学校食品卫生管理形势和对策_第1页
学校食品卫生管理形势和对策_第2页
学校食品卫生管理形势和对策_第3页
学校食品卫生管理形势和对策_第4页
学校食品卫生管理形势和对策_第5页
已阅读5页,还剩62页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、编辑ppt编辑ppt一、背景和形势一、背景和形势编辑ppt(一)影响食品卫生安全信心的因素(一)影响食品卫生安全信心的因素1.1.人们对健康的要求不断提高人们对健康的要求不断提高 对食品中的不安全因素的心理敏对食品中的不安全因素的心理敏感度大大增强感度大大增强 编辑ppt 生物因素:生物耐药性问题、疯牛病、生物因素:生物耐药性问题、疯牛病、转基因食品转基因食品 化学因素:添加剂、抗生素、激素、化学因素:添加剂、抗生素、激素、农药残留、环境污染物等农药残留、环境污染物等 食品加工新技术和新方法:生物激素、食品加工新技术和新方法:生物激素、新饲料添加剂等安全性尚难以确定新饲料添加剂等安全性尚难以确

2、定2.2.实际生活中与食品安全有关的不明确因实际生活中与食品安全有关的不明确因素越来越多素越来越多编辑ppt 个别食品污染事件的发生容易造成人个别食品污染事件的发生容易造成人们的担心们的担心3.3.现代信息手段和新闻媒体加大了人们现代信息手段和新闻媒体加大了人们对食品安全的担心对食品安全的担心编辑ppt(二)影响食品卫生安全的环节(二)影响食品卫生安全的环节越来越多越来越多 食品链中众多环节的安全保障食品链中众多环节的安全保障影响到食品的卫生安全(农业、食影响到食品的卫生安全(农业、食品加工业、流通业、消费者、食品品加工业、流通业、消费者、食品包装材料问题)包装材料问题) 编辑ppt(三)影响

3、食品安全的新旧因素(三)影响食品安全的新旧因素并存并存1.1.化学性危害因素化学性危害因素多数尚难以多数尚难以判定判定 农药、兽药、激素、饲料添加剂、食农药、兽药、激素、饲料添加剂、食品添加剂、非食用化学物、重金属、其他品添加剂、非食用化学物、重金属、其他有机或无机化合物污染等有机或无机化合物污染等编辑ppt2.2.微生物危害因素微生物危害因素目前是世界范目前是世界范围内最主要的不安全因素围内最主要的不安全因素 致病菌、条件致病菌、病毒、真菌及致病菌、条件致病菌、病毒、真菌及其毒素、寄生虫等其毒素、寄生虫等3.3.其它需要进一步探索未确定因素其它需要进一步探索未确定因素 环境污染环境污染 种植

4、、养殖方法改变带来的危害,种植、养殖方法改变带来的危害,如:微生物耐药性等如:微生物耐药性等编辑ppt(四)食品种植养殖阶段中的问题(四)食品种植养殖阶段中的问题1.1.农药和兽药对食品源头的污染问题农药和兽药对食品源头的污染问题 滥用高毒农药(剧毒鼠药、高毒高滥用高毒农药(剧毒鼠药、高毒高残留杀虫药)残留杀虫药) 违法使用兽药(抗生素、激素)违法使用兽药(抗生素、激素) 违法饲料添加剂(瘦肉精)违法饲料添加剂(瘦肉精)编辑ppt2.2.动物疫病和人畜共患病防治问题动物疫病和人畜共患病防治问题 贸易范围扩大和人口流动越来越难以真贸易范围扩大和人口流动越来越难以真正实现无疫区,预防为主难以做到正

5、实现无疫区,预防为主难以做到譬如:猪链球菌譬如:猪链球菌3.3.环境污染问题环境污染问题 长效农药残留、重金属污染、有机化合长效农药残留、重金属污染、有机化合物(二恶英)物(二恶英)编辑ppt4.4.种植养殖阶段中产生问题的原因种植养殖阶段中产生问题的原因 分散的种植和养殖加工难以有效管理分散的种植和养殖加工难以有效管理我国我国8080以上的食品是由分散的个体农民生产,以上的食品是由分散的个体农民生产,监督、指导、培训受限制监督、指导、培训受限制譬如牛奶供应譬如牛奶供应大量高毒、高残留农药非法生产并流通大量高毒、高残留农药非法生产并流通于市场于市场 化工行业管理从计划经济转变为不规范的化工行业

