第二章 日用化学商品

1、本文由【中文word文档库】 搜集整理。中文word文档库免费提供海量教学资料、行业资料、范文模板、应用文书、考试学习和社会经济等word文档第二章 日用化学商品一、 概念题1. 日用化学商品：日用化学商品是指由化学原料制成的，人们用于清洁卫生、美容保健、修饰仪表、驱蚊杀虫等目的的日常用品。2. 表面活性剂：表面活性剂是一种能在较低的浓度下即能显著降低溶液表面张力的物质。3. 化妆品：化妆品是以涂敷、揉擦、喷洒等不同方式，涂加在人体皮肤、毛发、指甲、口唇和口腔等处，起清洁、保护、美化、促进身心愉快等作用的日用化学工业产品。二、填空题1. 洗涤用品包括（ ）、（ ）、（ ）三大类。答案：个人清洁

2、用品、家庭清洁用品、工业和公共场所用品2. 根据污垢的特性，可把它分成（ ）、（ ）、（ ）三类。答案：油质污垢、固体污垢、水溶性污垢3. 污垢粘附按其结合力来说分为（ ）和（ ）两大类。答案：化学结合力和物理结合力4. 肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（ ）。答案：表面活性剂5. 表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）四大类。答案：阴离子型、阳离子型、非离子型和两性离子型。6. 合成洗涤剂按泡沫多少可以分为（ ）、（ ）和（ ）三类，其中（）型可用于洗衣机洗涤。答案：高泡型、中泡型、低泡型三类。低泡型按产品

3、的使用部位和使用目的将化妆品分类为（ ）、（ ）、（ ）三类。答案：皮肤用化妆品、毛发用化妆品和口腔卫生用品香水类化妆品包括（ ）、（ ）和（ ）三类。答案：香水、古龙水和花露水防晒化妆品从防晒机理讲，可归纳为两类：一类是（ ），另一类是（ ）。答案：能分散入射皮肤上面的紫外线物质，对紫外线有吸收作用的物质。三、单选题1. 属于日化商品的是：（ ）A. 口腔清洁用品 B.纺织品 C. 塑料制品 D . 玻璃制品答案：A.2. 肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（ ）。A. 油脂 B. 合成脂肪酸 C. 表面活性剂 D. 分子 答案：C3. 下面属于油质污垢的是（ ）

4、。A. 蛋白质 B. 烟灰 C. 脂肪酸 D. 无机盐答案：C4. 表面活性剂的作用是（ ）。A.提高溶液浓度 B.降低溶液表面张力 C. 降低溶液温度 D. 降低溶液浓度答案：B5. 洗涤剂去污的原理用公式表示成（ ）。A. 织物污垢洗涤剂 织物+污垢+洗涤剂B. 织物+污垢洗涤剂 织物+污垢+洗涤剂C. 织物+污垢+洗涤剂 织物+污垢洗涤剂 D. 织物污垢+洗涤剂 织物+污垢洗涤剂答案：D6. 在肥皂的原料中能起到中和香皂的碱性、减少对皮肤的刺激和防止香皂的脱脂作用的是（ ）。A. 合成脂肪酸 B.多脂剂 C. 油脂 D. 松香答案：B7. 美容皂又称为（ ）。A. 复合皂 B.透明皂 C

5、. 营养皂 D. 药皂答案：C8. 肥皂在（ ）0C下，易冻结并使皂体发生裂纹或破裂，使用时会掉渣片。A. 50C B. 00C C. 150C D. -50C答案：D9. 羧甲纤维素简称CMC，它在肥皂中的作用是（ ）。A. 消除不良气味 B.增白 C. 减少对皮肤的刺激作用 D. 抗污垢再沉积答案：D10指甲油的主要成分是（ ）。A.增塑剂 B.色素 C. 成膜剂 D. 树脂答案：11美国FDA在1993年的终审规定：SPF值在之间的产品为高强防晒产品，A. 812 B. 1220 C. 2030 D. 答案：B四、多选题1. 下列属于水溶性污垢的是（ ）。A.淀粉 B. 石灰 C.脂肪酸

