早餐创意菜单设

1、早 餐 創 意 菜 單 設 計（四孝 陳芷薇）得分：（90）菜名焗烤咖哩牛肉飯時間約50分鐘材料1.牛肉塊 2.馬鈴薯 3.紅蘿蔔 4.洋葱5.青花椰菜 6.咖哩塊7.乳酪絲 8.洋香菜葉 9.白飯步驟1. 將15各項材料洗淨、削皮、切塊。2. 鍋熱放入適量奶油，先放洋蒠拌炒，再放入牛肉塊及紅蘿蔔，翻炒12分鐘，加入適量的水（約淹過鍋內的材料）。3. 水滾開小火，續煮約20分鐘，再放入馬鈴薯塊，再煮約10分鐘，直至鍋內食材煮軟即可。4. 先熄火，放入適量的咖哩塊，適當攪拌均勻至完全融化，再開小火煮12分鐘。5. 青花椰菜另用開水燙熟備用。6. 烤盤裝上適量白飯，淋上煮好的咖哩牛肉，稍加拌勻，放

2、上燙熟的青花椰菜，最後再鋪上適量的乳酪絲。7. 放進烤箱，大約烤5分鐘，至乳酪絲完全融化且呈金黃色澤即可。8. 取出烤盤，另灑些許洋香菜葉，增添其風味。過程照片(一)過程照片(二)完成照片心得感想這是一道兼顧美味又營養的料理，富含蛋白質和鈣質，對正在發育中的兒童很有幫助，做法很簡單，也可以把白飯換成義大利麵來做變化，重點是孩子們很愛吃呢！早 餐 創 意 菜 單 設 計（六和 黃宛沂）得分：（90） 早 餐 創 意 菜 單 設 計過程照片(二) 菜名 幸福滿滿材料麵粉、雞蛋、可可粉、糖、鹽、蔬菜油、鮮奶、鮮奶油、果凍粉,腰果、捲心酥(市售現成品),草莓、葡萄、奇異果。步驟製作蛋糕烤蛋糕蛋糕出爐冷

3、卻. (烤蛋糕及冷卻過程中空檔製作鮮奶凍、洗切水果、將水果水分擦乾,腰果壓碎,及鮮奶凍脫模.)組合裝飾完成。完成照片 時間製作蛋糕:20分鐘,烤蛋糕:20分鐘,蛋糕出爐冷卻:30分鐘,組合+裝飾:20分鐘(成品共計六份)全程總計90分鐘。過程照片(一) 心得 感想蛋糕可保存數天又不需加熱,可立即食用, 很方便,故選擇製作此菜單。媽媽提起市售產品含糖量過多,又含所謂的 合法添加物 ,所以我們選擇了健康自己製作!減了糖,少了添加物,多了新鮮水果的營養,美味依舊,且更爽口呢!經過媽媽的解說和協助後,原來-事情也可以變的那麼簡單又有趣.看了成品,不僅刺激我的視覺,也勾動了我的味蕾.哇!好幸福的感覺喔.

4、我相信下次我會做得更好!希望這份幸福的感覺可以和大家分享。早 餐 創 意 菜 單 設 計（五和 范植皓）得分：（88） 早餐創 意 菜 單 設 計過程照片(二) 1.鮪魚玉米起司漢堡菜名1.鮪魚玉米起司漢堡 2.鮪魚玉米起司三明治 3.鮪魚玉米起司蛋餅材料1. 鮪魚44公克、玉米2勺、起司1片、 雞蛋1顆漢堡包2. 鮪魚44公克 .玉米2勺 .起司1片 . 雞蛋1顆 .吐司3片3.鮪魚44公克 .玉米2勺 .起司1片 .雞蛋1顆 .蛋餅皮1張步驟1. 先將蛋煎到8分熟將蛋放上漢堡包 再放起司、玉米、鮪魚、菜等放上盤子加點盤飾完成2. 先將蛋煎到8分熟將蛋放上吐司再放起司、玉米、鮪魚等放上盤子

