高中大语文阅读之做人与处世：妙手仁心做大生的“蛋糕”

1、妙手仁心做大生的“蛋糕”1991年，罗红在四川雅安创建了“喜利来”蛋糕作坊。次年，他将店址迁至兰州的黄金地段，改店名为“好利来”。1995年，他在沈阳正式设立了公司总部，建立起一整套连锁经营的机制，并积极地向全国扩张。2001年，罗红将公司总部及生产基地全部移师北京，向中国蛋糕的霸主地位发起了强而有力的挑战好利来的扩展可谓快马加鞭，然而，罗红的生活节奏、做人准则却从未因财富的陡增而改变。 父爱+闯荡+果敢人生启蒙 罗红出生在四川雅安的一个普通家庭。与所有山里娃一样，白幼他便被赋予了大山的厚道、纯朴。 罗红回想起童年时，印象最深刻的有两个场景：一个是每到中午吃饭时间，总有乡亲成群结队来到家中请父

2、亲给援外的亲人写信。父亲总是不厌其烦地助人，让每个人都高高兴兴地离开；一个是父亲在文革中遭到批斗，可他仍然很友善地对待批斗他的人。父亲告诉罗红，在那个特殊年代，人们很难看清楚自己，做人要懂得原谅!父亲塑造了罗红对“做人”最初的认知，让他从小养成了乐于助人、体谅他人的优良品质。 17岁那年，罗红高考失利，当时他的三个哥哥全都上了名牌大学，他也渴望到外面的世界闯一闯。父亲十分宽容，知道他的想法以后，语重心长地说：“孩子，一个人出门在外，要记住一个原则，不管做什么事都要对得起自己的良心，无论到哪儿都要给身边的人留下一个美好的印象，切不可走一方黑一方。” 罗红带着父亲的叮嘱来到了成都，最初从事的工作是

3、冲洗照片。经过一年的资金积攒和技术积累，罗红在成都的街头开了一家照相馆。罗红说，从此以后，他再没为谁打过工。 凭着吃苦能干，小照相馆的生意日渐红火。很快，罗红结了婚，过着舒适而甜蜜的小日子。可是，一次买生日蛋糕的经历，却让他的人生步入了新的轨道。当罗红跑遍成都也挑不到一款适合母亲的生日蛋糕时，他突然想起在给海外回来的客人冲照片时看到的那些漂亮的外国蛋糕，填补市场空白的意识在罗红心里随之产生：何不制作顾客喜爱的“艺术糕点”? 从此，罗红把生意眼光从照片转向食品1991年，雅安喜利来蛋糕作坊诞生了。罗红说：“我生不出鸡蛋，但我品尝得出鸡蛋的味道。我懂得如何让师傅做得好看、好吃，也懂得如何去吸引顾客

4、。”他拿来画面精致的国外蛋糕的照片给师傅琢磨；他请来许多人同自己一同品尝蛋糕的味道；他以身作则，一有空就拖地板、擦台面，随时保持环境洁净总之，管理得井井有条的喜利来在雅安站住了脚。 初次试水，让罗红很快意识到了国内蛋糕市场的潜力：第一，蛋糕没有全国范围的品牌，比较容易建立一个连锁品牌；第二，蛋糕很大程度上是手工艺产品，地方化改造非常简单，这就使蛋糕连锁的区域壁垒容易突破。于是，一股做大做强的野心在罗红心里油然而生。 1992年，罗红卖掉了雅安的蛋糕店，预备到兰州开家更大的店。因哥哥在兰州上过大学，罗红对当地的风土人情有一定了解，认为这是一个具备消费潜力但尚未得到充分开发的城市。 馅心+小心+爱

5、心全心经营 创业伊始，这个脾气和善的年轻人便有了孤注一掷的狠劲，他一眼相中当时兰州最黄金的地段，当时一年的房租相当于他在雅安刚卖掉的房子的价格，也意味着他彻底绝了自己的后路。 那年的罗红刚刚25岁，才一开始便承受了一个重大打击。就在装修快完工、即将开业的时候，店铺的承重墙轰然倒塌，先前的投入化为泡影。罗红当时第一个念头是楼上的工人是否安全，第二个念头就是如何还清这庞大的债务。几乎绝望的他给房东打了电话，淳朴的房东不仅没有追究责任，立即找到当初的施工队赶来修复，还告诉罗红有任何困难都可以找他。在房东的鼎力支撑下，罗红将店铺重新装修了一番，并将“喜利来”改成了“好利来”。即使是很多年后的今天，罗红