6、 D.果汁答案：AD2 属于表面活性剂的基本结构的是（ ）。A.憎水基 B.亲水基 C.亲油基 D.憎油基答案：ABCD3. 表面活性剂的作用有：（ ）A.润湿渗透作用 B.泡沫作用 C.分散乳化作用 D.增溶作用答案：ABCD4. 家用肥皂包括（ ）。A.特种皂 B. 纤维用皂 C.洗衣皂 D.香皂答案：ACD5. 对于肥皂中的油脂表述正确的是（ ）。A. 称为三脂肪酸甘油脂B. 简称“三甘酯” C. 油脂是油和脂的总称D. 油脂来源于动物体答案：ABC6. 松香在肥皂中可以起到的作用有（ ）。A. 防止酸败 B. 增加泡沫 C. 减少白霜 D. 降低成本。答案：ABCD10. 肥皂难于保管

7、，它的成分不很稳定，容易受（ ）的影响而引起质量的变化。A. 环境 B. 气候 C. 地域 D. 搬运方式答案：AB 11. 阳离子表面活性剂可广泛用于制成（ ）。A. 纺织柔软剂 B. 洗发香波 C. 杀菌剂 D. 抗静电剂答案：ACD按泡沫多少将合成洗涤剂分类后，可以用于洗衣机洗涤的是（ ）。A. 中泡型 B. 高泡型 C. 低泡型 D. 无泡型答案：AC五、判断改错题：用（）（）表示对错，并在错误处画线改正。（）1. 化学结合力是指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。改正：物理结合力是指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。（）2. 糖属于固体污垢。改正：糖属于水溶性污垢。

8、 （）3. 表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。（）4. 特种皂属于工业皂。改正：特种皂属于家用皂。（）5. 肥皂的原料中氢氧化钠是酸类物质。改正：肥皂的原料中氢氧化钠是碱类物质。（）6. 松香添加到香皂中可起到防脱脂作用。改正：多脂剂添加到香皂中可起到防脱脂作用。（）7. 肥皂中用于防止污垢再沉积的羧甲纤维素简称CMC，它具有洗涤能力。改正：肥皂中用于防止污垢再沉积的羧甲纤维素简称CMC，它无洗涤能力。（）8三聚磷酸钠，又称三钠，是洗涤剂中用量最大的有机助剂。 改正：三聚磷酸钠，又称五钠，是洗涤剂中用量最大的无机助剂。（）9随着洗衣机的日益普及，洗衣粉由高泡型向低泡型和制泡型方向发展。

9、（）10低泡型洗涤剂在洗衣时几乎不产生泡沫，所以不适合洗衣机洗涤。 改正：低泡型洗涤剂在洗衣时几乎不产生泡沫，所以适合洗衣机洗涤。（）11防晒产品的防晒系数是指未加防护的皮肤上产生相同程度红斑所需能量与在涂有防晒剂防护的皮肤上产生最小红斑所需能量之比。改正：防晒产品的防晒系数是指在涂有防晒剂防护的皮肤上产生最小红斑所需能量与未加防护的皮肤上产生相同程度红斑所需能量之比。用皂。六、简答题1.简述有效使污垢与被污物有效的分离的理论依据？答：由于污垢和被污物的特性以及外界条件的不同，污垢粘附的情况是很复杂的，但按其结合力来说，也不外乎化学结合力和物理结合力两大类：化学结合力是指污垢与衣物产生化学反应

10、造成化学键的结合；物理结合力是指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。因此要使污垢与被污物有效的分离，应从消除两者间的结合力入手。2.简述增白洗衣皂中使用荧光增白剂的原因？答：荧光增白剂是具有荧光性的无色或微黄色染料，吸收紫外线后，反射成蓝、青色可见光，这不仅抵消了织物上的微黄色，而且还增加了织物的明亮度，常用于增白洗衣皂。3.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？答：合成洗涤剂是以合成表面活性剂为主要成分，并添加其它助洗剂和辅助材料制成的洗涤用品。由于合成洗涤剂使用了性能优良的表面活性剂，再加上各种助洗剂的配合，具有比肥皂更为良好的洗涤性能，它遇硬水不会产生沉淀；在水中不会水解而产生游

11、离碱，因此能配制成适合丝毛织品用的产品；它在酸性溶液中使用，不像肥皂那样受到影响；使用它还具有省时省力等优点；另外，合成洗涤剂可以配制成粉状、膏状、液状等形态，使它更能满足人们对洗涤品的要求。4.简答雪花膏的由来和作用？答：雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂肥皂作用下而形成的油/水型乳化体，雪花膏是一种半固体膏状化妆品，白似雪花，涂在皮肤上遇热融化，像雪花一样地消失，故得名雪花膏。它能在皮肤上形成油型薄膜，防止皮肤干燥、皲裂，可以作为基料加入粉质、药物、营养物质形成雪花膏的不同品种。5简述润肤露和蜜的种类和作用？答：润肤霜和蜜的主要作用是恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观。

