6组成细胞的分子第2章复习

1、第二章第二章 组成细胞分子组成细胞分子复复 习习第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 生物界与非生物界生物界与非生物界 元素种类大体相同元素种类大体相同元素含量差异很大元素含量差异很大统一性统一性：差异性差异性：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO(干重下含量最高干重下含量最高)(鲜重下含量最高鲜重下含量最高) 微量元素：微量元素： 大量元素：大量元素： 主要元素：主要元素： 基本元素：基本元素： 最基本元素：最基本元素：含量最大的元素：含量最大的元素：部分有机物鉴定原理部分有机物鉴定原理物质物质鉴定试

2、剂鉴定试剂现现 象象还原糖还原糖蛋白质蛋白质淀淀 粉粉DNARNA斐林试剂斐林试剂脂脂 肪肪苏丹苏丹染液染液甲基绿甲基绿苏丹苏丹染液染液双缩脲试剂双缩脲试剂碘碘 液液砖红色沉淀砖红色沉淀吡罗红吡罗红橘黄色橘黄色红红 色色紫紫 色色蓝蓝 色色绿绿 色色红红 色色4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察 常用材料：常用材料： 常用试剂：常用试剂： 注意事项：注意事项： 还原糖有还原糖有 必须必须 颜色变化：颜色变化： 斐林试剂斐林试剂（甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖

3、，果糖，麦芽糖葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色用水浴加热（用水浴加热（50-65）甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀等量混合均匀后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用现配现用苹果和梨苹果和梨（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：方法一：方法一： 使用显微镜观察使用显微镜观察 50%酒精的作用是：酒精的作用是： 切片要薄而均匀切片要薄而均匀,如厚薄不均就会导致观察时有的地方如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。清晰，有的地方模糊。洗去浮色洗去浮色苏丹苏丹染液染液 橘黄色橘黄色苏丹苏丹染液染液 红色红色花生子叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子

4、方法二：不用显微镜方法二：不用显微镜注入注入2ml待测组织液待测组织液滴加滴加3滴苏丹滴苏丹染液染液观察颜色变化观察颜色变化（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项： 先加先加 ，再加，再加 用于鉴定含有肽键的化合物（蛋白质、多肽）用于鉴定含有肽键的化合物（蛋白质、多肽） 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：颜色变化：双缩脲试剂（双缩脲试剂（ A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液： 0.01g/ml的的CuSO4 ）变成变成紫色紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液液1ml摇

5、匀摇匀B液液4滴滴斐林试剂与双缩脲试剂的比较：斐林试剂与双缩脲试剂的比较：A A液液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOHB B液液: :0.010.01g/mLCuSOg/mLCuSO4 4甲液甲液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOH乙液乙液: :0.050.05g/mLCuSOg/mLCuSO4 4紫色物质生成紫色物质生成砖红色沉淀砖红色沉淀 先加先加A A液液1ml1ml摇匀摇匀, , 再加再加B B液液4 4滴滴 不需加热不需加热甲液与乙液先等量混甲液与乙液先等量混匀再用，且匀再用，且现配现用现配现用需水浴加热需水浴加热(50-65(50-65)蛋白质蛋白质还原性

6、糖还原性糖试剂试剂组成组成检验检验结果结果试剂试剂用法用法检测检测对象对象双缩脲试剂双缩脲试剂斐林试剂斐林试剂组成元素C、H、O、N（P、S）导致氨基酸种类：20种 必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：CHCH2NOHOR特点：至少至少有一个-NH2和一个-COOH连在同一个同一个C原子上脱水缩合多肽氨基酸的种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体组成导致肽键：肽键： -CO-NH-CO-NH-COHN 羧基羧基氨基氨基脱水数脱水数=肽键数肽键数

7、=氨基酸数氨基酸数肽链数肽链数=nmm条肽链构成的蛋白质，至少条肽链构成的蛋白质，至少m个氨基，至少个氨基，至少m个羧基个羧基M = na（nm）18第三节：核酸第三节：核酸v核酸的功能核酸的功能1.1.核酸是细胞内核酸是细胞内 的物质的物质2.在生物体的在生物体的 中中具有极其重要的作用具有极其重要的作用。u化学元素组成化学元素组成：v基本组成单位基本组成单位 v结构结构核苷酸核苷酸C H O N P五碳糖五碳糖 含氮碱基含氮碱基 磷酸磷酸遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传、变异和蛋白质的生物合成携带遗传信息携带遗传信息DNADNA和和RNARNA组成成分的异同组成成分的异同类别类别DNA(D

