专题6 学业质量标准检测

1、.专题六学业质量标准检测本试卷分第卷选择题和第卷非选择题两部分。总分值100分，考试时间90分钟。第卷选择题共50分一、选择题共25小题，每题2分，共50分，在每题给出的4个选项中，只有1项是符合题目要求的1利用微生物发酵法消费胡萝卜素时，将合成胡萝卜素基因导入的正确方法是CA将合成­胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B将合成­胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内C将合成­胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内D将合成­胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内解析此题的本质是考察目的基因的导入过程。2有关植物精油的提取，说法正确的选项是B从颜色方面来评价从气味方

2、面来评价课题只是对植物精油进展了粗提取课题提取的植物精油纯度很高ABC D3食品添加剂中的鲜味剂和色素分别是AA谷氨酸、胡萝卜素 B苹果酸、红曲素C高果糖浆、胡萝卜素 D肌苷酸、柠檬酸4胡萝卜素可以划分为、三类，其划分的主要根据是CA层析后出如今滤纸上的位置B根据其在人和动物体内的功能和作用部位C根据其分子式中碳碳双键的数目D根据其分解后产生的维生素A的分子数52019·四川成都零诊模拟以下关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的选项是AA胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B在把新颖的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、枯燥时

3、间越长，烘干效果越好C在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩枯燥前，没有必要进展过滤D胡萝卜素只能从植物中提取获得解析叶绿体囊状构造薄膜上含有叶绿素a、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素， 胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病，A正确；在把新颖的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度过高、枯燥时间过长，胡萝卜素会分解，B错误；在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩枯燥前，需要进展过滤除去固体物质，C错误；提取天然胡萝卜素的方法有三种，一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵消费，D错误。6以下对植物有效成分提取方法的表达不正

4、确的选项是DA萃取法提取胡萝卜素B纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品C水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D压榨法提取胡萝卜素解析胡萝卜素的含量较小，很难用压榨法提取出来。72019·康杰中学高二期中受中医古籍?肘后备急方?中将青蒿“绞汁用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提获得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药。青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。以下相关说法错误的选项是AA青蒿素是在核糖体上合成的B青蒿素是治疗疟疾的特效药，这表达了生物多样性的直接价值C从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法D疟原虫细胞吸收青蒿素不需要消耗ATP解析青蒿素为脂溶性物质，不属

5、于蛋白质，不是在核糖体上合成的，A项错误；黄花蒿的药用价值表达了生物多样性的直接价值，B项正确；青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，据此可用萃取法提取，C项正确；青蒿素为脂溶性物质，可通过自由扩散进入细胞，自由扩散不需要消耗ATP，D项正确。8胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触，因为CA不出现层析带B层析带颜色浅C由于毛细现象而使溶液前沿不齐D阻碍色素上升解析纸层析过程中，假设滤纸两边接触滤液，很容易因为毛细现象而使滤液前沿不齐。9假如萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是CA萃取的时间不够 B选择的萃取剂不恰当C提取物中含有杂质 D浓缩过程操作不当解析假设提

6、取物中含杂质，那么层析带颜色比标准样品浅。10玫瑰油提取中，搜集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中参加DA无水硫酸钠 B苯C乙醇 D氯化钠解析向乳浊液中参加氯化钠，可降低玫瑰油的溶解度，盐析的结果使水和油分开，这样有利于玫瑰油的纯化与回收。11对玫瑰油提取操作表达错误的一项为哪一项BA应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣B提取时花瓣与清水的质量比为41C蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差D向别离的油层中参加无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了解析最好选用当天采摘的鲜玫瑰花，提取时花瓣与清水的质量比为14；假如蒸馏温度太高、时间太短，那么玫瑰油中杂质较多；向别离的油层中参

7、加无水硫酸钠，吸收油层中的水分，从而得到比较纯洁的玫瑰油。12制取橘皮精油的过程，需先后进展A、B两次过滤，那么橘皮精油为DA经过A后的滤液B经过A和B后的滤液C经过B后的滤液D经过A后静置处理的上清液和B后的滤液解析橘皮压榨先用普通布袋过滤，静置后别离出上清液M，将M在510下静置57d，使杂质沉淀，别离出上清液N，剩余部分用滤纸过滤，得到滤液P，PN即为最终的橘皮精油。13提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要参加氯化钠，不属于其目的的是AA增大玫瑰油的溶解度 B盐析，使玫瑰油和水分开C利于玫瑰油的纯化 D利于玫瑰油的回收解析水蒸气蒸馏后，搜集到玫瑰油与水的乳浊液，参加氯化钠可增加水层的密度

