餐厅工程验收制度手册(完整资料).doc

1、此文档下载后即可编辑餐厅工程验收制度手册文件类别：文件编号：制定：审批：撰写单位:文件更改计录文件名 称餐厅工程验收制度手册更改口 期更改页次更改内容提要名称门店工程验收制度手册目录页次1目的 42范围 43门店竣工验收要项 43.1 外装修及外观招牌工程 43.2 内装修工程 4一 73.3 设备安装工程 73.4 空调系统工程 83.5 给排水系统工程 84附表： 9-23名称餐厅工程验收制度手册1目的：餐厅确保餐厅工程施工质量，使工程竣工验收制度化、规范化。2范围：各餐厅适用。3餐厅工程竣工验收要项：3. 1餐厅外装修及外观招牌工程3. 1. 1外装修工程A外装修工程选用之材料的品种、规

2、格、色彩、质地及安装质量等符合设计 要求。B外装修工程的结构构件与基本连接安装牢固。C饰面石板或外墙传镶贴牢固、无歪斜、翘曲、空鼓、掉角、裂缝等缺陷。D饰面表面平整，颜色一致、无色差。E主入口地面防滑措施齐备。F门窗安装平稳，门速调节适当。3. 1. 2外观招牌A安装牢固、可靠、检修方便、快捷。B接缝部分符合规范，内部不渗漏水。C 尺寸比例正确，收边平滑整齐。D 灯箱招牌、招牌字、装饰图案表面无划痕、碰伤、露缝等。E 光线明亮均匀，颜色图案符合设计规范。F电源线接头符合用电安全。3. 2内装修工程3. 2. 1 天花A吊顶内部承重吊件的用料及施工方法符合国家各项要求。B吊顶龙骨无变形。名称 |

3、门店工程验收制度手册C吊顶木梁内刷防火涂料安装牢固。D天花表面涂料无色差、无褪色和涂料脱落等缺陷、板缝处理合理，无开裂 现象。E抽木板、波音软片无损伤、无起鼓、无破损。接缝边缘平整、缝宽均匀、弁按设计要求将贴面板之接缝密贴或留宽缝。F天花灯具安装完成，宽度达到设计要求。G安装吊梁、木梁及喇叭的石膏板背面用等尺寸木夹板作衬板加以补强。H有造型吊顶尺寸准确、光线明亮、安装牢固可靠；暗灯槽透光均匀连续、光带无断开或强弱变化现象； 贴面板表面无损伤、无起鼓和边缘破损等弊病; 油漆表面色泽均匀；木线与面板颜色花纹基本一致，结合牢固、整齐、木线 接缝处平滑自然。3. 2. 2 地面A如在地面安装设施须开孔

4、时，应在地传的边角进行切割或在中心进行钻孔 不得破坏整块地传。B地传（花岗岩）铺贴无高低不平和空鼓之现象。C地传（花岗岩）无歪斜、破裂、破损、色差、色斑及污痕。D木纹传、踏脚传沟缝依标准施工。E石材尺寸准确，接缝宽度一致，板材无严重色差、色斑和污痕。F镶铺花岗岩（大理石）符合施工要求，石材尺寸准确，接缝宽度一致。3. 2. 3墙面A喷涂墙面无色差及漏喷处， 对不喷处无污染，颜色分界处清晰弁线条平直。名称门店工程验收制度手册B皮尔卡丹传墙面完成面平整、留缝均匀，弁勾以同色水泥，粘贴方式符合 设计要求，传面不起鼓、不破裂 ，碰角整齐均匀、缝宽一致，边缘收口平齐,无脱落现象。C墙裙外贴铝塑板、柚木板

5、、波音软片，边缘齐平，板缝均匀，弁按设计要 求将板缝密贴或留宽缝。D踏脚线平整、宽度一致，与地传接缝密实均匀。3. 2. 4门窗A门窗使用之材质符合设计要求，施工方法符合规范。B门把手牢固，表面无缺陷。C安装牢固，尺寸准确，使用性能良好。D门窗框与墙体之间的缝隙用玻璃胶填嵌密实。3. 2. 5家具A桌椅安装平稳牢固，使用之材料符合要求。B贴面平整，表面无损坏，边角处光滑平直无劈裂和崩口现象。C桌面板与桌子支架之间安装牢固，无松动、倾斜现象。D椅背人造革靠背与椅背之间的连接牢固无松动现象，接缝边缘有人造革条 滚边成密接无缝隙。3. 2. 6洗手间A洗手间须设置排风系统。B上下水管无漏水现象，且不