6、管理从计划经济转变为不规范的市场经济市场经济 农民喜欢选用效果好、见效快的农药农民喜欢选用效果好、见效快的农药编辑ppt(五)食品加工阶段中的问题(五)食品加工阶段中的问题1.1.使用不合格原料生产加工食品使用不合格原料生产加工食品阜阳奶粉事件阜阳奶粉事件编辑ppt2.2.利益驱使非法添加非食用成分利益驱使非法添加非食用成分使用甲醛泡制海产品使用甲醛泡制海产品硫磺熏制白馒头硫磺熏制白馒头3.3.非法使用食品添加剂非法使用食品添加剂 超范围、超用量使用食品添加剂超范围、超用量使用食品添加剂(防腐剂、色素、过氧化苯甲酰钠等)(防腐剂、色素、过氧化苯甲酰钠等)编辑ppt4.4.加工阶段产生问题的原因

7、加工阶段产生问题的原因(1)(1)假冒产品生产经营行为难以根除假冒产品生产经营行为难以根除 假冒产品生产者见利忘义,缺乏责任感。假冒产品生产者见利忘义,缺乏责任感。 譬如:譬如:3636个性保健品、婴幼儿食品个性保健品、婴幼儿食品 大量小型个体加工者非法加工难以根除大量小型个体加工者非法加工难以根除编辑ppt(2)(2)大部分食品生产企业规模较小大部分食品生产企业规模较小(7070以上)以上) 缺乏现代化良好管理的经验和知识缺乏现代化良好管理的经验和知识 缺乏资金改善设备和条件,如无法开缺乏资金改善设备和条件,如无法开展产品检验展产品检验 除非发生食物中毒,否则尚不能取缔除非发生食物中毒,否则

8、尚不能取缔或使之很快改进或使之很快改进编辑ppt(3)(3)经营者缺乏诚信意识,良性竞争经营者缺乏诚信意识,良性竞争环境差环境差(4)(4)法律监督力量薄弱,惩罚力度法律监督力量薄弱,惩罚力度小小编辑ppt(六)食品流通过程中的问题(六)食品流通过程中的问题1.1.包装产品假冒他人商标和名称多包装产品假冒他人商标和名称多2.2.大量非包装产品来源复杂、污染严重大量非包装产品来源复杂、污染严重畜禽产品屠宰环节混乱,检疫检验失控畜禽产品屠宰环节混乱,检疫检验失控集贸市场和个体商贩等销售渠道难以控制集贸市场和个体商贩等销售渠道难以控制个体摊贩前店后厂加工,缺乏自身管理个体摊贩前店后厂加工,缺乏自身管

9、理3.3.市场规范程度低,采购者或消费者难市场规范程度低,采购者或消费者难以提高辨别能力以提高辨别能力编辑ppt4.4.流通过程产生问题的原因流通过程产生问题的原因(1)(1)市场缺乏规范性市场缺乏规范性诚信和信誉评估机制需要进一步加强诚信和信誉评估机制需要进一步加强食品可溯源性差食品可溯源性差监管体制不完整,管理漏洞多监管体制不完整,管理漏洞多编辑ppt(2)(2)经营者流动性大,范围广,不易监管经营者流动性大,范围广,不易监管(3)(3)经济水平发展不平衡,消费水平差别大经济水平发展不平衡,消费水平差别大(4)(4)法律体系和执法体制缺乏威慑性法律体系和执法体制缺乏威慑性编辑ppt(七)学

10、校食堂承包导致卫生安(七)学校食堂承包导致卫生安全问题全问题1.1.降低经营管理成本、减少卫生防护设降低经营管理成本、减少卫生防护设施数量、象征性地组织体检;施数量、象征性地组织体检;2.2.降价采购卫生质量无保证的原料和半降价采购卫生质量无保证的原料和半成品、用腐烂生虫原料加工食品;成品、用腐烂生虫原料加工食品;3.3.超经营范围,违规加工出售烧烤等易超经营范围,违规加工出售烧烤等易引发中毒事件的食品;引发中毒事件的食品;编辑ppt4.4.实行实行“二次承包二次承包”,分包给若干个,分包给若干个班组,使得原来完整的食堂分成多个班组,使得原来完整的食堂分成多个独立操作的子单位,食品粗加工、烧独

