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文档简介

1、前厅运行与管理前厅运行与管理课程课程项目六金钥匙服务项目六金钥匙服务学习目标学习目标前厅运行与管理课程知识目标知识目标:了解金钥匙服务的概念、内容;熟悉金钥匙服务的历史及发展趋势;知晓中国饭店金钥匙会员资格及入会考核标准。实训目标实训目标:掌握各类委托代办服务的工作流程。 知识要点知识要点一、金钥匙概述二、中国饭店金钥匙会员资格及入会考核标准(一)中国饭店金钥匙组织会员的资格要求1在饭店大堂柜台前工作的前台部或礼宾部高级职员才能被考虑接纳为金钥匙组织的会员。221岁以上,人品优良,相貌端庄。3从事饭店业5年以上,其中3年必须在饭店大堂工作,为饭店客人提供服务。4有两位中国饭店金钥匙组织正式会员

2、的推荐信。5一封申请人所在饭店总经理的推荐信。6过去和现在从事饭店前台服务工作的证明文件。7掌握一门以上的外语。8参加过由中国饭店金钥匙组织组织的服务培训。(二)中国饭店金钥匙组织会员的入会考核标准1思想素质2能力要求3业务知识和技能三、中国饭店金钥匙服务项目(一)寻人服务(二)订车服务(三)转交物品(四)订票(五)旅游服务(六)外修外购服务实训操作实训操作任务一、旅游服务任务一、旅游服务一、操作程序一、操作程序 了解客人情况了解客人情况确认付款方式确认付款方式推荐旅游产推荐旅游产品品向旅行社预订向旅行社预订与客人确认详情与客人确认详情任务二、订票服务任务二、订票服务一、操作程序一、操作程序 了解客人订票要求了解客人订票要求-介绍合适的航班、车次介绍合适的航班、车次及费用及费用-填写订票委托单填写订票委托单-确

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