浅析中小超市成本控制现状及优化方案

1、.浅析中小超市本钱控制的问题及对策摘 要中小超市本钱管理目标具有局限性、管理方法和手段落后及人员素质低等方面的问题,制约了中小超市本钱管理进展正确的本钱管理,可以通过更新观念、选择先进管理方法及创新等措施予以改良,以更好地促进我国中小超市的全面开展。随着我国经济的快速开展，中小超市在我国国民经济开展中发挥越来越重要的作用、然而中小超市在快速开展的同时，由于生产规模偏小、资金和技术力量薄弱等原因，中小超市很难像大超市一样形成规模经济效应、木文首先解释了成木管理的含义并指出基于单一会计信息的价值模型的传统成木管理计量方法己不能适应当今经济快速开展的需要，然后系统分析了我国长期以来形成的成木管理模式

2、所存在的弊端及成因、最后指出现代超市管理必须系统科学化，更加注重成木管理并对中小超市成木管理出现的弊端提出了加以改良和完善的几点建议。【关键词】中小超市 本钱 管理现状一、引言我国中小超市数量众多,在国民经济中发挥着重要作用。与大型超市相比,中小超市由于生产规模偏小,难以形成规模效益,在生产效益、资金筹措等诸多方面无法与大型超市相提并论。以至于长期以来,我国中小超市的高速开展都是以资源的大量消耗为代价,在财务上表现为本钱高、赢利少。因此,中小超市应该强化本钱管理意识,对中小超市本钱管理问题进展深入研究,分析目前我国中小超市本钱管理存在的问题,在此根底上,提出加强本钱管理的相关措施。2、 国中小

3、超市本钱研究现状目前我国提供给中小超市的外部环境越来越宽松，对中小超市扶持力度也在不断增强，然而提高经济效益的根本途径是要积极开展本钱管理活动。如今许多中小超市的本钱管理现状却令人担忧，管理者对本钱管理的理解存在着诸多误区。本钱管理的水平仍相当落后，其中，最明显的表现就是不少超市仍实行传统的本钱管理。目前我国中小超市在本钱管理中普遍存在过度管理制度不健全，本钱管理体系松散；技术创新投入缺乏，本钱管理方法落后；市场观念不强，片面追求规模效应；产品竞争力不强，超市受社会认可程度低；本钱管理队伍人才缺乏，部人员积极性不高等问题三、中小超市本钱管理问题以及原因分析一管理过程中忽略了隐性本钱1.运输过程

4、中的隐性本钱运输费用与物流本钱的降低成正比。影响因素主要涉及以下几个方面。一是交通工具的选择性较为单一。很多中小城市连锁超市物流中心都有自己固定的运输工具，运输车辆数量少、规格少，选择性较小，不能依据货物量的多少或路程的远近选择适宜的运输交通工具，容易造成浪费。二是运输路线选择不合理。运输人员受自身惯性影响很少对运输路线进展优化分析，不乏在路线选择上产生失误，忽略了运输路线长、运输时间增加、汽油消耗多、车辆损耗大等隐形本钱对物流总本钱造成的影响。三是空车返程现象频繁。车辆调配时，工作人员未能合理安排，空车行驶，车辆利用率不高，导致商品运输的时机本钱增加。该现象的频繁出现，造成了隐性物流本钱的增

5、加。2.库存管理中隐性本钱一是库存过大占压资金利息本钱。物流中心无法科学有效的依据商品周转天数，对库存实施科学化的管理，库存商品周转速度慢，占压资金的时间增加，导致资金利息本钱的增加。二是缺货、退换货损失本钱。在采购过程中，采购人员在制定采购方案时不严谨，仅依据个人经历就盲目订货，或在库存管理过程中，因保管员疏忽遗漏而导致*个商品断货，门店货架发生空货现象，缺货损失本钱增高。另一方面，采购人员大量进货，造成积压，或是保管人员操作不当造成不可弥补的损失，物流中心的负责人不得不与供给商协商退换货，尽力把损失降到最低，该过程就是通过提高退换货损失本钱实现的。三是物流设备闲置损失本钱。物流活动中会使用

