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文档简介

1、15营销1班戴瑶 付蕊 范鹏超 朱秋宇呷哺呷哺呷哺呷哺 公关危机案例公关危机案例事件开端：事件开端：鸭血，猪血？鸭血，猪血？2015年315晚会曝光的食品类有呷哺呷哺和小肥羊品牌火锅。据央视报道，有观众举报北京市场九成的鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。呷哺呷哺 应对应对1.315当日通知500家门店停售鸭血，3月16日早7点将产品运回呷哺呷哺总部封存检测;2.315当日率先发布企业声明，表明态度;3.21:05发布停售以及媒体沟通渠道信息，安排专人处理媒体征询。事件发酵：事件发酵：检测检测鸭血鸭血记者到呷哺呷哺和小肥羊，分别打包了一份鸭血。检测 报告显现，鸭血样品均检出猪源性成分。

2、3月26日，北京市大兴区食药监局在呷哺呷哺总部对315当晚封存的鸭血产品进行了解封;3月30日，呷哺呷哺收到北京市食品药品监督管理局抽检鸭血的书面检测报告，正式宣告未检出猪源性成分。1.呷哺呷哺总部和门店均积极配合各地政府部门的检查、取样，同时，呷哺呷哺方面提供了全面、完善、详实的供应商资质证明、进销存台账记录和品质检验报告。2.3月26日，初步检验结果出具，呷哺呷哺第一时间接受了媒体的采访，宣告鸭血继续售卖。呷哺呷哺 应对应对4月3日，呷哺呷哺官方的澄清微博与活动微博几乎前后脚发出，澄清微博详述事实并表明立场与态度呷哺呷哺坚持品质，并诚恳感谢舆论监督。同时，权威媒体站台发声，视频媒体赴山东呷哺呷哺上游供应商鸭血厂一探制作全程，谣言不攻自破。呷哺呷哺“躺枪躺枪”特别活动特别活动“我躺枪，你乐享，安心鸭血免费送我躺枪，你乐享，安心鸭血免费送”4月8日至4月14日，全国门店

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