第4章农产品供求关系与价格决定

1、.1.2第第4 4章章 农产品供求关系与价格决定农产品供求关系与价格决定第第1 1节节 农产品的供求均衡规律与供求矛盾农产品的供求均衡规律与供求矛盾第第2 2节节 农产品供求变动及对价格的影响农产品供求变动及对价格的影响第第3 3节节 农产品价格的变动及其影响因素（农产品价格的变动及其影响因素（* *）.3第第1 1节节 农产品的供求均衡规律与供求矛盾农产品的供求均衡规律与供求矛盾 一、均衡的内涵一、均衡的内涵1 1、经济学中的均衡就是、经济学中的均衡就是所有有关的经济主体所有有关的经济主体为为他们自己选择了他们自己选择了最可行最可行的行为，而且各自的行的行为，而且各自的行为与其他经济主体的行

2、为一致的状态。为与其他经济主体的行为一致的状态。.42 2、通常所说的农产品总供给与总需求均衡：、通常所说的农产品总供给与总需求均衡： 一是一是总量总量均衡，即均衡，即AS=AD,AS=AD, 二是二是结构结构均衡，供给一方的结构因子均衡，供给一方的结构因子与需求一方的结构因子在构成上和数量上都能与需求一方的结构因子在构成上和数量上都能大致吻合。大致吻合。11nniiASiAD i.53 3、总量均衡、总量均衡易达到易达到 结构均衡结构均衡市场调节和政策引导市场调节和政策引导 建立在结构失衡基础上的总量均衡是不可能持建立在结构失衡基础上的总量均衡是不可能持久的久的（经济学非均衡理论中的（经济学

3、非均衡理论中的“短边规则短边规则”） 若短边在供给方面：供小于求，会导致何种结果？若短边在供给方面：供小于求，会导致何种结果？若短边在需求方面：供大于求，会导致何种结果？若短边在需求方面：供大于求，会导致何种结果？.64 4、我国农产品供求状况及原因、我国农产品供求状况及原因在总量上：在总量上： 供大于求供大于求 供小于求供小于求 产生原因：时滞、产生原因：时滞、流通障碍流通障碍在结构上：在结构上： 矛盾突出矛盾突出 产生原因：制度上、生产方式、产生原因：制度上、生产方式、流通障碍流通障碍等等自习P41-42.7第第2 2节节 农产品供求变动及对价格的影响农产品供求变动及对价格的影响（自学）（

4、自学）一、一、需求变动对均衡价格和均衡数量的影响需求变动对均衡价格和均衡数量的影响1 1、一般情况下：、一般情况下：PQD1D2S1观察观察：当需求曲线移动时，价格和数量的变化情况.8一个运销决策者可以根据一个运销决策者可以根据收入弹性收入弹性和和交叉弹性交叉弹性，大，大致致预测末来产品的价格预测末来产品的价格。例：如牛肉的现价为例：如牛肉的现价为P P，牛肉的收入弹性系数为，牛肉的收入弹性系数为0.60.6，猪肉对牛肉交叉弹性系数为，猪肉对牛肉交叉弹性系数为0.250.25。预测下一年每。预测下一年每人每年可支配收入将增加人每年可支配收入将增加5%5%，且猪肉价格将上涨，且猪肉价格将上涨10

5、%10%。 问牛肉的预期价格？问牛肉的预期价格？.92 2、供给的价格弹性为、供给的价格弹性为0 0时时 无穷大时无穷大时PPQQD1D2P1P2SSD1D2Q2Q1短期内无法调节供给短期内无法调节供给短期内无限调节供给短期内无限调节供给（无加工储藏条件）（无加工储藏条件）.103 3、需求的价格弹性为、需求的价格弹性为0 0时时 为无穷大时，为无穷大时，PPQQD1D2SD1 D2S案例案例: :北方的秋菜北方的秋菜理论上理论上.11二、供给变动对均衡价格和均衡数量的影响二、供给变动对均衡价格和均衡数量的影响1 1、一般情况下：、一般情况下：S2S1DPQ观察：观察：当供给曲线移动当供给曲线