11、立操作的子单位,食品粗加工、烧煮、洗刷、消毒等在同一个房间内完煮、洗刷、消毒等在同一个房间内完成,容易发生交叉污染。等等。成,容易发生交叉污染。等等。编辑ppt二、学校食品卫生二、学校食品卫生存在的问题存在的问题编辑ppt2001-20052001-2005年全国食物中毒发生起数年全国食物中毒发生起数编辑ppt2001-20052001-2005年全国食物中毒人数年全国食物中毒人数编辑ppt2001-20052001-2005年全国食物中毒死亡人数年全国食物中毒死亡人数编辑ppt(一)(一)20052005年学校食物中毒发生情况年学校食物中毒发生情况 2005 2005年年, , 卫生部共收到

12、重大食卫生部共收到重大食物中毒事件物中毒事件256256起,中毒起,中毒90219021人,人,死亡死亡235235人。人。 其中学校食物中毒其中学校食物中毒5454起,共中起,共中毒毒30513051人,死亡人,死亡4 4人。人。 编辑ppt 2005 2005 年涉及年涉及100100人以上的学校食人以上的学校食物中毒物中毒8 8起,起,6 6起发生在学校集体食堂。起发生在学校集体食堂。主要原因是食堂从业人员缺乏基本的主要原因是食堂从业人员缺乏基本的卫生知识,操作不规范,学校卫生设卫生知识,操作不规范,学校卫生设施不健全等。施不健全等。 编辑ppt(二)(二)20062006年学校食物中毒

13、情况年学校食物中毒情况一季度发生一季度发生1212起,中毒起,中毒243243人,死亡人,死亡3 3人人二季度发生二季度发生6464起,中毒起,中毒19541954人,死亡人,死亡2 2人人第三季度发生第三季度发生3838起,中毒起,中毒13291329人人今年三季度以来中毒起数已达今年三季度以来中毒起数已达114114起,超起,超过过20052005年全年学校食物中毒发生起数。年全年学校食物中毒发生起数。编辑ppt(三)典型案例(三)典型案例1.1.化学性中毒化学性中毒 2005 2005年年1212月月2121日日1717时,时, 广东普宁市云洛镇中学广东普宁市云洛镇中学发生因食用农药污染

14、蔬菜引起的食物中毒,有发生因食用农药污染蔬菜引起的食物中毒,有2323名学生出现症状。监测网报告名学生出现症状。监测网报告20052005年植物类食品年植物类食品引起的食物中毒中,因蔬菜污染引起的占引起的食物中毒中,因蔬菜污染引起的占48.4%48.4%。 20052005年年9 9月月2222日日2222时,河北三河市第二中学发生时,河北三河市第二中学发生毒鼠强引起的食物中毒事件,毒鼠强引起的食物中毒事件,7070名学生住院,公名学生住院,公安机关介入调查。安机关介入调查。编辑ppt2.2.加工不当引起食物中毒加工不当引起食物中毒 2005 2005年年9 9月月1919日陕西省太白县太白中

15、学食堂发生日陕西省太白县太白中学食堂发生四季豆中毒事件,中毒四季豆中毒事件,中毒3939人。人。 20052005年年9 9月月2929日吉林省九台市实验小学发生四季日吉林省九台市实验小学发生四季豆中毒,豆中毒,344344人去医院就诊,人去医院就诊,132132人出现疑似症状。人出现疑似症状。 20052005年年1111月月2424日,广东省台山市汶海幼儿园发日,广东省台山市汶海幼儿园发生未煮熟豆浆引起的食物中毒,有生未煮熟豆浆引起的食物中毒,有2222名儿童中毒。名儿童中毒。编辑ppt 据据20052005年全国食源性疾病监测报年全国食源性疾病监测报告(告(1414个省),个省),200

16、52005年共发生毒扁豆年共发生毒扁豆碱引起的食物中毒碱引起的食物中毒5050起,造成起,造成11961196人人中毒。中毒。 编辑ppt(四)食物中毒原因分析(监测网)(四)食物中毒原因分析(监测网)编辑ppt 2005 2005年年1111月月3 3日,广州从化市城日,广州从化市城郊成人技术学校发生疑似食物中毒,郊成人技术学校发生疑似食物中毒,共有共有2626名出现症状。经查,该学校食名出现症状。经查,该学校食堂无卫生许可证,卫生条件差,从业堂无卫生许可证,卫生条件差,从业人员也未经过体检。人员也未经过体检。编辑ppt(五)学校食物中毒事故处理困难(五)学校食物中毒事故处理困难短时间内大量

