星级酒店质检表格

1、酒店质量管理巡查表日期:检查项目检查结论事实陈述部 门区 域内 容前 厅部礼 宾部到达时间着装情况（帽子、领结、手套等，制服是否平整、无折皱挺括，皮鞋光亮无尘等）名牌佩戴站位姿势迎/送宾客态度语言规范电梯站位迎宾情况上/下行李规范引领客人规范行李车卫生状况行李间环境卫生（有无烟蒂、杂物、灰尘等）行李寄存情况（散客/长住、件数、标识情况、有无物殊要求）质量记录填写情况岗位纪律其他前 台接 待问 询收 银到达时间着装情况(是否按规定着装）名牌佩戴个人妆容站位姿势接待登记规范服务态度服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度）答疑客人规范（态度、语言、技巧等）办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等）

2、电话接听规范柜台卫生状况（办公桌、地面、文件摆放等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述部 门区 域内容前 厅部邮 政月服务着装情况名牌佩戴服务态度服务效率邮件存放情况(包装、分类、标识情况等）邮件称重秤（是否校准、有无检定标识、有效期等）柜台卫生状况地面卫生状况小仓库内卫生状况质量记录填写情况岗位纪律其他商 务中 心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容受理客人需求服务（传真、复印、打字、电脑出租等）服务态度服务效率服务正确率服务设备清洁状况质量记录填写情况岗位纪律其他总 机月服务到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容接听电话规范外线用语内线用语占线回复服务态度服务效率总机室整体卫生状况

3、（电话交换机台、地面、桌面、 桌椅等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目部 门区 域内 容检查结论事实陈述前厅部大堂副理到达时间值班人姓名着装情况名牌佩戴个人妆容有无客人投诉/意见反馈服务态度服务效率问题解决率值班台卫生状况（电话、桌面、标识牌等）质量记录填写情况岗位纪律前 厅部邮 政月服务其他检查项目检查结论事实陈述部 门区 域内 容客 房部客 房楼 层到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、 消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公 寓层台桌等）房间清扫程序（抽查）当日计划卫生情况（抽查）台班员工工作情况（电话接听、钥匙管理、 输送服务态度、效率等）清扫员工

4、作情况（清扫规范、程序等）有无特殊事项（VIP客人、老、弱、病、残 疾人等）楼层安全情况清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、 物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷 分开存放）、烟蒂桶卫生等）清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、 电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否 正常等）有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）客 房楼 层楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、 数量、状态等）楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口 指示灯、通道灯等）服务设备工作情况（制冰机、楼层冰箱、紫 外线消毒柜等）楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、 消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等）楼层仓库卫生状况（工作

5、车摆放、物品橱摆 放、有无积尘、蛛网等）楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状 况、各类指示灯状态等）楼层各类标识情况（有无缺失、破损、不规 范等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述部 门区 域内 容客 房部客 房中 心到达时间当班电话员姓名前厅部大堂副理着装情况名牌佩戴个人妆容电话员接听电话规范（态度、语言、技巧、 效率等）客房仓库（各类物品是否分类摆放、整齐有 序隔墙离地、有无过期物品等）配制楼层消毒水量杯情况（有无检定标识、 有效期等）客房中心卫生状况（地面、台面、电脑、电 话等）联网电脑有无异常情况显示质量记录填写情况岗位纪律其他公 共区 域PA 部到达时间到达时间客

6、房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台 面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）残疾人卫生间状况大堂地面卫生（有无污迹）客用电梯轿厢内卫生（镜框、扶手、地 面等）大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、 壁纸、池水有无污物等）公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、 烟灰缸等）检查结论事实陈述区 域内 容公 共区 域PA 部客用通道（连廓）卫生（地面、玻璃窗、花 台、烟灰筒等）会议室客用卫生间状况（地面、洗手盆台 面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）会议室自动扶梯（楼梯）卫生（扶手、阶 台面等）会议室公用电话间（话机卫生、便笺纸、 笔、烟灰缸等

7、）温泉大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台 面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）温泉大堂休息室（地面、沙发、烟灰缸等）检查项目温泉公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、 烟灰缸等）部 门温泉大堂地面（有无污迹）客 房部温泉大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）各餐厅客用卫生间状况（西餐、中餐、宴会 厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂 液器、烘手器等）客 房部客 房中 心各员工区域卫生间状况（便池干净无异味、 地面无水迹、冲水畅通无堵塞等）员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）停车场1号卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）停车场2号卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面