5、加點盤飾完成3. 先將蛋煎到8分熟將蛋餅皮蓋上去放起司、玉米、鮪魚、生菜等捲起來成筒狀放上盤子加點盤飾完成完成照片 2.鮪魚玉米起司三明治 3.鮪魚玉米起司蛋餅時間大約50分鐘過程照片(一) 心得 感想第一次和媽媽一起做早餐，心裡有說不出的歡喜 以前常常看媽媽做早餐，卻從來沒自己做過，藉著這次機會，我和媽媽一起做早餐，發現做早餐比看別人做早餐好玩多了。 媽媽細心的在旁邊指導，告訴我怎麼做會比較好吃，提醒我做早餐時手要乾淨、不能分心還有一大堆注意事項，雖然麻煩，但是有一句話人生最大的財富是健康就是雖然要賺錢，但是健康比較重要，其他學問、金錢等，次居第二。 這次和媽媽一起做早餐，我知道了很多平常不

6、會問的事，下次有機會，我一定會在和媽媽一起做早餐，因為真的太好玩了。早 餐 創 意 菜 單 設 計（六仁 陳彥綾）得分：（85） 早 餐 創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名智慧黃金材料鲔魚,起士,土司步驟1. 將鲔魚抹在土司.2. 再將起士覆蓋上去.3. 然後放入烤箱烘烤2-3分鐘即可.完成照片時間大約10-15分鐘過程照片(一)心得感想親自做早餐後才知道爸媽每天為我準備早餐的辛勞.這是一道吃起來會頭好壯壯營養早餐,不錯吃喔! 早 餐 創 意 菜 單 設 計（六孝 陳紹桓）得分：（91） 創 意 菜 單 設 計過程照片(二) 菜名 陽光三明治材料全麥吐司、鮪魚罐頭、起司、番茄、紅蘿蔔、香

7、蕉、西洋芹、萵苣步驟1.將番茄、香蕉切片、紅蘿蔔、西洋芹切絲、萵苣剝片(x2)擺在盤子上。2.將鮪魚抹在吐司上，蓋上起司再加上吐司，放在萵苣上。3.可直接食用或包萵苣搭配旁邊的蔬菜食用。完成照片時間45分鐘過程照片(一)心得感想1. 有了變化，讓早餐變得更吸引人也更營養，兼具健康與美味。2. 經過這次經驗，讓我深深體會媽媽每天準備早餐的用心良苦，所以我不能挑食，要好好珍惜每一餐。早 餐 創 意 菜 單 設 計（五信 鄭靖芸 ）得分：（88） 創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名營養貝果堡材料全麥貝果、小黃瓜、蛋、起司、生菜&蕃茄切片步驟將蛋煎熟。把貝果切開並微波1分鐘。依續將起司、

8、生菜、蕃茄切片、蛋&小黃瓜放在貝果上。蓋上貝果上層,完成!完成照片時間大約25-30分鐘過程照片(一)心得感想今天雖然是清明節,媽媽要準備供品,非常的忙錄,可媽媽不但把供品準備的很好也不忘抽空教我做早餐;今日是我第一次做早餐,所以我非常興奮不已,不一會兒,我就做好了一個營養貝果堡了,好棒喔!可我發覺製作一份營養早餐要準備如此多的材料有些小麻煩,但過程是美好的,結果更是完美的,期待下次的早餐日。早 餐 創 意 菜 單 設 計（六忠 劉康國 ）得分：（90） 創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名1.蔬菜漢堡 2. 熱狗捲土司 3. 火腿蛋乳酪餅材料漢堡 、土司、 雞蛋 、火腿 、起司片

9、 、苜蓿芽、 生菜、 葡萄乾、小熱狗、 小黃瓜步驟1 . 蔬菜漢堡 漢堡一個 、 內放小黃瓜、葡萄乾、苜蓿芽，再加少許生菜，最後加蛋、起司片亦可，即完成 蔬菜漢堡 。2 . 熱狗捲土司 一片全麥土司 ，上放小黃瓜、蛋、起司片，再加小熱狗，最後淋上蕃茄醬 ，即完成 熱狗捲土司 。3 . 火腿蛋乳酪餅 乳酪餅放鍋中煎至金黃色後，其上放一片吐司，小黃瓜，火腿片，蛋、起司片亦可，最後再放上生菜即完成 火腿蛋乳酪餅 。完成照片時間30分鐘過程照片(一)心得感想早餐可說是一天中最重要的一餐。現今很多的爸爸、媽媽都是上班族，為了準備家人的早餐，除了要早起，為了要做什麼而傷透腦筋，其實我們只要買一些現成的材料

