人教版九级化学下册《第十二单元-化学与生活》教学设计

1、第H二单元«t学与生活复习教学设计教学目标【知识与技能目标】1了解六大营养素与人体的健康关系。并能将知识运用到生活中去。2 了解人体的根本组成元素及一些元素对人体健康的重要作用。3.知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染知道如何保护环境。【过程和方法目标】1 通过生活中的实际例子，了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。会用化学知识解决生活 中的问题。2通过对生活中有机合成材料的分类和用途的分析，认识环境保护的重要性并了解如何保护环境。【情感态度和价值观目标】1 通过对六大营养和一些化学元素对人体健康的作用的分析，使学生更加热爱生命，并能养成良好的饮 食习惯。2在材料运用中，

2、培养学生关注社会和人类生存环境的情感，增强环保意识和社会责任感，同时认识化 学学习的重要性。教学重点1 六大营养素及一些化学元素对人体健康的重要作用。2合成材料在生活中的运用及由此引发的环境问题。教学难点六大营养素的存在、功能及对人体健康的作用。教学用具相关图片和资料。教学过程教师活动学生活动教学设计意图【生活引入】：俗话说：人是铁， 饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃饭 是我们获取营养物质的重要途 径。今天我们就先从吃来复习一 下人体重要的营养素。【板书】：一、营养素学生静听由生活实 际引入，激发学 习兴趣。【习题导引】：小明奶奶为他迎学生自主思考、分析：通过联系生活实接中考制定了如下食谱：米饭、人

3、体主要需要八人吕养际的问题引导，红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆素。红烧鸡主要含蛋白质、油脂理解六大营养物腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充和无机盐，蛋汤富含蛋白质、无质及其存在、作A.牛肉 B .河虾机盐和水，糖醋鱼含糖、蛋白质用、功能。C.青菜 D .雪糕和无机盐，麻婆豆腐含蛋白质和【适时板书】：蛋白质、糖类、无机盐，米饭主要含糖类。所以油脂、维生素、无机盐和水。小明要补充维生素，选择青菜。锻炼学生归【讲解】：1.这是人体所需的六纳整理的能力。大吕养素，其中前四大类疋我们复习的重点。我们主要研究它们的存在、功能和作用。【板书】存在、功能和作用学生思考答复：2.【提问】刚刚做题时大家说鱼、肉、

4、蛋、奶、毛发和种子等过鸡、鱼中富含蛋白质，还有哪富含蛋白质些食物含有蛋白质？蛋白质有什么功能和怎样的作构成细胞、修补受损组织用？3.【过渡提问】没有蛋白质就学生思考待答没有生命，一旦蛋白质变质，人的健康就面临威胁。知道煤气中学生分析思考后答复：毒吗？什么原因造成的？这名队员是一氧化碳中毒展示资料在美国曾举行死亡的。人体血液中的血红蛋白了一次吸烟比赛。参赛队员在1与一氧化碳结合能力比与氧气小时内吸烟最多者获胜。结果造的结合能力强，烟气中含有大量成一名队员当场死亡。请你分析的一氧化碳、尼古丁等物质，结让学生知道一氧化碳、甲醛一下原因。合了一氧化碳的血红蛋白就不能再与氧气结合，人就会缺氧窒危害人体健

5、康。【板书】注：1、一氧化碳与血息死亡。红蛋白结合，使人中毒。【讲解】吸烟有害健康 ！我们青学生思考后答复：少年要远离它。煤气中毒也是这甲醛会与蛋白质反响，破个原理。坏蛋白质的结构。用甲醛水溶液浸泡过的水产品被人食用后，甲展示图片这是在甲醛水醛同样会破坏人体蛋白质， 对健溶液中浸泡的蜥蜴幼虫。利用甲康不利。醛水溶液可以制作动物标本，是什么原理？用它来浸泡水产品怎么样？【板书】2、甲醛会与蛋白质反响，使蛋白质变质。4.投影2【提问】大家都知道咱们吃进米饭、馒头，在嘴里咀嚼要咽进肚里时，有甜的感觉。可你们知道4.化学变化这是什么变化吗？那么米饭、馒头里的淀粉、让学生知道粮食咀嚼生成的麦芽糖、至U体

6、内变成发霉产生黄曲霉的葡萄糖，以及咱们平时吃的白淀粉、麦芽糖、匍萄糖、素，黄曲霉素危糖中的蔗糖是哪类物质，起什么蔗糖等都属于糖类，是生命活动害人体健康。作用呢？这类物质存在哪些食提供能量的物质供能物质物中？【板书】对应位置书写：淀粉、蔗糖、葡萄糖；米、麦、土豆、甘蔗、甜菜等分析身边的提供能量生活现象，理解人体中的脂肪所展示资料03年11月，起的作用。十堰市某小学突发一起食物中学生分析思考后答复：毒事件。该校寄宿学生吃了晚饭霉变的粮食中含有黄曲霉后不久，出现呕吐、恶心、头晕素。人食用后会破坏肝脏， 对健等病症。结果造成22名学生中康不利。毒急救，一人死亡。调查说明系食用霉变玉米所致。请你分析原因

7、。5.除了糖类是主要的供能【板书】3、霉变的食物不能吃。物质外，还有油脂。人体中的脂5.大家看XX同学这些天由于肪多，相对人胖些。由于XX同学习用功，明显变瘦。谁能解释学学习非常用功，废寝忘食，吃知道维生素她变瘦的原因？的少，她吃的食物提供的能量供与人体健康的关给不了她的需要时，就要消耗她系。自身的脂肪，脂肪少了，人就瘦了。及时反响，及时【板书】对应位置书写：供能物学生答复：花生、大豆、芝了解学生对营养质，备用能源。麻、肥肉、奶油等物质学习内容的掌握情况【提问】哪些食物含有油脂？【板书】花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等6.几百年前的欧洲，长期在海上6.水手们缺少维生素。水航行的水手经常牙龈出血，

