【最新】八年级生物上册 第五单元 第四章 细菌和真菌复习

1、第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌 复习复习细菌太小了，细菌太小了，观察细菌要用观察细菌要用光学显微镜光学显微镜或或电子显微镜电子显微镜放放大几百倍到上大几百倍到上千倍才能看到。千倍才能看到。细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布菌落菌落一个细菌或真菌繁一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可殖后形成的肉眼可见的集合体）见的集合体）细菌细菌真菌真菌分布分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈配置培养基配置培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养细菌和真菌培

2、养步骤：细菌和真菌培养步骤： 类型类型 项目项目细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落 大小大小 形态形态 颜色颜色小小大大大多数光滑粘大多数光滑粘稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状无色、白无色、白色或黄色色或黄色红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄细菌和真菌菌落的区别细菌和真菌菌落的区别:流程流程相应目的相应目的具体操作具体操作配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养提供生存提供生存条件条件杀死其他杀死其他杂菌杂菌将菌种移入将菌种移入培养基培养基提供适宜的提供适宜的生长环境生长环境加入基质和加入基质和营养物质营养物质高温、高压高温、高压 在无菌状态在无菌

3、状态下进行下进行放在适宜的放在适宜的温度下培养温度下培养细菌细菌细菌的形态细菌的形态细菌的结细菌的结构与营养构与营养细菌的生殖细菌的生殖细菌的发现细菌的发现1.1.细菌的发现者细菌的发现者: :荷兰人荷兰人_,_,发现于发现于1717世纪后叶。世纪后叶。2.2.细菌来源的证明者细菌来源的证明者: :巴斯德巴斯德巴斯德巴斯德证实细菌不是证实细菌不是_发生的发生的, ,而是由而是由_产生的。他还发现了产生的。他还发现了_、_,_,提出了巴氏消毒法提出了巴氏消毒法, ,被被称为称为“_”_”。列文虎克列文虎克原来已经存在的细菌原来已经存在的细菌乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌微生物学之父微生物学之父自然自然

4、（1）鹅颈瓶实验）鹅颈瓶实验（2）发现乳酸菌、酵母菌；）发现乳酸菌、酵母菌；（3）提出巴氏消毒法；）提出巴氏消毒法；（4）防止手术感染的方法）防止手术感染的方法 1.1.常见形态：常见形态： 杆状杆状球菌球菌 球状球状杆菌杆菌 螺旋状螺旋状螺旋菌螺旋菌小窍门：给细菌小窍门：给细菌命名时，通常会命名时，通常会将其形状写入其将其形状写入其中，乳酸菌等少中，乳酸菌等少数细菌除外数细菌除外2.2.大小：大小：细菌个体微小细菌个体微小, ,用高倍显用高倍显微镜或电镜才能看到结构。微镜或电镜才能看到结构。二、细菌的形态：二、细菌的形态：细菌的形态细菌的形态 DNA细细胞胞膜膜细细胞胞壁壁荚荚膜膜细细胞胞质

5、质鞭鞭毛毛三、细菌的结构三、细菌的结构（1）单细胞个体 细胞壁（2） 基本结构 细胞膜 细胞质 没有成形的细胞核，有DNA （3）特殊结构特殊结构; 荚膜、鞭毛荚膜、鞭毛四、细菌的营养方式特点：四、细菌的营养方式特点：1 1、营养方式、营养方式异养（大多数细菌）异养（大多数细菌） 没有叶绿体没有叶绿体, ,不能进行光合作用不能进行光合作用 异养：生物体只能利用现成的有机物异养：生物体只能利用现成的有机物维持生活，这样的营养方式叫异养。维持生活，这样的营养方式叫异养。 2 2、腐生和寄生、腐生和寄生 腐生：腐生：依靠分解动植物的依靠分解动植物的遗体遗体，从中吸，从中吸取有机物来生活，如枯草杆菌。

6、取有机物来生活，如枯草杆菌。 寄生寄生：从：从活的活的动植物体内吸取有机物来动植物体内吸取有机物来生活，如肠道内的痢疾杆菌。生活，如肠道内的痢疾杆菌。1.生殖方式：分裂生殖生殖方式：分裂生殖:一个细菌一个细菌分成两个。分成两个。 2. 假设有假设有M个细菌，分裂了个细菌，分裂了n代，代，则细菌总数为则细菌总数为N0：N0=M X 2n第三节 酵母菌酵母菌霉菌霉菌大秃马勃大秃马勃香菇香菇一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌种类种类单细胞单细胞：如：如 酵母菌酵母菌 多细胞多细胞霉菌霉菌大型真菌大型真菌：如蘑菇、灵芝：如蘑菇、灵芝真菌的种类真菌的种类 人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我人们

7、几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的们每天吃的面包和馒头面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的我们喝的啤酒啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物人类实践中应用比较早的一类微生物 二二.真菌的结构真菌的结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡酵母菌结构：酵母菌结构：二二.真菌的结构真菌的结构 青霉青霉 曲霉曲霉青霉青霉:长有孢子的菌丝呈扫帚状，颜色长有孢子的菌丝呈扫帚状，颜色:青绿。青绿。曲霉曲霉:长有孢子的菌丝呈顶端成球状长有孢子的菌丝呈顶端成球状, 颜色：红、黑、黄等