6、到种机械设备和装置、运输工具、装卸搬运设备、仓储保险设备、计算机管理系统等，根据配送规模和配送量合理的配备、使用设备可有效的节约本钱，设备闲置或利用率低都是可控围的隐性本钱。传统的本钱管理缺乏战略性只注重产品制造环节的控制，很少考虑和分析超市外部环境的变化。无视非生产领域的管理，过分强调“准确定量和标准化管理。常常无视人的因素，导致对影响本钱上下因素分析的不全面性。由于生产方式的转变与高科技的开展，传统的本钱管理方法已难以提供管理者所需的本钱信息。所以应采取现代本钱管理方法，优化超市本钱管理，使超市持续开展。现代本钱管理方法有很多，如目标本钱法、作业本钱法、价值链分析、责任本钱法、持续提高法、

7、和全面质量管理等。二本钱信息失真在我国，有相当多的企业存在着本钱信息不真实的情况，并且这种情况日益严重。 本钱信息失真主要是由以下原因造成的：一是本钱核算仅注重于材料、人工、制造费用，而无视了现代企业日趋增大的产品研究开发、 中间试验和小批试制及售后效劳上的投入，使产品的相关本钱容不全，不能正确评价产品在寿命周期全过程的经济效益。 二是核算方法不当造成失真。三是为到达*一目的人为调节本钱数字，造成潜亏严重，企业虚盈实亏。在我国，一些企业由于本钱管理上不去，而为了实现不当目标或利益，便不惜对外披露虚假本钱信息。超市成木管理理论和容僵化、手段老化许多超市只注意生产过程中的本钱管理，无视供给过程和销

8、售过程的本钱管理;只注意投产后的本钱管理，无视投产前产品设计以及生产要素合理组织的本钱管理。一些超市的事前本钱管理薄弱，本钱预测、本钱决策缺乏规性、制度性，可有可无;本钱方案缺乏科学性、严肃性、可增可减，因此，造成事中、事后本钱管理的自目性。在本钱的具体核算中，只注重财务本钱核算，缺少管理本钱核算;注重生产本钱的核算，而无视产品设计过程中的本钱以及销售本钱的核算。至于本钱管理的手段仍处于手工操作阶段，缺乏现代化管理手段。现代本钱管理的一个根本要本钱信息提供的及时性、全面性和准确性，而手工操作是很难到达这些要求的。再由就是中小超市实施战略本钱管理的必要：技术创新能力的提高，对于一个超市位置其在市

9、场上的竞争力和保持超市的可持续开展至关重要。而技术创新能力的提高主要取决于超市技术开发投入的多少。国外研究资料说明，超市科研投资占销售额的1%，则超市难以生存;占2%，超市才能勉强生存;占5%，超市才有较强的竞争力。我国中小超市大多没有科研投入，即使有也远远低于这一指标。中小超市普遍存在技术创新意识不强，技术创新能力较差，技术创新投入缺乏等问题。目前我国中小超市开展还是“资金推动型，离“技术推动型还有很长一段距离。三销售和研发费用控制不力有些企业管理者对于本钱费用的控制缺乏合理性，对于研发费用和销售费用的控制不力。 没有真正地落实投入资金所取得的成果是否是值得的或者说是有效率的， 难以保证这些

10、资金确实为企业实现其预期目的起到了充分作用。中小超市本钱管理存在问题的成因分析首先就是中小超市实施战略本钱管理的必要性：没有切实稳定的实施规划大多数超市虽有本钱管理的一些框架，但缺乏相应的部控制措施，效果并不理想。有些中小超市本钱管理工作处于失控状态尚未建立一个严格的管理制度，从而造成超市本钱不断扩大。此外本钱控制机制没有在全过程实施，仅仅在事后控制，也不能有效到达超市本钱管理的目标。另外有些超市认为超市产品构造简单，生产周期短，工序少，不值得搞本钱管理。管理班子上没有把本钱管理放在重要位置，员工没有认真按管理制度制定和实施工作方案。其次，中小超市实施战略本钱管理的条件：有的超市尽管采取措施强

