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1、前言前言 我們一起來探索狂牛症我們一起來探索狂牛症大綱大綱 狂牛症簡介狂牛症簡介 徵狀 成因成因 預防預防 感想感想 參考資料參考資料狂牛症簡介狂牛症簡介 瘋牛症是一種在牛隻中出現的慢性海綿瘋牛症是一種在牛隻中出現的慢性海綿狀腦退化病狀腦退化病 動物患上此病的特徵是腦部和脊髓都會變動物患上此病的特徵是腦部和脊髓都會變得像海綿一樣得像海綿一樣 於於19861986年在英國被發現後，至少造成年在英國被發現後，至少造成1616萬萬5 5千頭牛隻死亡千頭牛隻死亡 當人類吃了病牛的肉或腦部後，會感染非當人類吃了病牛的肉或腦部後，會感染非典型克雅二氏症。典型克雅二氏症。徵狀 患者腦部及神經組織受破壞患者腦

2、部及神經組織受破壞 初期病癥通常是初期病癥通常是暈眩暈眩、視力模糊或見到雙、視力模糊或見到雙重影像重影像 癥狀可能衹持續數天癥狀可能衹持續數天 患者很快便產生其他精神退化的癥狀患者很快便產生其他精神退化的癥狀 如變得情緒不穩或睡眠出現不規律情況等如變得情緒不穩或睡眠出現不規律情況等成因成因 由朊病毒造成由朊病毒造成 在人類或牛羊腦中有一種正常的先驅蛋白在人類或牛羊腦中有一種正常的先驅蛋白但若吃到患有瘋牛症或搔羊症的牲口的肉、但若吃到患有瘋牛症或搔羊症的牲口的肉、腦或骨髓腦或骨髓 變異的蛋白進入體內後會誘導正常的變成變異的蛋白進入體內後會誘導正常的變成變異的蛋白變異的蛋白 造成腦細胞中堆滿了蛋白而逐漸退化，最造成腦細胞中堆滿了蛋白而逐漸退化，最終可致命。終可致命。 人類瘋牛症由變種的蛋白質傳播人類瘋牛症由變種的蛋白質傳播 這種問題蛋白質主要存於受感染動物的腦這種問題蛋白質主要存於受感染動物的腦神經、脊髓和眼睛神經、脊髓和眼睛 應避免進食受瘋牛症污染的動物腦部、脊應避免進食受瘋牛症污染的動物腦部、脊髓及近骨骼位置的肉。髓及近骨骼位置

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