12、润肤霜和蜜中所含润肤物质可分为两大类，即水溶性和油溶性。油溶性物质是有效的封闭剂，敷在皮肤上阻滞水分挥发，同时对皮肤表层起柔软、增塑作用。其中有些物质与皮肤成分相似，可以渗透到皮肤中被细胞组织吸收，改善皮肤的生理机能。水溶性物质有各种保湿剂；许多防腐剂和杀菌剂如六氯酚、对羟基苯甲酸酯也是水相中的一种组分。此外，还有营养霜中的一些活性物质，如水解蛋白、人参浸出液、珍珠粉水解液，水溶性维生素及各种酶制剂等等。当两相的大致比例和组分决定之后，就可进行乳化剂的选择，乳化剂可用阴离子型、非离子型或阳离子型表面活性剂，使润肤霜或蜜成为均一的乳化体。6简述防晒化妆品的防晒机理和防晒效果的评价方法？答：防晒化

13、妆品是一类用功于防止皮肤晒伤的制品，从严配方结构上讲，主要是在各种基剂中添加各种防晒剂。防晒用化妆品从防晒机理讲，可归纳为两类：一类是能分散入射皮肤上面的紫外线物质，另一类是对紫外线有吸收作用的物质。防晒化妆品的防晒效果用防晒系数SPF表示。所谓防晒产品的防晒系数是指在涂有防晒剂防护的皮肤上产生最小红斑所需能量与未加防护的皮肤上产生相同程度红斑所需能量之比。防晒系数SPF值的高低从客观上反映了防晒产品对紫外线防护能力的大小。七、论述题1.试述表面活性剂的性质和作用？答：（1）肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有表面活性剂。表面活性剂是一种能在较低的浓度下即能 显著降低

14、溶液表面张力的物质。(2) 表面活性剂的分子结构特点： 无论是合成洗涤剂中的表面活性剂或是肥皂，都有一个共同的基本结构，即分子的一端是由一个较长的烃链组成的，它是憎水性，能溶于油但不能溶于水中，因此称为憎水基或亲油基；分子 的另一端是较短的极性基团，它能溶于水中而不能溶于油中，称为憎油基或亲水基。（3）表面活性剂的性质和作用 由于表面活性剂的这种结构特点，使之在相界面上定向排列成吸附膜，即造成表面张力或界面张力的降低。在水溶液中分子 聚集而规则定向排列，即使溶液获得胶束性，由于洗涤表面活性剂即有表面活性又有胶束性能，才使其水溶液具有润湿渗透、分散乳化、增溶、泡沫等效用。 表面活性剂的作用第一，

15、润湿渗透作用洗涤表面活性剂降低了水固之间的界面张力，使水容易吸附扩展到固体表面，并渗透到物体中去，这种作用称为润湿渗透作用。洗涤液的润湿渗透作用既破坏了衣物和污垢间的吸引力，又破坏了污垢微粒间的吸引力，当加以适当外力时，可使污垢粉碎成细小粒子。第二，分散乳化作用洗涤表面活性剂降低了水固体微小粒子间的界面张力，并在固体微小粒子周围形成一层亲水的吸附膜 ，使固体粒子均匀地分散于水中形成分散液，这就是洗涤表面活性剂的分散作用。第三，增溶作用当洗涤表面活性剂的水溶液的胶束把油溶解在自己的憎水基部分中，这种因胶束的存在而使物质在溶剂中溶解度增加的现象，称为增溶作用。第四，泡沫作用洗涤表面活性剂降低了水空

16、气之间的表面张力，空气分散在水中而形成泡沫，同时又在气泡表面吸附着定向排列的一层一定浓度的洗涤表面活性剂，气泡壁就形成一层坚固的膜，从而形成了稳定的泡沫，这称为泡沫作用。泡沫虽然和洗涤作用没有多大的直接关系，但它能吸附已分散的污垢使之聚集在泡沫中，并把污垢带到溶液的表面。试述化妆品的作用？答：化妆品的作用主要有：(1)清洁作用，祛除皮肤、毛发、口腔和牙齿上面的脏物以及人体、分泌与代谢过程中产生的不洁物质，如清洁奶液、净面面膜。(2)保护作用，保护皮肤及毛发等 处；使其滋润、柔软、光滑、富有弹性，以抵御寒风、烈日、紫外线辐射等的损害，增加分泌机能活力，防止皮肤皲裂，毛发枯断。如雪花膏、冷霜、润肤

