抽油烟机市场调查

1、设计调查作业 题 目：抽油烟机设计调查 学 院：艺术学院 专业班级：工业设计1002 姓 名：刘元浩 学 号：0104562 指导教师：况宇翔 成 绩： 目录一、 产品历史调查1.1. 产品简介.41.2. 发展历史.41.3. 发展阶段.5-61.4. 产品类型. .61.5. 标志产品.6二、产品行业调查2.1. 十大品牌排行.82.2. 十大品牌介绍.9 2.3. 产品代表.9-102.4. 未来产品具体定位.12三、产品技术调查3.1. 抽油烟机的材料.14-16 3.2. 抽油烟机的使用环境.183.3. 抽油烟机的缺点.173.4.抽油烟机的有关设计标准.193.5.抽油烟机的结构

2、.193.6.抽油烟机的工作原理.203.7.抽油烟机的清洗方法.21四、市场调查4.1.市场抽油烟机的当前格局.244.2.抽油烟机市场同质化严重.254.3.各品牌开始多路出击，开辟新的渠道.264.4.市场容量与产品投放量同时快速增长.264.5.侧吸式油烟机异军突起.274.6.市场主要竞争品牌分析.27五、消费者分析5.1.关于消费者的调查信息.28关于抽油烟机的调查问卷1.31关于抽油烟机的调查问卷2.344.4.用户调查问卷统计分析.39-40六、抽油烟机的设计.40一、 产品历史调查1.1产品简介油烟机，系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器，不仅能 很好完成功能性的作用

3、外，应具备融合现代厨房格局的装饰概念。 经过油烟机的发展，油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的娱乐功能和使用功能，如增加了电视显示器的娱乐油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，安装了网络控制的网络油烟机等。1.2发展历史吸油烟机在国内经历了近20个年头，从最初的顶吸式薄型吸油烟机，发展到侧吸式深型吸油烟机，现在又进化到了顶吸式免拆洗和欧式吸油烟机为主的状况。早期的薄型吸油烟机结构紧凑，价格低廉，但是存在吸力小，噪音大，易漏油等缺陷。在这种背景下，以德意、帅康为主导的侧吸式的深型吸油烟机孕育而生，克服了薄型吸油烟机的缺点，成为吸油烟机的第二代产品。随着生活水平的不

4、断提高，就出现了以德意为主导欧式免拆洗、近吸式为主的第三代吸油烟机。1.3发展阶段中国第一台抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产，当时引进的是技术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。 通过油网过滤但不达到100%过滤油烟。 我国吸油烟机发展的历史沿革 在二十世纪七十年代末期，我国五金行业内的科技情报工作者根据掌握的国外信息就提出了在我国开发吸油烟机的建议。限于当时各方面条件的

5、制约，国内无一厂家开发这种产品欧式抽油烟机。直到1984年7月，上海桅灯厂根据掌握的实物情报（台湾产吸油烟机样机）试制成功了我国第一台外排式吸油烟机，同年12月投入生产，当年产量为629台。上海成为我国最早开发和生产吸油烟机的地区。 杭州铰链厂也曾在1984年开始试制吸油烟机，但当年未投入生产，也是最早开发和生产吸油烟机的厂家之一。 1985年，深圳沙头角粤海家电五金总厂、上海航海仪器厂、哈尔滨不锈钢制品厂、哈尔滨市炬光制灯厂、广州五金工具厂、武汉日用五金研究所等单位也开始试制吸油烟，但只有哈尔滨不锈钢制品厂当年投产。这样，1985年正式投产的有上海桅灯厂、杭州铰链厂、哈尔

6、滨不锈钢制品厂，共计生产15900台，应该说是我国吸油烟机开始投入批量生产的第一年。 1986年，杭州余杭红星五金厂（即现在的老板牌吸油机的诞生地），北京厨房设备厂、大连电风扇厂、上海新峰家用五金厂、东海微电机厂、广州洗衣机厂、广东开平三埠家用电器一厂等厂家也争相加入到开发吸油烟机的行列，但当年未投入批量生产。实际上，1986年只有6家企业批量生产，总计年产量为10.26万台，但发展势头之猛可见一斑。 1987年，我国吸油烟机生产企业一跃发展到52家，年产量也增加到37.4万台。其中，广东省产量比1986年增长7倍，上海产量比1986年增长10.3倍，哈尔滨产量增长1.9倍

7、。 1988年，我国吸油烟生产企业发展到76家，年产量达134.81万台。 1989年，仅上半年我国吸油烟机产量就达到86.1万台。但六月份之后，受国家经济形势的影响，吸油烟机的生产销售出现了突然下滑的局面。但是，吸油烟机的发展并未因此因而止步，重点生产企业转而调整产品结构，改进产品质量，从而促进了吸油烟机产品质量和功能的完善和提高。 1990年，据对31个主要生产吸油烟机厂家的统计，年产量为152.2万台，据称，全国吸油烟机在1990年的产量约为400万台。 1991年，仅据重点吸油烟机生产企业计划产量统计，为302万台，实际产量应该突破400万台大关

