产品召回控制规范(改)

1、产品召回控制规范食品食品召回召回管理管理办法办法目的：目的：为减少和避免不安全食品危害公众身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品安全法、食品召回管理办法等法律法规的规定，制定本规范。适用范围适用范围适用于本公司在途或已进入销售渠道的及已经交付给顾客的不安全或潜在不安全产品的召回管理。中华人民共和国食品安全法 职责职责批准产品召回计划批准产品召回计划(XXXXXXXXXX)的实施。的实施。总经理总经理召回产品计划上报食品药品监督管理局审批；召回产品计划上报食品药品监督管理局审批；召集相关人员对召回的产品进行评估，确定处置方案；召集相关人员对召回的产品进行评估，确定处置方案；对产品的召回信息及

2、召回报告上报食品药品监督管理局备案。对产品的召回信息及召回报告上报食品药品监督管理局备案。召回产品的处置方案上报食品药品监督管理局备案召回产品的处置方案上报食品药品监督管理局备案食品质量安全食品质量安全受权人受权人负责实施产品召回计划，对产品进行召回。负责实施产品召回计划，对产品进行召回。采供中心采供中心 职责职责随时建立健全产品召回管理制度，收集、分析食品安全随时建立健全产品召回管理制度，收集、分析食品安全相关的信息，上报食品安全小组，相关的信息，上报食品安全小组，收集召回产品信息，组织相关部门进行召回产品的分析，收集召回产品信息，组织相关部门进行召回产品的分析，提出处置意见。提出处置意见。

3、第一时间内将产品不安全信息反馈给集团公司品质管理部，第一时间内将产品不安全信息反馈给集团公司品质管理部，由集团公司品质管理部以通知通告的形式告知相关方。由集团公司品质管理部以通知通告的形式告知相关方。第一时间告知生产车间停止生产或放行可能存在的不安全产品。第一时间告知生产车间停止生产或放行可能存在的不安全产品。协助集团品质管理部进行产品溯源，确定召回的相关方。协助集团品质管理部进行产品溯源，确定召回的相关方。制定不安全或潜在不安全产品的召回计划。制定不安全或潜在不安全产品的召回计划。协助召回计划的实施。协助召回计划的实施。召回后产品处置的跟踪监督。召回后产品处置的跟踪监督。制定必要措施，防控食

4、品安全风险。制定必要措施，防控食品安全风险。品控中心品控中心负责根据品控中心制定的处置意见，对召回的产品进行处理负责根据品控中心制定的处置意见，对召回的产品进行处理。物资保障组IQ确认 定义及相关规定定义及相关规定定义定义不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。根据食品安全风险的严重和紧急程度，召回分为三级：根据食品安全风险的严重和紧急程度，召回分为三级：一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，安达基地在知悉食品安全风险后，在24小时内立即启动召回，并向安达市食品药品监督管理部门报告召回计划。二级召回：食用后已经或者可能导致

5、一般健康损害，安达基地在知悉食品安全风险后，在48小时内启动召回，并向安达市食品药品监督管理部门报告召回计划。三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，安达基地在知悉食品安全风险后，72小时内启动召回，并向安达市食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，由集团公司品质管理部召集相关部门，对存在瑕疵的部分进行评审，制定处置措施。定义及相关规定定义及相关规定 类别类别主动召回：公司通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉所生产产品属于不安全食品的，由品控中心负责向集团公司品质管理部提出产品召回申请，实施主动召回。责令召回：应当主动召回不

6、安全食品而没有主动召回的，由政府部门责令公司实施的召回。 涵盖公司在仓库和在途的相关批次及可能涉及到的其他批次产品召回。 涵盖公司在库、在途及销售渠道中的相关批次可能涉及到的其他批次产品召回 基粉：供集团内部各生产基地使用。产成品：直接面对消费者。定义及相关规定定义及相关规定公司的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况；公司的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况；产品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；产品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；召回原因及危害后果；召回原因及危害后果；召回等级、流程及时限；召回等级、流程

7、及时限；召回通知或者公告的内容及发布方式；召回通知或者公告的内容及发布方式；相关食品生产经营者的义务和责任；相关食品生产经营者的义务和责任；召回产品的处置措施、费用承担情况；召回产品的处置措施、费用承担情况；召回的预期效果。召回的预期效果。定义及相关规定定义及相关规定公司的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联公司的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等；系电话、电子邮箱等；产品名称、商标、规格、生产日期、批次等；产品名称、商标、规格、生产日期、批次等；召回原因、等级、起止日期、区域范围；召回原因、等级、起止日期、区域范围；生产经营者的相关义务，消费者退货及赔偿的流程。生产经

