上课_庖丁解牛课件

1、庖 丁 解 牛庄子庄子养生主养生主 庖，厨师。丁，人名。庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割解，分解、分割 庖丁庖丁为为文惠君解牛。手之文惠君解牛。手之所触所触，肩之，肩之所倚所倚，足，足之之所履所履，膝之，膝之所踦所踦，砉，砉然然向向然然，奏刀騞，奏刀騞然然，莫不，莫不中中音，合音，合于于桑林桑林之舞，之舞，乃乃中中经首经首之之会会。 庖丁庖丁给给梁惠王宰牛。手梁惠王宰牛。手所接触的地方所接触的地方，肩膀，肩膀所倚靠的地方所倚靠的地方，脚，脚所所踩踩的地方的地方，膝盖，膝盖所顶的所顶的地方，地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）音律的：合乎（

2、汤时）桑林桑林舞乐的节拍，舞乐的节拍，又合乎（尧时）又合乎（尧时）经首经首乐曲的乐曲的节奏节奏。 手之手之所触所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。肩之所倚，足之所履，膝之所踦。“所所”字结构字结构“所所”+动词动词=名词性结构名词性结构音节助词，音节助词，无实义。无实义。乃：表并列关系，可译为乃：表并列关系，可译为“又又”通假字通假字介词介词 给给木直中绳木直中绳 合乎合乎（介词，引出对象）介词，引出对象）助词助词文惠君日：文惠君日：“善哉！技善哉！技盖盖至此至此乎乎？” ” 梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技嘻，好啊！（你解牛的）技术术怎么怎么竟会高超到这种程度啊？竟会高超到这

3、种程度啊？” 盍盍疑问语气词：呢疑问语气词：呢庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 厨师放下刀回答说：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）（已经）超过超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾未曾见到整头见到整头的牛了。现在，我的牛了。现在，我凭凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而视觉停止

4、了而精神精神在活动。在活动。 臣臣之之所好所好者者道道也也判断句判断句进：超过。乎：与进：超过。乎：与“于于”相当，引进比较的对象，可译为相当，引进比较的对象，可译为“比比”。之：前一个用于主谓短语的主谓之间以取消其独立性；后一个之：前一个用于主谓短语的主谓之间以取消其独立性；后一个结构助词结构助词“的的。以以 介词介词 凭凭依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 依照依照于天然结构于天然结构，击入牛体筋骨，击入牛体筋骨缝隙缝隙，顺着顺着（骨节间（骨节间的）空处进刀，的）空处进刀，依

5、照依照牛体牛体本来的构造本来的构造，筋脉经络相连，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过不曾拿刀碰到过，更，更何况大骨呢！技术好的厨师何况大骨呢！技术好的厨师每年每年更换一把刀，割断筋更换一把刀，割断筋肉；肉；一般一般的厨师的厨师每月每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从但刀刃的锋利就像刚从磨刀石磨刀石上磨上磨出来出来的一样。的一样。 乎 相当于相当于 “于于”，介词，介词 天理： 古义古义 天然结构天然结构固

6、然 古义技经肯綮之未尝刀刃若新刀刃若新发发于于硎硎。状语后置彼节者有彼节者有间间，而刀刃者，而刀刃者无厚无厚。以无厚入有间，。以无厚入有间，恢恢恢乎恢乎其于其于游刃游刃必有余地矣，必有余地矣，是以是以十九年而刀刃若十九年而刀刃若新发于硎。新发于硎。 那牛的骨节有那牛的骨节有间隙间隙，而刀刃，而刀刃很薄很薄；用很薄的（刀刃）；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地宽宽绰绰地，对，对刀刃的运转刀刃的运转必然是有余地的啊！必然是有余地的啊！因此因此，十九年来，刀刃还像刚从，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。磨刀石上磨出来的一样。 形容词词尾，加强语气，表示强

7、调形容词词尾，加强语气，表示强调虽然虽然，每，每至于族至于族，吾见，吾见其其难难为为，怵然怵然为为戒戒，视，视为为止，行止，行为为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而而立，为立，为之四顾，之四顾，为之为之踌躇满志，踌躇满志，善善刀而藏之。刀而藏之。 虽然是这样虽然是这样，每当，每当碰到碰到（筋骨）交错聚结的地方筋骨）交错聚结的地方，我看，我看到那里很难下刀，就到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕小心翼翼地提高警惕，因为因为视力集视力集中到一点，中到一点，因此因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子