8、。如Momenta重达3.2千克，价格高达5000美元！微软尝鲜 无疾而终。1.4产品类型浅罩型 浅罩型的特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩，它包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式抽油烟机。虽然浅罩型的各式抽油烟机体积小、外形流畅，但集烟罩太浅或无集烟罩，来不及抽走的油烟外溢扩散严重，难以达到迅速抽排走油烟的理想效果，已基本被淘汰深罩型 深罩型包括深型或深柜型，这两种形式的抽油烟机设置了较深(容积较大)的集烟罩，风机高速放置时，集烟罩上方形成一定的负压区，用来容纳来不及抽排走的油烟，起到了缓冲的作用，从而避免了大量油烟外溢扩散的现象。侧吸式油烟机侧吸式油烟机的过滤板能够将

9、油烟进行物理分离，油烟污染物留在过滤板上，被顺势导入滤板下方的油槽，而被分离的烟、气则被离心式涡轮风机产生高速离心力再次分解和净化，排到室外。虽然从悬挂位置上看较顶吸式油烟机距离灶台更接近，但同样存在烹饪油烟生成后不能第一时间抽离的问题，且工作噪音较大，占用空间较大，耗电量较大，以及排气口距离火苗离过的安全隐患。顶吸油烟机顶吸式油烟机属于最传统的油烟机，普遍上宽度普遍是在90公分左右，相对节省空间，也比较不会影响厨房的整体美观度。但是由于油烟机机体离灶台距离较大，烹饪油烟生成后不能第一时间抽离，此外排净率罩面较浅，如果瞬间很大的油烟不能被排净而扩散的到处都是。水帘式新型 净油烟机不仅“抽烟，更

10、能净烟”。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，烟尘也同时被润湿洗涤下来，燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。中式吸油烟机材质比较单一，目前市场上基本采用烤漆面板，表面经过磷化（防止生锈）工艺处理后再烤漆喷涂，实在耐用。     欧式吸油烟机材质选用，与其外观款式的形态密不可分，如同一句俗话：什么样的人穿什么样的衣服。现在市场上的欧式烟机主要有两种材料，一种是不锈钢的，一种是铝合金的，还有一些诸如磨砂玻璃的、喷漆的等等。  

11、0; 1.弧形欧式吸油烟机：烟罩材质基本为拉丝不锈钢，面板一般都为透明钢化玻璃。    2.塔形欧式吸油烟机：烟罩、面板一般采用的都是不锈钢材质。     3.T型欧式吸油烟机：烟罩材质一般以不锈钢为主，但其面板材质通常采用两种材质组合。钢化玻璃面板 拉丝不锈钢二、产品行业调查2.1十大品牌排行中国家电协会根据2008 年至2011 年国内国美、苏宁等主要厨电销售渠道销售数据、品牌影响力、技术实力评定。排名不分先后。参考价值：权威度：1、老板ROBAM (中国名牌,燃气灶十大品牌,著名品牌,杭州老板电器股份有限公司)2、德意Dandy (中国名

12、牌,中国驰名商标,燃气灶十大品牌,浙江德意控股集团有限公司)3、帅康Sacon (中国名牌,燃气灶十大品牌,浙江名牌,余姚市浙江省余姚市帅康集团公司)4、火王Hione (中国驰名商标，高端厨房电器品牌，深圳市火王燃器具有限公司)5、华帝vatti (中国驰名商标,中国名牌,燃气灶十大品牌,华帝燃具股份有限公司)6、海尔Haier (中国名牌，中国驰名商标，十大厨卫品牌，中国著名白电品牌)7、西门子SIEMENS (燃气灶十大品牌,世界品牌,博西家用电器(中国)有限公司)8、万和(中国驰名商标,中国名牌,燃气灶十大品牌,广东万和新电气股份有限公司)9、方太FOTILE (中国名牌,中国驰名商标

13、,燃气灶十大品牌,宁波方太厨具有限公司)10、美的Midea (中国名牌，中国驰名商标，中国著名小家电品牌)2.2十大品牌介绍老板ROBAM (中国名牌,燃气灶十大品牌,著名品牌,杭州老板电器股份有限公司)老板厨房电器从一家村办集体企业，通过代工、生产吸油烟机自有品牌，在经历了近三十年的市场磨练后，成长为中国厨电行业的知名品牌。现在，老板以吸油烟机、燃气灶、消毒柜为主导产品，也生产电压力煲、电磁炉、电水壶、食品加工机等厨房生活配套小家电，并拥有免拆洗A、主火中置、磁净化、UP 精确控压等专利技术。2009 年，老板高调推出4 款“双劲芯”系列新品吸油烟机，将排风量提升至17m3/min，成为业