17、霜等。(3)营养作用，补充皮肤及毛发营养，增加组织活力，保持皮肤角质层的含水量 ，减少皮肤皱纹，减缓皮肤衰老以及促进毛发生理机能，防止脱发。如人参霜、维生素霜、珍珠霜等各种营养霜。（4）美化作用，美化皮肤及毛发、使之增加魅力，或散发香气。如粉底霜、粉饼、香粉、胭脂、睫毛膏、香水等。(5)防治作用，预防或治疗皮肤及毛发、口腔和牙齿等部位影响外表或功能的生理病理现象。如雀斑霜、粉刺霜、抑汗剂、药物牙膏等。试述香水类化妆品的种类及质量要求？答：香水类化妆品包括香水、古龙水和花露水，它们只是香精的香型和用量、酒精的浓度等不同而已。香水类化妆品质量高低主要在于香精的质量。香精一般都是选用几种至几十种天然

18、和合成香料，按香型、用途和价格等要求，配制成混合体。配制香精用的各种香料，按照其在调香时的作用，可分为主体香料和合香料、修饰香料、定香香料、香花香料和醛香香料。总的要求应是：香气幽雅、细致而协调，既要有好的扩散性，使香气四溢，又要在肌肤或织物上有一定的留香能力，香气要对人有吸引力，香感华丽，格调新颖，富有感情，能引起人们的好感与喜爱。（）香水香水的主要作用是散发出浓郁、持久、芬芳的香气，是香水类中含香精量最高的，一般为15-25%，使用的乙醇浓度为90-95%。所用香料也较名贵，往往采用天然的植物净油如茉莉净油、玫瑰净油等，以及天然的动物性香料如麝香、灵猫香、龙涎香等配制而成。（）古龙水古龙水

19、又称为“科隆水”。古龙水香味清淡适合于喷洒。香精含量为3-8%，乙醇浓度为80-85%。香精中含有香柠檬油、薰衣草油、橙花油等。（）花露水花露水价格较低，所以又是一种卫生用品，洒在身上可除臭、防虫、防蚊咬和消痱。花露水是由3%左右的香精与酒精浓度为75-85%的乙醇配制而成。在这样的乙醇浓度下，可使细菌的蛋白质凝固，从而具有杀菌作用。八、分析题1. 分析洗涤剂的洗涤去垢的原理？答：洗涤剂的去污过程和原理是比较复杂的，这是由于污垢、洗涤剂的组分以及被污物的结构性质等的复杂所致。一般说来，去污的原理可简单地用下式表示：织物污垢 +洗涤剂织物+污垢洗涤剂上面已经说过，污垢之所以能牢固地附着在被污物上

20、，主要是由于它们之间的相互吸引，而洗涤剂的去污，首先是降低和削弱污垢与被污物之间的引力，洗涤剂的润湿作用就能起到使它们之间引力松脱的作用，也使污垢破坏成微小粒子。这时，引力松脱的污垢粒子仍吸附在被污物的表面，只有经过机械搅拌或搓洗或受热，被污物上的污垢才大量卷离到水中，此时固体微粒借助洗涤表面活性剂的分散作用，油脂污垢借助其乳化增溶作用，而不再沉积于被污物表面。从这里不难看出，洗涤剂的去污作用，实质上是润湿、乳化、分散、增溶等 基本效用的综合表现。2. 根据消费者需求，试分析洗涤剂的发展趋势？答：由于市场的需求及洗涤剂配制技术的研究发展，洗涤剂的品种有了很大的发展。其总的发展趋势可以概括为以下

21、几个方面：（）适应环境保护方面的要求，减少洗涤剂排放后对环境的污染。洗衣粉中常用助剂磷酸盐类已用了数十年之久，但大量的磷酸盐排入水中，会 使水质过营养化而导致藻类大量繁殖，破坏水域的生态平衡而污染水源。因此洗涤剂配方将向低磷型和无磷型方向发展。例如配制不含磷酸盐的液体洗涤剂，在洗衣粉中以沸石代替三聚磷酸盐等。（）以多种表面性剂配方代替单一表面活性剂配方。通过非离子表面活性剂与离子型表面活性剂复配所产生的协同效应，可提高洗涤力并控制泡沫。现在还出现了肥皂与合成表面活性剂复配的洗涤用品，其洗涤力与抗硬水等性能均优于肥皂。（）开发洗涤能力受温度影响较小的洗涤剂。可以用冷水洗涤而仍有较好洗涤效果，以达到节能的目的。（）