8、）解开了，就像泥土散落在一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为为此此志得意满，（然后）把刀志得意满，（然后）把刀擦抹擦抹干净，收藏起来。干净，收藏起来。” 虽然：虽然：族族 ：（筋骨）交错聚结的地方。：（筋骨）交错聚结的地方。其其：它，代：它，代“族族”。难为（。难为（wi）：难以处理）：难以处理两个“为”同义，都是动词，变得作为为此举为此举文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理这番话，懂得了养生的道理

9、了了。” ” 厨师得到了梁惠王的多次赞美，可以说是名人了。那么一代厨师得到了梁惠王的多次赞美，可以说是名人了。那么一代名庖是怎样炼成的？名庖是怎样炼成的？但凡是名人，成名之前都有但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇的成长历史曲折离奇的成长历史庖丁是经过哪些阶段才达到庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？这个境界的？ 始解牛时：始解牛时：所见无非牛者所见无非牛者 月更刀月更刀苦练中苦练中三年之后：三年之后：目无全牛目无全牛 岁更刀岁更刀苦练中苦练中方今之时：方今之时：以神遇而不以目视以神遇而不以目视 1919年，刀刃若新发于硎年，刀刃若新发于硎

10、目有全牛目有全牛目无全牛目无全牛游刃有余游刃有余（不懂规律）（不懂规律）（认识规律）（认识规律） （运用规律）（运用规律）试分析庖丁的成长经验：试分析庖丁的成长经验：解牛之道解牛之道其一其一，对，对“道道”的追求超过了对技术的追求的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的）。他不停留在掌握具体的“技技”上，而是探求上，而是探求“道道”解牛的规律解牛的规律作为实作为实践的目标。践的目标。其二其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。规律，运用规律。其三其三，谨慎小心，尊重规律：，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见

11、每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微微”，从来不骄傲大意。，从来不骄傲大意。 文惠君听庖丁文惠君听庖丁“解牛之道解牛之道”后，后，说自己懂得了说自己懂得了“养生之道养生之道”。庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”和文惠君和文惠君感悟到的感悟到的“养生之道养生之道”有有什么联系？什么联系？庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”: 完全顺着牛天然的完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的文惠君感悟到的“养生之道养生之道”:养生应顺应养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。自然

12、，不要硬碰困难，避免身心受到损害。相似之处：顺应自然相似之处：顺应自然。本文的本意是要用故事来说明本文的本意是要用故事来说明-养生之道养生之道。 用用的复杂结构来比喻的复杂结构来比喻_，用，用_来比来比喻喻_。告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。牛体牛体社会社会刀刀人人以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理 把课文当成把课文当成庖丁论

13、人庖丁论人生生，那你能从文中读到，那你能从文中读到哪些哪些人生之道人生之道？结合自己的人生阅历和生活结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。教给我们怎样的道理。臣之所好者，道也；进乎技矣臣之所好者，道也；进乎技矣臣以神遇不以目视臣以神遇不以目视依乎天理依乎天理因其固然因其固然技经肯綮之未尝技经肯綮之未尝以无厚入有间以无厚入有间每至于族每至于族行为迟，动刀甚微行为迟，动刀甚微善刀而藏之善刀而藏之了解规律，掌握规律了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事抓住本质，用心处事顺其自然，不强求顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议避开锋芒，从长计议以己之利攻彼

14、之弊以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人收敛锋芒，低调做人谨行谨行藏锋藏锋依理依理1019这则故事对我们的启示这则故事对我们的启示1、反复实践，不断积累，就能认识和掌、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。握事物的规律。2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。、面对困难，不应逃避，应勇于面对。3、要热爱本职工作。、要热爱本职工作。4、反复练习，就熟能生巧。、反复练习，就熟能生巧。5、做事要循序渐进。、做事要循序渐进。6.即使把握了事物的规律，但面对具体问即使把握了事物的规律，但面对具体问题，仍要有谨慎的态度，才能把事情做好。题，仍要有谨慎的态度，才能把事情做好

15、。知识积累知识积累应掌握的文言知识应掌握的虚词用法应掌握的虚词用法 应掌握的词语应掌握的词语为为乎乎然然于于游刃有余游刃有余目无全牛目无全牛踌躇满志踌躇满志切中肯綮切中肯綮“为为”字的用法和意义字的用法和意义 庖丁庖丁为为文惠君解牛文惠君解牛( (介词：替、给）介词：替、给） 吾见其难吾见其难为为，怵然，怵然为为戒（戒（前是动词。解；前是动词。解；后一个介词：因为）后一个介词：因为） 视视为为止，行止，行为为迟迟（两个（两个“为为”同义，都是同义，都是介词：因为）介词：因为） 提刀而立，提刀而立，为为之四顾，之四顾，为为之踌躇满志之踌躇满志（两（两个个“为为”同义，都是介词：因为）同义，都是介