8、NA(脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸) ) RNA( RNA(核糖核酸核糖核酸) )基本单位基本单位核苷酸核苷酸( (8 8种种) )碱基碱基( (5 5种种) )五碳糖五碳糖结构结构分布分布 脱氧核苷酸脱氧核苷酸 核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤腺嘌呤脱氧脱氧核苷酸核苷酸鸟嘌呤鸟嘌呤脱氧脱氧核苷酸核苷酸胞嘧啶胞嘧啶脱氧脱氧核苷酸核苷酸胸腺嘧啶胸腺嘧啶脱氧脱氧核苷酸核苷酸腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖核苷酸核苷酸鸟嘌呤鸟嘌呤核糖核糖核苷酸核苷酸胞嘧啶胞嘧啶核糖核糖核苷酸核苷酸尿嘧啶尿嘧啶核糖核糖核苷酸核苷酸腺嘌呤腺嘌呤(A) (A) 鸟嘌呤鸟嘌呤(G)(G)胞嘧啶胞嘧啶(C)(C)胸腺嘧啶胸腺嘧啶(T)(T)腺嘌呤

9、腺嘌呤(A) (A) 鸟嘌呤鸟嘌呤(G)(G)胞嘧啶胞嘧啶(C) (C) 尿嘧啶尿嘧啶(U)(U)脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖双链双链细胞质细胞质细胞核细胞核( (线、叶线、叶) )单链单链种类种类分子式分子式分布分布生理功能生理功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二二糖糖多多糖糖第四节第四节 1.1.糖类糖类动、植物动、植物细胞细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖乳糖乳糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖纤维素纤维素淀粉淀粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原C5H10O5C5H

10、10O4C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n组成组成RNARNA的物质之一的物质之一组成组成DNADNA的物质之一的物质之一细胞内重要的能源物质细胞内重要的能源物质能水解成能水解成2 2个单糖个单糖植物细胞壁的基本组成成分植物细胞壁的基本组成成分植物细胞中的储能物质植物细胞中的储能物质动物细胞内的储能物质动物细胞内的储能物质红色的为还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀红色的为还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀种种 类类生生 理理 功功 能能 第四节第四节 2.2.脂质脂质良好储能物质、良好储能物质、构成细胞膜及细胞器膜构成细胞膜及细胞器膜动物细胞膜的成分；动物细胞膜的成分；促进动物生

11、殖器官的发育及生殖细胞的形成促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成促进小肠对促进小肠对CaCa和和P P的吸收的吸收( (幼年缺乏患佝偻病幼年缺乏患佝偻病) )脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D保温、缓冲、减压保温、缓冲、减压血液中脂质运输血液中脂质运输有机物比较有机物比较(有机大分子以碳链为基本骨架有机大分子以碳链为基本骨架)有机物有机物组成元素组成元素基本组成单位基本组成单位(单体单体)主主 要要 功功 能能蛋白质蛋白质核酸核酸多糖多糖脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇C H O C H O N NC H O C H O N PN PC H OC H OC H OC H

12、OC H O C H O N PN PC H OC H O氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸葡萄糖葡萄糖 甘油甘油脂肪酸脂肪酸 构成构成 催化催化 调节调节 运输运输 免疫免疫主要能源物质主要能源物质良好储能物质良好储能物质组成细胞膜和细胞器膜组成细胞膜和细胞器膜调节代谢、生长和发育调节代谢、生长和发育遗传物质遗传物质第五节第五节 细胞中的无机物细胞中的无机物水水结合水结合水：细胞结构的重要组成成分：细胞结构的重要组成成分1.1.是细胞内的是细胞内的良好溶剂良好溶剂2.2.参与参与细胞内的细胞内的生化反应生化反应3.3.为为细胞提供液体环境细胞提供液体环境4.4.运输运输养料和代谢废物养料和代谢废物自由

13、水自由水无机盐无机盐构成某些复杂化合物构成某些复杂化合物 MgMg2+ 2+ FeFe2+ 2+ I I 维持生命活动维持生命活动 CaCa2+2+ 维持水盐平衡、酸碱平衡维持水盐平衡、酸碱平衡自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强 升温降温典型例题：典型例题：1、组成家兔和狗尾草细胞的主要、组成家兔和狗尾草细胞的主要元素有元素有( ) A . C、H、O、N、P、Ca B . H、O、K、S、P、Mg C . C、P、O、S、H、N D. N、P、K、Ca、S、ZnC2、检测生物组织中含有还原糖、检测生物组织中含有还原糖、淀粉

