南京农业大学食品院老师简介

1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流南京农业大学食品院老师简介.精品文档.食品院老师简介（非官方）楼层分布姓名职称所属部门研究方向一楼（农产品方向）顾振新教授食品科学与工程农产品加工、食品新资源的开发利用等韩永斌教授食品科学与工程植物食品加工与贮藏，功能性植物次生代谢产物富集等 郁志芳教授食品科学与工程采后生物学，农产品贮藏加工等郑永华教授食品科学与工程果蔬采后生理，食品感官评定等屠 康教授食品科学与工程农产品无损检测，贮藏与加工等陈志刚副教授食品科学与工程生物催化与生物转化、天然活性产物的分子修饰等潘磊庆讲师食品科学与工程农产品质量检测与控制三楼（畜产品方向）彭增起教授食品科

2、学与工程畜产品加工与质量控制章建浩教授食品科学与工程畜产品加工与质量控制，食品机械等吴菊清副教授食品科学与工程肉制品乳化性质的研究等四楼（微生物方向）陆兆新教授生物工程食品生物技术，酶制剂工艺等董明盛教授生物工程食品微生物与发酵工程、食品安全与免疫等 别小妹教授生物工程食品微生物及生物技术等曾晓雄教授生物工程食品生物技术等陈晓红副教授生物工程食品微生物与发酵工程等五楼（营养与安全方向）赵立艳副教授食品质量与安全食品化学与营养、功能成分制备及其活性评价等 安辛欣副教授食品质量与安全食品成分分离，食品添加剂应用，新型食品开发研究等 周玉林副教授食品质量与安全食品营养学和功能性食品等 黎军胜副教授食

3、品质量与安全食品营养学等辛志宏副教授食品质量与安全食品营养与化学，食品安全等 姜梅副教授生物工程发酵酶工程，制糖工艺等曹林讲师生物工程细胞学，免疫学研究等国家肉品中心（畜产品方向）周光宏教授食品科学与工程肉品加工和食品质量安全等 徐幸莲教授食品质量与安全畜产品加工和质量控制等 张万刚教授食品科学与工程肉品科学等黄明副教授食品科学与工程肉品加工与质量控制等 刘登勇讲师食品科学与工程畜产加工，食品机械等王鹏讲师食品科学与工程畜产加工等（1）南京农业大学食品科技学院 师资力量； 网址： （2） 部分老师未给与介绍；（3）注意：要带着自己的想法和思考去找老师交流，态度诚恳、戒骄戒躁。学科建设基本情况表

4、序号项目学科（专业）名称批准建设单位建设时间1国家重点（培育）学科食品科学教育部20072博士学位一级学科授予权食品科学与工程国务院学位委员会20053博士后流动站食品科学与工程人力资源与保障部20034江苏省一级学科重点学科食品科学与工程江苏省教育厅20085江苏省重点学科食品科学江苏省教育厅20066南京农业大学重点学科（2）食品科学南京农业大学2002发酵工程南京农业大学20067博士点（6）食品科学国务院学位委员会1998粮食油脂与植物蛋白工程国务院学位委员会2006农产品贮藏与加工国务院学位委员会2006水产品贮藏与加工国务院学位委员会2006生物工程国务院学位委员会2004食品质量与安全国务院学位委员会20078硕士点（5）食品科学国务院学位委员会1990粮食油脂与植物蛋白工程国务院学位委员会2003农产品贮藏与加工国务院学位委员会2003水产品贮藏与加工国务院学位委员会2006发酵工程国务院学位委员会20039工程硕士专业学位培