能源物质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质一 细胞中的糖类（一）糖类的组成元素（一）糖类的组成元素种类种类分子式分子式葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖C6H12O6核糖核糖C5H10O5麦芽糖麦芽糖C12H22O11糖类的组成元素糖类的组成元素：C H O也称也称“碳水化合物碳水化合物”注意：注意：不是所有的糖都不是所有的糖都满足氢氧比满足氢氧比2:1的比例的比例第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4

9、节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质（二）糖类的种类（二）糖类的种类种类:单糖单糖二糖二糖多糖多糖:不能再水解的糖，可不能再水解的糖，可被细胞直被细胞直接吸收接吸收:由由2 2个单糖个单糖脱水缩合脱水缩合而成，必而成，必须须水解水解成单糖才能被细胞吸收成单糖才能被细胞吸收:水解后能生成水解后能生成许多单糖许多单糖的糖，的糖，生物体内的糖类绝大多数以生物体内的糖类绝大多数以多多糖糖的形式存在的形式存在13种类种类分子式分子式分布分布功能功能单单糖糖1.1.单糖单糖：不能再水解的糖，可不能再水解的糖，可被细胞直接吸收被细胞直接吸收第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的

10、糖类和脂质细胞中的糖类和脂质五五碳碳糖糖六六碳碳糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6动植物动植物细胞细胞动植物动植物细胞细胞动植物动植物细胞细胞植物细植物细胞胞动物细动物细胞胞构成构成RNARNA的重要物质的重要物质构成构成DNADNA的重要物质的重要物质细胞生命活动的主要能细胞生命活动的主要能源物质源物质提供能量提供能量提供能量提供能量第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，

11、主要是利用（放能量，主要是利用（ ） A、麦芽糖、麦芽糖 B、淀粉、淀粉 C、葡萄糖、葡萄糖 D、蔗糖、蔗糖C第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质2.二糖二糖:由由2 2个单糖个单糖脱水缩合脱水缩合而成，必须而成，必须水水解解成成单糖单糖才能被细胞吸收才能被细胞吸收二糖二糖2分子单糖分子单糖分解分解脱水缩合脱水缩合葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖果果 糖糖 图2-11 几种二糖的组成示意图麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质二糖

12、二糖组成组成分子式分子式分布分布生理功能生理功能二糖二糖种类种类蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖C C1212H H2222O O1111植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞储能物储能物质质，水水解解成成单单糖后糖后为为生命活生命活动提供动提供能量能量第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？为什么麦芽糖的分子式不是为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？葡萄糖：葡萄糖：C6H12O6麦芽糖：麦芽糖：C C1212H H2222O

13、O1111脱水缩合脱水缩合第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1 1、下列有关二糖的叙述中，不正确的是、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（ ）DA A 由两个单糖脱水缩合而成由两个单糖脱水缩合而成B B 必须水解成单糖才能被细胞吸收必须水解成单糖才能被细胞吸收C C 麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D D 两个半乳糖结合形成一个乳糖两个半乳糖结合形成一个乳糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？）输液中含有葡萄糖，你知

14、道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由列举一个能或不能的理由人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。采取静脉输液治疗。葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量供病人利用出大量的能量供病人利用蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。糖可以用口服的方法为人体补充能量。不能不能第二章第二章 组成细胞

15、的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质3.3.多糖多糖:水解后能生产许多水解后能生产许多单糖单糖( (葡萄糖葡萄糖) )的糖的糖生物体内的糖类生物体内的糖类绝大多数绝大多数以以多糖多糖的形式存在的形式存在注意：注意：多糖的基本构多糖的基本构成单位都是成单位都是葡葡萄糖萄糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质种类种类分子式分子式分布分布功能功能多多糖糖多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖糖原原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物植物细胞细胞植物

16、植物细胞细胞动物动物肝脏肝脏动物动物肌肉肌肉植物细胞中的植物细胞中的储能物质储能物质植物植物细胞壁细胞壁的的组成成分，起支组成成分，起支持和保护作用持和保护作用储存能量储存能量第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质木木棉棉纤纤维维第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质棉花棉花棉花中的纤维棉花中的纤维第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质淀粉：淀粉：植物细胞植物细胞的主要储的主要储能物质能物质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第

17、第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 糖原糖原(动物细胞的储能物质动物细胞的储能物质)，主要分主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中布在人和动物的肝脏和肌肉中1.1.构成纤维素的基本单位是（）构成纤维素的基本单位是（）果糖半乳糖果糖半乳糖蔗糖葡萄糖蔗糖葡萄糖第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞4 4将下列糖填入下列集合中：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖

18、、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原淀粉、纤维素、糖原葡萄糖葡萄糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀淀粉粉纤维素纤维素乳糖乳糖糖原糖原第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 糖尿病人的饮食受到严格的限制，糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？什么？米饭和馒头含有的米饭和馒头含有的淀粉淀粉经消化分解经消化分解后生成后生成葡萄糖葡萄糖。淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？第二章第二章 组成细胞