8、有无污物、垃圾收集点处有无散 落垃圾等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、 抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机 器开启正常等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、 抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机 器开启正常等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查结论事实陈述区 域内 容洗 衣房到达时间名牌佩戴个人妆容各工种操作规范(打号、去污、熨烫等）洗衣房设备运行情况（水洗机、烘干机、烫平机、空气压缩机等有无民常、温度有无过高、机壳卫生及内部卫生等）洗衣房环境卫生状况（地面有无污迹、水洗 台、去污台处有无积水或残留的去污药剂 等）检查项目洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格 区、待烫区等

9、，有无明显标识）部 门员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣 存放等）客 房部对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外 来洗衣存放等）服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部 卫生、加工品的名称、数量等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查结论事实陈述区 域内 容大堂吧到过时间着装情况名牌佩戴个人妆容公 共区 域PA 部客 房部站位姿势有无客人用餐检查项目迎/送客人服务用语使用情况部 门服务态度餐 饮部服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）BUFFE台摆放情况（各类菜肴、甜品是否足 量、摆放是否美观、器皿有无缺损等）餐厅卫生状况（地面有无杂物、渣子，如布 是否平整、无皱折、无破洞、无污迹，杯具

10、、 刀叉有无污迹、班点等）吧台情况（地面、水池有无污物，各类酒店 水、饮品摆放是否整齐，隔架是否干净无尘， 鲜榨果蔬汁是否卫生等）后台休息室情况（有无堆放杂物，地面台面 有无污迹等）质量记录填写情况岗位纪律其他西 餐厨 房到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容菜品制作过程（抽查）地面卫生（有无水迹、污迹、加工食品残留 等）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是 否光亮待）砧板卫生（有无生熟生开，水产品、肉类等 分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化 冻、清洗等）仓库食品存放（是否隔墙离地分类放存，各 类食品保质期等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉 分开、半成品有无加盖保鲜膜）检查结论事

11、实陈述区 域内 容西 餐厨 房冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入 相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污 迹，未加工的食品是否分开存放）保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放 是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭 状态）面包房面包/蛋糕制作过程（抽查）面包房加工间卫生（地面有无污迹、宾至如 归内有无蚊蝇，加工台面有无污迹、器皿卫 生等客 房部大堂吧西餐厨房各类计量器具检定、校准标识情况 及有效期（台秤、磅秤）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、 水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭 等现象）检查项目质量记录填写情况部 门岗位纪律餐 饮部其他中 餐零 点到达时间着装问题名牌佩戴个人妆

12、容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、 破损、开线等，各中长跑餐具是否光亮、 无污点、水迹，座椅套有无污迹、破损，口 布折叠是否远东，地面有无污迹、尘渣等）婴儿看护室（地面有无污迹，四周护墙西德 马克有无污迹，灰尘，各类玩具是否干净无 尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知 是否清楚明了等）质量记录填定情况岗位纪律其他到达时间着装情况检查结论事实陈述区 域内 容中 餐零 点名牌情况个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是 否光亮等）水池卫生（是否水产品、肉类等分开）水池卫生（

13、是否水产品、肉类、蔬菜分池化 冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、 蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污 迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开 存放检查项目冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉 他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）部 门仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各 类食品保质期等）餐 饮部西 餐厨 房餐 饮部面案卫生（案板上有无陈面、灰尘，馅类品 是否分器皿盛放，地面有无水迹等）保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放 是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状 态口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否分 类叠放等）养鱼池卫生（地面有无污迹，面客区观赏柜 玻璃有无污迹、斑点等）出菜口/

14、接菜台卫生（地毯是否清洁，台面 有无溅菜的菜汁、汤水等）厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检 定标识、有效期等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、 水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭 等现象）质量记录填写情况岗位纪律其他宴 会部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐检查结论事实陈述区 域内 容宴 会部服务态度服务效率乾坤厅一地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污、玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾 类、

15、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫 剂等存放）检查项目室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）部 门餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）餐 饮部飞霞厅地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）中 餐零 点餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、 器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂 等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）流金厅地面卫生（有无

16、污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、 器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂 等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）检查结论事实陈述区 域内 容宴 会部钓鱼厅一地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，