6、移动时，时，价格和数量的变价格和数量的变化情况化情况.12三、需求曲线和供给曲线同时移动对均衡价格和均衡数量的影响三、需求曲线和供给曲线同时移动对均衡价格和均衡数量的影响（一）需求曲线不同移动距离的影响（一）需求曲线不同移动距离的影响1 1、移动原因：价格因素、人口增长、收入提高、消费结、移动原因：价格因素、人口增长、收入提高、消费结 构变化、替代品和补充品价格变化等，都构变化、替代品和补充品价格变化等，都 会造成需求曲线的向右水平移动。会造成需求曲线的向右水平移动。2 2、考察需求曲线不同移动距离的影响；、考察需求曲线不同移动距离的影响； 前提是：供给曲线移动距离相同前提是：供给曲线移动距离

7、相同.13（二）供给曲线不同移动距离的影响（二）供给曲线不同移动距离的影响1 1、移动原因：农产品生产率提高，导致供给曲线向右移、移动原因：农产品生产率提高，导致供给曲线向右移2 2、考察供给曲线不同移动距离的影响；、考察供给曲线不同移动距离的影响； 前提是：需求曲线移动距离相同前提是：需求曲线移动距离相同 分析方法分析方法同上同上.14补充补充: :同时移动增长率同时移动增长率四、各类农产品需求增长幅度和供给增长幅度是不同步四、各类农产品需求增长幅度和供给增长幅度是不同步1 1、当需求增长率、当需求增长率 大于大于 供给增长率：供给增长率： 均衡数量提高，均衡价格提高。均衡数量提高，均衡价格

8、提高。2 2、当需求增长率、当需求增长率 小于小于 供给增长率供给增长率 均衡数量提高，均衡价格降低。均衡数量提高，均衡价格降低。 试画图分析试画图分析.15第第3 3节节 农产品价格的变动及其影响因素农产品价格的变动及其影响因素 理解和掌握：理解和掌握：农产品价格的季节变动农产品价格的季节变动农产品价格的循环变动农产品价格的循环变动特征、原因.16一、农产品价格的季节变动一、农产品价格的季节变动（一）形成：（一）形成：1 1、农产品价格的季节变动，、农产品价格的季节变动，主要是农业主要是农业生产生产( (或或需求需求) )受季节影响而发生季节间的产量不同所引受季节影响而发生季节间的产量不同所

9、引起的起的。 .172 2、农产品农产品供、需供、需的季节变化是造成农产品价格季节变动的重的季节变化是造成农产品价格季节变动的重要因素要因素。 3 3、价格季节变动、价格季节变动 供需变化一致供需变化一致 不一致不一致不明显不明显明显明显.181 1、供给方面的原因（生产季节性和耐储性）、供给方面的原因（生产季节性和耐储性）2 2、需求弹性的大小、需求弹性的大小3 3、市场宽度、市场宽度（二）影响农产品价格季节变动的主要因素（二）影响农产品价格季节变动的主要因素.191 1、供给方面的原因之一：生产季节性、供给方面的原因之一：生产季节性农产品供求旺季，价格下降，供给却增加（淡季相反）农产品供求

10、旺季，价格下降，供给却增加（淡季相反）生产的季节性供给的变化价格季节变化表象更深层次原因？更深层次原因？.20供给方面的原因之二：耐储性供给方面的原因之二：耐储性较高的耐储性可以缓解价格的季节变动较高的耐储性可以缓解价格的季节变动.212 2、需求弹性的大小、需求弹性的大小 不同需求弹性不同需求弹性导致不同农产品价格波动程度。导致不同农产品价格波动程度。如何理解：如何理解：需求弹性较大需求弹性较大的农产品，价格的季节变化幅的农产品，价格的季节变化幅 度相对小些？度相对小些？.223 3、市场宽度、市场宽度商品市场宽度，包含运销的时间宽度和空间宽度两种商品市场宽度，包含运销的时间宽度和空间宽度两