14、内焦点。同年，老板吸油烟机8210、8508 均获得德国iF 外观设计大奖，8210 获得中国企业产品创新设计奖。德意Dandy (中国名牌,中国驰名商标,燃气灶十大品牌,浙江德意控股集团有限公司) 1992 年，德意迎着朝阳出发，一路披荆斩棘，经过十几年的拼搏努力，从一个只有3000 元资金、2 名员工、12 平米的燃具小店，发展成为一家拥有经典厨房产品、品质房产、实业投资三大事业板块，员工3000 余名，资产10 亿元，销售额超12 亿元的大型现代化企业集团。目前，德意厨房产品包括吸油烟机、燃气灶、消毒柜、水槽、龙头、橱柜等，品类齐全，并拥有面积达4.8 万平米的现代化标准厂房。2009年

15、，德意新近推出4 款性能卓越的吸油烟机，并举办了首届厨房文化节和团购节，大获成功。火王Hione (中国驰名商标，高端厨房电器品牌，深圳市火王燃器具有限公司)深圳市火王燃器具有限公司成立于1992 年，是中国最早具备完全自主研发、生产、销售、服务能力的综合性厨房电器制造企业，亦是中国少数以完全自主知识产权及自主品牌出口厨电产品的国内一线高端厨卫电器提供商之一，是中国燃气灶、热水器领域第一家通过ISO 国际质量管理体系认证的企业。中国第一台带空气旋流器的家用燃气灶诞生于火王中国第一台双旋火嵌入式灶诞生于火王中国第一台聚焰保洁燃气灶诞生于火王中国第一台带温度显示、自动报警的安全型燃气热水器等数十项

16、中国第一诞生于火王火王在燃气灶、油烟机、热水器等领域拥有深厚的技术沉淀，在燃气灶热效率、耐用性，油烟机净烟能力等方面行业领先。帅康Sacon (中国名牌,燃气灶十大品牌,浙江名牌,余姚市浙江省余姚市帅康集团公司)1984 年，帅康由余姚市调谐器厂起步，在成长为全国电视调谐器生产大户后转型生产烟机，并在1993 年首开全国深型吸油烟机先河，由此翻开了“厨房革命”新的一页。1998 年，帅康开始相关厨卫产品的多元化发展，产品逐步扩展到燃气灶、电热水器、消毒柜、水槽、净水器、小家电及整体厨房等厨卫产品，形成了以帅康集团有限公司为核心、20 余家企业组成的现代化企业群体。2009 年，帅康更以55.3

17、8 亿元的品牌价值蝉联2008、2009 年度“中国500 最具价值品牌”，在厨卫行业拥有较高知名度。华帝vatti(中国驰名商标,中国名牌,燃气灶十大品牌,华帝燃具股份有限公司)华帝燃气灶是由华帝燃具股份有限公司旗下品牌产品。华帝燃气灶具于2003 年9 月19 日首家通过国家审查并获得生产许可证;燃气灶具被评为“中国名牌产品”。华帝与火王燃气灶都主要以“旋火”为主，被称为中国燃气灶的“独孤双雄”，（“旋火”接触锅底的面积大，时间长，热效更高。）双方在燃气灶热效率、热负荷、耐用性方面在行业内领先。目前，华帝已经向油烟机、消毒柜等领域进军，成为中国十大厨房电器专家之一，国内多款赛事火炬由华帝设

18、计制造。海尔Haier海尔集团是世界第四大白色家电制造商。海尔在全球建立了29 个制造基地、8 个综合研发中心、19 个海外贸易公司，全球员工总数超过5 万人，已发展成为大规模的跨国企业集团，2008 年海尔集团实现全球营业额1190 亿元。海尔集团在名牌战略、多元化战略和国际化战略的指导下，其家电产品涵盖白电、厨电、热水器和生活小家电，共计27 个种类。经过25 年的拼搏努力，海尔品牌在世界范围的美誉度大幅提升。2008 年，海尔品牌价值高达803 亿元，并连续7 年蝉联中国最有价值品牌榜首。海尔品牌旗下冰箱、洗衣机、热水器、微波炉、洗碗机等产品被评为中国名牌，其中海尔冰箱、洗衣机还被国家质

19、检总局评为首批中国世界名牌。西门子SIEMENS具有上百年历史的德国西门子家电于1994 年正式进入中国，迄今为止已在国内投资创建了3 个生产基地和1 家销售公司，员工达7000 余人，销售网络遍及全国30 个省、600 多个城市。西门产品线门类齐全，目前在中国市场推出的产品有冰箱、洗衣机、洗衣干衣机、电热水器、油烟机、灶具和小家电，同时也经营进口家电产品业务，以补充高端市场的需要。根据中怡康提供的数据，到2008 年8 月，西门子冰箱在中国市场的销售额占有率为15.2%，位居行业第二；滚筒洗衣机的销售额市场占有率为31.1%，高居行业榜首。万和万和成立于1993 年8 月，从发明中国第一台超

