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文档简介

n 补充微量元素：人视觉的敏锐程度与硒有直接 关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这 早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、 肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木 耳、芝麻等。我国有研究发现，血清锌水平与 白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白 内障的发病率越高。 n 动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、 蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌 量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。 n 多饮茶：医学家们在大量的观察对比中发现，每日能 够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝 茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上 一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率 也较低。学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣 酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧 化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。 而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由 基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的 预防作用 n 故此，老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯， 因为这样可以预防老年性白内障的发生，同时 还可阻碍白内障程度的加深。 此外，还应多 饮水，每天至少饮一升半水。但不要喝过多的 牛奶，每天

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