高中化学 乙醇课件 新人教版必修1

1、 明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。酒酒酒酒活动探究一活动探究一 通过观察无水乙醇，从颜色、通过观察无水乙醇，从颜色、气味、状态、密度、水溶性等方面气味、状态、密度、水溶性等方面总结它的物理性质。总结它的物理性质。观察与思考观察与思考一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质无色无色液体液体特殊香味特殊香味比水小比水小78.578.5，易挥发，易挥发颜色：颜色：状态：状态：气味：气味：密度：密度：沸点：沸点：溶解性：溶解性：跟水以任意比跟水以任意比互溶互溶工业酒精跟新制的生石灰混合加热工业酒精跟新制的生石灰混合加热蒸馏蒸馏即可即可制得无水酒精。制得无水酒精。某有机物中只含某有机物中只含C

2、 C、H H、O O三种元素，其蒸气的密度是同温三种元素，其蒸气的密度是同温同压下氢气的同压下氢气的2323倍，倍，2.3g2.3g该物质完全燃烧后生成该物质完全燃烧后生成0.1mol0.1mol二二氧化碳和氧化碳和2.7g2.7g水，求该化合物的分子式。（提示：气体密水，求该化合物的分子式。（提示：气体密度之比等于气体的摩尔质量之比）度之比等于气体的摩尔质量之比）试推此有机物的结构？试推此有机物的结构？ 哪一种为乙醇的分子结构？哪一种为乙醇的分子结构？C C2 2H H6 6O O活动探究二活动探究二实验实验1 1观察钠的保存方法，并向观察钠的保存方法，并向1-2mL1-2mL无水无水乙醇中

3、投入一小粒金属钠，观察实验现象。乙醇中投入一小粒金属钠，观察实验现象。实验现象：实验现象：装有无水乙醇的试管内钠块沉于底部，装有无水乙醇的试管内钠块沉于底部，有无色气泡产生，随着反应的进行，钠块上浮，最有无色气泡产生，随着反应的进行，钠块上浮，最终钠块消失，液体仍为无色透明。终钠块消失，液体仍为无色透明。钠在煤油中无明显现象钠在煤油中无明显现象HOH煤煤 油油 ？结构式结构式水水乙乙 醇醇碳氢化合物碳氢化合物( (含含C-CC-C键、键、C-HC-H键键) )结构式：结构式：HCCOHHHHH结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH分子式：分子式：C2H6O 乙醇的结构乙醇的结构羟基

4、羟基注意：注意：1 比水和金属钠反应要缓和的多比水和金属钠反应要缓和的多 2锂锂 钾钾 镁镁 等活泼金属能把乙醇分子里羟基中等活泼金属能把乙醇分子里羟基中的氢置换出来。的氢置换出来。1 和金属钠反应和金属钠反应 2CH3CH2OH + 2N a 2CH3CH2ONa +H2 2CH 2CH3 3CHCH2 2OH+Mg(CHOH+Mg(CH3 3CHCH2 2O)O)2 2Mg+HMg+H2 2 反应的关系式：反应的关系式： 2CH2CH3 3CHCH2 2OH OH H H2 22 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 (1)乙醇的燃烧乙醇的燃烧CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃

5、实验实验2 2在试管中加入在试管中加入3 34ml4ml无水乙醇，浸入无水乙醇，浸入5050左右的热水中，以保持反应所需温度。将铜丝左右的热水中，以保持反应所需温度。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感受铜烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。丝颜色和乙醇气味的变化。氧气、铜和乙醇在反应中分氧气、铜和乙醇在反应中分别起到了什么作用？别起到了什么作用？C2H6O+O.swf铜丝铜丝变黑变黑有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红（2）乙醇的催化氧化）乙醇的催化氧化2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化剂催化剂

6、催化氧化的条件：催化氧化的条件： 与与-OH-OH相连的碳原子上要有氢原相连的碳原子上要有氢原子。子。 H HHOH CCH + O2H OH催化剂催化剂2HC CH+2H2OH乙醛乙醛22CH2CH3 3CHO+OCHO+O2 2 2CH 2CH3 3COOHCOOH催化剂催化剂黄酒中存在的某些微生物可以使部分乙醇氧黄酒中存在的某些微生物可以使部分乙醇氧化，转化为乙酸，酒就有了酸味。化，转化为乙酸，酒就有了酸味。 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化剂催化剂四、乙醇的用途四、乙醇的用途用作燃料，如酒精灯、乙醇汽油等。用作燃料，如酒精灯、乙醇汽油等。有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。医疗上用医疗上用7575（体积分数）的酒精作消毒剂。（体积分数）的酒精作消毒剂。有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。制造饮料和香精等。制造饮料和香精等。固体酒精固体酒精作燃料作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂作消毒剂 医用酒精等