6、得使用软管相联法。C洗手台大小便器安装牢固，洁具表面无损伤，和周围地传和面传的接缝密圆 滑名称门店工程验收制度手册D洗手间的地面材料防滑或已采取防滑措施。E阴阳面处的面传搭接方向正确，非整传使用部分适宜3. 2. 7楼梯A楼梯使用水纹劈开石踏步专用传。B所用地传无不歪斜破损、无污痕。C完成面平整，接缝密实均匀。D楼梯铁艺扶手线条流畅，粗细均匀，表面无损伤。E扶手和墙面，地面固定件在视线可及处无明显缝隙。F扶手安装牢固。G焊缝表面无毛刺存在，且皆经过打磨处理。H安装好的玻璃平整、牢固、无松动现象。3. 3设备安装工程3. 3. 1厨房设备安装位置正确弁与图纸相符合。3. 3. 2设备试运行48小

7、时正常。3. 3. 3音响系统符合要求，音质清晰，音量符合标准。3. 3. 4配电箱（屏）安装整齐一致。3. 3. 5电器柜内各种电力回路用色标区分弁列项说明名称门店工程验收制度手册3. 4空调系统工程3. 4. 1制冷热量符合规范要求。3. 4. 2新风、排风达到要求。3. 4. 3出风口风量达到要求。3. 4. 4风帘依规范安装。3. 4. 5空调运转正常。3. 5给排水系统工程3. 5. 1管材符合设计及规范。3. 5. 2管路安装按设计要求施工。3. 5. 3明管路安装横平竖直。3. 5. 4管路安装完毕无渗水现象。3. 5. 5排水的管路坡度合格。3. 5. 6过滤水系统使用不生锈材

8、质。3. 5. 7卫生洁具冲水排污通畅符合施工规范。3. 5. 8排水除油设备安装正确，便于清理。4附件： 工程竣工验收报告（共15页）附件（共15页）工程竣工验收报告店址：承包厂商：工程名称：发包时间年月日开工时间年月日完工时间年月日参加验收人员:验收工程项目名称：设备安装工程验收验收项目：结果：1.厨房设备安装位置正确弁与图纸或变更记录合格不合格2.设备表面无刮伤或变形弁已清洗干净合格不合格3.设备试运行48小时正常合格不合格4.音响设备符合规范，音质清晰，音量符合标准合格不合格5.广播系统符合规范合格不合格6.配电箱（屏）安装整齐Tt合格_不合格7.电气设备【含开关、插座、灯具、配电箱等

9、】合格不合格的安装操作施工及位置尺寸正确8.外露电器设备洁净合格_不合格9.电线、插头、插座使用规范安装施工合格_不合格10.电器柜内各种电力回路用色标区分弁列项合格不合格说明补充说明及建议事项：总结：验收成绩：（此项，总分 10分）验收评语：年 月日给排水系统工程验收验收项目：结果：1.管材符合设计及规范合格_不合格.2.管路安装按设计要求施工合格不合格.3.明管路安装横平竖直合格不合格.4.管件与管路的连接合理、使用达到要求合格_不合格.5.管路安装完毕无漏水渗水现象合格_不合格.6.节门水嘴开关灵活、关闭严紧合格不合格.7.排水的管路坡度合格合格不合格.8.过滤水系统使用不生锈材质合格不

10、合格.9.卫生洁具冲水排污通畅符合施工规范合格不合格.10.除油过滤器安装正确 清理方便面合格不合格补充说明及建议事项:总结：验收成绩：（此项，总分 10分）验收评语：年 月日暖通、空调系统工程验收验收项目：结果：1.制冷热量符合规范要求合格_一不合格2.新风、排风效果达到要求合格_不合格3.空调运转正常合格_不合格4.空调外露管线整齐弁有保温保护合格_一不合格5.厨房排烟达到要求、净化器运转正常合格_一不合格6.卫生间设有空调出风口及回风口合格_不合格7.风帘依规范安装合格_不合格8.卫生间排风效果明显合格_一不合格补充说明及建议事项:总结：验收成绩：（此项，总分 10分）验收评语：年 月日

11、装饰、装修工程验收报告A. 泥作工程结果:验收项目:1.壁面瓷砖平整无凹凸不平合格_不合格2.壁圆瓷传沟缝整齐一致合格_不合格3.壁面瓷砖裁剪处无缺角或锯齿状合格_不合格4.楼梯施工各台阶高深T、蹬爬容易合格_不合格5.地砖及花岗岩整体施工平整拼花造型符合设计要求合格_不合格6.木纹传沟缝平整弁清洗完成合格不合格7.洗手间空间尺寸正确合格不合格8.卫生洁具安装正确合格_不合格9.厨房卫生间地面防水符合规范合格_不合格10.楼顶及楼板无漏水现象合格不合格11.外观完整不漏水合格不合格补充说明及建议事项:总结：验收成绩： （此项，总分10分）验收评语：年 月日B.铁作工程验收项目：结果：1.铝合金

