餐桌礼仪培训心得体会

1、精品文档餐桌礼仪培训心得体会餐桌上的礼仪培训开展过后， 大家有着什么样的心得体 会呢？下面是推荐给大家的餐桌礼仪培训心得体会， 希望大 家有所收获。餐桌礼仪培训心得体会我们先从认识中餐的用具开始，筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯、餐巾等并依次 介绍了它们各自的作用。 虽说作为中国人已经吃了二十年的 中餐，但有些用具的作用还是使我非常惊讶，就拿盘子来说 吧，一直都以为它是只用来盛菜，后来才知道它是用来装垃 圾的。当时就觉得二十年的中餐白吃了。用具礼仪中值得注 意的是：在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞； 或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子 要轻轻地放下，尽量不要发生响

2、声。还需要说明的是，中餐礼仪中特别值得注意的是席位文 化。中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的 礼遇，所以是一项重要的内容。中餐席位的排列，在不同情 况下，有一定的差异。可以这样说，席位的安排关系到这顿 饭局是否成功的重要要素。一般来说，席位的安排遵从以下 原则：右高左低原则、中座为尊原则、面门为上原则、靠墙 为佳等。在此，不得不感叹席位文化的主次尊卑的分明，想 想以前在家里吃饭时都没怎么注意这个问题，说来也是惭 愧。除去用具礼仪、席位文化外，中餐礼仪还需注意：点菜礼 仪（量力而行、上菜的次序、三优四忌）个人觉得可以 有两种方案进行点餐：一，如果时间允许，应该等客人到齐 之后，将菜

3、单供客人筛选，并请他来点菜。二，你可以事先 调查客人的喜好，进行点餐，然后有礼貌地询问客人是否还 要加点什么，比如：“我点了菜，不知道是否合几位的口味， 要不要再来点其它的什么”等等。餐桌礼仪培训心得体会同中餐礼仪一样，也是有认识用具开始，不过，比起中餐，西餐的用具更是琳琅满目。广义的西餐用具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等，其中盘 有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘；酒杯更是讲究，正式宴会 几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯； 刀分为食用刀、 鱼刀、肉刀、黄油刀和水果刀；叉分为食用叉、鱼叉、肉叉 和虾叉；匙分为汤匙、甜食匙、茶匙等等；而用具的摆放也 一板一眼，看着老师给我们展示的摆放规则，心里有

4、时会冒 由一种想法：吃个饭怎么就这么麻烦？不过也是想想，由门 在外，不仅要尊重自己，也是要尊重别人。大家都遵行莫种 特定的规则吃饭，你愉悦了我、我愉悦了你，美观是相互的。而西餐的上餐次序也比较的讲究：头盘（开胃品）一汤（这点和中餐有很大的不同）一副菜一主菜一沙拉（蔬菜类菜肴） 一甜品一咖啡、茶。在吃西餐时，也有一些小细节值得注意： 吃东西要文雅，闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，嘴内有食物时，切 勿说话；嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用 手（吃中餐可用筷子） 取由，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内； 剔牙时，用手或餐巾遮口。暂停吃西餐时，刀和叉摆放成“八” 字型，如果同时放在一边，这样服务员以为你已

5、经结束了进 餐，会收走你的食物。与中餐不同，吃西餐的姿势也有讲究： 就座后，坐姿应端正，但不僵硬，神态从容自如；右手持刀 或汤匙，左手拿叉；身体不要前倾，不要将手肘撑放在餐桌 上。除中餐礼仪、西餐礼仪外，老师也给我们介绍了一些简单 咖啡文化。课程中老师不仅自己讲解，还播放了一些有关的 小视频，使得课堂更加有趣、生动。孔子曾经说过：“人无礼，无以立。”中国自古以来就是重 礼的国家，礼仪也反映了一个人的修养，学习礼仪对大学生 来说是非常重要的。餐桌礼仪对你我都非常重要，它在中国 人的生活秩序中占有一个非常重要的地位。而学习西餐礼仪对我们专业来说是非常有必要的，毕竟以后我们中的一些同学会在西方国家生

6、活。如果对他们的餐桌礼仪不了解，等真 的到了那个时候，犯了错误，丢的不止是个人的脸面，也是 国家的脸面。所以，非常感谢学校和老师， 能够给我们安排、 教学这样的课程，提高我们的个人修养，升华我们的生活品 质。餐桌礼仪培训心得体会中国自古就是一个礼仪之邦。互尊互爱，让我们每个人幸福的生活在和谐的社会中。 我们高年级小学生更要学会感恩、懂得分享，理解父母的养 育之恩、师长的教诲之恩、朋友的帮助之恩。一个人的日常行为礼仪如何， 通常都是通过小事情体现由 来的。比如八礼中的“餐饮之礼：讲究卫生、爱惜粮食、节 俭用餐、食相文雅。”餐桌礼仪作文说到吃饭谁不会啊，但是怎么吃却大有学问。这其中就明 确要求我们

7、小学生吃饭时先要注意个人卫生，不随便剩饭 菜，吃饭不咂嘴，不口含食物说话。餐桌上的礼仪说起来容易，做起来真的很难。就拿我自己 来说，在餐桌上我也有很多缺点：有时我吃饭就用一只手， 另一只手拖在桌子下面，坐的也不正，相当难看，我自己还 不知道，每次都是父母对我进行提醒和纠正，但是我就是记 不住。还有就是每天吃早饭怕迟到，总会剩下一点烧饭，父 母也对我浪费粮食行为进行了批评教育。对这些缺点我开始还不以为然，现在我认真的学习了 “八礼四仪”，对我自己的错误行为有了深刻的认识， 意识到不论是在家里的日常就 餐，或者是外由到公共场所用餐，在享用美食的同时，我们 都要讲究文明礼仪，不懂得礼仪，其危害性也是巨大的，不 但令人耻笑，