19、的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质4. .单糖、二糖和多糖的转化过单糖、二糖和多糖的转化过程程单糖单糖二糖二糖多糖多糖305. .糖类的功能：糖类的功能：2.2.储能物质：储能物质：1.1. 为生命活动提供能量：为生命活动提供能量：3.3.细胞的构成物质：细胞的构成物质：葡萄糖葡萄糖淀粉、糖原淀粉、糖原核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖纤维素纤维素糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质

20、吃糖多了会变胖吃糖多了会变胖糖在人体内可以转化成糖在人体内可以转化成脂肪脂肪男性：标准体重（男性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：标准体重（女性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质二、细胞中的二、细胞中的脂质脂质（一）组成元素（一）组成元素主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N（二）脂质的特点（二）脂质的特点脂质中脂质中氧元素氧元素的含量远的含量远小于小于糖类，糖类，氢元素氢元素含量多含量多第二章第二章 组成细胞的分子组

21、成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质二、细胞中的二、细胞中的脂质脂质（三）（三）化学性质化学性质通常不溶于通常不溶于水水，而溶于，而溶于有机溶剂有机溶剂（四）（四）种类种类脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 分布分布 元素组成：元素组成：C C、H H、O O1、脂肪u 功能：功能： 细胞内良好的储能物质细胞内良好的储能物质 对动物和人：对动物和人：保温保温 减少减少器官摩擦器官摩擦，缓冲缓冲外压外压动物动物（固态）（固态）：皮下、大网膜和肠系膜皮下、大网膜和肠系膜 植物植物（液

22、态）（液态）：花生、油菜、向日葵、松子花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质四川省成都市新都区香城中学柴官会脂肪功能脂肪功能脂肪是细胞内良好的储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？能？资料分

23、析资料分析第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质脂肪功能脂肪功能第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质保温、绝保温、绝热热动物内脏器官周围的脂肪还具有动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压缓冲、减压的功能的功能第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1. 生物生物体进行生命活动的主要能源物质和体进行生命活动的主要能源物质和储能物质储能物质分别是分别是( )( )A A蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪 C C脂肪、糖类脂肪、糖类B B糖类、脂肪糖

24、类、脂肪 D D糖类、蛋白质糖类、蛋白质B第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质2.较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）A、脂肪具有储存能量的作用 B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用C、脂肪是主要的供能物质 D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力B第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质2 2、磷脂、磷脂二、细胞中的脂质 分布：分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量豆的种子中含量丰富。 元素：元素：C C、H

25、 H、OO、NN、P P 功能：功能：构成构成细胞膜、细胞器膜、细胞核膜细胞膜、细胞器膜、细胞核膜主要成分主要成分。磷脂双分子层 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。食物，它们有补脑作用。 第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质3.固醇类（主要分布动物细胞中）固醇类（主要分布动物细胞中）胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输。内参与血液中脂质运输。二、细胞中的脂质性激素：促进人和动物性激素：促进人和动物生殖器官的发育生殖器官的发育

26、及及生殖细胞生殖细胞的形成。的形成。维生素维生素D D可促进人和动物对可促进人和动物对Ca和和P的吸的吸收收。第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的组织得不到足够的氧气氧气供供应而不能正常运作应而不能正常运作粥状动脉硬化粥状动脉硬化第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1 1. .下列不属于固醇的下列不属于固醇的功能的功能的是（是（ ）A.A.对人和动物生殖器官的发

27、育、生殖细胞形成对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用有促进作用 B.B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输的运输 C.C.主要作用是氧化功能主要作用是氧化功能 D.D.是构成细胞膜的重要成分是构成细胞膜的重要成分C第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（ ）A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖 C、类脂 D、固醇D组成组成元素元素溶解性溶解性作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生维生素素 DC H O

28、( )N P不溶于不溶于水，溶水，溶于有机于有机溶剂溶剂储能储能, ,保温保温, ,缓冲和减压缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要细胞膜和各种细胞器膜的重要成分成分细胞膜的重要成分，参与血液细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.1.每日胆固醇的摄入量以每日胆固醇的摄入量以不

29、超过不超过300300毫克毫克为宜，为宜，大约相当于一个鸡蛋的量；大约相当于一个鸡蛋的量；3.3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如饱和脂肪的食物，如猪油猪油及各种及各种动物油动物油、脑、脑、鱼子、蟹黄鱼子、蟹黄等。等。2 2尽量选用低胆固醇的食物，比如各种尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物植物性性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质下列有关脂质的描述正确的是下列有关脂质的描述正确的是()A脂肪的主要作用是保温和缓冲压力脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B固醇是构成细胞膜的重要成分固醇是构成细胞膜的重要成分C激素的化学本质是固醇类激素的化学本质是固醇类D人体在补钙的时候最好补充一定量的维人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素生素DD第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质单单体体多多聚聚体体脱