10、，例如：土司、漢堡、蛋餅皮、或蔥抓餅.等，再加以變化，加上自己喜歡的口味，就是一份物美價廉、衛生的營養早餐了。 早 餐 創 意 菜 單 設 計（五忠 薛亘裕）得分：（93） 創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名大同營養早餐材料吐司、海苔、鮪魚罐頭、紅蘿蔔、小黃瓜、肉片、蛋、牛奶、沙拉、蕃茄、葡萄、玉米粒步驟肉片、蛋、火腿煎熟備用吐司剪成圓形，海苔剪成頭髮擺放，再用火腿剪成嘴巴，即完成大同圖案的造型了。吐司包上肉片、鮪魚、沙拉等，捲成圓形再用竹籤插上就完成小丸子了。三明治用蛋、肉片、小黃瓜做成。水果串成丸子形狀。完成照片時間2009/4/5/AM 8:008:40過程照片(一)心得感想大同國

11、小的標語是：身體棒、品行佳、勤學習 所以呢 要吃好早餐身體才會棒，要吃好早餐品性才會佳，要吃好早餐才有精神讀好書。 在這次的活動中，我做了大同國小標誌的創意早餐，其實不只創意，也很營養喔！ 我我等不及去吃它了。創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名蕃茄泡菜牛肉烏龍麵材料1. 泡菜少許2. 蕃茄3個3. 牛肉片約10片4. 一包烏龍麵5. 玉米粒少許6. 蔥.芹菜少許7. 一個蛋步驟先將番茄和泡菜熬煮後再加烏龍麵.蛋.玉米粒，煮開後把瓦斯關掉，加一些蔥.芹菜，就是道開胃的美食!完成照片時間1520分鐘過程照片(一)心得感想泡菜具有乳酸等多種的有機酸.氨基酸.維生物.礦物質等營養成份，而番茄中的

12、茄紅素具有抗氧化，可抑制癌細胞增生，所以番茄加泡菜是絕配對人體可是很又營養價值的美食。早上來一碗熱呼呼得泡菜牛肉烏龍麵可說是人間美味!P.S.(1)前一天晚上可以先將泡菜加蕃茄煮好放在冰箱。(2)可至愛買買贊岐烏龍麵，因為麵條QQ的很好吃!早 餐 創 意 菜 單 設 計（六義 伍亭伊）得分：（88）早 餐 創 意 菜 單 設 計（四信 伍韻璇）得分：（87）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名海鮮粥材料1. 鮑魚切片少許2. 蚵蜊10粒3. 鮮蝦4隻切丁4. 魷魚少許切丁5. 牛肉少許切丁(不敢吃牛肉可改成豬肉)步驟1. 米可以在前一晚先浸泡。2. 將米加水煮爛，加入海鮮及玉米醬。3.家適

13、量薑片（去腥）、鹽、胡椒粒及1顆蛋，所有食材煮開後熄火加一些蔥花即可。完成照片時間 2030分鐘過程照片(一)心得感想其實做這道海鮮粥很簡單，但食材新鮮營養，尤其海鮮肉質鮮美，小朋友都很愛吃，是道不錯的早餐料理，看了是不是讓您食指大動垂涎三尺呢？心動不如馬上行動哦！P.S.稀飯裡可以放一些鮑魚.芹菜。早 餐 創 意 菜 單 設 計（四愛 黃文昱）得分：（87）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名魚兒水中游材料吐絲、海苔、火腿、牛奶步驟吐司剪成魚的形狀，火腿剪成花和圓形，海苔剪成形狀擺是完成。完成照片時間約15-30分鐘過程照片(一)心得感想魚而魚而水中游. 哇！我作品的創意早餐是海底世界。

14、 我從來沒有做過早餐，藉著這個機會，我和媽媽做了兩隻小魚的創意早餐，咦？我怎麼聞到魚鯹味，原來事媽媽在煎魚呀！早 餐 創 意 菜 單 設 計（四忠 吳翊銘）得分：（90）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名健康海洋風早餐(一口米奇海苔飯丸+海帶沙拉)材料乾燥海帶、寒天、乾燥豆皮、岩烤海苔、冷飯、和風沙拉醬。步驟海洋沙拉做法: 將乾燥海帶, 寒天, 乾燥豆皮放入水中浸泡10鐘後撈起放入碗中。 加入和風沙拉醬即可。海苔飯丸做法: 將岩烤海苔放入大碗中，再將冷飯放入。用手將冷飯與海苔捏成貢丸大小放在焗烤盤子裡。放入烤箱烤8-10分鐘後取出即可。完成照片時間20分鐘到30分鐘過程照片(一) 心得感

