农业企业经营管理学研究对象与方法

1、西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院1第四章农业企业经营管理学研究对象与方法 第一节第一节 农业企业经营管理概述农业企业经营管理概述1 第二节第二节 农业企业经营管理学的产生和发展农业企业经营管理学的产生和发展2 第三节第三节 农业企业经营管理研究对象和研究方法农业企业经营管理研究对象和研究方法3西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院2第一节农业企业经营管理概述(重点)v一、经营管理的基本问题v二、经营管理的含义v三、经营管理的性质西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院3一、经营管理的基本问题v 1、基本职能：合理组织生产力、正确调节和维

2、护生产关系。v2、主要是解决：生产经营什么，生产经营多少，如何生产经营，为谁生产经营等基本问题西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院4 3、基本问题受到市场（看不见的手）的影响 v 三大规律： 供求规律、价值规律、竞争规律；v 四个机制： 供求机制、价格机制、竞争机制、利润机制。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院5二、经营管理的含义对于经营管理的概念，有以下几种观点：对于经营管理的概念，有以下几种观点：1 1、管理是大概念，管理包括经营管理是大概念，管理包括经营v “管理的重心是经营，经营的重点是决策管理的重心是经营，经营的重点是决策”。v 把企业管理分

3、成生产管理和经营管理。把企业管理分成生产管理和经营管理。v 经营是狭义的，仅仅指供应与销售。经营是狭义的，仅仅指供应与销售。v 管理包括了生产和销售。管理包括了生产和销售。v “大管理，小经营大管理，小经营”。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院62、经营是大概念，经营包括管理 法约尔为代表。经营有六种活动，管理是其中一种活动。法约尔为代表。经营有六种活动，管理是其中一种活动。“大经营，小管理大经营，小管理”。3、经营、管理是两个同义之词v Managementv 既可以翻译为经营，也可以是管理。既可以翻译为经营，也可以是管理。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成

4、人教育学院7v 本教材的概念1、经营（面向市场的全部经济活动过程）。 是指在一定条件下，为实现企业目标，对企业各种经营要素和供、产、销环节进行合理地分配和组合，并以获得经济效益为目的的全部经济活动过程。2、管理（为实现经营目标的计划、组织、指挥、协调、控制等工作）。 是为达到一定的经营目标，对经营要素的组合与经营过程的运转（供应生产销售分配）进行计划、组织、指挥、协调、控制等全部工作的总和。3、经营与管理v （有区别又有联系）西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院8农业企业经营管理的性质 农业企业经营管理的性质具有二重性，即生产力属性和生产关系属性。两者互相联系并寓于生产要素

5、结合和供应、生产、销售、分配等环节运行之中。v 1）经营管理的自然属性 经营管理是社会化大生产和共同劳动的客观要求，任何社会、任何生产部门，只要有许多人在一起协同劳动，就需要有经营管理。随着社会生产的社会化程度的提高，共同劳动规模的扩大，劳动分工协作的日益精细、复杂，愈来愈要求有严格的组织，正确的指挥，精细的核算等科学的经营管理，这是任何社会制度下都普遍存在着的一种经济上的客观要求。经营管理的自然属性主要体现在合理组织生产力的职能上，它与社会制度没有直接的关系，只要符合客观规律的要求，并能促进生产发展的管理经验和方法，就有它的科学性和普遍性。v （2）经营管理的社会属性 经营管理又是生产关系的

6、反映和体现，它的性质决定于生产关系的性质，这是经营管理的社会属性。经营管理的社会属性主要体现在维护和调节社会生产关系的职能上。但是，尽管不同国家的管理的社会属性存在差别，过多地强调其社会属性差别而一概排斥学习发达国家的管理科学理论和经验，不是科学的态度。各国企业经营管理实践中在管理理念、方法和程序上表现出来的许多差别，可能更多是来自其历史文化背景的差异而非单纯源于社会制度的性质。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院9四、经营与管理创新1 1、经营创新、经营创新（1 1）经营创新方式：嫁接；综合；突破）经营创新方式：嫁接；综合；突破（2 2）经营创新内容：经营理念；战略；产品

