饮食注意事项及平时注意事项

1、中风患者饮食注意事项中风病人的饮食具体应注意以下几点： 限制吃动物脂肪及胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏（肝、肾、脑、心等）。 最好食用植物油（如橄榄油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。 饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白（如蛋清、瘦的猪、牛、羊肉，鱼、鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽）等各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉（脱脂牛奶）。 多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。 少吃甜食。食物中的单糖和双糖对

2、甘油三脂有较大的影响，如摄入过多的甜食可使血甘油脂三脂增高，胆固醇也可增高。 每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。因为过饱将加重心脏负担。 饮食以清淡为宜，不宜过咸。因为食盐中含氯化钠，而钠的渚留对于高血压病是不利的。 不过量饮酒，尤其是烈性酒，因为酒精一方面可促进动脉硬化的发展，另一方面可引起强烈的血管反应。出现血管运动障碍，甚至诱发中风。一、适宜食物 1、主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、糙米等。 2、肉、蛋、奶的选择牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蛰头、海参、淡菜等。 3、蔬菜的选择芹菜、萝卜、茄子、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。4、水果的选

3、择苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花籽等。二、饮食禁忌不宜吃含盐重的菜品或腌制品；不宜吃含油脂过高的食物；如咸肉、咸菜、酒、肥肉、猪油、脑、动物的内脏、糖、咖啡、浓茶、应戒烟。三、中风的食疗(1) 黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食，可降血糖，抗血栓和抗血小板聚集。(2) 芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇的作用。 (3) 吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。它能扩张血管，具有降压和促进胆固醇排泄的作用。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。(4) 生食大蒜或洋葱10-15克，可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。(5) 中风病人饭后饮食醋5-10

4、毫升，有软化血管的作用。(6) 香蕉花饮：香蕉花5克，水煎代茶饮。可预防中风及脑血管意外。 (7) 芹菜汁：芹菜适量。将芹菜洗净去根，捣烂取汁，每日服3次，每日3汤匙，7天为一疗程。清理内热，降压安眠，主治中风、高血压，对血管硬化亦有较好疗效。若中风病人神志清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹，肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用，中风病人康复期无吞咽苦难，宜以清淡、少油腻，易消化的柔软平衡膳食为主。 医学家们正从各个方面探索中风的预防措施。 1、 高血压是发生中风最危险的因素，也是预防中风的一个中心环节，应有效地控制血压

5、，坚持长期服药，并长期观察血压变化情况，以便及时处理。 2、 控制并减少短暂性脑血管缺血发作（即一过性偏肢麻木、无力或眩晕、复视、吞咽困难、走路不稳等症状）是预防中风关键的一个环节。一旦小中风发作，须立即抓紧予以系统治疗，就有可能避免发生完全性中风。 3、 重视中风的先兆征象，如头晕、头痛、肢体麻木、昏沉嗜睡、性格反常时，就应采取治疗措施，避免中风的发生。4、 消除中风的诱发因素，如情绪波动、过度疲劳、用力过猛等，应自我控制和避免。5、 及时治疗可能引起中风的疾病，如动脉硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、高粘滞血症、A性行为、肥胖病、颈椎病等。6、 饮食要有合理结构，以低盐、低脂肪、低胆固醇为宜

6、，适当多食豆制品、蔬菜和水果。应忌烟，少酒，每日饮酒不应超过100毫升（白酒）。定期有针对性地检查血糖和血脂。7、 坚持体育锻炼和体力活动，能促进胆固醇分解从而降低血脂，降低血小板的凝集性，并能解除精神紧张和疲劳。8、 要注意心理预防，保持精神愉快，情绪稳定。做到生活规律，劳逸结合，保持大便通畅，避免因用力排便而使血压急剧升高，引发脑血管病。 中风患者在气候变化时应当注意保暖，预防感冒；不要用脑过度；平时外出时多加小心，防止跌跤；起床、低头系鞋带等日常生活动作要缓慢；洗澡时间不宜太长；注意治疗原发病，防止再发脑血管病。根据不同病因，坚持治疗，定期复查必要的项目。为防止再发，以上注意事项均应予以

