4-2第2节消化和吸收

1、4-2第2节 消化和吸收编者：_ 日期：_ 审核者：_ 领导签字：_【课标要求】1描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的理论。4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。5.分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。【重点难点】重点：探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与功能相适应的特点。难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。【自学导航】（注意：学习时勾勒出知识点）复习上节课内容，我们每天吃的食物中含有哪些营养物质？人体内有没有这些成分，和他们是什么关系？是不是我们吃了牛肉人

2、体就长出牛肉来？食物到底怎样被消化和吸收的?学习任务一、消化系统的组成和功能仔细观察P32页图，认识人体消化系统的组成、功能，并指出在身体的大致位置，讨论总结消化系统的组成和功能。学习任务二、探究馒头在口腔中的变化仔细阅读P30-31页探究馒头在口腔中的变化过程，复习、交流探究的一般过程，讨论分析：（1）为什么要设计3组实验？（2）将3支试管放入37度的温水中的目的是什么？学习任务三、证明胆汁对脂肪具有乳化作用仔细阅读P33页演示实验，分析实验现象，得出结论：胆汁对食物消化起什么作用？学习任务四、描述食物消化和营养吸收过程仔细阅读P31页最后一段，并结合P32页图，思考：1、什么是消化？哪些营

3、养物质需要消化？2、分组讨论，合作交流（1）三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物/（2）学生阅读P33-34页，概括小肠适合消化和吸收的特征有哪些？A、 B、 小结：为什么小肠是消化和吸收的主要器官？【基础知识梳理】 一、消化系统的结构与功能：消化道：口腔咽食道胃十二指肠小肠开始小肠阑尾盲肠大肠肛门消化腺：（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺（消化道壁内）胃腺、肠腺胰液、肠液中酶二、营养物质的消化唾液淀粉酶淀粉的消化：淀粉 麦芽糖 葡萄糖多种消化酶（胃蛋白酶、胰液、肠液中酶）蛋白质的消化：蛋白质 氨基酸胆汁胰液、肠液中酶脂肪的消化：脂肪 脂肪粒 脂肪酸

4、和甘油 三、营养物质的吸收小肠的结构特点：1、小肠的长度2、内壁特点：环形的皱襞；小肠绒毛；绒毛上有毛细血管、毛细淋巴管，而且绒毛的表面只有一层上皮细胞，增加吸收速度。小肠是吸收的主要场所【能力提升】1、吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为（ ）A、淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 B、淀粉在口腔中分解成了麦牙糖C、唾液变成了葡萄糖 D、口腔内产生了葡萄糖2、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物装在淀粉制成的胶囊中给人服用，你认为这样做的理由是（）、装在淀粉胶囊中，药物需慢慢渗出、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠、胆汁不能消化淀粉 、淀粉在口腔中初步消化，便于吞饮4、下列消化液中，不含消化酶的是( )A唾液 B胆汁 C胰液 D胃液5、小肠的下列结构特点中，与其吸收功能无直接关系的是（ ）A小肠很长，一般有56米 B小肠内表面的皱襞表面有许多小肠绒毛C小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成D.小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液6、下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。(1)脂肪开始被