锅境餐厅众筹企划书

1、We know, is amazing, but thats all!锅境精细川湘菜音乐餐厅众筹方案锅境浪漫花园主题火锅锅 境 起 源锅境成立于2015年，历经1年发展，从100%火锅颠覆式浪漫花园主题品牌，发展到即将开拓品牌延伸店。锅境立足深圳，并在深圳餐饮业界具有良好的口碑，浪漫花园主题火锅品牌已在深圳万千吃货中占据主导地位。锅 境 起 源2016年9月10开业以来被深圳卫视、深圳食客准备、新浪、搜狐、央视网、深圳新闻网等多家媒体争先报道。锅境在派对、散台、简餐三种消费方式中取得了大量成功经验，本着“至真、至诚”的服务理念，从客户的角度以客户为中心，为客户提供优质的出品。锅镜精细川湘菜餐饮

2、是锅镜浪漫花园主题火锅的品牌延伸，借助锅镜火锅已经打响的知名度、稳定的客户消费群体、成熟的餐饮管理经验，借助这股消费热潮，筹建锅镜精细川湘菜餐饮。品牌延伸锅境门面一楼入口6锅境浪漫花园主题火锅实景一楼浪漫座位二楼转角楼梯锅境浪漫花园主题火锅实景8二楼临窗座位二楼转角装饰锅境浪漫花园主题火锅实景锅境所有原材料都是经过精挑细选，营养、健康、无公害的食材！9锅境浪漫花园主题火锅精选优质食材10多年餐饮创业之路深度洞见消费需求与时俱进创新菜品细致周到客群服务这是市场给予我们的肯定与赞誉锅境浪漫花园主题火锅热情服务餐饮行业分析2015年全国餐饮收入达到32310亿元，同比增长11.7%；而截止12月份，

3、我国共有餐厅5074852家。高端餐饮依旧疲软，大众化需求旺盛。2015年1-11月全国餐饮收入1-2月1000200030004000500060000（亿元）3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月餐饮行业分析60后70后80-85后85-90后90后00后5%10%80%90%96%98%餐饮年代秀分析风味特色1数据来源：中国烹饪协会2015年餐饮消费调查报告安全卫生2餐厅环境3价格评价4口碑5其他6消费者选择餐厅的关注因素川湘菜行业分析中国八大菜系中国八大菜系 ，为何，为何只有有川湘菜系活跃全国只有有川湘菜系活跃全国市场市场 ！？！？1、川湘黔渝，人口多，在外出务工人员， 随着人

4、员流动，川湘菜也走进市场；2、川湘鲜香麻辣，刺激劲道的口味所吸引，从此念念不忘；3、物美价廉，口味大众，对很多人来说，都能适应；4、市场弹性十足，既有体现高品质的高端菜， 也有大众消费的中低档菜，能上能下，是川菜业巨大的竞争优势；5、深圳是个外来人口占绝大多数的城市，川湘黔渝的人数占很大比例。川湘菜行业分析随着城市的发展人们的生活水平逐渐提高中国餐饮亦进入市场细分时代中高端群体对餐饮的追求不仅提留在美味、地道慢慢从餐饮品质服务格调转换为餐饮对身体的调养、健康对于川湘菜亦是如此养 生川湘菜一直以来给消费者以中端菜品的形象出现虽然近年提出改良川湘菜、精致川湘菜多种尝试但川湘菜的口味和本真却逐步丧失

5、锅境市调川湘菜历史发现川湘菜的辣非因口腹之欲而诞生而因地理、气候先民为调养自身阴阳之气发明锅境提炼传统精萃，结合当代食疗经验开创出地道而具格调的养生精细川湘菜格 调吃饭吃感觉，味好是基础，养生是亮点但原材选择、菜肴制作中也需讲究品质的精选，工序的精致在服务品质、餐厅品味上更需推崇服务的贴心，空间的格调地道 创新无论世界怎样变“醉美川湘情 最爱家乡味”始终都是川湘不变初衷锅境的原材精选川湘无公害种植区锅境的料理来自川湘菜系顶尖大厨服务公关是地地道道的辣妹子锅境的空间器具充斥潇湘时尚文化元素菜品研发地道、格调与养生的完美融合Veritable, Style And Regimen Of The P

6、erfect Fusion菜品研发地道、格调与养生的完美融合Veritable, Style And Regimen Of The Perfect Fusion核心诉求：传承与创新传承：传统的味道创新：与时俱进的思维目标：中国川湘菜行业创新领导者！传承 创新锅境川湘精细菜自嗨麦霸互动主题餐厅深圳首家自嗨麦霸互动主题餐厅2016年及未来五年消费者更加关注客户互动体验锅境自嗨麦霸互动主题餐厅通过让消费者上台自嗨的形式与消费者更好的互动带给消费者更美好的用餐体验锅境精细川湘菜吃的好不如吃的嗨！这里就是你的舞台自嗨才够嗨有才华，你就秀这里就是你的舞台就餐新模式：吃饭，不是你一个人的事 ！ 展示-互动-

