学校附近开酒吧项目创业计划书

1、学校附近开酒吧创业方案书酒吧上班工作流程119点准时上班，不许迟到早退；2清点酒水，补充当天所需酒水及物品；3清扫卫生，做到吧台、地面等任何地方的清洁卫生；4效劳生营业时，要以顾客为上帝，给顾客提供满意的效劳;4营业结束后将吧台清洁清扫干净，并对所剩酒水进行清点 记录，锁好吧台所有酒柜；三、酒吧客人效劳流程1问候：客人到达酒吧时，效劳员应主动热情地问候“您 好 “晚上好等礼貌性问候语；2领坐效劳：引领客人到其喜爱的座位入座。单个客人喜 欢到吧台钱的吧椅就做，对两位以上的客人，效劳员可领其到小圆桌 就座并遵照女士优先的原那么；3为客人点酒：客人入座后效劳员应马上递上酒水单，稍 等片刻后，效劳员询

2、问客人喜欢什么酒水，并耐心答复客人提出的相 关问题；4为客人送酒效劳：在送酒的效劳过程中，效劳员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生；5开酒与斟酒效劳：在开瓶的过程中，效劳员要沉着地按餐厅礼仪优雅的做到恰到好处，应随身携带启瓶器，以备开瓶使用。公司效劳宗旨：顾客就是上帝！公司经营理念：以诚信为本，追求卓越！Bli ng Bli ng bar特色1酒吧室装修鉴于Bling Bling BAR 的主要顾客群体面向安师大学生，所以酒 吧装潢会以青春活力为主。基于上述原因，本酒吧的装潢应以红绿及橙黄系为主色调。一位 著名的意大利室设计师曾经说过， 空间设计中，灯是绝对不可以无视 的细节。

3、千万别小看那几盏灯，却营造着空间的风格和气氛，鬼是没 有影子的，而人永远活动在光线下。酒吧的灯，首要的功能就是一种 招引。在大学的校园中漫无目标地游荡， 饥渴的身心四处找寻着一个 可以放松或放纵，可以容留心情的地方的时候， 酒吧那黑白相间，五 彩缤纷的灯火蓦然映入眼帘，远远就会让人心中一亮，众里寻它千百 度，蓦然回首，那吧就在，灯光阑珊处。酒吧墙面铺有壁纸，颜色淡雅，上可点缀多幅画框，容以抽象行 为艺术为主。另外，我们在酒吧还设假设干个宽带网络接口，供顾客免费使用。2酒吧室外装修墙面以涂鸦色为主，三面用砖砌成，一面为透明玻璃，酒吧外围 是草坪。这是本酒吧的特别之处，因为大多酒吧都是用砖墙垒的严

4、严 实实，我们设置一面透明玻璃是为了让顾客可以欣赏到外面的情景， 而在Bling Bling BAR 外面的路人被吧的五彩缤纷所吸引而产生好 奇！3饮食特色在我们的酒吧中，食品是一大特色。我们的食品能做到营养健康、 绝对正宗、货真价实。在一般的酒吧中，经营者往往不注重食品的经 营，而且做不到物有所值，但是在Bli ngBli ng BA中，我们将为你提 供最好吃的餐点，在小吃尤是地方名吃方面，我们精工细作，适 应大学生顾客的需求，做到低糖低脂，真正健康，让顾客满意。酒水饮料方面也以健康为主，我们拒绝出售高酒精度的饮料，同 时我们还提供各种非酒精类的鲜榨果汁系列。Bli ng Bli ng ba

5、r的效劳一、酒吧日常娱乐工程：1酒吧社交：Bli ng Bli ng Bar不仅通过这种气氛来放松大家的心情，释放学习压力，发泄自己的情绪。我们酒吧更多的是通过喝酒来加深友谊，结识更多的朋友！每个人都可以请自己喜欢的朋友 喝酒2爱的印记：但凡在本店相识的“ GGMM并且成为情人的，我们将会赠送30元酒吧券。同时，在本店相识满一年的情侣可获9折VIP，满三年的可获7折VIP，凡在本店相识满一年以上的情侣可 免费定期参加“缘分派对。更为特色的是，本店将推出“求婚或“订婚的特色party，给情侣们提供一个平台，让更多的人见证他们的爱情！(3)歌曲乐翻天： 不管是中文歌还是外文歌，各种风格的歌曲, 我

