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文档简介

1、得了缺铁性贫血吃什么好?缺铁性贫血是指机体对铁的需求与供给失衡,导致体内贮存铁耗尽,继之红细胞内铁 缺乏从而引起的贫血。缺铁性贫血是最常见的贫血。当铁量增加而铁摄入不足、铁吸 收障碍、铁丢失过多均可引起缺铁性贫血。患者可有乏力、易倦、头晕、儿童生长发 育迟缓、智力低下、易感染等症状,应积极防治。如果不幸患了缺铁性贫血的话,日常生活中应该多多选择如下这几样食材:鸡血营养丰富,是食补佳品。鸡血就是家鸡的血,俗称 “ 鸡红 ” ,鸡血通常被制成血豆 腐,是最理想的补血佳品之一。鸡血被广泛应用在香肠和点心上,深受大众喜爱。 什么是猪肝?猪肝就是猪的肝脏,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富

2、的营养物 质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一;猪肝的分类:1、黄沙肝:肝身柔软带微黄;2、油肝:肝身特柔软,带光泽;3、猪母肝:肝身粗糙较硬,多带网纹根颜色带微蓝;4、血肝:身充血常有血水渗出,颜色带微蓝,有腥枯;猪血又名液体肉、血豆腐、血花。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,性味甘苦,性 温,有补血美容、解毒清肠的功效。据本草纲目记载,猪血味咸,主治,可生血、性 平、跌打损伤、瘴气、中风、骨折及头痛眩晕。猪血富含维生素 C 、维生素 B2、蛋白 质、磷、铁、钙、尼克酸等营养成分。此外,猪血可抑制人体生结石,可解毒。动物 血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场 上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血 豆腐制作菜肴,称之为 “ 液体肉 ” 。中医和食补,是中国人最擅长的几种自我调节的方式,缺铁性贫血同样也适用食补这 种蕴含东方中医文化的方式。日常生活中多食

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