15、想這次和爸爸還有妹妹一起早起做早餐覺得很好玩，而且自己做的早餐感覺特別好吃！好吃！爸爸說吃海帶和海苔對身體很好，原來簡單的東西也可以這麼美味又健康。創 意 菜 單 設 計過程照片(二) 菜名麵包超人南瓜飯材料白飯、南瓜、地瓜、紅蘿蔔、海苔。步驟1， 把南瓜、地瓜、紅蘿蔔，蒸熟2， 將南瓜倒入白飯中，再調入少許鹽巴一起攪拌。3， 把拌好的南瓜飯，揉成圓狀(麵包超人的頭)。4，然後把紅蘿蔔(臉頰)、地瓜(鼻子)、海苔(眼睛、眉毛、嘴巴)貼在南瓜飯上。5， 最後旁邊再加個蛋及水果、鮮奶或豆漿，即成營養又健康的”麵包超人南瓜飯”。 完成照片時間大約20-30分鐘過程照片（一） 心得感想【麵包超人南瓜飯

16、】是我和我舅媽一起製作的，我以前常以為做早餐是件不容易的事，透過這次創意早餐的製作，讓我了解到做早餐是件不難的事情，而且在製作的過程中讓我得到了快樂與成就感。今後我在吃爸爸媽媽為我們準備的早餐時，會格外珍惜他們給我的愛心早餐。早 餐 創 意 菜 單 設 計（四仁 邱熙婕）得分：（94）早 餐 創 意 菜 單 設 計（四信 余為妮）得分：（91） 創 意 菜 單 設 計過程照片(二) 菜名蔬果月見沙拉唷材料地瓜、雞蛋、胡蘿、小黃瓜、蘋果、葡萄乾、全麥土司。步驟一、把地瓜、胡蘿、小黃瓜、蘋 果切成小塊狀。二、將雞蛋、地瓜、胡蘿蔔蒸熟。三、將所有食材以少許沙拉醬拌 勻。四、以一片全麥土司搭配做好的

17、沙拉並灑些葡萄乾再配上一 瓶熱牛奶即完成營養健康的 早餐。完成照片時間大約30分鐘過程照片(一)心得感想 這份早餐兼顧蔬菜水果營養，食材取得容易，可自由搭配馬鈴薯、水梨、芋頭等，不但可吃到水果香甜的味道，不油膩、清淡、簡單，很適合小朋友自己動手做。動手試試看，說不定您將成為未來的健康營養師哦！早 餐 創 意 菜 單 設 計（六信 陳煜豪）得分：（88）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名沙拉鮪魚壽司材料沙拉.鮪魚.飯.海苔.熱狗步驟先將飯攤平在海苔上,再放2條小熱狗,然後把鮪魚放在熱狗上,再把沙拉擠在熱狗上,捲起來就好了完成照片時間約20分鐘過程照片(一)心得自己做完早餐後才知道,作早餐是

18、這麼難的一件事,所以以後會儘量吃完媽媽做的早餐。早 餐 創 意 菜 單 設 計（六信 朱文伃）得分：（90）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名銅鑼燒三明治材料銅鑼燒x1(鬆餅粉100克、蛋x1、鮮奶50克)火腿、x1、蛋x1、生菜x2、起司x1步驟1. 鬆餅粉加蛋加鮮奶拌勻成粉漿2. 熱鍋後，倒入粉漿，做成銅鑼燒3. 生菜洗淨，壓成銅鑼燒般大小4. 煎蛋，火腿稍煎5. 取1片銅鑼燒攤平，鋪入生菜、火腿、蛋、生菜,蓋上另1片銅鑼燒，壓緊，即可盛出完成照片時間20分鐘過程照片(一)心得感想從頭到尾都是媽媽在旁指導我,現在我可以體會媽媽做早餐的辛苦了。早 餐 創 意 菜 單 設 計（五仁 汪沛