7、交流这里就是你的舞台观众的耳朵是公平的每晚评出锅镜好声音 0101 0202 0303 0404 0505 0606强大的营销团队庞大的消费人群股东团队强大的餐饮管理团队抓住餐饮行业风口品质保证餐厅可行性论证深圳为核心辐射广东影响全国小餐饮、大连锁，将不受网商冲击，成为商超招商规划的热门品牌ShoppingMall商圈商业街铺标准化产品门店收入加盟收入T台秀收入周边产品收入公众号收入原材料的收入市场定位投资定位品牌建立盈利主要来源锅镜精细川湘菜餐饮定位为什么能成功 锅境将牵手潮牌、明星定制餐具为什么能成功 锅境将牵手潮牌、明星定制餐具为什么能成功 自嗨麦霸互动体验场吃饭没那么简单80/90后是

8、一个敢于展现自我的群体工作、生活、娱乐，他们高调、富有个性、追求新潮他们的口号是：给我一个舞台，我可以撬动整场。为什么能成功 最帅厨师长走秀，展示新菜品为什么能成功 锅境不但是一个可以展示自我的【自嗨场】更是一个随时调动全方位感官的【体验场】让你随时HIGH起来！为什么能成功 网红聚集地 主播T台秀为什么能成功 前卫时尚现代的装修理念为什么能成功 前卫时尚现代的装修理念强大的PR能力快速获得国内众多一线媒体高度曝光还有更多店面发展以深圳为核心，面向全国3年全国开15家锅境精细川湘菜餐饮项目介绍一、项目基本信息1、筹集金额：640万2、筹款时间：15天3、项目类别：股权奖励组合众筹4、投资人资质

9、：工商企业法人、社团法人、自然人、政企高管 等其他合格投资人，一经投资即成为锅境主题餐厅单体店股东 锅境精细川湘菜餐饮股权配置8万（一股）万（一股）3万万（锅镜火锅）（锅镜火锅）占锅镜火锅占锅镜火锅0,375股股5万万（锅镜精细川（锅镜精细川湘菜餐饮）湘菜餐饮）占精细川湘餐饮占精细川湘餐饮1股股筹集金额640万将分拆1、240至锅镜火锅2、另外400万至锅镜精细川湘菜1、众筹资金，进入餐饮初步实施步骤2、组建股东会，建立合伙人决策机制3、互联网营销体系筹备，实现养殖、配送、网销、经销和用户5大系统完善5、建立圈层体系和口碑基数4、完善餐饮营销体系、团队、产品形象和品牌建设锅境精细川湘菜餐饮近期

10、计划第一阶段2016年12月份成立管理公司，组建管理团队，筹集资金， 建立管理结构。第二阶段2017年1月份，准备第一家形象店的准备，在 2017年5月份上旬第一家形象店开张。第三阶段2017年5月到7月份，形象店的稳定期，并完成产品的稳定及产品的调。 第四阶段2018年，对管理结构进行调整，保证省外店面的管理水平跟上。餐饮管理有限公司的实施阶段装修装修投资：150万设备投资：50万装饰投资：50万广告广告费用：10万资金预付资金：40万流动资金：100万其他办理牌照：5000元筹建开办费：20万每间500平米投资金额420万投资预算每天营收合计60000元/每天经营毛利率1800000元/每

11、月60%=1080000-400000=680000元固定费用固定费用40万根据餐厅的位置、人流等，利润回报不同，最快预计7个月即能收回投资成本营收预算每月营收合计经营毛利率固定费用基本情况 经营餐位：45桌（约200人/餐位） 目标人流量：就餐人数每天600人次 人均消费：100元/位（平均消费额100元/位） 每月营收合计60000元/每天30/月=1800000元/每月收益及经营利润分析营收预算每月营收合计经营毛利率固定费用基本情况 经营餐位：40桌（约160人/餐位） 目标人流量：就餐人数每天320人次 人均消费：80元/位-100元/位（平均消费额90元/位）每天营收合计28800元/每天经营毛利率864000元/每月60%=518400元/月-38000=168400元每月营收合计28800元/每天30/月=864000元/每月固定费用固定费用38万根据第二种情况预测，预计15个月即能收回投资成本收益及经营利润分析每股做价8万人民币；众筹条件众筹投入众筹回报权利义务须于 月 日前将投资款转入公司指定唯一账户，每人限购1股；占股锅境浪漫主题火锅 %占股锅境精细川湘菜第一家店的 %前置说明：总体估值1000W，第一家餐厅设定股东股为100股，本次将拿出总股中的40股做股东众筹股东享受每月盈利分红，无需承担餐饮店面日常管理等义务锅境精细川湘菜众筹说明所有股东无