乙酸教案设计

1、乙酸教案设计思路乙酸的教学重点，一是酸性，二是与乙醇进行酯化反应，在新课标关注学生学习过程和情感体验的理念指导下，我以化学实验为手段，精心设计乙酸的课堂教学。在酸性教学上采取了开放性模式，尽可能多地给学生提供试剂和药品，让学生分工合作、自主探究，在规定时间内验证乙酸具有酸性。在酯化反应这个教学难点上，利用演示实验创设多层面、多角度问题，不断地引导学生质疑，帮助学生自主解疑。一、教学目标1、知识与技能掌握乙酸的酸性和酯化反应，锻炼学生设计实验和动手操作的能力。2、过程与方法（1）通过小组合作，自主设计实验探究乙酸的酸性。（2）通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力及对知识的分析归纳、概括

2、总结与语言表达的能力。3、情感态度与价值观通过质疑和亲历科学实验的探究过程、体验探究中的困惑、顿悟和喜悦。在质疑、反思中提升内在素养。二、教学重点、难点1、教学重点乙酸的酸性和酯化反应2、教学难点酯化反应三、教学媒体及手段幻灯片、教师演示、学生分组探究实验四、教学过程1、新课引入这是一瓶山西陈醋，我们都管这个亲戚为“老西”，你知道这是为什么呢？这与醋有很大的关系，醋在古代也叫醯，山西又盛产老醯，久而久之，山西老西，就对山西人的戏称了。今天由我与大家说醋。醋在我国历史悠久，民间有句传说“杜康造酒儿造醋”，杜康是传说中黄帝时期的酒高手，他的儿子黑塔他学会了酿酒技术。而且黑塔更具有可持续发展的眼光。

3、他觉得把酒酿后的酒精扔掉可惜，就把它浸泡在水缸里，到了第二十一日晒时，一开缸一股酸中带甜的浓郁秀气扑鼻而来。这就是最初的“醋”（动画）。我国古籍固礼论语中却有关于醋的关于醋的文字记载。2000多年来，作业烹调五味之首，醋将我们的生活调理的有滋有味。如今，醋的品种更是五花八门（展示醋的图片）丰富的食物的色、香、味，使中华食享誉世界。同学们，你们知道食醋中哪种成分将我们的生活调整得有滋有味吗？设计意图：教材这一节的标题“生活中常见的有机物”展示大家熟悉的调味品山西陈醋，讲述醋文化使同学们感受化学自古以来就在我们生活中，激发学生学习兴趣，增强民族自豪感。2、感受乙酸这是乙酸分子的球棍模型，这是乙酸溶

4、液和冰醋酸（在冰箱里冻好），请大家珍惜机会，感受乙酸设计意图，必修模块有机化合物教学共同点是紧密联系生活生活实际。乙酸的结构不是这节课的重点内容酸能像水一样结成冰，以前学生从未见过。3、乙酸的酸性你们小组充分利用眼前的试剂和用品，有2min之内精心设计出你们最感兴趣的实验来证明乙酸具有酸的酸性。设计意图：酸的通性，学生初中学过，非常熟悉，如果再让学生照方抓药，就基本上只属于技能训练了。所以我设计成开放性实验，尽可能多地给学生提供试剂和用品，而且限制时间，这样给学生带来一定的挑战性。4、乙酸和乙醇的酯化反应问题一：炒菜，做鱼时，加点醋，再加点酒，就会使菜更香，鱼无腥，你们想知道其中的奥妙吗？学生

5、通过预习回答：可是乙酸与乙醇反应很慢，达到一定限度需要16年时间，照样加快反应速率呢？设计意图：学生在必修2第二章风学过化学反应速率和限度如此设计，既复习了正学知识，又很自然引出酯化反应发生的条件。问题二：实验做完了，对于乙酸和乙醇生成乙酸、乙酯这个实验，你们能提出哪些问题？设计意图：在演示过程中，将反应试剂加入顺序，防倒吸接收乙酸乙酯为什么用饱和Na2CO3溶液只字未提，目的让学生在“愤、悱”状态下自己提出问题。然后再根据信息，经讨论将这个难点突破。表1.几种物质的物理性质物质沸点/密度g/m水溶性乙酸117.91.05易溶乙醇78.50.7893易溶乙酸、乙酯770.9微溶问题三：乙酸分子与乙醇分子是以什么方式结合成乙酸、乙酯