教科版小学科学六年级下册第二单元《米饭、淀粉和碘酒的变化》课件_第1页
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1、执教者：执教者： 实验小学实验小学 刘桂英刘桂英新教科版小学科学六年级下册新教科版小学科学六年级下册1、米饭刚入口时是什么味道？、米饭刚入口时是什么味道？2、咀嚼一会儿后又是什么味道？、咀嚼一会儿后又是什么味道？无味无味甜味甜味？结论：结论： 米饭的主要成分是淀粉淀粉，咀嚼过程中，淀粉与唾液发生化学变化化学变化使得产生了有甜味的新物质甜味的新物质。观观察察 碘酒碘酒 观察方法：观察方法： 看（颜色）看（颜色） 在米饭上滴上碘酒有什么变化呢？在米饭上滴上碘酒有什么变化呢？实验要求：实验要求：1 1、用滴管滴用滴管滴1-21-2滴碘酒滴碘酒在米饭上。在米饭上。2 2、仔仔细观察细观察，米饭发，米饭

2、发生了什么变化？生了什么变化？3 3、根据观察到的现象，思考这种变化属、根据观察到的现象，思考这种变化属于什么变化？于什么变化？实验一实验一结论：结论： 淀粉遇碘生成的一种深蓝色的新深蓝色的新物质物质，这种变化是化学变化化学变化。淀粉淀粉观观察察 淀粉淀粉 观察方法：观察方法：看看( (颜色颜色) ) 实验要求：实验要求：1、滴滴1-2滴碘酒在淀粉上，观察现象。滴碘酒在淀粉上，观察现象。2、小组讨论现象发生的原因。小组讨论现象发生的原因。实验二实验二寻找淀粉的踪迹寻找淀粉的踪迹食物食物猜测是否猜测是否有淀粉有淀粉实验过程实验过程实验现象实验现象 检验结果检验结果马铃薯马铃薯 黄瓜黄瓜 白菜白菜

3、 苹果苹果 馒头馒头 “寻找淀粉的踪迹寻找淀粉的踪迹”实验报告单实验报告单含有淀粉的食物用含有淀粉的食物用“”来表示来表示 第（第（ ）小组）小组结论结论：淀粉与碘酒会发生：淀粉与碘酒会发生 变化，生成的新物质变化，生成的新物质是是 色的，利用这一特性可以检验食物中是否含色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有有 。实验要求：实验要求：1、实验过程中安静、快速、实验过程中安静、快速、正确地进行判断，正确地进行判断，2、填好实验报告单。填好实验报告单。3、上台汇报各小组实验成果。上台汇报各小组实验成果。实验三实验三实验中实验中你来倾听你来倾听总结：总结： 通过学习，我们知道通过学习，我们知道了淀粉遇碘酒会变蓝，了淀粉遇碘酒会变蓝，淀粉遇碘变蓝现象是发淀粉遇碘变蓝现象是发生了化学变化，还可利生了化学变化，还可利用淀粉遇碘变蓝现象来用淀粉遇碘变蓝现象来判断物质是否含有淀粉。判断物质是否含有淀粉。制作神秘的信件制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送在

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