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文档简介

1、精选优质文档-倾情为你奉上食堂卫生管理制度 1.组织炊管人员要认真学习并严格执行食品卫生法。建立卫生检查制度，要把食堂的环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入到正常的管理工作中，使食堂卫生工作经常化、制度化。 2.食堂的饮食卫生工作必须达到食品卫生法相关内容的要求。特别要做到生熟分开，并有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒；炊具、用具用后必须及时清洗、消毒。 3.炊事人员上岗需穿工作服,戴工作帽及戴口罩,保持个人卫生和内外环境清洁卫生，必须进行每年一次健康检查。对患有传染病或个人卫生不好的炊事人员要及时调整,或在患病期间及时调离食堂。4.做到生熟食品隔离，并有防蝇、防

2、鼠、防尘设施。5.利用各种宣传工具，对员工进行防病教育，食品卫生教育。发动员工，搞好环境卫生和个人卫生。6.定期检查食堂各种设备的卫生设施，不合格的要及时改进或更换。7.综合办公室负责食堂卫生监督、检查及管理。 员工宿舍管理制度1.宿舍内布置要整洁，床铺、地面保持干净，不得乱丢烟头、果皮等杂物，衣帽、鞋袜、工具等不得乱摆乱放。2.室内外要经常打扫，随时清理垃圾杂物，做到门前“三包”，剩菜等垃圾杂物必须倒入指定的垃圾桶内。3.严禁赌博或变相赌博，违者罚款2000元，情节严重者交司法机关处理。4.严禁斗殴、酗酒闹事、打人、骂人等不文明行为。5.非本宿舍员工不得留宿，更不准留宿妇女。6.不准贮放汽油

3、、油漆、爆竹、刨花、木片等易燃易爆危险物品。7.照明线路，应由专职电工架设、安装维修，非专职电工不得乱拉乱接、维修电源线路等。8.严禁使用电炉、电热毯、电热器等电器。9.实行轮流卫生和安全值班，上班和睡觉前进行一次防火检查，注意关灯、关空调、关电扇，禁止长明灯，养成人走关掉开关的良好习惯；10.广大员工必须做到互相关心、互相爱护、互相帮助，做一个讲公德、讲文明、讲卫生的合格员工。11.对于违反上述规定者，项目部将根据实际情况给予处罚。门卫管理制度1门卫值班人员必须坚守工作岗位，不得擅离职守。2严格执行佩带胸卡出入制度，外来人员须出示证件并登记后方可进入本工地，严禁无关人员和儿童进入工地。3严格监督进入现场人员正确配戴安全帽。严禁穿拖鞋、硬底鞋、高跟鞋及赤脚、赤膊裸背进入工地。4严禁赌博、酗酒、打架、斗殴等丑陋现象发生。5做好建筑施工材料、机械设备守护、保卫工作，严防偷盗行为。所有车辆、人员出入须经检查，确认无疑后方可放行。6加强现场巡视，严防火灾发生。发现火灾隐患及时督促整改，并及时报告项目经理部。7协助有关部门加强对协议工的教育和管理，协助督促做好工地文明施工及卫生工作，搞好工地环境卫生，严禁乱丢、乱倒垃圾。及时向项目经理部反映有关情况。8加强对企业标识保养维护,发现异常立即报告综合办公室。9

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