17、装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、 器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂 等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）检查项目悟道厅一部 门地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐 饮部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）宴 会部餐 饮部壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、 器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂 等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状

18、况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）伊甸园一地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾 类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫 剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）飞觞厅一地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查结论事实陈述区 域内 容宴 会部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放，玻璃

19、器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布布 巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀 虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）白浪厅一地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）部 门壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾 类、器皿类有无混放，有无化学制

20、品如杀虫 剂等存放）餐 饮部室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）波涌厅一宴 会部餐 饮部地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾 类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫 剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）环涛厅一地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查结论

21、事实区 域内容宴 会部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾 类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫 剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）楼贵宾厅一一地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各 类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银 (镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是 否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎 烂等

22、）部 门壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾 类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫 剂等存放）餐 饮部室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好）质量记录真写情况岗位纪律其他大 堂酒 吧到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势宴 会部餐 饮部服务态度服务效率酒水（鸡尾酒）兑制过程(抽查）吧台内卫生(地面、酒架、杯具等有无污迹、 斑点；榨汁器、咖啡壶外观有无灰尘、积液 压泵盎司杯标志识情况（有无校准、检定标识、 有效期等）检查结论事实区 域内容大 堂酒 吧后台休息室（地面卫生、物品摆放等）质量记录填写情况岗位纪律其他西餐厅到达时间着装情

23、况检查项目名牌佩戴部 门个人妆容餐 饮部站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务态度服务效率榻榻米跪式服务（晚安、手势等）铁板烧服务（上菜规范、服务规范等）餐厅卫生状况（地面有无污迹、尘渣等， 餐桌、餐椅是否干净无尘，各色调味瓶 有无污迹、粘迹等）岗位纪律其他西餐厨 房到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容砧板卫生（是否生熟分开，水产品、肉 类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分 池化冻、清洗等）仓库食品存放(是否隔墙离地分类存放， 是否标明各类食品保质期等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼 肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否 放入相应的容器中，地面

24、有无污迹，水 池有无污迹，未加工的食品是否分开存 放保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿 摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅 并呈关闭状态）餐 饮部大 堂酒 吧检查结论事实区 域内容西餐厨 房日餐厨房各类计量器具检定、校准标识 情况及有效期（台秤、磅秤）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火 空烧、水龙头长流水、非营业时间照明 设施未关闭等现象质量记录填写情况岗位纪律东 来餐 厅到达时间着装情况检查项目名牌佩戴部 门个人妆容餐 饮部站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务态度服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在 先）添炭服务（手势是否规范、动作有无折 皱、破损、开绒等，各种餐具是否光

25、亮、 无污点、水迹，地面有无污迹、尘渣等）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折 皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、 无污迹、水迹，地面有无污迹、尘渣等）单间状况（麦加、天房、阿拉法特山、 米那、麦迪耶、圣泉）（摆菜台台面有无 灰尘、污迹，调味瓶有无粘迹、地面有 无污迹、尘渣等）吧台状况（台面是否干净无尘，酒水展 示柜有无灰尘、污迹，各类自制药膳酒 是否标识清楚名称、质地、功用等）质量记录填写情况岗位纪律到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶 台是否光亮等）检查结论事实区 域内容东 来餐 厅砧板卫生（是否熟分开，水产品、肉类 等分开）餐 饮部水池卫

26、生（是否水产品、肉类、蔬菜分 池化冻、清洗等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼 肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否 放入相应的容器中，地面有无污迹，水 池有无污迹，未加工的食品是否分开存 放）保洁橱卫生（垫布是否干净，名类器皿 摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅 并呈关闭状态）仓库食品存放(是否隔墙离地分类存放， 各类食品保质期等）检查项目火锅准备工作（外壳有无污迹、粘迹， 是否光洁无尘等）部 门厨房各类计量器具标识情况(有无校准、 检定标识、有效期等）餐 饮部能源节约（安全）情况（有无灶台闲火 空烧、水龙头长流水、非营业时间照明 设施未关闭等现象）质量记录填

