必修二生活中常见的有机物-乙醇2

1、有机溶剂有机溶剂涂涂改改液液消消毒毒液液含酒精含酒精: :3% - 5%含酒精含酒精: :6% - 20%含酒精含酒精: :38% - 65%75%95%含酒精含酒精: :8% - 15%教学目标：教学目标：1 1、知识与技能：、知识与技能：（1 1）了解乙醇的物理性质和在）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。生产生活中的应用。（2 2）掌握乙醇的分子结构和化学性质。）掌握乙醇的分子结构和化学性质。2 2、过程与方法：、过程与方法：（3 3）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。从而了解学习和研究化学问题的一之间的关系。从而了解学习和研究

2、化学问题的一般方法和思维过程。般方法和思维过程。( (4 4）通过比较水和乙醇结构）通过比较水和乙醇结构性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。3 3、情感态度价值观：、情感态度价值观：（5 5）通过动手实验，提高实验能力、观察能力和）通过动手实验，提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。对实验现象的分析能力。 (6(6）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，通过实验，培养求实、严谨的优良品的能力，通过实验，培养求实、严谨的优良品质质。 科学家正在研究开发新的能源。科学家正在研究开发新的能源。“绿色能

3、绿色能源源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种一种“绿色能源绿色能源”。这种物质是。这种物质是 （ ） A.A.氢气氢气 B.B.甲烷甲烷 C.C.酒精酒精 D.D.木炭木炭C下列有关乙醇的应用中不正确的是下列有关乙醇的应用中不正确的是( ( ) )A A、由于乙醇易挥发，所以有俗语、由于乙醇易挥发，所以有俗语“酒香不怕酒香不怕巷子深巷子深”的说法的说法B B、乙醇能溶解多种有机物和无机物，是一种乙醇能溶解多种有机物和无机物，是一种良好的有机溶剂良好的有机溶剂C C、乙醇能以任意比

4、溶解于水，所以酒厂可以乙醇能以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒勾兑各种浓度的酒D D、乙醇是一种白色液体，密度比水的小，具乙醇是一种白色液体，密度比水的小，具有特殊香味有特殊香味A想一想想一想、v 颜颜 色：色：v 状状 态：态：v 气气 味：味：v 挥发性：挥发性： v 密密 度：度：v 溶解性溶解性：无色透明无色透明液体液体特殊香味特殊香味比水小比水小，200C时的密度是时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶, ,能够溶解多种能够溶解多种无机物和有机物无机物和有机物沸点沸点78，易挥发易挥发问题探究一：问题探究一： 实验测定乙醇的分子式为实验测定乙醇的

5、分子式为C2H6O，请同学，请同学们根据有机物中们根据有机物中“碳四个键碳四个键、氢一个键、氧、氢一个键、氧两两个键个键”成键理论，小组讨论推测乙醇可能的结成键理论，小组讨论推测乙醇可能的结构式，构式，并并动手组装动手组装所有可能结构的所有可能结构的球棍模型。球棍模型。问题探究二：问题探究二：如何证明乙醇的分子结构究竟是哪种？如何证明乙醇的分子结构究竟是哪种？HCCOHH H H HHCOCHH HHHHCCHH HHHHOH钠与哪种结构反应会放出氢气？钠与哪种结构反应会放出氢气？ 氢气氢气 即：有即：有OH键键实验探究一：乙醇与金属钠的反应实验探究一：乙醇与金属钠的反应现象现象: : 说明：

6、说明：所以：乙醇是所以：乙醇是C CC COOHHHHHHHHHH HH向向12ml无无水乙醇中投入一小粒金属钠水乙醇中投入一小粒金属钠钠沉入底部，试管中有气体生成钠沉入底部，试管中有气体生成乙醇分子中有类似于水的结构乙醇分子中有类似于水的结构 注意：水中注意：水中-OH的氢原子比乙醇中的氢原子比乙醇中-OH的氢原的氢原子活泼。子活泼。CCOHHHHH H分子式：分子式：结构式：结构式：结构简式：结构简式：官能团：官能团：CCOHHHHH H2 2氧化反应氧化反应 (1)(1)、燃烧、燃烧C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃(2)(2) 催化氧化催化氧化222 实验探究二实验探