7、；技术；市场。）经营创新内容：经营理念；战略；产品；技术；市场。2 2、管理创新、管理创新（1 1）管理创新模式：战略管理；扁平式组织；虚拟经营；）管理创新模式：战略管理；扁平式组织；虚拟经营；精益化管理；柔性管理；危机管理；人本管理；精益化管理；柔性管理；危机管理；人本管理；CIMSCIMS管理（信息技管理（信息技术与现代管理结合）。术与现代管理结合）。（2 2）管理创新内容：管理理念；企业制度；企业组织；企业文化；）管理创新内容：管理理念；企业制度；企业组织；企业文化；管理理论；管理方式。管理理论；管理方式。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院10五、农业企业经营管理农

8、业企业经营管理的内涵农业企业经营管理的内涵v 企业管理企业管理v 企业经营企业经营西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院11五、农业企业经营管理v 农业企业经营农业企业经营 农业企业为了及时有效地抓住和利用外部环境提供的农业企业为了及时有效地抓住和利用外部环境提供的机会，最大限度地发挥自身比较优势，努力实现企业机会，最大限度地发挥自身比较优势，努力实现企业内部条件、经营目标与外部环境三者的动态平衡，进内部条件、经营目标与外部环境三者的动态平衡，进而实现企业的效益目标和发展目标，侧重于围绕协调而实现企业的效益目标和发展目标，侧重于围绕协调和处理企业与外部环境关系以及有关企业发展

9、方向与和处理企业与外部环境关系以及有关企业发展方向与战略决策等问题而进行的一系列综合性管理活动。战略决策等问题而进行的一系列综合性管理活动。v “经营经营”“管理管理”构成现代企业管理的全部内涵，也构构成现代企业管理的全部内涵，也构成广义企业经营管理的概念。成广义企业经营管理的概念。v 农业企业经营管理的性质具有二重性，即生产力属性和生农业企业经营管理的性质具有二重性，即生产力属性和生产关系属性。两者互相联系并寓于生产要素结合和供应、产关系属性。两者互相联系并寓于生产要素结合和供应、生产、销售、分配等环节运行之中。生产、销售、分配等环节运行之中。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人

10、教育学院12六、农业企业经营管理与农业经济管理的关系v 农业经济管理属于农业经济管理属于宏观经济管理宏观经济管理v 农业企业经营管理属于农业企业经营管理属于微观经济管理微观经济管理v 农业经济管理，是研究农业经济活动的总量及其运动变化农业经济管理，是研究农业经济活动的总量及其运动变化的规律性，又叫的规律性，又叫总量分析总量分析或或整体研究整体研究，其目标是通过制定，其目标是通过制定合理的产业政策来实现农产品总供给与总需求的平衡。合理的产业政策来实现农产品总供给与总需求的平衡。v 农业企业经营管理，是研究农业企业经营管理的规律性，农业企业经营管理，是研究农业企业经营管理的规律性，又叫又叫单量分析

11、单量分析或或个体研究个体研究，其目标是通过提高企业竞争力，其目标是通过提高企业竞争力来实现企业的利润最大化。来实现企业的利润最大化。v 农业经济管理为农业企业经营管理决策提供制度环境或政农业经济管理为农业企业经营管理决策提供制度环境或政策依据，农业企业经营管理是农业经济管理的微观基础。策依据，农业企业经营管理是农业经济管理的微观基础。LOGO第二节第二节 农业企业经营管理学产生和发展农业企业经营管理学产生和发展一、古代农业经营思想一、古代农业经营思想二、近代农场管理理论与方法二、近代农场管理理论与方法西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院14一、古代农业经营思想（一）中国v