8、营者的相关义务，消费者退货及赔偿的流程。告知经销商立即采取停止购进销售该批次产品，封告知经销商立即采取停止购进销售该批次产品，封存产品，在经营场所醒目位置张贴召回公告等措施，存产品，在经营场所醒目位置张贴召回公告等措施，配合本公司开展召回工作。配合本公司开展召回工作。定义及相关规定定义及相关规定产品召回时限产品召回时限实施一级召回的，应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。实施二级召回的，应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。实施三级召回的，应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。情况复杂的，经安达市食品药品监督管理部门同意，方可适当延长召回时间并公布。召回产品的识别

9、和启动品控中心、采供中心品控中心、采供中心应监测和收集与产品召回有关的信息（包括应监测和收集与产品召回有关的信息（包括自检自查、其他基地投诉、监督管理部门告知、政府部门责令召回自检自查、其他基地投诉、监督管理部门告知、政府部门责令召回等等）。）。将收集的信息上报给将收集的信息上报给质量受权人质量受权人，质量受权人质量受权人应立即召集应立即召集食品安食品安全小组全小组成员进行评审，经评审需召回的产品，由成员进行评审，经评审需召回的产品，由品控中心品控中心编制编制产产品召回计划品召回计划。品控中心将经由质量受权人审核后的品控中心将经由质量受权人审核后的产品召回计划产品召回计划提交提交总经总经理理及

10、及集团公司品质管理部集团公司品质管理部批准。批准。批准批准后，质量受权人负责将审批后的后，质量受权人负责将审批后的产品召回计划产品召回计划上报上报安达安达市食品药品监督管理局市食品药品监督管理局进行审批，然后将审批后的进行审批，然后将审批后的产品召回计划产品召回计划立即转交采供中心，并要求马上实施。立即转交采供中心，并要求马上实施。产品召回计划的实施品控中心依据审批后的产品召回计划，立即编制产品召回品控中心依据审批后的产品召回计划，立即编制产品召回告知单告知单（ XXXXXXXXXX ），），采供中心依据审批后的产品召回计划通过已有的联络方式采供中心依据审批后的产品召回计划通过已有的联络方式（

11、如电话、传真、（如电话、传真、E-mail等），通知所有对口的部门，确定产品的等），通知所有对口的部门，确定产品的影响范围。影响范围。采供中心通过对发货记录查找确定产品流向，包括存放于工厂未采供中心通过对发货记录查找确定产品流向，包括存放于工厂未发货的产品、在途的产品、已到货的产品，对于未发货的产品通知发货的产品、在途的产品、已到货的产品，对于未发货的产品通知库房马上进行隔离存放，在途的产品通知司机，已到货的产品通知库房马上进行隔离存放，在途的产品通知司机，已到货的产品通知各基地。各基地。采供中心将召回执行情况反馈给品控中心，由品控中心将产品采供中心将召回执行情况反馈给品控中心，由品控中心将产

12、品召回计划执行的情况随时向总经理汇报。召回计划执行的情况随时向总经理汇报。 产品召回计划执行完毕后，由品控中心将产品召回计划、产品召回计划执行完毕后，由品控中心将产品召回计划、产品召回记录产品召回记录（ XXXXXXXXXX ）等相关资料存档。等相关资料存档。召回产品的处理召回产品的处理采供中心对召回产品进行标识、隔离、封存。采供中心对召回产品进行标识、隔离、封存。食品安全小组依据召回产品不安全原因的评审，可采食品安全小组依据召回产品不安全原因的评审，可采取补救、无害化处理、销毁等处置，必要时可请专家进取补救、无害化处理、销毁等处置，必要时可请专家进行评估。行评估。品控中心如实记录停止生产经营

13、、召回和处置不安全品控中心如实记录停止生产经营、召回和处置不安全产品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内产品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容，容，记录保存不得少于记录保存不得少于3年。年。产品召回的结束和报告产品召回的结束和报告产品召回计划执行完毕产品妥善处理后，表示该产品召回计划执行完毕产品妥善处理后，表示该次召回活动结束。次召回活动结束。召回活动结束后，品控中心应编制产品召回报告召回活动结束后，品控中心应编制产品召回报告（ XXXXXXXXXX ），），产品召回报告应包括召回的原产品召回报告应包括召回的原因、范围和结果，由质量受权人将产品召回报告上因、范围和结果，由质量受权人将产品召回报告上交食品药品监督管理局进行备案，产品召回报告作交食品药品监督管理局进行备案，产品召回报告作为管理评审的输入。为管理评审的输入。 小包装成品的召回小包装成品的召回按照集团公司下发的按照集团公司下发的产品召回控制规范产品召回控制规范（ XXXXXXXXXX ）规规定的流程进行产品召回定的流程进行产品召回。验证和纠正措施验证和纠正措施公司通过使用模拟召