第3章第2节营养物质的作用教案（109）

1、课题第三章第节营养物质的作用第1课时教学目标知识目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用。能力目标通过一系列探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析等能力。情感目标认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。教学重点食物中的营养物质对人体的主要作用教学难点实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。教法学法引导、讨论、实验探究课前准备花生或其他食物、温度计、锥型瓶、解剖针、酒精灯、三脚架等教学过程教学内容教师活动学生活动备注导入1回顾复习：食物中主要含有哪些营养物质？2这些营养物质对人体究竟有什么作用？思考并回答阅读课本，了解营养物质的三大作用 新授营养物质构建我们的身体1 谈

2、一谈：进入青春期后自己的身高、体重、食量等方面有何变化？2 小品表演、课件展示营养物质对人体的作用。3 青少年为何要不断从食物中获得充足的营养？谈一谈表演讨论与交流引导学生从日常生活中的亲身体验来得出结论调查活动营养物质给我们提供能量1.调查运动后饥饿感是否增强。体育运动后：组别有饥饿感的人数无饥饿感的人数 2.汇总全班同学的情况后，结果怎样？3.为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗？课前调查并记录分组统计每位同学体育课后的情况，看看运动与进食有什么关系？分析讨论、得出结论：营养物质为我们提供了能量。完成学案p29合作学习1让学生自主学习分组实验 验证食物含有能量1 指导学生分

3、组实验 2 填表 P493 小组间进行交流，分析哪些食物中含有的能量较多？4 介绍能量的多种形式及单位5 PPT提醒学生实验注意事项。6 组织学生讨论：你的数据与其他同学的数据相同吗?如果不同，可能有哪些原因？从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？你能尝试改进实验装置吗？这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？分组实验 交流，分析阅读P51相关内容讨论、交流完成学案P29-30合作学习2、3提醒学生正确使用温度计通过分析和讨论，加深对知识的理解小结本节课我们学到了哪些知识？课题第三章第节营养物质的作用第2课时教学目标知识目标了解食

4、物中的营养物质对人体的主要作用能力目标通过一系列探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析等能力。情感目标认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。教学重点营养物质维持生命和健康教学难点分析食品的成分教法学法分析、讨论课前准备不同的食品包装合、包装袋教学过程教学内容教师活动学生活动备注导入一日三餐使得我们从食物中获取了各种各样的营养物质，他们都是维持人体生命活动和健康的基础。了解每一种营养物质的作用指导学生自主学习信息库66-67页的内容指导学生完成学案学生阅读课本信息库66-67页的内容，了解食物中的营养物质对人体的主要作用完成学案P29自主学习2及P31合作学习第1题第（2）

5、小题、第2题发展学生自主学习能力活动：解读食品成分表1 学生自带食品包装袋解读食品成分表，分析除了三类有机物外，食品中还有哪些物质？2 有些食品中还添加了一些成分，有何作用？3 分小组从下列问题中选择一项进行讨论：（1） 矿泉水中有哪些成分，这些成分是否有益于人体的健康？（2） 果汁中有哪些成分？对人体有益吗？（3） 食盐中常添加哪些成分？为什么？4 参考信息库中有关食物的营养物质的内容，分析这些物质与人体的健康有什么关系。5 多媒体展示：饮食中缺乏无机盐、维生素等营养物质导致的 疾病。解读食品成分表分析：进一步了解食物中除了三类有机物外，还含有水分、无机盐、维生素等营养成分，它们对维持人体的生命和健康都起着一定的作用。分组讨论并回答查阅信息库观看形成感性认识通过资料分析的方法，获得“营养物质维持生命和健康”的认识。也可以组织学生分组分专题查阅资料，或询问专家，收集有关资料。动手收集资料有些人用节食的方法来保持体型或减肥，这样做科学吗？请收集有关资料并作出解释