20、薄型水控式全自动燃气热水器，到第一台微电脑控制强排燃气热水器、第一台平衡式燃气热水器、第一台冷凝式燃气热水器，16 年间，万和在燃气具领域先后12 次填补国内技术空白，并保持了中国燃气灶和燃气热水器的最高热效率纪录。目前，万和以燃气热水器、燃气灶具、燃气壁挂炉、燃气烧烤炉、燃气空调、燃气取暖器等燃气具产品制造为主业，同时生产电热水器、消毒碗柜、吸油烟机等与燃气具相关的厨卫配套电器，并致力于打造燃气太阳能、燃气热泵、燃气电热等节能环保的能源集成热水系统。万和厂区面积达150 万平米，年产量达1500 多万台。万和在全国各大中城市建立了40 多个固定服务中心、1500 多个特约维修点、2000 多

21、个特约安装点，并开通有24 小时服务咨询热线。至今，万和已连续十五年获得“全国优质服务网点”称号。方太FOTILE方太创立于1996 年，公司从成立之初即专注于高端嵌入式厨房电器和集成厨房产品的研发和制造，目前主要生产油烟机、灶具、消毒柜、热水器、微波炉、烤箱、电蒸箱等全套厨房产品，并拥有杭州湾新区和外环工业园区两大厂区，员工逾6000 人。方太始终坚持“专业化、高档化、精品化”的战略性定位，使品牌实力不断提升。“方太”先后被评为中国驰名商标和中国名牌。方太在油烟机产品外观设计方面拥有较大优势，其产品外观时尚、高档，成为不少消费者喜欢的产品。美的Midea创业于1968 年的美的集团，是一家以

22、家电业为主、涉足物流等领域的大型综合性现代化企业集团，旗下拥有三家上市公司、四大产业集团，是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一。目前，美的集团员工达10 万人，旗下有美的、小天鹅、威灵、华凌等十余个品牌。除顺德总部外，美的集团还在国内的广州、中山、重庆、安徽合肥及芜湖、湖北武汉、江苏淮安及苏州、山西临汾等地建有生产基地，在越南、泰国、白俄罗斯也建有生产基地。美的集团在全国各地设有强大的营销网络，并在海外各主要市场设有近30 个分支机构。2.3. 产品代表2.4未来产品具体定位如果说整体厨房开创了家电产业工业化的先河，那么，集成电器将促使其全面化转型。如今，集成灶这个新鲜的字眼逐渐捕捉

23、着消费者的眼球，这些产品已不单单是外型的集成，在功能上也囊括了更广阔的领域。更多业界人士意识到：电器将往集成方向发展。功能集成集成电器最早的雏形是产品的多功能化，将某一领域内的相关产品的功用全部集中在一个电器上，在改良功能的基础上，对外型也进行了全面的升级。集成灶是从烟机中脱胎换骨，另涵盖了灶具、油烟机、消毒柜、电炉等功能，难怪很多业内人士称其为厨房电器的“集结号”。空间唯美集成灶从原先领域脱离出来之后，除升级独立产品的功能外，引入空间理念，使其外型设计更融合于现代居室装修。“开放式厨房” “中岛式厨房”的概念最早被嘉兴相关集成灶厂家提出，被受主流消费群体青睐，这跟集成顶行业所倡导的“集成空间

24、”有异曲同工之妙。集成灶的外型及功能方面更趋向配合整体厨柜。功能升级要实现真正意义上的“开放式厨房” 、“中岛式厨房”不仅仅是功能集成与空间唯美，更要求超高的油烟吸取效果。健康无烟灶（集成灶)的另一个显著功能就是99%以上的油烟吸取效率，彻底摆脱油烟对家居环境的污染。未来集成化的趋势将会越来越明显三、产品技术调查3.1抽油烟机的材料不锈钢材料流行已久，是厨房材质应用的上上之选。相对于不锈钢而言，铝合金的密度接近2.7克每立方米，约为不锈钢的1/3，其强度低，在日常使用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，时间长了易变暗，失去原有光泽。很多铝合金的油烟机如果平常不加保养，在用过几年之后，会变得惨不忍睹。不

25、锈钢强度高,越用越光亮,这样防污性、隐蔽性都要好一些，是常用常新的东西. 现在，将下排式抽油烟机改用瓷器也是一种潮流。如此一来，瓷器抽油烟机的外观可以根据用户的喜好，绘上不同的彩绘图案，再加上一个装饰物，将抽风口安装在装饰物底部，既美观，又有中国特色，且瓷器外观的厚度可缩至。用瓷器还有一个好处。经过高温烧制而成的瓷器，表面有一层釉，耐高温的同时，更容易清洁。耐热陶瓷管 铝合金 3.2抽油烟机的使用环境由上一页的两幅图中可以看出，现代家庭中的厨房面积510平米的比较多，而且人们一般每天使用至少2次以上的厨房，而油烟是厨房里最影响人们健康的因素。可见抽油烟机在我们生活中还是占很大地位的，这也说明了

