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文档简介

1、酒店管理专业建设规划方:乙 方：签订日期： 年 月酒店管理特色专业建设规划酒店管理专业 （两年学制）2007 年开始招生。截止目前，有 2007 级喜来登定向班， 2008 级酒店 1 班、 2008 级喜来登定向班， 2009 级蓝海定向 1、2 班， 2010 级喜来登定向班、 2010 级蓝海定向班， 四届共 7 个教学班； 10 名专任教师；已建成客房、餐饮等校内实训 场所；与山东蓝海酒店管理集团、 喜来登豪达上海太平洋大酒店等企 业在学生实训就业、师资培训等方面保持密切合作关系。一、专业建设相关背景1、市场需求酒店专业会在酒店行业的发展下得到进一步的推动， 原因有一下 几点：1 、我

2、国以酒店业为代表的旅游产业已经成为近 30 个省、市、 自治区发展目标定位中的支柱产业。2 、据世界旅游组织预测，到 2020 年，中国将成为全球第一大 旅游目的地国。3、随着旅游产业的发展、社会的进步，大众对于酒店产品与服 务的需求日益旺盛，这为酒店业发展提供了巨大的空间。4、酒店业为劳动密集型产业，很多工作需要人工劳动完成，机器无法替代5 、同时，在我国加入 WTO 之后，酒店行业外资大量进入、竞 争日趋激烈， 酒店人力资源素质的高低至关重要， 酒店专业教育的普 遍重视。2、人才供给在酒店管理专业筹办之初， 我们多次与甘肃饭店业协会接洽， 邀 请相关负责人到院系考察，通过行业协会渠道了解酒

3、店业发展情况； 由经济管理系主任亲自带队先后走访兰州、 上海、南京等地五星级酒 店十余家，参加全国酒店行业经验交流会，充分调研市场，获得的大 量第一手资料显示：当前，我国各地区对于既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的 人才需求非常旺盛， 酒店企业普遍迫切希望高职院校能培养愿意从事 酒店一线工作的“用得上、留得住、上岗快”的高素质应用性人才。目前，甘肃省内还没有一所彻底的、 完善的酒店管理专业的高等 教育院校。本地开设酒店管理专业的院校主要有为数不多的几家普通 高校与中职院校。普通高等院校本科层次教育注重学生的理论知识， 但实际操作能力差， 毕业生就业期望值过高， 不愿从事酒店基层服务 工作；中专、中技、职高层次的教育，学生有一定的实际操作能力， 但专业理论知识缺乏，加之学校规模较小，社会公信力差、因此整体 影响力弱小。综上所述，我院举办高等职业层次

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