27、定情况岗位纪律其他检查结论事实区 域内容接待中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容检查项目服务态度部 门服务效率娱乐设施状况游泳池救生设备（救生圈、救生杆是否 齐全，并放置显眼位置）休息室（沙发是否干净无尘，茶 几有无烫痕，电视机外壳有无灰尘等）桑拿浴（地面有无污迹，按摩椅有无灰 尘等）检查项目健身房（各类健身器械是否正常使用， 有无积尘，地面有无污迹，渣子等）部 门台球桌（桌体是否周正，桌边有无灰尘， 接球网有有无破损等）温泉部吧台卫生（酒水/饮料陈列架有无灰尘， 污迹，地面、水池有无杂物，物品橱是 否堆放杂乱等）棋牌室（牌桌面有无污迹、烟渍，座椅 有无污迹，地面有无灰尘等）三楼书吧（有无使用

28、，会场布置情 况、地面卫生、室内温度、服务情况）质量记录填写情况餐 饮部东 来餐 厅岗位纪律其他检查结论事实区 域内容到达时间着装情况名牌佩戴服务态度工作效率空调管道班（楼层温控及水温情况、设 备运行情况）综合维修班（故障维修情况）电工班（设备运行情况）工程部值班室（值班工程师姓名、故障 报修情况）各班组环境卫生情况检查项目绿化班、花房情况（温度、各类植物摆 放等）部 门室内绿化情况（各区域所置观赏花木有 无黄叶、枯萎现象，盆栽植物是否加套 盆、加盖树皮，叶片有无灰尘等）工 程部室外绿化情况（花坛内有无杂草、枯草， 各类花木生长情况等）酒店设备、设施日常维护、保养情况各部门报修故障维修情况（是

29、否及时有 效，维修完成率高）各部门计量器具检测台账情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查结论事实区 域内容消 防监 控中 心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率监控设备运行情况（有无界面不清、图 像模糊等）有无发现可疑现象室内卫生（地面、消防器材有无积尘等）标识情况检查项目质量记录填写情况部 门岗位纪律保 安部其他大 堂警 卫东楼当班人员接待中心温泉部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势西楼当班员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无重大接待任务（警力配备，楼层警 卫人数等）其他停 车场 警卫到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容精神状态车辆停放情况（是否按区域停放，有偿

30、服务区登记情况等）停车场标情况质量记录填写情况岗位纪律其他区 域内容检查结论事实1.员工门值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况其他2.会客门值班人员姓名到达时间着装情况各名牌佩戴检查项目有无异常情况部 门值3 .进货门（验货室）值班人员姓名到达时间班着装情况名牌佩戴越有无异常情况4.南门值班人员姓名卫到达时间着装情况处名牌佩戴有无异常情况保 安部大 堂警 卫5 .西楼消防监控室值班人员姓名到达时间着装情况保名牌佩戴监控设备运行情况安有无异常情况质量记录填写情况部岗位纪律其他区 域内容检查结论事实到达时间着装情况办名牌佩戴公个人妆容室环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物 等）其他到达时

31、间信 息技 术部着装情况名牌佩戴个人妆容检查项目电脑系统运行情况部 门环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物 等）其他1.大堂吧收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率各服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无收灰尘、杂物等）计质量记录填写情况银岗位纪律划其他点2.中餐零点收银员姓名财到达时间着装情况务名牌佩戴个人妆容部服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无 灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律检查结论事实区 域内容各 收银 点3 .咖啡厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无 灰尘、杂物等）质

32、量记录填写情况检查项目岗位纪律部 门其他计 划财 务部4.保龄球（康乐中心）收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无 灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他5.日餐厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无 灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查结论事实区 域内容各 收银 点6.东来顺餐厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无 灰尘、杂物等）质量记录填写情况检查项目岗位纪律部 门其他计 划财 务部仓 库

33、 到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率仓库保管情况（抽查“X”号库）（物品 是否分类、隔墙离地存放、保持期是否 标明，账、卡、物是否相符，标识是否 /冃疋寺仓库卫生情况（地面有无污迹、灰尘， 墙角有无蛛网，货架有无积尘，各类物 品包装是否完好，有无破损、撒落、遗 漏等）质量记录填写情况岗位纪律其他验 化货 室到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率冷库情况（有无检定标识、有效期，物 品存放情况等）验货处卫生（地面、磅秤、货架等）区 域内容检查结论事实标识情况（是否分为待检区、合格区、验不合格（退货）区且清楚标识等）化 货 质量记录填写情况室岗位纪律其他当班员工人数到达时间着装情况计 划财 务部各 收银 点名牌