26、我们设计更能清洁油烟的油烟机的必要性。烟机的位置与油烟吸净率 抽油烟机的油烟吸净率几乎所有的厂家都能拿出权威机构出的检测报告，但是在实际使用中，可以说大部分抽油烟机都达不到检测报告标准。检因为检测环境必然是密闭不通风的，否则得不到精确的数据。但在我们实际的使用中，我只到遇到过没有窗户的暗卫，还没有碰到过没有窗户的厨房，几乎所有厨房都有窗户，有窗户必然就会有空气对流，那么不管什么牌子的抽油烟机，抽油烟吸净率绝对都达不到检测报告上的标准。所以检测报告标准只是一个参考，当然，在同样的环境下，抽油烟吸净率高的烟机效果要好，但对烟机油烟吸净率起决定性作用的还有其他因素，如灶台的安装位置及烟机与灶台的距离

27、等。 灶台的在厨房的位置非常关键，现在的厨房一般都是在北边，窗户也是在北面，一般抽油烟机和灶台的位置在厨房的四个角开窗做饭时，风吹油烟会降低抽油烟机的工作效率，所以应尽量把抽油烟机和灶台安装在一个避风的地方，就能取得最好的抽油烟效果。有不少人会在抽油烟机旁边安装隔板，如果风吹过来没有这个隔板，就会把油烟直接吹出去，有了这个隔板多少可以挡住一些油烟。即使做一个敞开式的厨房，抽油烟的效果也会比不装隔板好。 有些抽油烟机的位置不能装在一进门拐角处，如果正在厨房的东北角，最好在抽油烟机外侧装一块玻璃板，人为造成抽油烟机安装成“U”型位置，这种“U”型位置的烟机能把向外溢出的油烟挡住，把一时没抽走的油烟

28、拢在局部，最后抽走，提高拢烟效果。这种作法特别适于开放式厨房，敞开式厨房对于油烟吸净率有较高的要求，因为封闭式厨房如果抽油烟机功能有欠缺，还能关上门，把没抽走的油烟憋在厨房里，不至扩散到其他房间，而敞开式厨房要是抽油烟机功能不强，油烟就会四处扩散。 敞开式厨房的业主，在选择抽油烟机时还应考虑安装位置，一是要选择目前抽油烟功能最强的低位侧吸式抽油烟机，二是尽量把安装抽油烟机的位置做成“U”型的，起到局部拢烟效果，这样就能基本杜绝油烟扩散问题了。有的侧吸烟机厂家曾为油烟净化率检测报告大打口水仗，其实只要给烟机找好拢烟位置，烟机装低些，油烟净化率就会大幅提高。这种“U”拢烟区域的效果早就得到了证实，

29、一个朋友父母家厨房中的西门子烟机灶具配了一个老土的不锈钢烟机罩，抽油烟效果不次于侧吸式。“步佳装饰”装的一个砖砌的橱柜，把烟机卧到里面了，当时刚看这个图片就觉得像做挂炉烤鸭的灶 ，这种格局拢烟效果特别好，灶台也可以装成一个眼的，这样比两个眼的抽油烟的效果好，因为锅在烟机的正下方，更便于烟机抽烟。3.3抽油烟机的缺点3.3.1吊顶设计，安装高度一般在700mm左右，而其主流机型的风机功率大都在200250瓦(国家标准要求不能超过200瓦)之间，故其有效抽吸半径大致在300400mm左右，因而锅面完全在它的风机抽吸范围之外，这样油烟从锅面一产生只有部分密度小于空气的能上升进入风机的抽吸范围外，其余

30、高密度高污染的油烟自然就四处漫延。要想抽干净，从空气动力学的原理上讲，它只有把高度降下来，让其抽吸的有效半径将锅面覆盖住，自然也可达到99%以上的抽吸能力，但这显然又无法炒菜了，仔细剖析后不难发现，这就是传统吊顶式烟机抽不干净的根本原因。 3.3.2油烟过滤方面，都是采用滤油网方式。有一层、二层或多层，滤孔有方形、菱形、圆形等，目的是寄希望通过滤网把油烟挡住，但从这么多年的使用情况来看，这种解决方案的效果非常差，有一著名品牌宣传资料就坦诚告之：滤网孔即便小到0.01平方厘米时，仍有37%的油烟挡不住，而现在市面多数烟机的滤网孔均在0.04平方厘米左右，因而几乎就是直接排了，其结果就是污染烟机内

31、壁，造成风机叶轮大量不均匀积油，风机转动失去动平衡，故而抽吸效果自然就越来越差，其机械噪音也就越来越大。总之没有有效的净化功能是传统烟机功效快速下降直至成为摆设的根本原因。 3.3.3由于其吊顶设计的缺陷及欠缺有效的净化手段，为保证短期内的抽吸效果，其功率一般都较高（主流机型均在200W-250W之间），显然非常耗电，其电机功率几乎都超过国家标准所规定的上限。 3.3.4由于没有有效的净化手段，致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。 所以方便清洗很重要。最好是不用任何专用工具便能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶。同时集烟罩一面不应

