《普通生物学》教学大纲

1、普通生物学教学大纲课程编号14112402课程名称普通生物学考 试/考 查考 试总学时数32实验学时数0学 分 数2课程性质选修课适用专业食品质量与安全课程承担单位生工学院1 课程的目的和任务普通生物学是一门为食品质量与安全专业学生开设的专业基础课程，它系统而全面地介绍了生命科学的基础知识、基本理论以及生物科学研究的新进展，为食品质量与安全专业学生学习专业课程奠定生物学基础。本课程的目的和任务是：系统学习生物学基础知识，掌握生物生长发育、繁殖、遗传变异等生命活动的客观规律，了解生物结构与功能的相互关系。学会用科学的方法观察、研究生命现象，培养和提高学生的实践能力，以便达到保护与利用生物资源，造

2、福于人类的目的。本课程基本依据生命的主要结构层次，从生物大分子和细胞结构、个体生物学、遗传进化、生物类群等各方面介绍生物学的基础理论知识，使本专业学生通过普通生物学的学习，达到以上教学目的。2 课程教学的基本要求通过本课程的学习，要求学生系统掌握生物学基础知识，学会生物学研究的基本方法和技能。从不同层次了解生命现象的本质，了解现代生命科学研究的进展。本课程是一门专业基础课，涉及面广，与生物学的各分支学科密切相关。同时与其他自然科学、人文科学也有着密不可分的联系，也是后续课程细胞生物学、分子生物学、生物化学、基因工程、资源生物学等课程的基础课程。要求学生在学习本课程的同时，要参阅有关生物学相关分

3、支学科图书资料，参阅其他自然科学、人文科学方面的参考资料，为后续专业课程的学习奠定良好的生物学基础。3 课程教学内容及主要知识点3.1 绪论了解和理解生命的基本特征、生物学的发展历史、生物学的分支学科，了解和掌握生物学的研究方法、学习生物学的目的和方法。3.2 细胞的生命物质了解生命的元素组成；细胞的分子组成。理解和掌握构成生命有机体生物大分子糖、蛋白质、核酸、脂类的化学结构及其生物学基本功能。3.3 细胞的形态结构和功能了解和理解有关细胞形态、细胞结构、生物膜、细胞连接、细胞代谢、光合作用、细胞分裂和细胞周期等方面的基本概念，掌握其基础理论知识。3.4 组织、器官和系统分别了解植物组织的基本

4、特征及功能、动物组织的基本特征及功能；被子植物的器官、系统；哺乳动物的器官、系统。理解各类组织、器官、系统结构与功能之间的关系，更好地掌握相关的理论知识。3.5 遗传与变异了解理解和有关遗传的染色体基础、孟德尔定律、性别决定与伴性遗传、连锁遗传与遗传图、遗传物质、基因的表达等方面的知识，通过学习，重点理解和掌握有关的基本概念和基本理论。3.6 生物的类群了解和理解有关生物分类概述、病毒、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界（多细胞藻类、苔藓植物门、蕨类植物门、裸子植物门、被子植物门）和动物界（海绵动物门、腔肠动物门、扁形动物门、线形动物门、环节动物门、软体动物门、节肢动物门、棘皮动物门、脊索动物门）方面的基础知识，重点理解和掌握各生物类群的主要特征、重要代表种类以及各自在生物进化过程中地位等知识。4 学时分配参考普通生物学课程内容及课时分配表单元内 容授课学时数实验时数备注1绪论12细胞的生命物质13细胞的形态结构和功能64组织、器官和系统105遗传与变异46生物的类群10合 计325主要参考教材1 顾德兴，张桂全.普通生物学.北京：高等教育出版社，2011.2 吴相钰 主编.陈阅增普通生物学（第3版）.北京：高等教育出版社，2012.3 魏道智.普