8、最后果、蔬菜中含有大量的维生素。患上坏血病，直到痛苦死去。一位医生通过细心观察，用新鲜的调节新陈代谢、预防疾病、柑橘治好了水手们的坏血病。你维持身体健康。蔬菜、水果、肝能分析分析原因吗?【提问】：维生素的作用是什么？哪些食物中含有维生素？【板书】对应位置书写：预防疾病、维持身体健康。蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素7.坏血病是怎么造成的？夜盲症是怎么造成的？以上四大营养素的存在、功能和作用是我们应该掌握的重点。【投影总结1】【过渡】：是否掌握，让我们试试【反响练习】我会答1.给我们平时常吃的食物找“家：米饭、羊肉、苹果、白 菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、 黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、 柑橘、萝

9、卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有主要含油脂的有；主要含维生素的有2化学学习让我们转变了生活脏等含有大量维生素。7.缺少维生素C会导致坏血病，缺少维生素A会导致夜盲症学生思考、答复分析原因，找出正确答案态度和观念，形成了更加科学的 生活方式。以下有关说法中正确 的选项是A. 糖类食品能为人体提供能量B. 食用适量富含维生素 C的蔬采、水果可预防夜盲症C. 霉变的大米煮熟后可放心食用D. 食用甲醛浸泡的海产品，可 提高免疫力【情境创设】：展示佝偻病、甲 状腺肿大和龋齿的图片。【提问】：你知道引起这些疾病 的原因吗？【板书】：二、化学元素与人体 健康【讲解】实际上组成我们人体的 兀素

10、有五十多种。分为常量兀素 女口：氢、氧、氮、碳等，和微量 元素如：铁、铜、锌、碘等。它 们是人体必需的元素。【习题展示】：人体健康离不开 化学元素，以下有关表达错误的 选项是A. 使用含铁牙膏可以预防龋齿B. 食用加碘食盐可有效预防甲 状腺肿大C. 缺钙会导致骨质疏松，容易 骨折D. 食用海产品、瘦肉等富含锌 的食品可预防食欲不振、生长缓学生观察答复：缺钙、缺碘、缺氟学生分析总结：缺铁会导致贫血，不能预防龋齿让学生真实的体验化学元素对健康的影响。慢症【板书】缺钙铁锌氟对应的病症【说明】：这些元素自身不能生 成，必须从外界食物中摄取。【补充讲解】：另外还有一些微 量元素是人体的非必需元素和 有害

11、兀素如铝、汞、镉、铅等。 北方人爱吃油条。在油条制作过 程中要参加明矶。常吃油条，明 矶中的铝元素就会危害身体健 康。【投影总结2】【习题反响】1.以下做法中， 有益于人体健康的是A、微量元素在人体内的需求量 很小，不需要从外界摄取B、为了给人体补充铁元素，在 麦片中参加少量铁C为了提高牛奶的含氮量，向 牛奶中添加尿素D “锌-人称智力之花， 饮“补星 口服液补锌，喝得越 多越好2.以下说法正确的选项是A少年儿童不能盲目吃各种营养 补品B. 深埋含镉、汞的废旧电池C. 食品添加剂都对健康有害，应禁止使用理清化学元 素与人体健康的 关系，同时学会 一分为二的看问 题。学生理解熟悉分析解答D.尽量

12、不要使用铝制餐具，因 为铝在人体内积累过多会引起 智力下降、记忆力衰退和老年痴 呆。【情境创设】：说完吃的、喝的，再看看穿的、用的。谁知道咱们的校服是什么材料的吗？涤纶或是合成材料【板书】：三、有机合成材料从学生自己【提供素材】：食品袋、汽车轮身上穿着入手，胎、棉花、涤纶、电木插座、蚕提出问题，引导丝被、水桶、羊毛、确实良、麻学生思考，激起线手工艺品学生思考答复学生的学习兴拿一个塑料食品袋，展示一幅棉花、蚕丝、羊毛、麻线属趣。塑料水桶的图片你知道这些物于天然有机高分子材料。其余属品属于哪类物质吗？于合成有机咼分子材料。而且食通过物品分品袋、电木插座、水桶属于塑料，类，让学生了解【板书】：略涤纶

13、、确实良属于合成纤维， 汽有机高分子材料车轮胎属于合成橡胶。的分类【习题反响】仁制造以下物品需用热固性塑料的是A. 塑料雨衣B. 食品塑料袋C. 炒菜用的锅铲的塑料手柄D. 矿泉水瓶2.以下说法正确的选项是()A. 燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染B. 组成中含有碳元素的化合物都是有机物C. 用加热的方法不能修补电木学生解答、分析插座D.合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料学生观看【投影总结3】2.燃烧。有烧焦羽毛【提问】：你会区分棉、毛和合味的是毛。燃烧缓慢，灰烬为灰成纤维线吗？色粉末的是棉。燃烧迅速，燃烧【投影总结】：你记住了吗？后结硬球的是合成纤维。如何区分棉、毛和合成纤维线？可以用燃烧法。燃烧时有烧学生观看焦羽毛味的为毛；燃烧迅速，灰密切联系实烬为灰白色粉末的为棉；接近火际，增强学生化焰时便迅速收缩，燃烧后结硬球学与生活紧密相的为合成纤维。关的意识。【引导】：展示图片：塑料对大自然的污染。【讲解】白色污染给社会、给环知道减少白色污染的途让学生明境带来破坏。我们在日常生活径：减少使用、重复使