人类重要的营养物质教学设计_第1页
人类重要的营养物质教学设计_第2页
人类重要的营养物质教学设计_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、人类重要的营养物质教学设计人类重要的营养物质教学设计黔西四中   万朝军一、教学目标（1）列举出对生命活动具有重要意义的有机物，如蛋白质、糖类、油脂等，说出它们在人体中的重要作用。（2）通过对营养元素的学习，说出营养元素对人体健康的重要作用。（3）结合生物知识简述蛋白质、血红蛋白和酶的功能和作用。（4）简述糖类和油脂对人体的重要作用。（5）通过对营养保健知识的学习，初步认识到化学科学的发展对营养保健的重大贡献。二、教学重点、难点1、教学重点：（1）通过讨论学习了解食物中的营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质。（2）通过师生讨论了解蛋白质、糖类、油脂以

2、及维生素与人类健康的关系，认识一位追求“高蛋白”、“低脂肪”、“低糖”属于生活误区。（3）通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习，知道只要在饮食上合理搭配，重视食物的质和量，就基本上不会缺少维生素，就会使我们的健康和长寿得到保证。2、教学难点：（1）通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习，知道只要在饮食上合理搭配，重视食物的质和量，就基本上不会缺少维生素，就会使我们的健康和长寿得到保证。（2）通过与生物知识结合，体会到学科交叉、学科渗透，联想到事物是相互联系的，逐步培养用联系的观点看问题。三、课时安排：1课时四、教学过程教学流程教师活动学生活动设计意图情境导入营养与健康

3、在生活中的关系 激发强烈的求知欲和学习兴趣讨论、交流小结营养素包括的六类物质思考、交流知识迁移，让学科知识化、系统化自学、讨论、交流1. (1)为什么医生会建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、鱼汤？  (2)蛋白质在人体内是如何进行代谢的呢？  (3)吸烟为什么有害健康？  (4)有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样子做会有什么危害吗？2.糖类由什么元素组成？常见的种类和食物来源分别有什么？为什么我们的主食基本上都是米饭？3.常见的油脂有什么？很多人为了追求苗条的身材而节食减肥，这种做法科学吗？为什么？4.有些人有爱吃肉而不吃蔬菜和水果的习惯，这样子好吗？阅读、讨论、交流了解蛋白质、糖类、油脂和维生素的初步知识；提高学生自主、合作学习的能力；培养正确的生活方式。巩固练习精练习题，补充缺漏知识点（习题见PPT）思考和练习巩固当堂知识，提高解决实际问题的能力；作业设计一份适合自己的营养食谱 学以致用，提高能力；六、板书设计：12.1人类重要的营养物质一、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、糖类二、认识四种营养素：1、蛋白质（1）作用：（2）在人体中的转化：（3）血红蛋白：（4）蛋白质的变性：2、糖类（1）组成：（2）种类：

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论