食品质量与安全专业科研见习教学大纲

1、食品质量与安全专业科研见习教学大纲编 号14112002实践名称科研见习周 数2学 分2学 期4实践承担单位生工学院1 目的与要求1.1目的科研见习是食品质量与安全专业等本科培养计划中的一个科研训练的实践性环节，是对学生所学基础理论、专业知识初步检验，是进一步扩大学生的知识面，提高学生文献检索、资料查阅和文献综述的能力，培养学生运用所学知识和技能分析问题和解决问题的基本能力。通过科研见习的训练，使学生获得查阅资料和完成文献综述的能力，掌握科技论文和学术报告的撰写方法，提高书面表达能力等，为今后顺利完成毕业设计（论文）打下良好的基础。1.2基本要求科研见习是学生扩大专业知识面，获得科研见习，为顺

2、利完成毕业设计（论文）打下良好的基础，为了实现上述目的，提出以下主要要求。担任科研见习指导的教师应具备讲师（或硕士学历）以上的教师担任，系上按计划组织实施科研见习，重点突出文献查阅和科技论文撰写能力的培养；统一下达科研见习安排，时间安排2周，要求学生在规定的时间内完成科研见习论文撰写；由教师命题或学生自选题，原则上1人1题。2 主要内容2.1组织安排科研见习由食品质量与安全专业统一安排和组织师生开展，学生一般不进行双向选择；教授指导710人，副教授68人，讲师46人，于第4学期，第1112周开展科研见习。2.2选题要求科研见习题目由教师根据专业特点、学科进展、科研热点，以及教师科研课题和学生的

3、兴趣等方面拟定；或由学生根据自己兴趣爱好自拟科研见习题目。原则上1题1人，个别需要合作的实验项目可12人一组，外出调研可24人一组。科研见习选题要遵循科学性原则、新颖性原则、学术性原则、可行性原则，突出学生文献查阅和文献综述完成的能力培养。选题应符合各专业培养目标和科研训练的基本要求，使学生扩大知识面，掌握文献检索的技能和文献查阅及信息处理的能力。选题应具有科学性、学术性、应用性和可行性，优先选择学科进展、学科热点研究、教改和社会调查等课题。选题应贯彻因材施教，因势利导的原则，使学生的创新性和积极性得以充分的发挥，鼓励学生自选或自拟题目，充分调动学生的主观能动性。2.3进度安排和要求选题、动员

4、和安排：由食品质量与安全专业组织实施，下达安排通知；教师拟定科研见习题目，或学生自拟题目，指导教师完成科研见习的动员和所需条件的准备工作。组织实施：学生根据题目完成文献查阅、资料收集、调研等工作；完成文献综述（至少10篇以上的参考文献，一般应含外文文献）。论文的撰写：按规范的格式撰写论文、修改，并用计算机打印在A4纸上。成绩评定：指导教师按五计分制评定成绩。食品质量与安全专业汇总并报送成绩。2.4指导及要求根据选题的原则，帮助学生选定题目，或引导学生自拟题目，使学生明确课题的目的、性质、内容、难点、重点和要求。指导教师要认真负责，关心学生，注意引导启发，注意发挥学生的主动性、创造性，既不包办代

5、替，也不放任自流。负责指导学生科研见习工作，包括准备、收集资料和提供所需要的工作条件，指导学生制定科研见习实施方案，指导学生开展文献检索、调研；至少修改论文2次，成绩评定和参与科研见习总结等工作。应明确要求学生树立严谨、勤奋、求实、创新的良好风气，克服困难，认真完成科研见习所规定的工作内容，并指导学生按要求格式完成科研见习的撰写。要求每生1篇论文，不得联名合作1篇论文。科研见习论文撰写格式要求，为便于装订存档，科研见习论文须按规范的格式（请参考毕业论文或自然科学版学报规定的格式）撰写，并用计算机打印在A4纸上。原始资料及上交论文，教师应收集相关科研见习的有关材料和电子文档，并保存或交系办统一管理存档，提交系办科研见习打印稿1份及电子文档。3科研见习方式科研见习由食品质量与安全专业按教学计划组织和安排实施。原则上1人1题。按规范的格式撰写见习文章，并用计算机打印在A4纸上。将打印稿一份和电子稿一并交指导教师。4 科研见习地点科研见习在校内进行。5 考核与成绩评定指导教师根据学生完成科研见习论文的态度和表现，文献查阅的数量、撰写格式、质量及创新性等，按优秀、良好、中、及格和不及格给出成绩。6 主要参考书1 王俊峰，薛鸿德.理工科学生怎样搞毕业设计.北京：电子工业出版社，20042 教育部高等教育司，