细胞中的元素和化合物新教材人教必修学习教案

1、会计学1细胞细胞(xbo)中的元素和化合物新教材人教中的元素和化合物新教材人教必修必修第一页，共25页。 生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动(hu dng)所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。第2页/共25页第二页，共25页。大量元素：微量元素： 含量最多的四种元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等C、H、O、N一、组成细胞(xbo)的元素组成(z chn)细胞的化学元素，常见的有20多种。第

2、3页/共25页第三页，共25页。 左表是玉米细胞(xbo)和人体细胞(xbo)内含量较多的化学元素的种类及其含量。比较组成(z chn)玉细胞和人体细胞的元素及含量 讨论 1在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种素一样吗？怎样解释这种现象？ 2细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 3比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出(d ch)哪些结论？第4页/共25页第四页，共25页。二、组成(z chn)细胞的化合物组成细胞的主要(zhyo)化合物及相对含量第5页/共25页第五页，共25页。水无机盐糖类(tn li)脂质蛋白质核酸(h sun)（含量(hnling)最多的化合

3、物）无机化合物 有机化合物（含量最多的有机化合物，占干重最多的化合物）第6页/共25页第六页，共25页。 上图中的数据是基于大量不同种类细胞的统计结果，实际上，不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！ 我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，我们才需要(xyo)在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需要(xyo)。我们的食物来自各种生物组织。那么，怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？通过下面的探究实践，你可以尝试检测不同生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。第7页/共25页第七页，共25页。 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的

4、种类和含量有什么(shn me)明显的差别？第8页/共25页第八页，共25页。还 原 ( h u n y u n ) 糖 + 脂肪 + 蛋白质（或多肽） + 一、实验(shyn)原理检测生物(shngw)组织中糖类、脂肪和蛋白质 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 砖红色沉淀紫色橘黄色斐林试剂 双缩脲试剂 苏丹染液第9页/共25页第九页，共25页。选材(xun ci)：二、方法步骤(bzhu)与现象1. 还原(hun yun)糖的检测和观察 浅蓝色含糖量较高的白色或近于白色的材料，如梨、白萝卜等 。 试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙

5、液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液。等量混合均匀，现配现用。）棕色砖红色第10页/共25页第十页，共25页。实验(shyn)结果第11页/共25页第十一页，共25页。注意事项： 还原(hun yun)糖有：葡萄糖、麦芽糖等。甲乙液必须等量混合均匀(jnyn)后再加入样液中，现配现用。需要(xyo)加热。第12页/共25页第十二页，共25页。2.脂肪的检测(jin c)和观察 取材(qci)：制片：选取(xunq)最薄的薄片移至载玻片中央；在薄片上滴加苏丹染液23滴，染色min；用吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精溶液12滴，洗去浮色；用吸水纸吸去酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖

6、玻片。观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察。结果： 有被染成橘黄色的脂肪微粒。取浸泡过的花生种子，去掉种皮，将子叶削成薄片； 第13页/共25页第十三页，共25页。第14页/共25页第十四页，共25页。注意事项： 酒精(jijng)的作用是洗去浮色。 需使用显微镜观察。第15页/共25页第十五页，共25页。3.蛋白质的检测(jin c)和观察 选材(xun ci)：豆浆(dujing)，鲜肝提取液，鸡蛋清稀释液无色紫色试剂：双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液， B液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液）第16页/共25页第十六页，共25页。实验(sh

7、yn)结果第17页/共25页第十七页，共25页。注意事项： 先加A液1ml，摇匀；再加B液4滴，摇匀。第18页/共25页第十八页，共25页。斐林试剂(shj)与双缩脲试剂(shj)对比斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂不不同同点点使用方法使用方法甲液和乙液混合均匀后方甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用可使用，且现配现用使用时先加使用时先加A A液再加液再加B B液液反应条件反应条件需水浴加热需水浴加热不需加热不需加热结果结果产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀产生紫色反应产生紫色反应CuSOCuSO4 4溶溶液液浓度浓度乙液乙液CuSOCuSO4 4溶液质量浓度为溶液质量浓度为0.05g/mL

8、0.05g/mLB B液液CuSOCuSO4 4溶液质量浓度为溶液质量浓度为0.01 0.01 g/mLg/mL相同点相同点都含有都含有NaOHNaOH溶液、溶液、CuSOCuSO4 4溶液两种成分，且所用溶液两种成分，且所用NaOHNaOH溶液溶液质量浓度都是质量浓度都是0.1g/mL0.1g/mL第19页/共25页第十九页，共25页。D第20页/共25页第二十页，共25页。2活细胞(xbo)中含量最多的有机化合物是 A.蛋白质 B.糖类 C.脂质 D.核酸 A第21页/共25页第二十一页，共25页。3.下列哪组试剂(shj)在使用过程中，必须加热A.用斐林试剂(shj)鉴定可溶性还原糖的过程中B.用苏丹染液在鉴定动物组织中的脂肪时C.用双缩脲试剂(shj)鉴定蛋白质时D.用碘液鉴定淀粉时 第22页/共25页第二十二页，共25页。4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是A先加A液，混合(hnh)后再加B液摇匀观察B先加B液，混合(hnh)后再加A液摇匀观察CA、B混合(hnh)后加入，摇匀观察DA、B液同时加入样液，摇匀后观察 第23页/共25页第二十三页，共25页。5.在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此