19、嫻）得分：（85）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名焦焦起司三角塊材料牛奶、雞蛋、吐司、起司、大蒜醬、肉鬆步驟1把牛奶和雞蛋攪拌，再拿吐司沾。2開火拿去煎，看到表面式黃金色後，再拿起來。3在2片吐司上塗大蒜醬。4把起司撕成小塊。5在2片吐司之間放撕好的起司和肉鬆。6把1個正方形吐司切城2個三角形吐司7完成完成照片時間4月12日17：3617：59過程照片(一)心得感想我和姊姊分工合作，做出這個三明治，我們兩個費盡心血做出來的食物，居然有人說不好吃，讓我很難過，希望以後我煮出來的食物，會讓每個人都食指大動。早 餐 創 意 菜 單 設 計（六信 范郁玲）得分：（92） 創 意 菜 單 設 計

20、過程照片(二) 菜名超完美營養五穀粥與青菜、水果材料五穀米、小黃瓜、蘋果、柳橙、胡蘿蔔、甘藍菜 、 芝麻海苔。步驟先把五穀米洗好放進電鍋，然後鍋子裡放水煮沸將青菜燙熟，小黃瓜、胡蘿蔔、蘋果切丁後，再 混合在一起。完成照片時間約20分鐘過程照片(一)心得感想 哇！辛苦的成果，卻能讓家人享受健康美味的一餐，真的很值得！不過，經過這次的經驗，讓我更能體會媽媽平日的辛勞，我要感謝媽媽為家人的付出，有空時也要多幫忙媽媽，順便學習烹調好廚藝。 早 餐 創 意 菜 單 設 計（五信 陳雅婷）得分：（91）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名法式三明治材料切邊吐司4片 鴨肉2片 鮪魚 草莓醬 雞蛋1個 太

21、白粉2匙 油 麵包粉步驟1 吐司4片分別在一面塗上草莓醬2 將鴨肉片舖在一片吐司上3取一片吐斯將鮪魚舖在土司上,再蓋上一片吐司4將蛋打破加入牛奶拌合在一起成糊狀5將以完成的兩片吐司四周抹上牛奶蛋6將兩片吐司貼合在一起7外面在沾上地瓜粉8下鍋炸成金黃色9起鍋後將它對切成三角形完成照片時間20分鐘到30分鐘過程照片(一)心得感想： 三明治是自己親手做的，吃起來特別有成就感，而且又是跟爸爸一起做的，吃起來粉有溫馨的感覺。早 餐 創 意 菜 單 設 計（六愛 黃妍庭）得分：（92）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)把水和材料一起攪拌鋪平放進平底鍋煎煎!菜名活力荷包蛋材料油,鹽,白胡椒粉.番茄醬擠瓶式

22、,蛋3顆,紅蘿波,馬鈴薯,蔥,芹菜!步驟把材料調出適量,攪在一起放進平底鍋!鋪平後煎它,一面好了翻面!好了之後把它拿到亮麗的盤子擠出番茄醬!做裝飾就好了!完成照片放到盤子做裝飾!就完成了!時間約20分鐘過程照片(一)原本的材料!全部的材料拿出來心得感想我非常的喜歡這個活動!雖然不是做得非常好但是我在做的當下是非常高興的!謝謝老師辦這個活動讓我們有機會做親子創意早餐!讓我和媽媽的感情變得更好了!早 餐 創 意 菜 單 設 計（六愛 鄭羽容）得分：（89）創 意 菜 單 設 計過程照片(二) 菜名一口吃土司捲材料土司,牛奶培根蛋起司步驟1. 先將土司切邊後壓扁以方便包捲2. 另外,培根煎熟後並切段

23、3. 蛋打散拌勻4. 再將煎熟的培根與起司起包入一片土司裡5. 再將土司捲裹上一層蛋汁6. 最後以小火慢慢煎熟7. 煎熟後再切成方便小朋友一口吃土司捲完成照片 時間約25-30分鐘過程照片(一)心得感想自己動手作早餐感覺很好玩也很有趣,這一口吃土司捲是我和我舅媽一起合作的.我覺得很好吃,只要一吃口就會愛上它,咬下去裡面有濃濃的起司搭配香香的培根加在一起味道真的一極棒的好早餐,很好吃哦!早 餐 創 意 菜 單 設 計（六信 傅俊強）得分：（87）創 意 菜 單 設 計過程照片(二)菜名蔥抓沙拉餅材料主要：餅皮(一片)、蛋(一顆)佐料：高麗菜(一片)、紅蘿蔔(1/3個)、番茄(三片)調味料：沙拉(少許)、胡椒鹽(少許)、醬油(少許)步驟前置作業：將高麗菜、紅蘿蔔切絲