12、吕氏春秋“夫稼，为之者，人也；生之者，地也；养之者，天也。”v 春秋时代的范蠡，经营有方，家富百万，经商理财十八则，为后代商人推崇。 （1）生意要勤快。切勿懒惰，懒惰则百事废。）生意要勤快。切勿懒惰，懒惰则百事废。 （2）价格要订明，切勿含糊，含糊则争执多。）价格要订明，切勿含糊，含糊则争执多。 （3）用度要节俭，切勿奢华，奢华则钱财竭。）用度要节俭，切勿奢华，奢华则钱财竭。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院15v （4）赊欠要识人，切勿滥出，滥出则血本亏。v （5）货物要面验，切勿滥入，滥入则卖价减。v （6）出入要谨慎，切勿了草，了草则错误多。v （7）用人要方正，切

13、勿歪斜，歪斜则托付难。v （8）优劣要细分，切勿混淆，混淆则耗用大。v （9）货物要修整，切勿散漫，散漫则查点难。v （10）期限要约定，切勿马虎，马虎则失信用v （11）买卖要随时，切勿拖延，拖延则失良机。v （12）钱财要明慎，切勿糊涂，糊涂则弊端生。v （13）临事要尽责，切勿妄托，妄托则灾害大。v （14）账目要稽查，切勿懈怠，懈怠则资本滞。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院16v （15）接纳要谦和，切勿暴躁，暴躁则交量小。v （16）主心要安静，切勿妄动，妄动则误事多。v （17）工作要精细，切勿粗糙，粗糙则误事多。v （18）说话要规矩，切勿浮躁，浮躁则失事

14、多。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院17（二）西方v 古希腊思想家瑟诺芬（公元前430-335）家政论家庭男女主人，要分别承担农业经营和家计管理两方面的任务。v 18世纪中叶，英国农业经济学家，阿瑟。杨（1741-1820）编著农业经济论主张农业轮作和扩大农场经营规模，论证了生产要素投入比例与产出的关系，强调规模的扩大同集约化并行协调。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院18二、近代农场管理理论与方法二、近代农场管理理论与方法v 19世纪初，德国农学家泰厄（1752-1828）在他所著的合理的农业原理一书介绍了农学、畜牧等技术科学知识和农业经营、统计

15、等经济科学知识；认为自然科学的合理性（高产、稳产与培养地力相结合）和经济学的合理性（资本主义与最大利润）之间的关系，可以相互协调， 强调”农业是一种营利性事业”，这是管理学从农学中分离出来的重要标志。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院19v 1826年德国农业经济学家屠能（1783-1850）所著的孤立国一书，假设一个与外界隔绝的社会经济单位，称为，位于中央的唯一城市是全国农民购买工业品和出售农产品的市场，于是形成了以城市为中心，由近及远的若干环状的农业经营地带，由此推演出了农业区位理论和农业经营比较利益规律。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院20v

16、 推演出了:v 依据土地距离中心城市的远近而形成的级差地租的分析，来确定农业生产部门的地域配置，实行不同程度的集约经营，以求节省运输费用；同时提出距城市愈近，地租愈高的观点。v 本书还提出了“合乎自然之工资”的概念，论证了工资水平取得决于劳动的边际生产力，地租取决于土地的边际生产力，利率取决于资本的边际生产力等。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院21v19世纪末至20世纪初，农业经营学开始形成一门独立的学科。v1917年德国的艾瑞保（1865-1942）在其代表作农业经营学概论一书中，提出“农场是一个不可分割的有机体”，不能单看各部门本身的收益之大小，而应从整体利益出发衡

17、量其对整个农场的作用。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院22v1914年德国农场经营学家布林克曼（1877-1951）著有农业经营经济学，在书中他对农业经营集约度和农业经营方式之间的关系，以及农业经营制度等问题都作了详尽的阐述。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院23v 2020世纪初，美国开始了农场管理学的研究，尤其在研究方世纪初，美国开始了农场管理学的研究，尤其在研究方法上取得了很大进展。法上取得了很大进展。v 19131913年华伦对一些同类农场进行了调查研究，从不同规模年华伦对一些同类农场进行了调查研究，从不同规模和经营方式上探讨其经济效益，发