17、学生发病,典型暴发性;短时间内大量学生发病,典型暴发性;症状主诉相互影响,且易受家长诱发症状主诉相互影响,且易受家长诱发; ;中毒人数调查困难,难以确定数量;中毒人数调查困难,难以确定数量;多为微生物性或食品加工不当引起;多为微生物性或食品加工不当引起;社会影响大,政府重视,调查处理易受社会影响大,政府重视,调查处理易受干预。干预。编辑ppt(六)学校食品卫生检查中发现存在(六)学校食品卫生检查中发现存在的问题的问题部分学校领导对学校食品卫生仍然重视部分学校领导对学校食品卫生仍然重视不够,校长负责制未落到实处不够,校长负责制未落到实处学校食堂卫生管理制度不落实,操作不学校食堂卫生管理制度不落实

18、,操作不规范规范农村中小学的食品卫生问题农村中小学的食品卫生问题有的地区学校卫生监督管理工作不到位有的地区学校卫生监督管理工作不到位编辑ppt三、学校食品卫生三、学校食品卫生监管措施监管措施 编辑ppt(一)法律法规规定(一)法律法规规定 食品卫生法食品卫生法餐饮业食品卫生管理办法餐饮业食品卫生管理办法学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定(教育部(教育部 卫生部令)卫生部令)学生集体用餐卫生监督办法学生集体用餐卫生监督办法餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范编辑ppt食品卫生许可证管理办法食品卫生许可证管理办法,严格卫,严格卫生许可证

19、的发放审核生许可证的发放审核实施食品卫生监督量化分级管理制度实施食品卫生监督量化分级管理制度学校食物中毒事故责任追究暂行规学校食物中毒事故责任追究暂行规定定,建立学校、教育部门和卫生行政,建立学校、教育部门和卫生行政部门责任明晰、共同管理的制度部门责任明晰、共同管理的制度编辑ppt 食品卫生监督量化分级管理制度卫生部于食品卫生监督量化分级管理制度卫生部于20022002年年4 4月推出。对食品生经营单位卫生监督月推出。对食品生经营单位卫生监督项目进行量化评分,据此对其进行食品卫生信项目进行量化评分,据此对其进行食品卫生信誉度分级,分为誉度分级,分为A A、B B、C C、D D四个等级。对四个

20、等级。对A A级级单位进行简化监督(单位进行简化监督(2 2次次/ /年),年),B B级单位进行级单位进行常规监督(常规监督(4-64-6次次/ /年),年),C C级单位进行强化监级单位进行强化监督(督(6-106-10次次/ /年),年),D D级单位不予卫生许可。级单位不予卫生许可。 编辑ppt(二)量化分级标示管理(二)量化分级标示管理 对食品生产经营单位按照对食品生产经营单位按照ABCDABCD四个等级进行分级管理四个等级进行分级管理 卫生许可证右上方加贴食品卫卫生许可证右上方加贴食品卫生等级标志生等级标志 经营场所醒目位置悬挂食品卫经营场所醒目位置悬挂食品卫生等级标牌生等级标牌编

21、辑ppt 贯彻实施贯彻实施餐饮业和集体用餐餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范配送单位卫生规范、食品卫生食品卫生许可证管理办法许可证管理办法(三)贯彻实施规范与办法(三)贯彻实施规范与办法 编辑ppt四、学校食物中毒四、学校食物中毒事故行政责任追究事故行政责任追究暂行规定暂行规定编辑ppt(一)制定的必要性(一)制定的必要性食品卫生法食品卫生法第第5252条:造成重大事故,条:造成重大事故,不构成犯罪者,给予行政处分不构成犯罪者,给予行政处分编辑ppt 责任追究的难以实施(宁夏吴忠区幼责任追究的难以实施(宁夏吴忠区幼儿园、西安科技大学案例)儿园、西安科技大学案例) 国务院领导批示、卫生部和教育部的

