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文档简介

1、由皮蛋展开的化学探究导学案沧州市第十中学 曹翠燕学习目标1. 复习碱和盐的化学性质并构建酸碱盐的知识网络。2. 对溶液中物质的鉴别以及共存问题进行深化。3. 能从化学的角度解释生活中的一些现象。一、探究皮蛋制作过程中各物质的作用。（对碱的性质复习）1、如何让苦涩的皮蛋味道更鲜美,其中蕴含的化学原理_。2、写出在把配料制作成糊状物的过程中发生化学反应的化学方程式： _；_。3、密封一周后为什么要及时取出晾干，用化学方程式表示其中的原理：_。归纳碱的化学性质：_；_；_；_。二、探究皮蛋液（配料溶于水得到的溶液）的成分。（对盐的性质复习）1、滤液中一定含有的物质 _、_。 猜想1： 。2、滤液中可

2、能含有的物质 猜想2： 。猜想3： 。3、分析交流：哪一个猜想不合理，理由是 _。4、另外两个猜想如何验证：实验步骤现象及相应结论 5、 取一定量的滤液于试管中，向其中滴加了几滴稀盐酸，振荡，没有气泡，于是得出结论：没有Na2CO3，此结论是否严密，理由：_。归纳盐的化学性质：_；_。_；_。3、 构建酸碱盐等物质知识网络：四、探究晾干后滤液（晾干后糊状物配成的溶液）的成分。1、设计实验证明NaOH是完全变质，还是部分变质？实验步骤现象及相应结论 总结探究题的解法。5、 学以致用河北2107年中考探究题。小明在市场看到，鱼老板将一勺白色粉末加入水中，水中奄奄一息的鱼很快张开嘴，活蹦乱跳起来，小

3、明对这种“白色粉末”很感兴趣，与小刚进行了相关探究。【查阅资料】这种“白色粉末”的主要成分是过碳酸钠（化学式为Na2CO4），常温下，与水反应生成氧气。【实验1】小明选用如图所示装置中的 （选填序号）进行过碳酸钠与水的反应并收集产生的气体，经检验该气体是氧气，检验方法是 。【提出问题】过碳酸钠与水反应后得到的溶液M中溶质的成分是什么？【作出猜想】根据过碳酸钠与水的组成作出三种猜想。猜想一Na2CO3：；猜想二：NaOH；猜想三：Na2CO3和NaOH。【实验2】小明取溶液M，滴加CaCl2溶液，观察到有白色沉淀生成，他认为白色沉淀是CaCO3，溶液中一定含有Na2CO3。小刚提出质疑，产生的白色沉淀不一定是CaCO3，他的理由是： 。【实验3】小刚取溶液M，滴加稀HCl，观察到 ，证明溶液中一定含有Na2CO3，从而否定了猜想二。Na2CO3与稀HCl反应的化学方程式为 。【实验4】为进一步确定溶液M中是否含有NaOH，他们向溶质M中滴加CaCl2溶液至不再产生沉淀为止，取上层溶液，加入 ，无明显现象，证明溶液中无NaOH溶液，猜想一正确。该实验中用CaCl2溶液而不用饱和石灰水，原因是： 。【反思拓展】（

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