6、们都能通过网络来满足顾客需求。假设有同学生日还可以专门为该同学准备他喜欢的歌，甚至可以请音乐学院的同学来客串演出， 专门表 演，现场吉他。www* 1jlycom 提供BFC提供“ BFC的代理点5 免费为音乐学院毕业生提供个人演唱会场地，同时获得酒吧 人气，形成双赢局面。6发泄压力，本bar将定期开展一些活动和游戏，例如枕头大 战，咒骂小空间，并且偶尔租学校的投影仪在墙上放电影， 并提前在 学校公布电影详细信息，不仅可以提高消费，另一方面也积聚了酒吧 的人气。公司战略1总体战略：在23年时间，通过充分发挥酒吧的社交功能 和满意的效劳，使Bling Bling Bar在安师的所有休闲娱乐中成为

7、首 屈一指的娱乐场所！2开展战略：初期12年，在一个适宜的占地面积下，形成一个有特色的 娱乐场所，使之在安师的休闲娱乐场所中有一定的影响力；中期23年，在初期的根底上，扩大占地面积并在好的地段 开两家连锁店，使之形成一定的规模和品牌优势。市场分析1优势：安师旁边目前还没有酒吧，但是能够去酒吧消费的人 大学生、外学生、居民等却大有人在；考虑到消费群体多为大 学生，我们的价格定位相对于其他酒吧较低；安师光是大学生就有 好几万人，我们有很大的市场和地理优势。(2) 劣势：我们的消费主体为大学生，但一到寒暑假，浙师大就 几乎没有人，面对这种状况，我们很有可能会出现入不敷出的为难 局面。同时一旦我们的酒

8、吧进展顺利，大家竞相模仿，我们将面临 巨大压力！公司经营：1、鉴于资金问题，投资人既要充当老板角色，又要变成效劳员， 这样才能更好地运作，提高效率，节省经济开资2、建立起公司的企业文化：(1) ：对外，制定礼宾效劳态度，以诚信的态度效劳于顾客，再加上店的高新的装修与设备，方可拉住顾客的回头率，迅速与顾客建 立长期的消费关系。(2) ：对，实行指标制度，把每一项工作任务具体地落实到每一 位员工的身上，与此同时，制定奖励方案，以便激发员工的工作激情， 提高了工作效率。营销方案：(1) 初期宣传。在开业初的半个月里，到附近的住宅区、商业 街、超 市等人流量密集的地方做好宣传;2后期宣传，重点放在会员

9、拓展，拓展人脉，主要是本点希望 可以有固定的客户，靠回头客最有效，一个顾客介绍两个，两个变四 个，四个变八个。这样对本店的每一次效劳态度都有严格的要 求，对每一个尝试光临的顾客都要倍加重视。3实行优惠方案。在开业的半个月里，实行优惠政策，同时建立会员制度。在以后的时间中那么分几种情况来实行优惠政策：淡季时每个月都实行一两天的优惠政策，热季那么在节日的时候实行优惠政策，同时，在节日的时候给会员的老客户送礼物或发信息送祝福；3网上实时更新，对每一个来的顾客，都请他们留下自己的信 息，当顾客问的时候，便说我们给每个顾客生日的时候都会有特别的 惊喜，到时候需要联系。然后请他们留下 QQ号，微博号，人人

10、网账 号，MSN账号等等，以Bling Bling Bar 为网名，加每个人为好友， 这样不仅可以及时联系我们的顾客，并且可以让我们的顾客及时了解 到店的活动，电影，枕头大战时间，人员报名情况。财务方案81、资金需求分析根据实际的为市场供求情况和物价水平，结合本企业的经营特 点，我们将前期投入资金分配如下：1经营场所购置费用。我们已经了解了后营的房租价格， 一个 八九十平米的大厅年房租费是 20000元2装修费用。这局部投入将是整个前期投资方案中比重较高的 局部。由于我们针对的是大学生，这类群体有着不同于一般人的特点, 大学生受到过良好的教育，对于生活的质量和品位要求较高。因此， 一般的装潢和

11、布局很难满足他们的需要。为了营造良好的气氛和环 境除了精心的构思和创意，装修费用的投入也是相当重要的。墙面剥离建筑工工资两天400元墙顶绘画安师美术院学生500元包括颜料古朴壁灯5盏灯具市场500元普通木质地板家具市场3000 元半圆形沙发工商城二手市场自己加 工400*2=800 元吧台工商城二手市场自己加 工700元吧台凳10*70=700元700元桌子二手市场自己加工200*5=1000 元总计7600 元3宣传及广告费用。毋庸置疑，宣传及广告对于当今的商业竞 争有着十分重要的推动作用，“好酒不怕巷子深的日子已经一去不 复返了。而作为立足于小型规模的企业来说， 投资又不宜过大。为了 让宣

