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1、精选优质文档-倾情为你奉上哈医大一院胃切除术后营养支持方案基本情况姓名： 性别： 年龄：身高： 体重： 体重评价：饮食支持：1. 少量多餐，每日56餐，以三餐为主，辅以加餐；2. 食物选择易软，易消化；宜用食物 稠粥、龙须面、小馄饨、薄面片、烤馒头片、面包片、酸奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉、嫩豆腐；蔬菜可用含纤维少的蔬菜、冬瓜、西葫芦、去皮茄子、去籽西红柿、白菜心、嫩油菜等。3. 烹调方法 可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，要求切碎制软，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、烟熏、腌制、凉拌等方法加工食品；4. 细嚼慢咽 让食物完全磨碎与消化液充分混合；5. 加餐可用营养要素或酸奶。可选用药膳：1黄

2、芪粥配方：生黄芪30克，粳米50克。制法与用法：先用水煎煮生黄芪，去渣取汁，再用黄芪汁煮粳米成粥即可。每日晨起空腹进食。功效：具有益气养血之功效。适用于脾虚不能统血，便血者。2薏米仁粥配方：薏米仁50克，白糖适量。制法与用法：薏米仁淘洗干净，加水煮烂成粥，加白糖调味即可。每日1次，连用1个月。功效：具有利湿软坚作用。适用于胃肠道肿瘤，可用于治疗皮肤扁平疣，青春痤疮等。3阿胶糯米粥配方：阿胶30克，红糖15克，糯米100克。制法与用法：糯米淘洗干净入锅，加水1000克煮烂成粥，加入捣碎的阿胶粒，边煮边搅匀，调入红糖即可。每日1次，34天为一疗程。功效：具有滋阴补虚，益肺养血之功效。适用于血虚咳嗽

3、，吐血便血，并可防治胃癌。脾胃虚弱者不宜食用。建议全天食物总量 （蛋白质20% 脂肪25% 糖55%） 说明：食物种类食物数量（克）1此表为全天食物总量，可按一日3-4主食275 餐定时定量进餐脱脂奶酸奶250（1袋）125（1盒）2食谱外的食物在营养医生或负责医生蛋类 55（1个） 的指导下选用鱼虾类503该食谱提供蛋白质90克， 脂肪43克，瘦肉类50 碳水化合物290克，热量1868千卡水豆腐1504全日食盐用量小于5克 蔬菜7005烹调方法宜清淡，建议选择炝、拌、烹调油16炖、汆、烩、酱、蒸等方法 水果2006为保证食物结构稳定肉、鱼、奶、蛋、豆制品等热能互换, 主食、水果和薯类等热能互换，使膳食多样化。 医生意见：1参考食谱进食；清淡、软易消化饮食；2 半卧位进食；3 每周食用动

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