《免疫学基础》教学大纲

1、免疫学基础教学大纲课程编号14112803课程名称免疫学基础考试/考查考查总学时数32实验学时数0学 分 数2课程性质专业方向选修课适用专业食品质量与安全承担单位生物学院1课程的目的和任务本课程的授课对象是食品质量与安全专业本科生，属专业方向选修课，要求了解人体免疫系统的组成和功能、免疫应答规律、免疫应答产物，以及有关疾病的免疫学发病机制、诊断和防治，生物制品生产等内容。2课程教学基本要求要求学生掌握免疫系统的组成、结构与功能，各类免疫应答发生发展规律，了解免疫学原理在基础研究、生物制品生产和临床诊断中的应用。3课程教学内容及主要知识点第1章 概述了解免疫的概念及范畴；免疫的功能和免疫学发展概

2、况。第2章 免疫器官 了解B淋巴细胞、红细胞等分化成熟的场所；掌握T、B淋巴细胞定居和接受抗原刺激后增殖分化、产生体液和细胞免疫应答的场所。 第3章 免疫细胞 了解造血干细胞、淋巴细胞、单核吞噬细胞和其它免疫细胞；掌握淋巴细胞和T、B淋巴细胞表面标志。 第4章 免疫球蛋白了解免疫球蛋白与抗体的概念；掌握免疫球蛋白（Ig）的基本结构、血清型、生物学活性、基因及其表达和单克隆抗体。第5章 补体系统了解补体成分和补体系统；掌握补体系统的激活、调节。 第6章 细胞因子了解细胞因子的基本概念、分类及名称和各种细胞因子的主要来源和生物学作用；掌握细胞因子（CK）是除免疫球蛋白和补体之外的又一类分泌型免疫分

3、子。第7章 抗原了解抗原的概念；掌握决定抗原免疫原性的因素、抗原的特异性与交叉反应和医学上重要的抗原物质。第8章 主要组织相容性抗原系统了解HLA复合体及其产物、HLA-类和类抗原的分布、MHC-类和类抗原（分子）的主要功能、HLA复合体的遗传特征和HLA在医学上的意义；掌握人类白细胞抗原（HLA）和主要组织相容性复合体（MHC）。 第9章 免疫应答了解免疫的基本概念、B细胞介导的体液免疫应答、T细胞介导的体液免疫应答和免疫耐受。掌握体液免疫应答和细胞免疫应答。 第10章 超敏反应了解型超敏反应、型超敏反应、型超敏反应和型超敏反应；掌握超敏反应而导致组织损伤或功能紊乱。 第11章 免疫学应用了

4、解免疫学防治、预防性及治疗性疫苗和免疫学检测。掌握生物制品、疫苗和免疫学检测技术。4学时分配参考表章 次内 容授课学时备 注1绪论22免疫器官23免疫细胞44免疫球蛋白35补体系统36细胞因子37抗原28主要组织相容性抗原系统49免疫应答210超敏反应211免疫学应用5合 计325考核与成绩评定学习效果评价采用多层次进行，本课程考核成绩分两部分。平时理论学习情况占30，其中包括平时出勤、课堂练习和测验等；期末考查占60，考查一般可以围绕免疫学内容给学生指定题目，让学生查阅相关资料，并围绕这一主题撰写报告，依据报告撰写详细程度，认真程度给分；或者让学生自由选择免疫相关的题目，查阅资料后撰写报告，依据报告撰写详细程度，认真程度给分。6主要参考教材1 胥传来. 食品免疫学. 北京：化学工业出版社，2007.2 Lydyard P.M, Whelan And Fanger MW.