18、表了调查报告，并著有和经营方式上探讨其经济效益，发表了调查报告，并著有农场管理农场管理一书；与他同时的农业经济学家泰勒对农场一书；与他同时的农业经济学家泰勒对农场组织与管理问题的研究，具有目的明确、方法新颖、数据组织与管理问题的研究，具有目的明确、方法新颖、数据精确等特点。精确等特点。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院24v 40年代以后，为适应二战时期经济情况的变化，农场管理的研究转向企业经营机能的研究，更加重视依据市场变化调整生产方向和资源配置。v 不少学者主张将动态经济理论和计量经济学的方法用农场管理的研究。v 1952年美国海地著有农业生产经济学与资源利用出版；西

19、北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院25v1961年海地与狄龙合著农业生产函数一书，对农业中施用的肥料和养畜业消耗的饲料等生产要素的投入和产品组合运用边际分析法，以求成本最小化和利润最大化。在此期间线性规划也被应用。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院26v 20世纪70年代后，卡斯特等人著的农场管理学、奥斯伯著的农场经营管理和达夫特著的农工联合企业管理等。从而使农场管理的理论得以充实，研究内容更加丰富，研究的方法更加精确，定量分析方法得以广泛应用，标志着农场管理学发展进入了一个新阶段。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院27第三节第三

20、节 农业企业经营管理学研究对象和内容农业企业经营管理学研究对象和内容一、研究客体一、研究客体1 1、农业企业、农业企业2 2、家庭经营社区合作经济组织中的、家庭经营社区合作经济组织中的2.52.5亿农户国有亿农户国有农场的家庭农场农场的家庭农场3 3、农业科技园区，农业产业化实体、农业科技园区，农业产业化实体。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院28二、研究对象二、研究对象1、研究对象 农业企业经营要素组合规律、经营过程运转规律和应用方法。具体包括：u生产力组织生产要素的合理利用；生产要素的合理利用；经营方向和规模；经营方向和规模；关系处理；关系处理；合理组织生产过程合理组

21、织生产过程u生产关系调节u上层建筑调整2、是一门边缘学科。3、是一门应用学科。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院29农业企业经营管理学的任务农业企业经营管理学的任务v1、总结农业企业的经营管理经验v2、完善农业企业经营管理学学科体系v3、借鉴国外先进的管理思想与技术v4、推动管理科学不断创新西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院30三、研究内容三、研究内容1、主要研究农业企业经营管理的基本问题v生产（经营）什么v生产（经营）多少v如何生产经营v为谁生产经营 西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院312、具体内容包括（1 1）组织、演进，

22、企业制度，经营形式。）组织、演进，企业制度，经营形式。（2 2）经营战略，经营思想与目标，经营环境。）经营战略，经营思想与目标，经营环境。（3 3）资源及其管理，要素的合理组合与利用。）资源及其管理，要素的合理组合与利用。（4 4）经营过程，供产销及分配等。）经营过程，供产销及分配等。（5 5）财务管理。）财务管理。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院32四、研究方法四、研究方法1 1、系统分析法。、系统分析法。v 强调以普遍联系的观点研究问题。强调以普遍联系的观点研究问题。v 借助系统的相关性分析，揭示系统中，要素、结构、借助系统的相关性分析，揭示系统中，要素、结构、功能与目的之间的关系以寻找优化要素组合、增强系功能与目的之间的关系以寻找优化要素组合、增强系统功能的途径是认识统功能的途径是认识 农业企业经营系统的基本方法。农业企业经营系统的基本方法。西北农林科技大学成人教育学院西北农林科技大学成人教育学院332、案例分析法、案例分析法v 强调管理科学，应该以管理经验为主要对象、选择典强调管理科学，应该以管理经验为主要对象、选择典型，对比分析，总结经验教训，并逐渐使之上升为理型，对比分析，总结经验教训，并逐渐使之上升为理论，用以指导企业经营管理的实践活动。论，用以指导企业经营管理的实践活动。v 是典型调查与对比分析的综合运用是