7、究二: :焊接银器、铜器时，表面会生成黑焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜。银匠说，先把铜、银在火上灼烧，色的氧化膜。银匠说，先把铜、银在火上灼烧，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？理呢？感知生活感知生活铜丝铜丝 变黑变黑插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红有刺激性气味有刺激性气味2Cu + O2 = 2CuO 红色红色变为黑色变为黑色+ 2CH3COHHH + CuO+Cu +H2O CH3C=OH乙醛乙醛Cu或或Ag的作用的作用: :催化剂催化剂氧化反应：氧化反应：得氧得氧或或失氢失氢的反应的反应还原反应：还原反应：失氧失氧

8、或或得氢得氢的反应的反应3 3脱水反应脱水反应 (3)被酸性被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化溶液氧化 CH3CH2OH CH2=CH2 +H2O浓浓H2SO4 170C分子内脱水分子内脱水 CH3CH2OH+HOCH2CH3浓浓H2SO4 140CCH3CH2OCH2CH3+H2O分子间脱水分子间脱水 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法：交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法： 酒精检测仪酒精检测仪K2Cr2O7（橙红色）（橙红色）乙醇乙醇Cr2(SO4)3（绿色）（绿色）杜杜绝绝酒酒驾驾应用生活应用生活应用生活应用生活 为什么有的人为什么有的人“千杯万盏皆不醉千杯万盏皆不醉”，而有，而有

9、的人则的人则“沉醉不知归路沉醉不知归路, ,熟睡不解残酒熟睡不解残酒” ” ？量大小和什么有关？量大小和什么有关？ 人的体内有一种能分解酒精的酶。这种酶在有人的体内有一种能分解酒精的酶。这种酶在有的人体内比较多，而在有些人的体内较少，较的人体内比较多，而在有些人的体内较少，较多的话就能很快把酒精分解，所以有些人喝酒多的话就能很快把酒精分解，所以有些人喝酒后并不会很快就醉，而那些体内含那些酶少的后并不会很快就醉，而那些体内含那些酶少的人则喝酒后会很快不适应，脸很快变红，有的人则喝酒后会很快不适应，脸很快变红，有的身体也很快便红，并且喝多一点就会头晕。身体也很快便红，并且喝多一点就会头晕。 近来，

10、近来，“低碳经济低碳经济”在媒体在媒体上出现的几率越来越高，何为上出现的几率越来越高，何为低碳经济？低碳经济是以低能低碳经济？低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的耗、低污染、低排放为基础的经济模式。乙醇作为一种新型经济模式。乙醇作为一种新型可再生的清洁燃料，越来越受可再生的清洁燃料，越来越受到重视，例如乙醇汽油已被广到重视，例如乙醇汽油已被广泛应用。泛应用。应用生活应用生活 乙醇汽油由乙醇汽油由90%90%的普通汽油的普通汽油与与10%10%的燃料乙醇调和而成。的燃料乙醇调和而成。饮酒对人体的作用？饮酒对人体的作用？ 少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，

11、帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。 过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。 长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。血管病急性发作

12、。世界卫生组织的世界卫生组织的事故调查显示，事故调查显示，大约大约50%-60%50%-60%的交的交通事故与酒后驾通事故与酒后驾驶有关。驶有关。 让人欢喜让人忧！让人欢喜让人忧！乙乙醇醇的的用用途途应用生活应用生活化工原料化工原料燃料燃料医药医药饮料饮料 与水互溶飘清香与水互溶飘清香 电离水比乙醇强电离水比乙醇强 与钠反应放氢气与钠反应放氢气 氧化成醛铜帮忙氧化成醛铜帮忙归纳反思归纳反思乙乙 醇醇 的的 性性 质质 关于乙醇的说法中正确的是关于乙醇的说法中正确的是( ( ) ) A A乙醇结构中有乙醇结构中有OH，所以乙醇溶于水，所以乙醇溶于水可电离可电离OH显碱性显碱性 B B乙醇燃烧生成