22、国务院领导批示、卫生部和教育部的文件及调研报告文件及调研报告 20052005年年3 3月国务院文件要求建立学校月国务院文件要求建立学校食物中毒责任追究的规定食物中毒责任追究的规定编辑ppt(二)起草过程(二)起草过程 2003 2003年年5 5月开始起草月开始起草, 8, 8月分别上月分别上网征求意见网征求意见,10,10月双方召开会议征求意月双方召开会议征求意见见 20042004年、年、20052005年调研年调研/ /修改修改 分别征求了卫生、教育部监察部分别征求了卫生、教育部监察部门的意见门的意见 编辑ppt参考了:参考了: 中国共产党纪律处分条例中国共产党纪律处分条例 中国共产党

23、党内监督条例(试行)中国共产党党内监督条例(试行) 国务院关于特大安全事故责任追究国务院关于特大安全事故责任追究规定规定编辑ppt(三)起草原则(三)起草原则 过错原则:存在过错过错原则:存在过错 过错内容:法律过错内容:法律/ /法规已规定,但未法规已规定,但未实施实施总结经验,与地方规章协调一致(湖总结经验,与地方规章协调一致(湖南、江苏、辽宁)南、江苏、辽宁)编辑ppt(四)主要内容(四)主要内容 名称的确定(纪检监察、人事部门)名称的确定(纪检监察、人事部门) 行政责任追究的对象和种类行政责任追究的对象和种类 实施行政责任追究的机关:具有管实施行政责任追究的机关:具有管理权限理权限 学

24、校食物中毒的定义:由学校组织、学校食物中毒的定义:由学校组织、提供的集体用餐导致的师生食物中毒提供的集体用餐导致的师生食物中毒编辑ppt(五)具体内容(五)具体内容(1515条)条) 教育、卫生、学校的主要负责人、教育、卫生、学校的主要负责人、直接管理责任人,学校和幼儿园直接管理责任人,学校和幼儿园 明确了学校是第一责任人明确了学校是第一责任人 范围:学校主办或管理的校内供范围:学校主办或管理的校内供餐单位餐单位 学校负责组织提供的集体用餐学校负责组织提供的集体用餐 行政责任和刑事责任依法实施行政责任和刑事责任依法实施编辑ppt规定中食物中毒事故划分为:规定中食物中毒事故划分为: 1.1.重大

25、:指一次中毒重大:指一次中毒100100人以上并出人以上并出现死亡病例,或出现现死亡病例,或出现1010例及以上死亡病例及以上死亡病例的食物中毒事故。例的食物中毒事故。 2.2.较大:指一次中毒较大:指一次中毒100100人及以上,人及以上,或出现死亡病例的食物中毒事故。或出现死亡病例的食物中毒事故。 3.3.一般:指一次中毒一般:指一次中毒9999人及以下,人及以下,未出现死亡病例的食物中毒事故。未出现死亡病例的食物中毒事故。编辑ppt(六)需追究学校有关责任人行政(六)需追究学校有关责任人行政责任的情形责任的情形 1. 1.未建立学校食品卫生校长负责制的,未建立学校食品卫生校长负责制的,或

26、未设立专职或兼职食品卫生管理人员的;或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的; 2.2.实行食堂承包(托管)经营的学校未实行食堂承包(托管)经营的学校未建立准入制度或准入制度未落实的;建立准入制度或准入制度未落实的; 3.3.未建立学校食品卫生安全管理制度或未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的;管理制度不落实的; 4.4.学校食堂未取得卫生许可证的;学校食堂未取得卫生许可证的; 编辑ppt 5. 5.学校食堂从业人员未取得健康证明或学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的的, ,以及未按规定安排从业人员进行食品卫以及

27、未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的;生知识培训的; 6.6.违反学校食堂与学生集体用餐卫生管违反学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定采购学生集体用餐的;理规定第十二条规定采购学生集体用餐的; 7.7.对卫生行政部门或教育行政部门提出对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见,未按要求的时限进行整改的;的整改意见,未按要求的时限进行整改的;编辑ppt 8. 8.瞒报、迟报食物中毒事故,或没有采瞒报、迟报食物中毒事故,或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的;毒事态扩大的; 9.9.未配合卫生行政部门进行食物中毒调未配合卫生