16、词：因为）“乎乎”字的用法和意义字的用法和意义 技盍至此技盍至此乎乎？（？（疑问语气词：呢）疑问语气词：呢） 进进乎乎技矣技矣（相当于（相当于 “ “于于”，介词，可不，介词，可不译）译） 依依乎乎天理天理（相当于（相当于 “ “于于”，介词，可不，介词，可不译）译） 而况大軱而况大軱乎乎（疑问语气词：呢）（疑问语气词：呢） 恢恢恢恢乎乎其于游刃必有余地矣其于游刃必有余地矣（形容词词（形容词词尾，加强语气，表示强调）尾，加强语气，表示强调）“然然”字的用法和意义字的用法和意义 砉砉然然向向然然（都是助词，前一个是象声词词（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）尾，后一个是形容词词尾

17、） 奏刀騞奏刀騞然然（助词，象声词词尾）（助词，象声词词尾） 因其固因其固然然（名词词尾，（名词词尾，的样子）的样子） 虽虽然然，每至于族，每至于族（代词：这样）（代词：这样） 怵怵然然为戒为戒（助词，形容词词尾，相当于（助词，形容词词尾，相当于“地地”）“于于”字的用法和意义字的用法和意义 合合于于桑林桑林之舞之舞（介词，引出对象）（介词，引出对象） 而刀刃若新发而刀刃若新发于于硎硎（介词，从）（介词，从） 恢恢乎其恢恢乎其于于游刃必有余地矣游刃必有余地矣（介词，对于）（介词，对于） 虽然，每至虽然，每至于于族族（介词，引出对象）（介词，引出对象）b.b.游刃有余游刃有余：现在使用他来比喻技

18、术熟练高超，现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。做事轻而易举。目无全牛目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。程度，达到得心应手的境界。踌躇满志踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。切中肯綮切中肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。筋骨结合的地方。现在指关键。切中肯綮切中肯綮正好

19、切中事情的关键。正好切中事情的关键。足之所足之所履履乃中乃中经首经首之之会会依乎依乎天理天理刀刃若新发于刀刃若新发于硎硎每至于每至于族族怵然怵然为戒为戒善善刀而藏之刀而藏之解释下列词句中红色的词解释下列词句中红色的词踩（鞋子，名词作动词）踩（鞋子，名词作动词）节奏节奏牛的天然结构（天然的道理）牛的天然结构（天然的道理）磨刀石磨刀石（筋骨）交错的地方（筋骨）交错的地方警惕的样子警惕的样子通通“缮缮”，修治。这里是擦拭的意，修治。这里是擦拭的意思思疑难句子翻译疑难句子翻译1 1、手之、手之所触所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。肩之所倚，足之所履，膝之所踦。手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方

20、，手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。膝盖顶的地方。音节助词，音节助词，无实义。无实义。“所所”字结构字结构“所所”+动词动词=名词性结构名词性结构疑难句子翻译疑难句子翻译2 2、臣所好者道也、臣所好者道也, ,进乎技矣进乎技矣. .我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。(ho) 爱好，喜欢爱好，喜欢疑难句子翻译疑难句子翻译3、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。从未尝试（砍）脉络相连和筋骨相结的地方，从未尝试（砍）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？更何况大骨头呢？助词，提前宾语助词，提前宾语通通“枝枝”

21、疑难句子翻译疑难句子翻译4、以无厚入有间、以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。恢恢乎其于游刃必有余地矣。用很薄的刀刃插入有空隙的（骨节间）用很薄的刀刃插入有空隙的（骨节间）,宽宽绰绰地，宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。它对于刀刃运转必定是有余地。“然然”的样的样子子介词，用介词，用(jin) 空隙空隙游刃有余：游刃有余：目无全牛：目无全牛：踌躇满志：踌躇满志：切中肯綮：切中肯綮：积累文中成语：积累文中成语：现在使用他来比喻技术熟练高超，现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。做事轻而易举。现在用一般指技艺达到极其纯熟现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。的程度，达到得心应手的境界。文中是