32、有接缝和沟槽，以便更彻底、更方便地清洗.3.3.5噪音 新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽油烟机的抽油烟效果及噪声都正常，可工作运转一段时间后，噪声增大、排风量也有所减小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇叶积油，动平衡被破坏的结果。3.3.6漏油 漏油是一个很大问题，隔一段时间之后还得手动清理油污，否则就会漏油，这是一个非常麻烦的事。现在，在国产抽油烟机的发展中，不少产品增加了一些使用功能，如照明、煤气报警、自动开关等装置。对于这些功能要一分为二地看待。虽然功能增多使抽油烟机一机多用，但是，它增加了销售价格，加大了故障率，有的甚至并不适用。例如，自动开关装置实际上是由一个灵敏度很高的气敏开关组成，当

33、它同油烟接触次数多了，就会失灵。另外，当油烟浓度达到一定程度后，它才会动作使抽油烟机自动开机，在此之前，部分油烟已散发，对身体不利，也达不到安装使用抽油烟机的目的。所以在选择时，对各种功能要一分为二，选择有适用功能的产品。3.4. 抽油烟机的有关设计标准3.4.1噪音标准噪音也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，它是指在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。国家规定该指标值不大于74dB,对于该指标，噪音当然是越低越好。噪声实测值与明示值的允差不应超过 +3dB，且最高不应超过本标准的限值3.4.2额定电压、频率设置有调速装置的吸油烟机在额定电压、额定频率下运行

34、，其最低转速档的转速与最高转速档的转速之比应不大于 80%。3.4.3照明吸油烟机照明灯发光正常，灯罩无开裂、变形，且透光良好。吸油烟机照明用的灯座应符合 GB 1312、GB 17935 和 GB 17936 的规定3.4.4开关开关应有明显的操作标志，且照明开关应能独立控制。5.7.5.2 开关应符合 GB 15092.1 的规定。5.产品的外观质量产品的整体外观应无明显的毛刺、划痕、压痕、弯瘪、裂纹和其他磕碰伤。接口平整、焊接美观、无焊穿现象。易触及到的部位不应有割手、伤害人体的缺陷。3.5抽油烟机的结构抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成

35、。 3.5.1机壳：有壳体和面板两部分组成，采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美观不生锈，而且耐用度高和易于清洁；目前也比较流行采用钢化玻璃和不锈钢材料。 3.5.2电机：电机是抽油烟机的核心部分，采用全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝缘，启动电容的容量为4微法左右。 3.5.3风轮：采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。 3.5.4风道：为烟气的通道，由冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，风道结构的合理性决定了整个抽油烟机的排风量和噪音。 3.5.5止回阀：采用塑料而成，作用

36、是防止烟气倒灌。 3.5.6集排烟装置：由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。 3.5.7照明装置：普通中世纪采用1540W白炽螺口灯泡：欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟沾污和腐蚀灯具，保证电器安全。 3.5.8电源开关：采用轻触式开关或机械开关控制工作状态。3.6抽油烟机的工作原理3.6.1油烟机的学名叫抽油烟机，一般来说，炒菜和烹饪散发出来的是水蒸气和油烟混合物，如果散发到室内就会对人体呼吸道造成损伤，对室内环境也会造成永久性破坏；如果直接排放到室外对大气也会造成污染，这就是抽油烟机的来源 3.6.2 烟机的工作原理是油烟

37、分离技术：一般来说，烹饪产生的混合气体在上升高度在50CM以下时是直的，超过50CM时开始四处逃逸，所以烟机离灶面的高度一般在80CM至1米，烹饪产生的混合气体主要是：水蒸气、油蒸汽和烟的固体混合物，油蒸气和烟的固体颗粒吸入体内对人体有害，油烟机工作时通过电机带动风轮产生一种高速旋风，吸走混合气体，油蒸气在高速通过油网时，很大一部分都会通过油网变成液体流入油杯，剩下的一部分和烟的固体颗粒在风柜内被高速风轮产生的强大离心力风甩到风柜内壁，形成液体流入油杯。 3.7抽油烟机的清洗方法3.7.1清洁抽油烟机“防”比“治”重要就像健康问题永远是“防”比“治”重要一样，清洁油烟机的最好方法也是一个“防”

38、字。买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。 抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂（不要兑水）擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的'洗洁剂涂层'就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”，因此，用80的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，湿度控制在'

39、不滴挂'即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。 3.7.2废油就是“最佳祛油剂”油烟机储油盒里的废油，过滤出最上面的一层，就是清洁换气扇、灶台和抽油烟机污渍的“最佳祛油剂”。具体的做法是用破布或破毛巾蘸取废油涂抹于油污处，浸泡约半分钟后用布擦掉，然后用干净的百洁布拭亮，这时油烟机的机身，亮得可以“照镜子”。 3.7.3储油盒的清洁除了上面提到过的'储水清洁法'外，在盒内贴上一层保鲜膜或在储油盒的内壁上套上一只装芦柑的小塑料袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，“兜得住”吸附的废油，那么，隔一段时间抽起置换，储油盒基本就是干净的。 3.7.4油网的清洁保护扇叶片的油网可用螺

