酒店开荒计划

1、上海酒店开荒计划KKUY-KKT（）h»243-OLUI129-G00LFDQS58-希岸deluxe春熙路步行街店开荒计划1、准备工作(1)、员工开荒培训：时间/地点-5月10日下午两点，5F女神套 房，培训人：田旻。参加人员：酒店全体员工。培训内容：开荒的流程 和标准,清洁工具及清洁剂的使用。通过培训使所有员工懂得各类清洁工 具、清洁剂的正确使用和安全操作及开荒质量要求等相关专业知识；(2)、开荒工具准备：由房务部统一申报、派发各项开荒工具和用剂。由客房主管田旻负责发放，领班陈军负责登记，10 日下午培训完毕后由 各部门现场管理人员至田旻处领取并签字。(3)、开荒工作进行前，各部

2、门管理人员需对管辖区域内的设备设施进 行检查，将损坏的设施及遗留工程问题，作好记录，以书面形式上报工 程部处理。(4)、开荒期间每天早上9:00,中午13:30到各部门指定区域点名上LXJ 冈。2、进入酒店：(1)、每天进入酒店开荒工作之前，各部门负责人要检查员工的仪容仪 表，确保达到开荒要求。同时，要宣讲工作注意事项和安全防护注意事 项。A、着平底鞋B、服装要简洁，不要有多余装饰物C、不要留长指甲D、工作时要用手套进行防护（2）、在开荒过程中，管理人员要经常巡查，及时发现问题和帮助员工处理问题，如员工遇到无法解决的问题，要立即报告上级，不得私自处 理。（3）、爱护酒店财产，注意产品保护，如发

3、现施工单位人员损坏，要立 即记录相关人员的单位和姓名，并立即报告上级。员工无意损坏，也要立 即上报上级进行维护和维修，不得隐瞒不报。工程问题由各区域现场管 理人员统一汇总至工程部。（4）、各管理人员合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不 得出现无故怠工的情况。（5）、员工在开荒过程中受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实 施有效的治疗措施。3、工作结束：（1）、第一阶段开荒工作全部结束后由各部门现场管理人员将清洁用具 和用剂统一返还到客房部主管田旻处，不得乱丢乱放。（2）、部门负责人定时或不定时的对清洁完毕的区域进行验收检查。日 常检查由房务部和行政部负责，如果不符合标准，相关部门将

4、重新返工 清洁，直达达标为止。（3）各部门管理人员要对每天的开荒工作要进行总结，对开荒中出现的 问题要提出解决问题的方法。4、规章制度：（1）、开荒阶段属于非常事前，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）。(2)、禁止在工作区域打闹，不得将食品带入工作岗位，工作区域不得吸烟。(3)、房间钥匙由客房部统一管理，开荒时由客房部每天早上和中午负 责开门，完成后各部门现场负责人检查完毕后通知客房领班主管检查合 格后方可离开。(4)、分发到各部门的工具请各部门现场管理人员认真保管，如在使用 中损坏，要立即通知上级，如丢失或有意损坏由当事人员进行赔偿，如 无当事人则由相关部门赔偿；正常

5、损坏物品不要私自丢掉，要报告上 级，以旧换新，正常报损。(5)、在工作过程中严禁听音乐、玩电话和做工作无关的事情。(6)、按标准、要求、质量完成当天工作，如规定时间内没有完成工作 任务，不得下班直到完成为止。(7)、工作中出现突发事件(漏电、泡水等)，应立即报告上级，第一 时间通知工程人员。(8)、部门和部门之间交叉工作时，要做到相互协作，积极配合，不得 出现怠工、发牢骚和不负责任的现象。(9)、坚守分配自己的工作区域，不得擅自到其它施工现场观看和逗 留。5、注意事项(1)、开荒采取的原则是：从上到下，从里到外。所开荒工作须从楼顶开始，由各楼层逐渐下移，否则可能出现被遗忘的地方及二次污染情况（

6、2）、在进行各项开荒工作前.，必须有房务部专业工作人员对该项工作进行分析。按照标准操作程序进行开荒工作。（3）、对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）由客房主管田旻统一控制（前厅部和餐饮部如有需求需联系田旻现场监督使用），客房区的使用 由各小组领班现场控制使用，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏 地面及其他设施。（4）、开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好 抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一碰倒地上时马上用 湿抹布.清除，杜绝一切可能损坏地面的因素。（5）、使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法。由PA陈秀 菊负责现场操作，客房主管田旻负责现场监督。（6）、

7、在部门区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台 布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域。（7）、各部门的固定资产及低耗品必须在第一时间做好盘点。客房部由 田旻负责管理，以书面形式做好记录，避免开荒期间物品的遗失。（8）、使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人 扶梯，以策安全；清洁带电设施时需注意关闭电源，并使用干抹布，必 要时请工程人员现场协助。（9）、清洁完毕的区域，每位员工有义务给予卫生保持和成品保护。例 如：进入地毯铺设完毕后的客房区域，应主动换鞋或戴脚套。部门现场负责开荒区域人前厅部敬莎部门管辖区域及对应公共区域、客房8501、8502、8503、8505、餐饮部沈佳敏部门管辖区域及对应公共区域、8506、8507> 8508、8509营销部、 行政办张程5F工作间、客房8510客房部田旻客房8511-8588共57间客房、5F客用洗衣房、4FHKC、4F 工作间、4F女淋浴间、4F女更衣室、3F干净布草间、脏布 草