8、，降低玫瑰油的溶解度，从而使玫瑰油和水分开，而不是增大玫瑰油的溶解度，这样有利于玫瑰油的纯化与回收。14右图是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图分析，以下说法中错误的选项是AA的作用是防止空气进入B为样品原点C的量不能没及D不能让纸的两边接触解析别离胡萝卜素的层析液有挥发性，而且是有毒的物质，的作用是防止层析液挥发。15有关植物芳香油的提取方法的表达正确的选项是A植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取压榨法是利用机械压力榨出芳香油将新颖的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A BC D解析水蒸气蒸馏法适用于提取挥发性较强且不

9、溶于水的芳香油；压榨法是用机械压力榨出芳香油；萃取法那么是用有机溶剂提取芳香油，材料需经粉碎、枯燥。16植物芳香油是天然香料，以下有关说法不正确的选项是CA植物芳香油是从植物不同器官提取的B植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C植物芳香油组成简单，主要由苯组成D用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种解析植物芳香油的成分主要包括萜类化合物及其衍生物。172019·西宁四中高二月考提取橘皮精油的过程中，需要经过前后两次过滤，那么橘皮精油为DA经过第一次过滤后的滤液B经过第一次过滤和第二次过滤后的滤液C经过第二次过滤后的滤液D经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液解析制取橘皮

10、精油时，为了进步出油率，首先将橘皮去水枯燥，然后用石灰水浸泡，经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣第一次过滤，即A过滤，对滤液进展离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油别离出来，然后在510下静置57天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过滤纸过滤第二次过滤，即B过滤，滤液与吸出的上层橘皮油合并后成为最终的橘皮精油，即橘皮精油是经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液。18对于胡萝卜素的提取过程，表达错误的选项是DA萃取过程中应该防止明火加热，采用水浴加热B为了防止加热时有机溶剂挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C萃取液的

11、浓缩可直接使用蒸馏装置D在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物解析在浓缩之前，还要进展过滤，除去萃取液中的不溶物。19炒胡萝卜时为什么要多加些油CA胡萝卜素不溶于植物油B油能使胡萝卜素转变为维生素AC胡萝卜素易于吸收D油多产生的胡萝卜素多解析多加些油，可以多溶解些胡萝卜素，便于吸收，进步利用率。20在芳香油的提取过程中，可以进步芳香油的品质的措施是DA高温下短时间蒸馏 B高温下长时间蒸馏C低温下短时间蒸馏 D低温下长时间蒸馏解析低温下长时间蒸馏可以防止芳香油被破坏，可以进步芳香油的品质。21在工业消费中提取薄荷、香草、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定

12、水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原那么。然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油，这种方法叫BA水中蒸馏法B水上蒸馏法C水气蒸馏法D既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法解析根据题干“水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原那么判断应为水上蒸馏法。22提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是DA前者需保持恒温，后者不需要恒温B前者容易蒸发，后者不容易蒸发C胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D前者烧瓶里含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水解析用萃取法提取胡萝卜素

13、时，由于在烧瓶中参加的萃取剂含石油醚等有机溶剂，因此应防止明火加热，采用水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内参加的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸等现象。23以下橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是C橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱压榨液的黏稠度要高，从而进步出油率压榨时参加025%的小苏打和5%的硫酸钠A BC D解析橘皮在石灰水中充分浸泡，使橘皮浸透而不会滑脱，并且压榨液的黏稠度不应太高，否那么过滤时会堵塞筛眼。为了使橘皮精油与水别离，压榨时需要参加小苏打和硫酸钠。24以下实验流程中，错误的选项是CA鲜玫瑰花清水 水蒸气蒸馏油水混合物别离油层除水玫瑰

14、油B胡萝卜粉碎枯燥萃取过滤浓缩胡萝卜素C胡萝卜粉碎枯燥萃取浓缩过滤胡萝卜素D挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵果酒醋酸发酵果醋解析胡萝卜素的提取中，在浓缩前，应先过滤，以除去萃取液中的不溶物。252019·西宁四中高二月考以下对胡萝卜素提取过程的分析正确的选项是BA在把新颖的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、枯燥时间越长，烘干效果越好B在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C在浓缩枯燥前，没有必要进展过滤D将滤液用蒸馏装置进展蒸馏，要搜集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液解析温度太高、枯燥时间太长会导致胡萝卜素分解，A错误；为了防

15、止加热时有机溶剂的挥发，应在加热瓶口安装冷凝回流装置，B正确；在浓缩前，还要进展过滤，除去萃取液中的不溶物，C错误；将滤液用蒸馏装置进展蒸馏，蒸发出去的是有机溶剂，留下的是胡萝卜素，D错误。第卷非选择题共50分二、非选择题共50分2610分以下是与芳香油提取相关的问题，请答复：1玫瑰精油合适用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_易挥发、难溶于水、化学性质稳定_的性质。蒸馏时搜集的蒸馏液_不是_是、不是纯的玫瑰精油，原因是_玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物_。2当蒸馏瓶的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_蒸馏温度_。当原料量等其他条件一定时