40、丝刀慢慢卸下来，喷上'油烟净'后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入80的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。 3.7.5扇叶的清洁扇叶的清洁一定要用'油烟净'吗？不一定。虽然，油烟净对机身和扇叶上的油污有很强的皂化和乳化能力，将油烟机下面的台面用报纸覆盖后，在机身和扇叶上喷上油烟净，几分钟后开一下油烟机，利用风扇的离心力将油烟净和溶下的污油抽走，再用湿纸巾擦拭一遍，机身和扇叶的清洁就做到了家，但，油烟净毕竟是一种化工用品，对皮肤和呼吸道黏膜有一定的刺激作用，我们还是少用为好。这里介绍四种'免用油烟

41、净'的风扇去油法，可尝试一下： 3.7.5.1洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。 3.7.5.2高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。 3.7.5.3将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使

42、用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既方便又干净。 3.7.5.4先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关“预热”扇叶两分钟，往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60的热水喷入油烟机的风扇内，再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。 3.7.6其他清洁方法大多数人清洗抽油烟机时，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。现介绍一种无须拆解机器，而又十分省时省力的清洗方法。 3.7.6.1取一个塑料瓶（能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣针在盖上戳10余个小孔，然后，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。 3.7.6.2启动抽油烟机，用盛满清洁精

43、的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。 3.7.6.3瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。 3.7.6.4如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。 3.7.6.5用抹布揩净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处。 3.7.7抽油烟机清理窍门 3.7.7.1预防厨房煤气管道油污的办法 使用管道煤气的楼房用户都会遇到这种情况：粘附在煤气管道上的油污既厚又很难清除。现介绍一个预防办法：先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后用废挂历裁成的纸条（5厘米）左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大

44、方，而且纸条脏了换取也十分方便。 3.7.7.2厨房抽油烟机除油妙法 抽油烟机使用后应将油盆清理干净，可将包甜橙用的塑料袋放入油盒内，贴紧盒壁即可。待盒中油满后取下盛满油的袋子，再换上新袋。这样既可解决油企不净的烦恼，又利用了废塑料袋，节省了时间。 抽油烟机油盒里的废油可利用 3.7.7.3现在许多家庭厨房里，都使用抽油烟机，其油盒内不几天就存满了废油。用它清除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是最佳的“祛油污剂”。具体方法：用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。油污厚的物件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉（特别厚的需用薄竹板刮一刮。） 抽油烟机

45、油盒里的油可利用。门窗都用铁制合页连接，经常开闭磨损很厉害，可用小木棍将废油点在合页轴上，既延长合页的寿命，又降低了噪声。 3.7.7.4清洗抽油烟机集油盒有窍门 抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很易清洗干净。 3.7.7.5煤气灶周围瓷砖保洁法 煤气灶周围的白瓷砖易被油溅烟薰污染，不易擦干净，据友人告知一法，可将去年不用的挂历彩色塑料薄膜，用金鱼洗涤灵涂在周边粘贴在瓷砖上，既可省去擦拭时间，又可按自己喜欢的图样，隔几个

46、月换一次。 3.7.8专业清洗油烟机的产品烟机净    商场图片主要成份：富涤氧配方、表面活性剂等。 化学特性：强力解油、性质偏碱。 产品功能：快速分解油烟机涡轮、网罩上的顽固油污。 本品优点：彻底清洁、保养机器、省时省力、使用便捷。 使用方法： 一、油烟机涡轮： 1、 将拆卸下来的涡轮放入比叶轮稍大的圆桶中，先用开水浸泡10分钟，水量以能够浸没叶轮为宜。 2、 10分钟后，本品（100克）倒入热水中 3、 浸泡25分钟，期间轻轻晃动涡轮 4、 清水冲洗干净即可。 二、网罩：参考以上方法浸泡，（两者也可同时在两个桶中浸泡）。 三、油烟机面板：清洗完涡轮和网罩后，用毛巾沾取浸

47、泡擦叶轮或网罩的清洗夜擦拭即可。 注意事项： 1、清洁油烟机应由专业服务人员操作 2、本品为偏碱性清洁剂，对人体皮肤有刺激，使用时请带上胶手套 3、如不慎沾到皮肤，立即用流动清水冲洗 油烟机清洗剂适用对象：吸油烟机、电磁炉、电饭煲、电炖锅厨房电器等。 功能：快速分解附着在电器表面难以清除油渍、污垢，达到光亮一新的效果。 产品优点： 1、专为厨房电器而设计的超强配方，快速分解顽固油渍、污垢。 2、无须拆卸、免过水、不留残余。 3、环保原料，中性配方，绝对不损伤电器表面电镀层和油漆。 我们的客户：TCL、美的、老板、伊莱克斯等知名品牌。 使用方法 1、将喷嘴旋至“SPRAY”或“STREAM”；