7、足够重视。 如果你担心中风，就必须立刻做到下面四件事:1.多吃蔬菜和水果 每天至少吃五种或更多，其中一定要有红萝卜才行。 每周吃五次或五次以上红萝卜的人，比每个月只吃一次或不到一次红萝卜的人，要少68%罹患中风的危险!这是哈佛大学追踪90,000位女护士长达八年之后，所得到的结果。另外，菠菜也是很有效的预防中风的食物。红萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含-胡萝卜素的缘故。据研究指出，每天摄取15-20毫克-胡萝卜素的人，和每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风机率相差得很明显。 像胡萝 、菠菜和其他各种富含-胡萝卜素的蔬菜之所以能预防中风，是因为胡萝卜素能够防止胆固醇被氧化成有害的形态，进而堆积

8、在血管内，造成血液凝块。更重要的是，血液中若含有大量-胡萝卜素和维生素A，可以帮助你免於中风而死亡，或减少中风所造成的神经伤害，并且加速身体复原！这是布鲁塞尔大学的研究人员在检验了八十位中风病人病发后二十四小时内的血液之后，所得到的结论。这是因为当你中风，也就是脑部缺氧的时候，你的脑部细胞功能开始发生障碍，最严重的情况就是脑神经细胞受伤。但是如果你血液中含有许多维生素A，它就能够在各种细胞病变发生的时候加以阻止，因而减轻脑部受损的程度或死亡的机会。2.每周至少吃三次鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼。 如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中风的机会就比较少一点;而且即使中风，伤害也

9、会比较小。荷兰最近的研究发现，年龄在60-69岁之间，每周至少吃一次鱼的人，那些不吃鱼的人，在往后十五年内中风的机会要少一半。 日本所进行的一连串研究也发现，每天吃9盎司鱼肉的渔民，比每天只吃3盎司鱼肉的农夫，因中风而致死亡的机会要少25-40%。 这是因为神奇的omega-3脂肪酸能够调节血液的状态，使血液较不容易形成凝块，进而防止大脑血管阻塞。如果你的年龄已大到会令你担心自己的血管阻塞，你不妨想像一下这种情况:当你服下鱼油以后，它就会在你的细胞膜内停留。这种充满鱼油的细胞较富弹性，有如液体般的柔软。也就是说，像这种柔软形态的细胞比较容易挤过狭窄收缩的血管，把氧气运送给脑部和心脏的细胞。这种

10、巧妙的变化可以救你一命，特别是当你的血管已经老化和受阻塞的时候。 顺便一提的是，吃饱和动物性脂肪的作用恰恰相反，会使细胞膜变得更僵硬。因此，为了预防中风和心脏血管疾病，最好别吃这一类的脂肪。3、控制盐的摄取量。 即使盐不会使你的血压上升，它也可能对脑部组织有害，引起微小的中风。曾有人用老鼠做实验，分别喂给它们高盐和低盐的饮食。吃高盐饮食的老鼠在十五周内，竟然全部中风死掉，虽然它们的血压并没有升高;而吃低盐饮食的老鼠只有12%因中风而死掉。吃高盐饮食致死的老鼠，则因一连串轻微中风，最后导致脑部组织坏死和动脉受损。4.、不妨考虑喝茶，尤其是喝绿茶。 预防中风 首先要了解哪些人是属于中风易患者。如果年龄在40岁以上又具备某些中风易患因素者，应定期检查身体，检查脑循环功能指标，积极采取以下预防措施：1、年龄在40岁以上的有高血压或冠心病、糖尿病病史的，长期吸烟、有头晕、头昏症状、血脂偏高的人，可以进行脑循环功能检查，请医生作脑循环分析，进行中风的超早期诊断，实施早期干预治疗。临床对照表明，实施早期干预治疗能有效预防中风的发生。2、高血压是发生中风最危险的因素，也是预防中风的一个中心环节，应有效地控制血压，并长期观察血压情况，以便及时处理。3、控制并减少短暂性脑缺血发作，是预防中风最关键的一环节。一旦有小中风发作，须抓紧予以系统治疗，以避免发生完全中风。4、重视中风的先兆征象，如头晕