28、行政部门进行食物中毒调查或未保留现场的。查或未保留现场的。 编辑ppt(七)追究范围与追究原则(七)追究范围与追究原则1.1.追究范围:追究范围: 学校主要领导、主管领导和直接管学校主要领导、主管领导和直接管理责任人的行政责任理责任人的行政责任编辑ppt2.2.追究原则:追究原则: 一般中毒,中毒人数少于人的,追一般中毒,中毒人数少于人的,追究直接管理责任人的责任。究直接管理责任人的责任。 一般中毒,中毒人数在人及以上一般中毒,中毒人数在人及以上的的, ,追究直接管理责任人的责任,但直接管追究直接管理责任人的责任,但直接管理责任人在事故发生前已将学校未履行食品理责任人在事故发生前已将学校未履行

29、食品卫生职责情况书面报告学校主管领导,而学卫生职责情况书面报告学校主管领导,而学校主管领导未采取措施的,由学校主管领导校主管领导未采取措施的,由学校主管领导承担责任。承担责任。编辑ppt 较大中毒,追究直接管理责任人和学校较大中毒,追究直接管理责任人和学校主管领导的责任。主管领导的责任。 重大中毒,追究直接管理责任人、学校重大中毒,追究直接管理责任人、学校主管领导和学校主要领导的责任。主管领导和学校主要领导的责任。编辑ppt(八)卫生行政部门追究(八)卫生行政部门追究 学校发生食物中毒事故,需追究卫生行学校发生食物中毒事故,需追究卫生行政部门有关责任人行政责任的情形:政部门有关责任人行政责任的

30、情形: 1. 1.对不符合学校食堂或学校集体用餐单位对不符合学校食堂或学校集体用餐单位卫生许可证发放条件的单位,发放卫生许可卫生许可证发放条件的单位,发放卫生许可证的;证的; 2.2.检查发现学校食堂未达到卫生许可检查发现学校食堂未达到卫生许可证发放条件要求,而未向所在地教育行政部证发放条件要求,而未向所在地教育行政部门通报的(许可证管理办法);门通报的(许可证管理办法);编辑ppt 3. 3.未按规定对学校食堂或学生集体用餐供未按规定对学校食堂或学生集体用餐供餐单位进行监督检查或检查次数未达到要求餐单位进行监督检查或检查次数未达到要求的;的; 4.4.未按教育行政部门或学校的请求,未按教育行

31、政部门或学校的请求,协助教育行政主管部门或学校对主管领导、协助教育行政主管部门或学校对主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品卫生相关卫生管理人员和从业人员进行食品卫生相关知识培训的;知识培训的; 5.5.监督检查过程中,对发现的不符合监督检查过程中,对发现的不符合卫生要求的行为未提出整改意见的;或者提卫生要求的行为未提出整改意见的;或者提出整改意见后未在要求时限内再次检查进行出整改意见后未在要求时限内再次检查进行督促落实的;督促落实的;编辑ppt 6. 6.接到学校食物中毒报告后,未及时赶往接到学校食物中毒报告后,未及时赶往现场调查处理,或者未及时采取有效控制措现场调查处理,或者未及时采取有

32、效控制措施导致食物中毒事故事态扩大的;施导致食物中毒事故事态扩大的; 7.7.未按未按突发公共卫生事件应急条例突发公共卫生事件应急条例和和食物中毒事故处理办法食物中毒事故处理办法的规定时间进的规定时间进行食物中毒报告的。行食物中毒报告的。 编辑ppt(九)教育部门追究(九)教育部门追究 1. 1.未将学校食品卫生安全管理作为对学校未将学校食品卫生安全管理作为对学校督导评估的重要内容和重要考核指标或未按督导评估的重要内容和重要考核指标或未按规定进行督导、检查的;规定进行督导、检查的; 2.2.督导检查过程中,对发现的问题未督导检查过程中,对发现的问题未提出改进意见的,或对改进意见未督促落实提出改进意见的,或对改进意见未督促落实的;的;需追究教育行政部门有关人员行政责任需追究教育行政部门有关人员行政责任的情形:的情形:编辑ppt 3. 3.未督促学校制定学校食堂管理人员和从未督促学校制定学校食堂管理人员和从业人员培训计划或未定期组织培训的;业人员培训计划或未定期组织培训的; 4.4.接到卫生行政部门相关通报接到卫生行政部门相关通

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论