超市（课堂PPT）

1、1超市23 沃尔玛公司创始人：山姆沃尔玛公司创始人：山姆沃尔顿沃尔顿 沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆 沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过五十多年的发展，沃尔玛公司已经成为世界最大的私人雇主和连锁零售商，多次荣登财富杂志世界500强榜首及当选最具价值品牌。 4麦德龙集团（Metro AG）常称作“麦德龙超市”，是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团，是德国股票指数DAX的成分公司，世界500强之一，分店遍布31个国家。由奥托拜斯海姆（Otto Beisheim）创建，目前总部位于杜塞尔多夫。5超市的含义 超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。又称自选商

2、场。 基于我国的实际情况，超级市场定义是：实行自助服务，集中结款，营业面积在4002500平方米之间，营业范围包含各类食品及部分日常用品的零售商店，其中按营业面积和营业额的不同分为，超级市场、特级市场、次级市场、便利店等。 6 著名的营销专家菲利普.科特勒认为，超级市场是规模相当大的、成本低、毛利低、销售量大的自我服务的经营机构，其目的是满足顾客对食品和家庭日用品的全部需要。7超市的发展 超级市场于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区 。 第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的发展。在超级市场中最初经营的主要是各种食品，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用

3、电器、玩具、家具以及医药用品等。 超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。8超市的特征 以自助服务、一次结算为经营方式。 超级市场是采用顾客自助服务的方式销售，可以节省营业人员，降低流通费用，为降低零售商品价格提供了条件。 以食品和日常用品为主要经营品种。 超级市场是以经营食品崛起于零售业的，以后逐渐发展到综合经营。但总的来说，传统的、典型的超级市场乃是以经营日常用品为主。 以大量销售为经营原则。 超级市场经营的指导原则就是大量销售，所以扩大店铺营业面积和所售商品品种，就成为它顺利发展的重要条件，是进行廉价销售的前提之一。 9

4、以低费用、高周转为经营特色 超级市场采用自助服务方式，不仅节约人力费用，而且市场中顾客与营业员可以共享货架和店铺，使营业面积大大增加。另外，食品商品本身周转较快，加上销量大，因此流通费用低、周转率高成为超级市场优于其他商场之处。 以廉价销售为经营方针。 超级市场在美国一经产生就以其销售价格低、经营面积大、选购方便而受欢迎并迅速发展起来，一般用利润率的方法来保证廉价销售这一方针的执行，实现薄利多销，美国超级市场的净利一般只占零售额的1.52%。 10超市分类标准及特点 A,B,C分类法是由意大利经济学家维尔弗雷多帕累托1879首创的 KA卖场，KA即KeyAccount，中文意为“重要客户”，重

5、点客户，对于企业来说KA卖场_-就是营业面积、客流量和发展潜力等三-方面的大终端。11 国际著名零售商如沃而玛、家乐福、麦德隆等，或者-区域性零售商，如上海华联、北京华联，深圳万佳等，都是企业的K-A卖场12 KA大卖场：指国内国外大型连锁超市，卖场，单店面积至少拥有3000平方米以上；卖场内的商品种类要齐全，能满足大多数人的一次性购物需求，人流量大，经营状况良好。比如，沃尔玛，家乐福，易初莲花，百佳，联华，华联，人人乐、大润发 这类卖场的特点就是交通便利，处于主要商圈，购买力强，实力强，信誉好，人流量大，管理上很规范，企业可以借助它，做销量，做品牌。但缺点是：门槛高，要求高，费用高，结帐周期

6、长，手续繁杂，它掌握着谈判筹码的优势，处于谈判的主动地位。13目前国类的KA大卖场即为A类超市。14 B类超市则是国内中等规模的超市，商场经营面积在1000平方米到3000平方米之间，有一定的人流量，品类基本能满足周边的消费，经营状况一般，选址经常处于次商业圈，尽量避开KA卖场。它弥补了KA卖场的市场空隙。但最令人担心的是，突如其来的KA卖场，开在这种门店不远的周边，使得，抢走了它的客户，使它陷入困境。 特点：人流量不如KA类，在没有KA类门店的商业区，还显得比较强劲，进场费低，操作简单，费用灵活，进入门槛没有KA要求那么高。 缺点：竞争力薄弱，不具备和大商超，大卖场，竞争的实力，存在一定的经

7、营风险，企业在进入这类超商，要考察其信誉、实力、经营状况，并要进行跟踪，做好风险预防机制，以防损失。 1516 C类：经营面积在300平方米到1000平方米之间，人流少，经营不稳定，实力小，一般都是分布在郊区，小型社区，经营品类少，社区小型超市，此类门店数量大，经营的优势便利，价格相对高于KA类，B类门店。 特点：优点：数量众多，进入门槛低，费用少 缺点：有风险，经营不稳定1718华联超市 华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。 经营范围：服装，百货，五金交电，食品等。19华润万家 华润万家1 (CR Vanguard)华润（集团）有限公司旗下的零售连锁企业品牌，隶属于香港联交所上市公司华润创业有限公司，经过24年的发展，已经成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌，成为华润零售业务的主力军。20大润发2122青百超市 隶属于青海首批上市公司数码网络投资(集团)股份有限公司下属的商贸子公司(前身为国有传统的商业企业-青海省百货公司)。2000年5月，公司进行整体改制、组建。总资产9035万元，营业面积3.5万平方米，注册资本1400万元，员工持有公司55%的股