11、种 时间宽度：指销售时间的跨度时间宽度：指销售时间的跨度空间宽度：指销售地区的广度空间宽度：指销售地区的广度你认为：你认为：时间宽度和空间宽度较大的农产品价格季节变动幅度时间宽度和空间宽度较大的农产品价格季节变动幅度是是 （大（大 OR OR 小）。小）。.23二、农产品价格的循环变动二、农产品价格的循环变动（一）循环变动的形成（一）循环变动的形成 1 1、农产品的生产量、农产品的生产量从长期来看从长期来看，其，其变动有一定的循环周变动有一定的循环周期存在，价格也呈现出循环波动期存在，价格也呈现出循环波动。 2 2、案例导读、案例导读书上书上3 3、各种农产品价格循环变动的周期是不相同的。、各

12、种农产品价格循环变动的周期是不相同的。 价格波动周期取决于价格波动周期取决于生长周期。生长周期。.1 1、生猪价格、生猪价格低落到某一程度时低落到某一程度时，养猪户开始屠宰母猪，且所饲养，养猪户开始屠宰母猪，且所饲养 的小母猪也供屠宰而非留下作种猪用。的小母猪也供屠宰而非留下作种猪用。2 2、由于母猪头数减少，经过一段时间（通常、由于母猪头数减少，经过一段时间（通常6-126-12个月）后市场上个月）后市场上 可供屠宰的生猪减少，结果可供屠宰的生猪减少，结果猪价开始回升猪价开始回升。3 3、猪价上涨，养猪业、猪价上涨，养猪业有利可图有利可图，养猪户开始，养猪户开始扩大饲养规模扩大饲养规模。4

13、4、仔母猪开始停止宰杀并留作种猪用，可屠宰的生猪进一步减少，、仔母猪开始停止宰杀并留作种猪用，可屠宰的生猪进一步减少， 价格继续上涨，价格愈上涨，愈促使养殖户将小母猪留下作种猪价格继续上涨，价格愈上涨，愈促使养殖户将小母猪留下作种猪 用，于是价格愈加高涨。用，于是价格愈加高涨。5 5、增加的母猪从生产仔猪到仔猪生长到可上市屠宰的生猪要、增加的母猪从生产仔猪到仔猪生长到可上市屠宰的生猪要6-126-12个个 月，届时屠宰量增加，猪肉生产量增加。月，届时屠宰量增加，猪肉生产量增加。6 6、结果，、结果，价格下跌，价格下跌，再度促使母猪被宰杀，再度促使母猪被宰杀，形成一个循环。形成一个循环。.251

14、 1、均因供需失调所引起的。、均因供需失调所引起的。2 2、季节变动的起因：主要是、季节变动的起因：主要是季节的变动季节的变动带来农产品生产成本带来农产品生产成本的差异所致，主要来自自然因素，是周期较短的波动；的差异所致，主要来自自然因素，是周期较短的波动；3 3、循环变动的起因：则来自、循环变动的起因：则来自人为因素人为因素，是周期较长的波动，是周期较长的波动. . 当农产品价格波动引起生产的过度调整，加上农业生产当农产品价格波动引起生产的过度调整，加上农业生产 对价格反应有时滞，产生农产品价格循环不断的波动。对价格反应有时滞，产生农产品价格循环不断的波动。（二）循环变动与季节变动的差异（二

15、）循环变动与季节变动的差异.264 4、试问：、试问： 能够迅速对市场价格做出供需变化的农产品是能够迅速对市场价格做出供需变化的农产品是否有价格的循环变动？否有价格的循环变动？.27（三）循环变动的最佳解释工具（三）循环变动的最佳解释工具蛛网理论蛛网理论1 1、了解蛛网理论、了解蛛网理论2 2、用蛛网理论来解释价格的循环变动、用蛛网理论来解释价格的循环变动.281 1、蛛网理理论、蛛网理理论（1 1）一种简单的动态模型，其基本特点是）一种简单的动态模型，其基本特点是引入时间模型引入时间模型. .（2 2）前提条件前提条件：一种产品的生产，即从开始生产到上市要经历相当长的一种产品的生产，即从开始