12、门窗或塑钢门窗，不锈钢框玻璃窗材质合格_不合格2.门窗制作、安装尺寸达到设计要求合格不合格3.不锈钢隔断墙制作、安装达到设计要求合格不合格4.不锈钢钛金制品制作、安装达到检验标准（不锈钢饼台、沙拉台面板、钛金罩等）合格不合格5.铁艺栏杆灯架安装牢固，焊缝经打磨处理干净美观油漆均匀合格不合格6.铝板天花平整无磨损合格不合格7.不锈钢钛金边缝不扎手合格不合格8.不锈钢钛金接头焊缝处经打磨处理干净美观合格一_不合格补充说明及建议事项:总结：验收成绩： （此项，总分5分）验收评语：C.家具工程验收项目:1 .家具制作、安装尺寸达到设计要求合格 不合格2 .家具制作材料达到设计要求合格 不合格3 .家具

13、制作结构符合规范合格 不合格4 .家具无变形合格 不合格5 .家具贴饰面无膨胀变形（粘结牢固）合格 不合格6 .桌椅安装完成弁无短缺或碰伤损坏合格 不合格补充说明及建议事项:总结:验收成绩： （此项，总分5分）验收评语：年 月D.油漆、乳胶漆工程结果：合格 不合格_合格 不合格_合格 不合格_合格 不合格_验收项目：1 .所用油漆、乳胶漆符合设计要求2 .批腻子打底坚实牢固无裂缝3 .油漆表面无明显刷纹、表面平整光滑4 .油漆、乳胶漆面层厚度均匀、颜色光泽一致5.油漆、乳胶漆表面无漏刷透底现象合格_不合格6.7.装饰线、分色线横平竖直油漆工程后保证门窗、灯具、五金、玻璃等合格_不合格周围设备之

14、洁净合格_不合格8.油漆收边用胶带处理、收边整齐一致合格_不合格9.石头漆喷涂平滑不刮手 补充说明及建议事项：合格_不合格总结：验收成绩:验收评语:E.天花工程验收项目:（此项，总分10分）结果:及各项造型、固定方法等符合设计要求合格 不合格2.天花罩面板与龙骨连接紧密合格 不合格3.天花表面铺设平整，接缝牢固合格 不合格1.天花工程所用材料的品种、规格、颜色5 .天花罩面板无污染、折裂、掉角、脱层等缺陷合格不合格.6 . 天花灯具安装完成，高度达到设计要求合格 不合格_补充说明及建议事项：总结：验收成绩： （此项，总分5分）验收评语：年 月日F.木作工程结果:验收项目：1 .木作工程所用材料

15、的品种、规格、颜色及基层造型、固定方法等符合设计要求合格 不合格2 .工程所用的木材经干燥处理达到标准合格不合格3 .木作工程的木结构与表面铝塑板或波音软片粘接牢固合格二不合格4 .木作工程表面平整，线板横平竖直。合格 不合格5 .木作表面无污染、折裂、锤伤等缺陷合格 不合格6 .龙骨与基础结构连接无松动现象合格 不合格7 .墙面抽木板，铝塑板等收边整齐美观，接口平整无破损合格 不合格8 .木作百叶整齐一致无弯曲合格 不合格补充说明及建议事项：总结：验收成绩： （此项，总分10分）验收评语：年 月日G.玻璃工程验收项目：结果：1 .玻璃规格、色彩及安装施工符合设计要求合格不合格2 .玻璃安装施

16、工牢固合格 不合格3 .玻璃胶、密封胶在粘结时均匀弁粘结紧密、平整，表面洁净合格 不合格.4 .木作结构与玻璃接口边缘齐平合格 不合格_5 .完工后表面玻璃洁净合格 不合格_补充说明及建议事项：总结：验收成绩： （此项，总分5分）验收评语：年 月H.外装修工程验收项目：结果:1.外装修工程选用材料的品种、规格、色彩、质地及安装质量等符合设计要求2 .外装修工程的结构构件与基础连接安装牢固3 .外装修工程制作造型尺寸符合设计要求4 .外装修工程所有部位横平竖直、表面平整合格 不合格合格 不合格合格 不合格合格 不合格合格 不合格5.外装修工程表面洁净补充说明及建议事项:总结:验收成绩： （此项，

17、总分5分）验收评语：年 月L.外观招牌工程验收项目:结果:1.外招牌安装需绝对牢固合格 不合格2.招牌收边平整合格 不合格3.接缝部分符合规范合格 不合格4.招牌、招牌字、装饰图案表面无划痕、碰伤合格 不合格5 .招牌整体施工效果合格 不合格.6 .外观招牌整体施工完成合格 不合格.补充说明及建议事项：总结：验收成绩： （此项，总分5分）验收评语：年 月日整体设计施工验收验收项目：结果：1.各项施工无安全隐患合格不合格2.各项收边及收尾工程合理弁达到美观要求合格_不合格3.卫生洁具配件依规范安装合格_不合格4.灯具备有5%光源备件合格_不合格5.安装紧急照明设备合格_不合格6.工程垃圾清理完毕合格_不合格7.细部清洁完成合格_不合格8.玻璃、不锈钢钛金制品安装完成，牢固可靠合格_不合格9.门窗，灯箱、遮阳棚安装完