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文档简介

1、4种西米露的做法西米露的做法1材料西米100g，水果适量，水 200ml，炼乳30g做法仁 西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西 米的碗中2. 沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约 钟左右3. 直至西米外层呈现透明4. 将西米捞出，立刻冲冷水5. 冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上6. 直至西米吸足水分，涨至 2-3倍大7. 将西米捞出，充分沥干水分8. 汤锅烧水，水沸后倒入西米9. 不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来10. 用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间 有一个小白点，关火，焖10分钟左右11. 捞出西米，沥干水分，放到杯子中12.

2、 加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可西米露的做法2材料主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米辅料：蜂蜜做法1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水 量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核 切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将 果肉轻轻切下。3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点 时，关火，盖上盖子焖 5分钟。4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可， 是不是晶莹剔透的qq感觉了。5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。6、待西米在牛奶中浸泡 15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即 可。

3、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。西米露的做法3材料火龙果、西米、椰奶、白砂糖做法1、锅中加入水（水量要多些），烧开后倒入西米，转中火煮约 五分钟（期间需搅拌避免粘锅），煮到西米呈现半透明状，也就是 西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的 粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西 米晶莹、饱满而透亮。3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分 钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另 一份火龙果肉即可食用。西米露的做法4材料西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺做法1、 锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。2、 煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西 米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液。4、西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应

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