11、化本钱统计，但效果有限，本钱依然上升，其原因在于没有正确把好产品的市场需求，无视了市场对产品的检验，致使产品一投产就出师不利。市场是超市实现效益的场所，也是生产的导向，但是许多超市却脱离市场需求进展生产，片面强调高产量所带来的规模效应，一旦市场需求已饱和或者弹性不大，则超市的产量越高，所造成的损失就越大。四缺乏专业物流管理人才配送中心需配备具有一定专业知识水平、较强组织领导力的专业物流管理人才，一系列配送方案的制定、开展规划的筹划、重要问题的解决都需要有专业的物流人才团队进展管理。很多中小型连锁超市的物流配送中心，外聘工居多，人员流动性大，普遍素质不高，缺乏专业知识，对配送仅停留在送货的概念，

12、无法成为优化物流本钱控制工作的主体。本钱管理是现代超市制度下超市生产经营管理的一个重要方面。超市本钱管理是把超市部构造和外部环境综合起来，以超市全局为对象根据超市总体开展战略制定的将本钱信息贯穿于战略管理整个循环过程之中，通过对公司本钱构造、本钱行为的全面了解、控制与改善，寻求长久的竞争优势。具体来讲，本钱管理是指：超市生产经营过程中各项本钱核算、本钱分析、本钱决策和本钱控制等一系列科学管理行为的总称。本钱管理一般包括本钱预测、本钱决策、本钱方案、本钱核算、本钱控制、本钱分析、本钱考核等职能。四、我国中小超市实施战略本钱管理的建议一实施战略本钱管理要以超市战略为指导1、树立本钱效益观念随着市场

13、经济的开展,超市不能再将本钱管理简单地等同于降低本钱,超市的本钱管理应与超市的整体经济效益相联系。超市的一切本钱管理活动应以本钱效益观念作为支配思想,实现由传统的节约观念向现代效益观念转变。树立一种新的本钱管理观念本钱效益观。本钱效益观念表达了财务管理思想中的净增效益原则,该原则认为*些本钱的支出是为了获取更大的收益。在该原则的指导下,超市不仅要关注产品的生产本钱,而且还要关注其产品在市场上实现的效益,从生产本钱与经济效益的比照分析中来论证本钱支出的必要性与合理性,力图做到以尽可能少的本钱投入,为超市创造出尽可能多的经济效益,从而到达超市的财务管理目标。2、树立战略本钱管理思想随着经济全球化,

14、信息网络化的开展,国外市场竞争剧烈。在这种大的经济环境背景下,要求我国中小超市需要对超市的本钱管理进展长期性和战略性的思考,将本钱管理与超市战略相结合,站在战略的高度上考虑本钱问题,以使超市在竞争中长期生存和开展。战略本钱管理,即在战略思想指导下,从战略的高度研究超市的本钱问题,根据自身客观条件和环境,联系超市经营目的,正确分析和判定超市的费用本钱在市场竞争对手中的水平,并通过物流技术、资源配置及作业管理等一系列方法,制定本钱目标,以及到达这一目标的实施方案,以保证超市的可持续开展,取得竞争优势。二全面推行信息技术1、引进先进的本钱管理方法科学的本钱管理制度需要科学的本钱管理方法做根底,因此中

15、小超市应结合自身的实际情况,充分借鉴和吸收世界围一切先进的本钱管理方法,并将其应用到实际的本钱管理工作之中,以适应竞争性的市场环境和实现超市本钱管理目标。比方可以采用:作业本钱法、本钱企划法、责任本钱法和目标本钱法。2、 建立现代化的本钱管理信息系统随着电子计算机和互联网的应用与普及,中小超市应建立以电子计算机和国际互联网为中心的高效现代化本钱管理信息系统。在这个系统中,一方面超市可以充分利用电子计算机储存信息量大、运算速度快、使用方便这些特点,替代一些繁重的事务性劳动;在数据的处理上,实现批处理和实时处理,从而加快信息的处理和反应速度,提高本钱管理人员的业务处理水平和决策的效率。另一方面超市

16、可以充分利用互联网收集超市全部生产经营活动所需的各类市场信息,使超市及时、全面、准确地掌握市场的变化,及时开发适销对路的产品,抢占市场份额;帮助超市及时停顿过时产品的生产,减少无形损失,从而使中小超市在剧烈的市场竞争中做大做强,立于不败之地。三 改良超市的组织构造，设计合理的生产程序超市的本钱管理活动应以本钱效益观念作为指导思想。如在产品原有功能的根底上新增*一功能，尽管会相应增加一局部本钱，但会使产品的市场占有率大幅度提高，从而为超市带来更大的经济效益。中小超市通过树立本钱效益观念，将降低本钱运用得更为灵活，即向市场提供质量更高、功能更全的产品和效劳，从而获得更多利润。在市场知识经济条件卜，