16、，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加_。3假如蒸馏过程中不进展冷却，那么精油提取量会_下降_，原因是_部分精油会随水蒸气挥发而流失_。4密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_较低_的地方，目的是_减少挥发_。5某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期变化趋势如下图。提取精油时采摘花的最适宜时间为_a_天左右。6从薄荷叶中提取薄荷油时_能_能、不能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似_。解析1玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定，适于用水蒸气蒸馏法提取。所得蒸馏液是油水混合物。2蒸馏

17、过程中，蒸馏时间和蒸馏温度影响精油的提取量，蒸馏时间越长提取的油量越多，直至原料中所含精油殆尽。 3蒸馏过程中假设无冷却过程，部分精油会随水蒸气挥发，导致提取量减少。4玫瑰精油易挥发，应存放在温度较低的地方。5由题图知，在a天左右花中精油含量相对较高。6薄荷油与玫瑰精油化学性质相似，也可用水蒸气蒸馏法提取。2710分2019·衡阳二模青蒿素为无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不易挥发；而玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，易挥发。根据生物相关知识，答复以下问题：1从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法，理由是_青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂_；并且通

18、常在提取前将黄花蒿茎叶进展_粉碎_和枯燥，以进步效率；枯燥过程应控制好_温度_和时间，以防止青蒿素分解。2提取过程中宜采用水浴加热以防止燃烧、爆炸；所得液体浓缩前需进展_过滤_。3玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，简便易行的提取方法是水蒸气蒸馏中的_水中蒸馏_法，在提取过程中分别参加NaCl目的是_增加水的比重，使油水分层_、Na2SO4；要进步玫瑰精油的产品质量，应采用的措施是_严格控制蒸馏温度延长蒸馏时间_。解析1青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂，所以从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法；为进步效率，在用萃取法提取青蒿素前，通常将黄花蒿茎叶进展粉碎和

19、枯燥处理；枯燥过程应控制好温度和时间，以防止青蒿素分解。2提取过程中所得的液体浓缩前需进展过滤。3玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，常用水蒸气蒸馏中的水中蒸馏法提取；为增加水的比重，使油水分层，可在提取过程中参加NaCl；要进步玫瑰精油的产品质量，应严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。2810分2019·康杰中学高二期中绿藻A是某种单细胞绿藻，可以合成物质W。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响，将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏和氮营养正常的两瓶培养液中，并在适宜温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量，结果如图。1本实验的实验组为_氮营

20、养缺乏的培养液_。从图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A的种群增长曲线呈_S_型。2综合图甲和图乙的信息可知，在消费上，假设要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可以采取的措施是_先将少量绿藻放在氮营养正常的培养液培养，等到细胞浓度最高时集中搜集，再放在氮营养缺乏的培养液继续培养_。3在以上研究的根底上，某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响，那么该实验的自变量是_培养基中的氮营养浓度_。4物质W为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。在提取物质W时，最好应选用的一种原料是_晾干_填“高温烘干“晾干或“新颖的植物甲，不宜选用其他两种的原因是_高

21、温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新颖的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果_。解析此题考察种群、植物有效成分的提取，考察对种群增长特点、植物有效成分提取方法的理解和实验的设计与分析。解答此题，可根据实验目确实定实验的自变量，根据图甲和图乙中实验组和对照组细胞浓度和物质W含量的变化特点确定用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W的方法。1探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响，实验的自变量为氮营养的有无，对照组应为氮营养正常的培养液，实验组为氮营养缺乏的培养液。据图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A的细胞密度先快速增长，后趋于稳定，细胞密度远大

22、于实验组，增长曲线呈“S型。2据图乙可知，实验组一定时间内随时间延长物质W的含量升高，且远大于对照组。根据以上分析，用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可先将少量绿藻放在氮营养正常的培养液培养，等到细胞浓度最高时集中搜集，再放在氮营养缺乏的培养液继续培养。3研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响，实验的自变量应是氮营养的多少，即培养基中的氮营养浓度。4物质W易溶于极性有机溶剂，难溶于水，据此可选择萃取方法进展提取；该物质受热易分解，高温烘干过程中容易被破坏，因此不宜选择高温烘干的植物甲。极性有机溶剂与水可以混溶，新颖的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，从而降低对物质W的提取效果，因此应选择晾干的植物甲。2910分2019·云南省师范大学附属中学高三高考适应性月考为进步玫瑰精油出油率，研究者对传统的玫瑰精油提取方法进展改进，详细流程如下：鲜玫瑰花清水NaCl水蒸气蒸馏提取液石油醚萃取浓缩玫瑰花精油，并研究了影响出油率的相关因素，实验结果如以下图。答复以下问题：1研究者在提取玫瑰精油时采用了_水蒸气蒸馏_法和_萃取_法结合的工艺，其中利用石油醚对提取液进展处理根据了玫瑰精油_易溶于有机溶剂_的特性。2玫瑰花应在花开的盛期