13、二氧化碳和水，说明乙醇乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性具有氧化性 C C乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性显酸性 D D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼上的氢原子不如水中的氢原子活泼 D 向向装有乙醇的烧杯中投入一小块装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下金属钠，下列列对实验现象的描述中正确的是（对实验现象的描述中正确的是（）钠块沉在乙醇液面的下面钠块沉在乙醇液面的下面钠熔化成小球钠熔化成小球钠块在乙醇的液面上游动钠块在乙醇的液面上游动钠块表钠块表面无气面无气泡放出泡放出A 能用

14、来检验能用来检验酒精酒精中是否含有中是否含有水水的试的试剂是剂是( )A. CuSO45H2O B. 无水硫酸铜无水硫酸铜C. 浓硫酸浓硫酸 D. 金属钠金属钠B 等物质的量的下列醇与足量的金属钠反等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（应，产生气体最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH C D CH2CH2OHOHOHOHOHCH2CHCH2 丙烯醇丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些可跟哪些物质发生化学反应物质发生化学反应 （ ） 溴水溴水 钠钠 氧气氧气 酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液 A A. .只有只有 B B. .只有只有 C C. .只有只有 D

15、 D. .全部全部 下列反应不属于取代反应的是（下列反应不属于取代反应的是（ ） 乙醇与浓乙醇与浓H2SO4加热到加热到170 乙醇与氢溴酸反应乙醇与氢溴酸反应 乙醇燃烧乙醇燃烧 乙醇与乙酸、浓乙醇与乙酸、浓H2SO4共热共热 蘸有乙醇的铜丝放在酒精上灼烧蘸有乙醇的铜丝放在酒精上灼烧 A. B. C. D.C 将将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，铜中，铜丝质丝质量不变的是（量不变的是（ ）氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 乙醇乙醇一氧化碳一氧化碳 稀盐酸稀盐酸BC练习：练习： 实实验测得，验测得，4.6克某有机物完克某有机物完全燃烧后全燃烧后只生成只生成0.2molCO

16、2和和0.3molH2O，且该有且该有机物蒸机物蒸汽对汽对H2的相对密度为的相对密度为23，求该有机求该有机物的物的分子式？分子式？答案答案：C2H6O 欢时欢时-李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。离时离时-王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。喜时喜时-杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。愁时愁时-李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。感知生活感知生活中国的酒文化博大精深，源远流长！中国的酒文化博大精深，源远流长！ 当歌

17、，人生几何？何以解忧？ 唯有 。（曹操）明月几时有明月几时有, , 问青天。（苏轼）问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）杜牧）葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰王翰 ）把酒酒家美酒杜康对酒对酒花间一花间一 ，独酌，独酌 无相亲。（李白）无相亲。（李白） 壶酒壶酒白日放歌需白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫），青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒纵酒出自三国诗人曹操的短歌行对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，

18、何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈讌，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。真金不怕红炉火 酒香不怕巷子 感知生活感知生活中国的酒文化博大精深，源远流长！中国的酒文化博大精深，源远流长！对对 当歌，人生几何！当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有何以解忧？唯有 。曹操曹操 短歌行短歌行小知识 工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数） 医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数） 饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。 啤酒含酒精啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精葡萄酒含酒精6%-20% 黄酒含酒精黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精白酒含酒精40%-70% (以上均为体积分数以上均为体积分数)交警提醒您：交警提醒您：喝酒莫开车，喝酒莫开车， 开车莫喝酒！开车莫喝酒！ 走进化学的世界，走进化学的世界，你会发现这里很精彩你会发现这里很精彩!C2H5OHCH3CHOCr2(SO