【公开课课件】2.3细胞中的糖类和脂质课件2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1

1、第三节 细胞中的糖类和脂质脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖麦芽糖HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖H2O水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖多糖多糖纤维素纤维素细胞壁细胞壁棉棉麻麻 在进食中，食物中的在进食中，食物中的纤维素纤维素（膳食纤（膳食纤维）维）很难被消化很难被消化。但食物中的纤维素对人。但食物中的纤维素对人体的健康也有着重要的作用，有促进肠道体的健康也有着重要的作用，有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。蠕动，利于粪便排出等功能。 草食动物则依赖其消化道中的草食动物则依赖其消化道中的共生微共生微生物将纤维素分解生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。，从而得以吸收利用。 分类举例功能分布单糖单

2、糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原水解成单糖，提供能量水解成单糖，提供能量重要储能物质重要储能物质细胞壁组成成分细胞壁组成成分重要储能物质重要储能物质RNA组分组分主要能源物质主要能源物质动植物共动植物共有。有。植物植物动物动物植物植物动物动物葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖六六碳碳糖糖五五碳碳糖糖（葡萄糖（葡萄糖+ +葡萄糖）葡萄糖）DNA组分组分（肝脏、肌肉）（肝脏、肌肉）（肝糖原、肌糖原）（肝糖原、肌糖原）n个葡萄糖个葡萄糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖蔗糖蔗糖（氧化分解）（氧化分解）（葡萄糖（葡萄糖+ +果糖）果糖）（葡萄糖（葡萄糖+ +半乳糖）半乳糖）依据分布分依据分布

3、分生命活动的主要能源物质生命活动的主要能源物质: :葡萄糖。葡萄糖。细胞中的储能物质细胞中的储能物质: :淀粉和糖原。淀粉和糖原。依据功能划分依据功能划分: :还原糖还原糖: :葡萄糖、果糖、麦芽糖等。葡萄糖、果糖、麦芽糖等。非还原糖非还原糖: :多糖、蔗糖等。多糖、蔗糖等。依据性质划分依据性质划分: :思考：思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？等主食都需定量摄取。为什么？ 提示：糖尿病人血条调节异常，甜味食品、米饭和馒头等都由大量糖类物质，需定量摄取二、细胞

4、中的脂质二、细胞中的脂质组成元素组成元素：（主）（主）C、H、O、 N、P与糖类相比，氧的与糖类相比，氧的比例小，比例小，氢氢比例大比例大。种类种类功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素构成膜重要成分构成膜重要成分构成动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输构成动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进人和动物的肠道对促进人和动物的肠道对Ca、P的吸收的吸收请仔细阅读课本P25-27，并完成下表：细胞内良好储能物质细胞内良好储能物质绝热体、保温绝热体、保温缓冲、减压缓冲、减压（甘油三

5、酯）（甘油三酯）甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸（化学名称：甘油三酯）（化学名称：甘油三酯）基本结构单元基本结构单元甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸显微镜下脂肪颗粒显微镜下脂肪颗粒脂肪堆积脂肪堆积肥胖肥胖问题探究：细胞中的脂肪与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？沙漠炎热缺水，骆驼高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。这体现了脂肪的什么功能？提示提示：元素组成都是：元素组成都是CHOCHO，都是储能物质，但相同质量的糖类，都是储能物质，但相同质量的糖类和脂肪氧化分解，脂肪释放的能量多，因此脂肪是良好的储能和脂肪氧化分解，脂肪释放的能量多，因此脂肪是良好的储能物质；良好的储能物质物质；良好的储能物质2.磷脂磷脂构成膜的重要成分。构成膜的重要成分。磷脂分子与脂肪在元素组成上有什么区别？哪些食物富含磷脂？提示提示：磷脂元素组成：磷脂元素组成CHONPCHONP，脂肪，脂肪是是CHOCHO，肝脏、大豆种子等。，肝脏、大豆种子等。是构成细胞膜的重要组成成分。3 3、胆固醇：、胆固醇：性激素的本质是什么？一位女运动员长期服用一种睾丸素（雄性激素类）的兴奋剂来提高成绩，结果出现男子化倾向。这说明性激素的作用是什么？提示提示：固醇，促进