48、2、直接喷向油污表面，污垢会自动被剥离，用百洁布擦拭干净即可； 3、使用完将喷嘴旋至“OFF”。 注意事项： 请存放于小孩不易触及之处， 若有误食，请大量饮水。 若不慎入眼，请立即用清水清洗。四、市场调查4.1市场格局相对稳定，品牌竞争激烈吸油烟机既是一个准入门槛较低的行业，同时又是一个激烈竞争淘汰率较高的行业，自进入二十一世纪之后，随着市场经济的成熟，消费者对吸油烟机的需求逐步稳定，吸油烟机厂家在经过几轮淘汰之后，也发展成为一个从原材料供应、模具制造、零配件配套、整机组装直到销售的完整产业链，吸油烟机产品本身也分化成为适应不同消费群体的产品群体，一些业内比较知名的吸油烟机品牌业已成形，如老板

49、，方太，帅康，华帝等品牌。而消费者在选择吸油烟机时，更加趋向于理性消费，往往要对品牌差异化、外观、结构、材料、功能、性能指标、性价比进行全面考查后才购买，可以说从整体来看，吸油烟机产业已进入一个相对稳定发展阶段。但在市调过程中我们发现，在这个阶段中各品牌的市场竞争更为激烈。 4.2吸油烟机市场同质化现象严重在此次市调中，我们发现油烟机市场同质化现象严重。吸油烟机市场同质化现象又表现在设计思想、结构设计、外观造型等许多方面。在设计思想上，目前在市场上销售的吸油烟机都是采用以涡轮直接抽排油烟的工作方式，即在抽排油烟过程中，油烟必须通过涡轮的加速作用后才能排出，因此采用这种工作方式的吸油烟机无一例外

50、地会在其涡轮叶面、蜗壳内表面等处形成凝油；在产品结构上，虽然我们在商场中可以看到各种品牌不同机型的许多产品，但这些油烟机仔细一看都差不多（西门子、方太、帅康除外）。几乎所有的吸油烟机品牌都宣布说自己产品是“特氟龙不沾油涂料喷涂”，所以“涡轮可以方便拆洗”，或者是采用的油烟过滤手段，“永远不需清洗涡轮”，“大风量、高静音”、“欧式风格，现代时尚造型”等等，而不同品牌相同功能和款式的产品价格却相差很大。在外观造型上，只有大品牌自成一体，众多小品牌相对趋同；在机型上主要还是以中式机和欧式机为主，虽然也有个别品牌创新突破，但数量不多，只停留在概念机的层面上。值得一提的是老板最新推出的一款新型概念机：尊

51、朗9508，可以视听的功能试图重新定义厨房的概念，其28000元的售价也给市场带来诸多的猜想。4.3超大型连锁终端在一级市场确立垄断地位，在二级市场遭地方强势终端的顽强阻击。各品牌开始多路出击，开辟新的渠道。 在一级市场，由于超大型连锁卖场的垄断地位日益稳固，使这类终端成为各品牌实现销售的主要阵地。如：全国连锁的有，苏宁、国美、永乐、五星等；区域连锁的有，武汉工贸，北京大中，长沙通程等。近一年来，这些大型卖场纷纷进军二级市场，对当地传统卖场造成了很大的冲击。然而，这些实力强大的超级连锁卖场也在一些二级市场出现了水土不服的现象，遭到了当地传统强势卖场的顽强阻击，在有的地方甚至难以生存。如孝感的孝

52、武电器；荆门的东方电器；仙桃的飞达电器；许昌的胖东来；洛阳的容威电器、八方电器；开封的万宝电器等。分析这些传统卖场之所以能够成功的原因，汇总起来有以下几个优势：4.3.1在当地经营时间比较长，深受当地消费者的信任。4.3.2有地方背景，在各个方面能够得到不同程度的支持和方便。4.3.3由于企业规模相对较小，经营更加灵活多变。4.3.4经销商的销售成本较低，更加有利可图，更愿意与卖场合作。同时，由于超大型零售卖场在市场上的这种垄断，也使经销商和厂家在上述零售终端的利润越来越薄。而且越来越多的品牌在瓜分着有限的卖场资源，使相当一部分品牌在卖场里苦不堪言。现在，许多品牌已经将目光转向其他尚未完全开发

53、的销售通路。各品牌专卖店如雨后春笋在各地陆续建立，其中樱花已经将销售重点由大卖场转向品牌专卖店；小区推广越来越成为各大品牌争夺市场占有率的手段，甚至华帝已经开发出专门用于小区推广的专卖车；多渠道并进已经成为一个成功品牌必须的营销手段。4.4市场容量与产品投放量同时快速增长。 随着各地房地产业的蓬勃发展，油烟机市场的需求量伴随着商品房的大量销售而增加。这也是近两年油烟机产业快速发展的主要原因之一。这为新品牌进入油烟机市场提供了很多的机会。应该说，油烟机市场依然是一个快速增长的市场，不同层次的品牌在一定时期内还可以共同生存下去。但随着各大品牌对市场投入力度的不断增大，油烟机市场竞争也在逐步增大，并趋于激烈。留给无差异特点的新品牌进入市场的机会已经不多了。4.5侧吸式油烟机异军突起，赢得了一部分市场。近几年，针对悬挂式油烟机的不足