14、、蛋白质、脂肪所用的化学淀粉、蛋白质、脂肪所用的化学试剂依次是试剂依次是( ) 双缩脲试剂双缩脲试剂 斐林试剂斐林试剂 稀碘液稀碘液 苏丹苏丹染液染液A B C D D3、细胞内最多的有机化合物和无、细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是机化合物依次是( ) A 蛋白质、水蛋白质、水 B 蛋白质、无机盐蛋白质、无机盐 C 核酸、水核酸、水 D 脂质、水脂质、水A4、医生给患急性肠炎病人静脉滴、医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了注葡萄糖液，目的是为了( ) A 防止病人脱水，及时补充水分防止病人脱水，及时补充水分 B 补充生命活动所需要的能源物质补充生命活动所需要的能源物质 C

15、供给病人全面营养供给病人全面营养D 维持病人细胞渗透压平衡维持病人细胞渗透压平衡B5、下列关于脂质与糖类在化学组、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是成上的区别，叙述错误的是( )A C、H、O三种元素的比例不同三种元素的比例不同 B 有些脂质含有有些脂质含有N、P等元素等元素C 脂质中脂质中O元素比例高元素比例高D 脂质中脂质中H元素比例高元素比例高C6、下列叙述中，哪项是淀粉、纤、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征是维素和糖原的共同特征是( ) A 都是细胞内储存能量的主要物质都是细胞内储存能量的主要物质 B 都含有都含有C、H、O、N四种元素四种元素 C 基本组

16、成单位都是五碳糖基本组成单位都是五碳糖D 基本组成单位都是六碳糖基本组成单位都是六碳糖D7、细胞内结合水的生理作用是、细胞内结合水的生理作用是( ) A 为各种离子分子的良好溶剂为各种离子分子的良好溶剂 B 为各种生化反应提供液体环境为各种生化反应提供液体环境 C 吸收热量维持体温恒定吸收热量维持体温恒定 D 细胞结构的组成物质之一细胞结构的组成物质之一D8、当生物体新陈代谢旺盛，生长、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内迅速时，生物体内( ) A 结合水与自由水的比值与此无关结合水与自由水的比值与此无关 B 结合水与自由水的比值会升高结合水与自由水的比值会升高 C 结合水与自由水的比值

17、会降低结合水与自由水的比值会降低 D 结合水与自由水的比值会不变结合水与自由水的比值会不变C9、红细胞中、红细胞中Fe 含量降低时，含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞运输氧其血红蛋白减少，红细胞运输氧的能力相应减弱。这个事实说明的能力相应减弱。这个事实说明铁离子的作用是铁离子的作用是( )A 维持细胞正常的渗透压和维持细胞正常的渗透压和PH B 与载体作用相同与载体作用相同 C 调节离子平衡调节离子平衡D 细胞内化合物的重要组成成分细胞内化合物的重要组成成分2+D10、组成细胞的元素中，含量、组成细胞的元素中，含量最多的四种元素是最多的四种元素是( )A N、P、K、S B C、H、O、NC

18、C、H、O、S D C、H、O、PB11、鉴定蛋白质样品时加双缩脲、鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是试剂的正确做法是 ( ) A 先加先加A液液,混合后再加混合后再加B液摇匀液摇匀B 先加先加B液，混合后再加液，混合后再加A液摇匀液摇匀C A、B液混合后加入，摇匀液混合后加入，摇匀D A、B液同时加入样液，摇匀液同时加入样液，摇匀A12、构成细胞内生命物质的主要有、构成细胞内生命物质的主要有机成分是机成分是( ) A 蛋白质和核酸蛋白质和核酸 B 水和蛋白质水和蛋白质 C 蛋白质和无机盐蛋白质和无机盐D 水和核酸水和核酸A13、四种脱氧核苷酸的不同、四种脱氧核苷酸的不同取决于取决于(

19、) A 五碳糖的种类五碳糖的种类 B 含氮碱基的种类含氮碱基的种类 C 磷酸分子的多少磷酸分子的多少 D 碱基对的排列顺序碱基对的排列顺序B14、在观察、在观察DNA和和RNA在细胞中在细胞中的分布的实验里，下列哪项不是的分布的实验里，下列哪项不是加入盐酸的作用加入盐酸的作用( )A 改变细胞膜的通透性改变细胞膜的通透性B 使染色体中使染色体中DNA与蛋白质分离与蛋白质分离 C 有利于有利于DNA与染色剂结合与染色剂结合 D 有利于有利于RNA分布在细胞质中分布在细胞质中D15、一个足球运动员在足球场上、一个足球运动员在足球场上剧烈运动时，突然发生抽搐现象，剧烈运动时，突然发生抽搐现象，这是因为他的血液中可能是下列这是因为他的血液中可能是下列哪项含量太低引起的哪项含