12、传更接近客户群，又防止贴小广告等违法行为，在建设初期我们制定了相关活动、横幅、网络等方式进行宣传的策略。北门挂横幅60元校广告栏传单店消息200元校门口名片200元网络宣传BBS QQ人人，微博0元总计460元4存货。酒吧的存货将把啤酒、果汁类饮料和特色小食品作 为重点，对于高档酒类只购置少量以备不时之需。 关于货源，拉赞助, 所以可以直接联系厂家，作为本店啤酒的货源，另外其他酒各备少量， 先看看顾客的点击率，再安排备货。饮料名称备货数量、单价预算价格支出啤酒5 箱*30元150元葡萄酒5 瓶*26元130元各类洋酒5 瓶*50250元各类饮料茶，果珍等250元咖啡即冲，现磨200元总计980

13、元设备名称预算支出冰柜二手1000 元榨汁机200元各类酒杯，餐具500元咖啡现磨机800元调酒用具200元总计2700 元5人力资源费用。招聘安师大学生兼职生 10人，按课程，每天安排两人。人员岗位一个月工资预算前台实习4元每时正规工4元每时每天到岗，每月加200 元奖金清扫，洗碗阿姨1000 月客串歌手20 天音乐学院学生，不疋期安排演出6流动资金。剩下的钱作为企业的流动资金。由于产品和服 务从产生到被人普遍接受有一个过程，因此准备一定的缓冲资金是十 分必要的。预计开业总的支出为：租金：20000元装修：7600元宣传：460元饮料：980元设备：2700元第一个月工资：2500元总计：3

14、4240元2. 本钱控制系统酒吧的面向顾客群是大学生，由于大学生属于低收入人群，降低 本钱就变得尤为重要。在企业正式运营之后，主要的经营本钱可以划分为如下几个部分：1经营场所租金2应缴纳的增值税、营业税等税金3购入存货的费用4水、电等能源的使用费用5应付工资临时效劳人员6其它其中，租金、税金等费用为固定本钱，其数额根本上不会有大围 变化不可抗力除外。对于存货的购入，酒吧将尽可能与源头酒商进行接洽， 通过长期 合作的承诺和良好的企业信誉， 尽量减少酒水、饮料的购置本钱，从 而在售价不变的情况下提高效益。 酒吧在经营中举行的特色活动，也 会进一步提高附加值，扩大买入卖出价的差额，降低相对本钱。由于

15、酒吧这个行业特殊性质，其经营状况具有周期性，存在旺季 与淡季的明显差异。在淡季，为缩减本钱，创业人即经理人员将兼职 负责效劳工作；在旺季，酒吧就需要另外雇佣一些人员，以弥补缺乏， 防止出现“排长队现象。对于一般的酒吧，在夜间的生产经营活动 较多，效劳人员必须消耗相当大的精力和时间。招聘安师大学生，不仅因为学生工资廉价，还因为学生素质相对于社会人员较高， 其特定 的气质，会使酒吧的气氛得到升华。3. 资金退出机制每位创业者如觉察其业务开展前途或有其它投资方案，可撤出资 金躲避风险，无论企业盈利还是亏损，返还资本均为企业当其价值与 其所占份额乘积的70%如果酒吧长期亏损或创业者达成一致酒吧可宣告结

16、束。企业将变 卖资产，所得资金首先用于清偿各种债务，剩余局部以资金份额为依 据进行分配。T企业盈利趋势示意图风险躲避：1可能以酒吧的名义无法取得工商部门的批准， 所以在申请的 时候不能强调本店酒吧的实质，可以以代理地方特色小吃为 突出点，强调本店是一个以休闲，交友，释压的地方，类似 一个俱乐部，以俱乐部名义申请营业执照。2在工作人员聘请上面，阿姨可能还还找一点，学生也还好找, 但是学生的流动性太大，不够稳定，不利于本店长期稳定经 营。所以在营业稳定后找一些能够全职的工作人员。3人际关系的培养，由于本店主要靠顾客带顾客，顾客介绍顾 客的模式，所以在开业初期肯定会入不敷出，而后期要不断 探索改良才会有稳定的客源，所以初期的压力肯定很大。(4) 本店的经营特色是在网络，校园，传单，