16、生产到上市要经历相当长的一段时间，并且一段时间，并且本期供给量是上一时期价格的函数本期供给量是上一时期价格的函数， S St t=f=f（P Pt-1t-1），），因而供给量变动存在时滞。如生猪饲养因而供给量变动存在时滞。如生猪饲养行业。第一年市上生猪成产价格，决定生产者的饲养量行业。第一年市上生猪成产价格，决定生产者的饲养量，从而决定第二年的供给量。，从而决定第二年的供给量。.29需求量的变动不存在时滞，市场价格一有变动，需求需求量的变动不存在时滞，市场价格一有变动，需求量就有变动，即量就有变动，即D Dt t=f=f（P Pt t），），需求量是本期价格函数需求量是本期价格函数. .不考虑

17、产品的储存，不考虑产品的储存，必须每期出清市场必须每期出清市场，即市场价格，即市场价格总要调整到使全部供给量为买者吸收。（前提）总要调整到使全部供给量为买者吸收。（前提）.30（）循环型蛛网）循环型蛛网PQP1P2 Q1 Q21、供给曲线的弹性和需求曲线的弹性相同（斜率绝对值相同）2、价格波动引起供给量的扩张和收缩程度始终不变3、其波动轨迹周而复始，首尾相连timeP或Q书上案例1243.31假设生猪供给与需求曲线斜率相同，为方便说明，假设生猪供给量假设生猪供给与需求曲线斜率相同，为方便说明，假设生猪供给量对价格反应的时间落差为对价格反应的时间落差为1 1年。今因灾害使饲料产量减少，饲料年。今

18、因灾害使饲料产量减少，饲料价格高涨，生猪生产减少，每年供给量价格高涨，生猪生产减少，每年供给量由由5050万吨减少为万吨减少为4040万吨，万吨，价格价格由由每百公斤每百公斤10001000元涨至元涨至12001200元，元，第二年饲料供给恢复正常，但生猪的供给量因去年猪价高，农民大第二年饲料供给恢复正常，但生猪的供给量因去年猪价高，农民大量增加饲养，产量变为量增加饲养，产量变为6060万吨，由于生产过多万吨，由于生产过多，（为保证市场出，（为保证市场出清）清）价格降为每百公斤价格降为每百公斤800800元，此时农民减少饲养，因过度调整元，此时农民减少饲养，因过度调整, ,第三年供给量减为第三

19、年供给量减为4040万吨，价格万吨，价格再再涨为每百公斤涨为每百公斤12001200元，价格上涨元，价格上涨, ,农民在增产，第四年供给量在增加为农民在增产，第四年供给量在增加为6060万吨，价格又降为每百公万吨，价格又降为每百公斤斤800800元，如此循环不已。元，如此循环不已。 以生猪为例：以生猪为例：.321 1、需求曲线斜率大于供、需求曲线斜率大于供给曲线斜率给曲线斜率2 2、需求价格弹性小于供、需求价格弹性小于供给价格弹性给价格弹性3 3、如图，第一阶段价格、如图，第一阶段价格高于均衡价格，而当高于均衡价格，而当供给增加时，为出清供给增加时，为出清，价格要下降。，价格要下降。4 4、交替出现的过剩越来、交替出现的过剩越来越大越大5 5、发散型、发散型（）发散型蛛网）发散型蛛网PQPT.33（）收敛型蛛网）收敛型蛛网PQ1 1、需求曲线斜率小需求曲线斜率小于供给曲线斜率于供给曲线斜率2、需求价格弹性大、需求价格弹性大于供给价格弹性于供给价格弹性3、交替出现的过剩、交替出现的过剩越来越小越来越小4、收敛