日本711便利店供应链分析

1、日本7-11便利店的供应链分析目录 CONTENTS公司概况公司概况1 1供应链战略供应链战略2 23 3思考问题思考问题Part1公 司 概 况1927199019732015日本7-11成立于1973年，并于1974年5月在东京开设第一家店铺。1927年诞生于美国德克萨斯州，前身是“南大陆制冰公司”。1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购。截至2015年5月，已在全球16个国家和地区拥有56000余家便利连锁店，在中国开设7135家店铺。公 司 概 况公 司 概 况关于“7-11”7-11的名称源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营

2、者伊藤洋华堂引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。7-11的正式商标表记方式为“7-ELEVEn7-ELEVEn”，除了结尾的n为小写外，其余英文为大写。年度年度总销售额（亿日元）总销售额（亿日元）1980年度15361990年度93202000年度204662010年度294762013年度378172014年度40083公 司 概 况公 司 概 况2014年，7-11在日本有17491家店铺，每家店日均接待顾客1060人，也就是说，仅日本7-11每年就有64.5亿人次到店。截止2014年，7-11全球店铺数量是55801家，总销售额超过8.8万亿日元（约合人民币4461亿），

3、销售额和利润额都处于业界第一。发展现状7-11是1974年正式创立的，今年是第42个年头。公 司 概 况品种齐全品种齐全准备顾客所需要的商品亲切待客亲切待客感觉良好的待客服务保质保鲜保质保鲜随时摆放着新鲜的食品清洁卫生清洁卫生使店铺既清洁又舒畅经营的四大准则：三 大 战 略为什么7-11在40年里能发展到现在的规模？主要是公司采取了三大战略，这就是做到8万亿的3个秘诀！三是对品质的严格把控二是独立供应链的构建一是注重特许经营公 司 概 况公 司 概 况注重特许经营独立供应链的构建对品质的严格把控特许经营的优势在于加盟店可以专注于店铺的经营、管理和销售，因为加盟店对当地情况更为熟悉，由总部提供咨

4、询、物流和宣传等服务。打造独立供应链，其核心是高密度集中开店。密集开店不等于到处撒网，仅限于特定区域，当店铺数量达到一定规模后再拓展下一个区域。有专门的员工试吃各类食品，每天品尝的食品种类达到35852种，费用由总部支付。一旦发现口感和质量等问题，马上让专用工厂进行改善，不适合上市的产品坚决不推向市场。Part2供 应 链 战 略供 应 链 战 略7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：使用强大的信息系统高密度集中开店建立良好的供应商关系细化配送供 应 链 战 略0101高密度集中开店7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：在特定区域内高密度地集中开

5、店，到达一定数量后，再扩大区域。这样做的好处是能很好的利用共同配送模式，大幅度节省物流成本。这么做既方便总公司的业务专员对区域内的店铺集中进行销售指导，也让广告和促销变得更有效率，在提升服务品质的同时增加了客户到店频率。供 应 链 战 略7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：首先， 从产品本身。他们与供应商、批发商以及其他大型零售商结成联盟， 共同开发新产品。其次，7-11 与供应商和物流服务提供商共同建立了强大的合作网络。比如高效率的共同配送体系，将商品库存和进货价格减少到最低，而且在不必担心缺货的同时，节约了大量的时间、精力和空间。其物流系统极为灵活，可以一日三次向

6、各店输送那些鲜活不宜保存的产品。0202建立良好的供应商关系供 应 链 战 略0303细化配送7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：从商品本身的角度来看，7-11 便利店主要销售食品和日杂商品；而且有大量的熟食，根据商品品质对温度的不同要求，7-11把食品分成冷冻型、微冷型、恒温型和暖温型，据此，公司建立了3 个配送中心，即冷冻配送中心、冷藏配送中心和常温商品配送中心。将不同温度的商品分组管理，采取不同的配送方法，不仅有利于物流效率的提高，也满足了顾客对商品新鲜度和高质量的要求。供 应 链 战 略7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：7-11 通

7、过与生产商、批发商的合作，紧跟需求开发出具有7-11特色的新产品，为顾客提供快速的服务和优质多样的产品。此外，为了尽可能地缩短顾客等候的时间，7-11 还投资建立了电子销售系统，大大提高了其服务的质量和效率。再者，在商品调配方面，7-11总部的电脑与各供应商已实现连接，供应商可以根据订单的各项要求来进行生产，在最短的时间内提供商品；同时供应商可以通过7-11 店的POS系统了解其产品的销售情况，有效地获取反馈信息来调整生产和商品开发。0404使用强大的信息系统总的来说，7-11是在保证一定的响应度的前提下，将效率尽量提高的战略指导，以先进的配送中心建设密集型的设施布局，辅以信息系统平衡供需，提

8、升响应度，高度整合化的供应链模式。供 应 链 战 略Part3思 考 问 题一家连锁便利店想提高响应性，以便无论何时何地都能及时为顾客提供所需的商品。便利店供应链保持快速响应的几种不同方法是什么？每种方法的风险有哪些？美国拥有同样可为便利店补货的食品服务分销商。利用分销商负责给便利店补货和像7-11这样管理自己分销功能的公司相比，其优势和劣势是什么？思 考 问 题问题一问题二一家连锁便利店想提高响应性，以便无论何时何地都能及时为顾客提供所需的商品。便利店供应链保持快速响应的几种不同方法是什么？每种方法的风险有哪些？(1)方法一：利用信息系统技术建立快速响应系统机制，保持供应商、分销商和便利店之

9、间信息共享，使供应商在便利店缺货时能及时补货。 风险：庞大的信息系统管理和维护需要大量成本，合作终止后可能会有信息风险。(2)方法二：寻找尽量接近便利店的供应商，保证供货速度。 风险：在不了解供应商确切的信息时不知道供应商能不能保证持续供货。(3)方法三：跳过中间商，由供应商直接发货到店铺。 风险：只适用于分布较密集且较小的店铺，会增加相对分散和大规模便利店的运输成本。(4)方法四：利用地理位置优势集中开店。 风险：便利店过于集中会使平均销售额减少，并不能保证总体盈利一直增长。问题一美国拥有同样可为便利店补货的食品服务分销商。利用分销商负责给便利店补货和像7-11这样管理自己分销功能的公司相比，其优势和劣势是什么？优势： (1)当缺货时随时补货，使库存时刻保持在最优状态。 (2)降低企业成本，增加盈利。 (3)降低管理的难度，提升效率。劣势： (1)对供应商的要求较高，配送商能否达到企业要求的响应速度和服务水平成为关键。 (2)第三方物流由于自身原因导致的经营失误，会影响企业的正常经营。 (3)客户关系管理风险增大。问题二利用分销商负责给便利店补货公司管理自己的分销功能优势： (1)企业能及时掌握信息，