8、。颜色：红、黑、黄等。2、多细胞真菌、多细胞真菌 (1)、霉菌（青霉）、霉菌（青霉） 青霉青霉 曲霉曲霉 孢子孢子 直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核 营养菌丝营养菌丝都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。壁、细胞膜、细胞质和细胞核。孢子孢子直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核营养菌丝营养菌丝菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝体菌丝体结构：结构：菌丝体菌丝体营养器官营养器官子实体子实体繁繁殖殖器器官官菌盖菌盖菌柄菌柄菌褶菌褶 霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？有什么相同的特点？ 共同特点：利用现成的有机物

9、，从中共同特点：利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。营养方获得生命活动所需的物质和能量。营养方式是式是异养。异养。 真菌大多进行孢子生殖孢子生殖。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。真菌类型类型单细胞真菌：单细胞真菌：酵母菌酵母菌多细胞真菌：多细胞真菌：青霉菌青霉菌大型真菌大型真菌：蘑菇、香菇蘑菇、香菇细胞特点：细胞特点：有细胞核。属于真核生物有细胞核。属于真核生物生理生理营养方式：异养营养方式：异养生殖方式：孢子生殖生殖方式：孢子生殖知识内容：总结动植物遗体动植物遗体细菌和真菌细菌和真菌分解分解二氧化碳、水和无机盐二氧化碳、水和无机盐植物吸收

10、植物吸收 制造有机物制造有机物 可见可见,细菌和真菌作为分解者，参与了自然界中二细菌和真菌作为分解者，参与了自然界中二氧化碳等物质的循环氧化碳等物质的循环. 把动植物遗体分解成二氧把动植物遗体分解成二氧化碳化碳,水和无机盐水和无机盐,这些物质又能被植物吸收和利用这些物质又能被植物吸收和利用,进进而制造有机物而制造有机物.细菌和真菌在物质循环中起着重要作用，细菌和真菌在物质循环中起着重要作用，是生态系统中不可或缺的组成部分。是生态系统中不可或缺的组成部分。二、引起动植物和人二、引起动植物和人患病患病2.2.真菌引起：真菌引起：1.1.细菌引起：细菌引起：扁桃体炎、猩红热、丹毒、鼻窦扁桃体炎、猩红

11、热、丹毒、鼻窦炎、气管炎、肺炎、肺结核、痢炎、气管炎、肺炎、肺结核、痢疾等。疾等。足癣、甲癣、臂癣、牛皮癣、足癣、甲癣、臂癣、牛皮癣、棉花棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉。玉米瘤黑粉。有些细菌和真菌与动物或植有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，这种现象叫做彼此有利，这种现象叫做。一旦分开，两者都要受到很大影响，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡。甚至不能生活而死亡。与动植物与动植物共生共生现象现象1、地衣是、地衣是_和和_共生在一起而形成的，共生在一起而形成的，藻类通过光合作用为

12、真菌提供藻类通过光合作用为真菌提供_ _ ；真菌；真菌可以供给藻类可以供给藻类_。地衣的横切面地衣的横切面藻类藻类真菌真菌藻类藻类真菌真菌有机物有机物水和无机盐水和无机盐豆科植物豆科植物根瘤菌根瘤菌有机物有机物将空气中的氮转换为植将空气中的氮转换为植物能吸收的含氮物质物能吸收的含氮物质大肠杆菌大肠杆菌细菌和真菌细菌和真菌在自然界中在自然界中的作用的作用作为分解者参与物质循环作为分解者参与物质循环引起动植物和人患病引起动植物和人患病与动植物共生与动植物共生腐生腐生：分解有机物或已死的生物分解有机物或已死的生物体，并摄取养分以维持生活体，并摄取养分以维持生活。）。）寄生寄生：一起生活，一方受益，另

13、一方受害。一起生活，一方受益，另一方受害。共生：共生：生活在一起生活在一起,相互依赖相互依赖,彼此有利。彼此有利。食品制作食品制作： 菌菌发酵发酵多用于做面包、馒头、多用于做面包、馒头、酿酒；用酿酒；用 菌菌来制作酸奶、泡菜；制醋来制作酸奶、泡菜；制醋 用用 菌，酱用多种菌，酱用多种 菌。菌。(2) 食品保存食品保存:把食品内的把食品内的 杀死或杀死或 它们它们 _。 一般方法有：一般方法有： 脱水法、腌制法、罐藏法脱水法、腌制法、罐藏法 等等。(3) 疾病防治疾病防治：用用 治病；治病；利用现代技术手利用现代技术手段使细菌生产药品（如大肠杆菌生产段使细菌生产药品（如大肠杆菌生产 ）(4) 环境保护环境保护：利用细菌能分解有机物来净化生活污水：利用细菌能分解有机物来净化生活污水和工业废水（如利用和工业废水（如利用 菌净化污水）菌净化污水）酵母酵母乳酸乳酸醋酸醋酸霉霉细菌和真菌细菌和真菌生长和繁殖生长和繁殖抗生素抗生素胰岛素胰岛素甲烷甲烷抑制抑制 说说图中食品是利用哪些细菌或真菌制作说说图中食品是利用哪些细菌或真菌制作出来的？出来的？1.葡萄酒葡萄酒2.食醋食醋6.酸奶酸奶4.面包面包5.酱油酱油3.豆腐乳豆腐乳A.酵母菌酵母菌B.醋酸菌醋酸菌C.霉菌霉菌D.乳酸菌乳酸菌1、食物的腐败