17、中小超市要生存开展，就必须增强自己的学习能力，强创新意识，努力寻找市场时机。创新通常首先发生在技术领域，然后由技术创新推动管理创新，并由此促进超市和社会经济的开展。中小超市通过转变经济开展方式寻求降低本钱的途径，通过管理创新、科技创新和制度创新形成本钱优势战略;通过产品构造优化、生产流程再造和生产布局的调整形成产品优势;通过资源整合，放弃已没有任何价值的产品、市场或流程，聚焦核心业务;通过为客户提供解决方案，创立独特的经营模式。对于在市场夹缝中求得生存和开展的中小超市而言，创新意识将成为它们实施战略管理的龙头和制高点。中小超市应制定以顾客为中心的个性化物质需求战略，以顾客为中心、追求顾客价值最

18、大化的作业本钱计算法和作业根底管理将成为以后超市管理的主流。因此，中小超市应着眼于长期的效益，在本钱管理的根底上加大力度推行作业根底管理。中小超市应从以卜几个方面进展降本增效的措施:采购增效;增产增效;提价增效;降耗增效;节能增效;质量增效;技术士曾效;节支增效。首先，建立严格的本钱预算制度。本钱预算是超市财务预算的一个组成容。超市在各项业务预算的根底上所进展的财务预算应当包括对生产本钱和其他各项费用的预算。其次，健全本钱支出的控制制度。加强部本钱管理，重新构造管理体系，强化节能降耗等环节的控制。加强资金管理，建立资金结算中心，实行财产保险集中管理，加强应收账款管理。强化期问费用的预算管理，对

19、可控费用实施预算、申报、使用、报销的全程控制，对关键领域的费用进展重点控制。然后完善质量本钱管理体系，加强质量本钱宣传，明确质量本钱目标，落实质量本钱管理措施，实施“六西格玛管理等。从理论上讲，最有效的本钱管理首先是本钱防止，即从根本上消除或杜绝不必要本钱的发生，也就是使必要本钱的发生限制在最低的水平。在当今的知识经济时代，高新技术的迅速开展将为中小超市技术创新提供广阔的前景，许多高新技术经中小超市成功推动走向商业应用。这些中小超市在空问上集聚，通过网络结成一种称之为柔性的生产方式，共同完成生产。在这种形势卜，中小超市的本钱管理、一方面需要深入到作业链，另一方面应拓展至价值链网络，即由超市价值

20、链、供给商价值链和产业价值链共同组成的网络，使超市能从更深刻、更广阔的角度认识必要本钱和不必要本钱，将本钱管理划分为本钱防止和本钱控制，从而提高本钱管理的效率。中小超市要想在市场经济环境中与大型超市并存甚至抗衡，就必须突破小而全的传统产经营模式，培育自身核心竞争力，与处于同一产业链的中小超市形成联盟，通过合资、技术交换、产能互换、市场共享等方式，显著提高产品开发、市场开拓能力，从而大幅度降低设计、生产、销售各个环节的本钱，提高了超市的资金运行效率。五、结 论随着我国改革开放的不断深入,经济快速开展,为我国中小超市的成长创造了良好的开展时机。但是随着我国市场经济体制的不断完善,中小超市面临的市场

21、竞争也将更加剧烈。在这个经济转型的新时期,中小超市怎样才能抓住机遇,参与到更广阔的国际市场竞争中,这对中小超市自身的本钱管理提出了更高的要求。因此,我国中小超市应该树立和强化本钱管理意识,不断地完善自己,促进自身的开展,为我国社会主义市场经济的开展作出更大的奉献。为了适应市场经济的快速开展、中小超市当不断的完善和改变自己的经营策略，其中，中小超市的本钱管理问题则是最为根底也是最重要的。中小超市只有跟上时代开展的步伐，积极采取本钱管理制度，在传统本钱管理的根底之上不断开展创新，利用新的技术手段来探索中小超市自身的本钱管理的新思路，才能使超市立于不败之地，才能为国家做出更大的奉献。【参考文献】1黄

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