6、仍然对那位房东感激不尽，“那个豪爽的西北汉子是我生命里的一个贵人。”在以后的日子中，这种善待他人的人格操守被罗红传承了下来。 开张后，常有顾客早上六点就来拍门要货。春节期间，兰州人时兴用蛋糕作礼物串亲戚，抢购的热潮使罗红和他的搭档们必须在柜台前加上杠子 1995年，经过兰州市场的洗礼，罗红带着他的团队直赴沈阳。罗红在这里设立了好利来总部，建立起一整套连锁经营的机制，并积极地东进南下，向全国范围扩张。2001年，在发展饼店系统的同时，罗红敏锐地捕捉到了中国月饼与食品包装的商机，开始抢占月饼市场。具备了绝对实力后，罗红迅速调整战略，他不再坚持偏锋行进、选择竞争力相对较小的中小城市，而是将企业总部及

7、生产基地全部移师北京，“我们不能够在中国的核心外做独孤求败。” 知情人士透露：“这一切的背后，都是由罗总的三心所支撑起来的。”所谓三“心”：第一“心”是“馅心”，必须采用最好的原料和配方；第二“心”是“小心”，每家连锁、每道工序、每个环节都必须做到质量、信誉零缺陷；第三“心”是“爱心”，店面人员不要把自己看作销售人员，而要倾情做一位爱心使者，“好利来做的是爱的生意。” 三“心”背后，折射着罗红做人的“良心”。 2000年，好利来投资2000万元建了个新厂。但流水线仍采用传统工艺，跟其它同类厂家一样，生产出来的月饼，保质期很短。请来专家论证，是空气灭菌问题没解决，在月饼包装时接触了细菌，容易引起

8、变质。罗红果断决定：“将新建的厂房推倒重来!”很快，一个按国际制药厂房标准(GMP)建造的现代化厂房拔地而起，完全杜绝了产品与细菌接触的可能性，保证了产品在不使用防腐剂的条件下，至少具有半年的保质期。这一年，在第二届全国焙烤技术大赛上，好利来一举获得了蛋糕(裱花)、面包和月饼三个单项的冠军。 2005年，好利来在中国消费者协会设立“消费争议赔付准备专项基金”。消费者购买好利来月饼如果出现问题，中消协可按照事先约定，从消费争议赔付准备基金中直接进行赔偿，这一举措在月饼行业尚属首次。 值得一提的是，好利来还有一个“自杀式”规定：顾客购买蛋糕后，如非故意损坏，由售出店免费修补。比起罗红不容置疑的态度

9、，沈阳区总经理还是觉得有点心疼：“蛋糕摔坏，基本上等于重做，谈什么修补?”蛋糕本就不易携带，加上东北地区的冬季长，雪多路滑，摔坏蛋糕是常有的事。可罗红坚持自己的看法，“在生日的时候弄坏蛋糕是件扫兴的事，我们修复一块蛋糕，实际上修复了顾客在这特殊的一天的心情。”也正是这种真诚的特质帮助罗红聚集了人气，他将这种真诚和淳朴变成了事业发展的催化剂，用山里人的厚道承载着自己的商道。 罗红的爱心，不仅奉献给顾客，同时他还奉献给了员工和社会。 1999年，好利来因东北人迷信“99”年过生日不吉利、无人购买生日蛋糕而跌人低谷，被迫裁员800人。罗红不忍心让这些员工从此衣食无着，他在裁员会上流泪了，决定每月供给

10、离职后的员工150元的生活费。待第二年情况好转，罗红立刻向这些员工发出返职邀请函，回归率达到了98！ 2003年非典时期，罗红以个人名义一次性向中国红十字会捐款50万元，他说：“作为中国民族的一分子，要为人民尽点微薄之力。”他的行动感染了每一个好利来员工，各地好利来分支机构纷纷向当地医疗机构捐款、赠送祝福蛋糕。在后来的印度洋海啸、禽流感等重大事件中，好利来的资助一次都没缺席过。 罗红的爱心领跑，让好利来员工懂得了处世之道。而他们工作的稳定程度，在民营企业中亦是屈指可数。有员工评价：“我们在这里工作，很有安全感和归属感，像在国企一样稳定。”罗红说：“人，才是我创业过程中最大的财富。” 2004年

11、，罗红呕心沥血整理出好利来的成功宝典，第一条律令便是：品德重于才华。“这也是被企业十多年的发展印证了的理论，是我们的立身之本。凭着它，我身边聚集了一批乐于助人、喜欢奉献的优秀员工，都拥有共同的梦想、共同的激情，一起把好利来做到了今天的规模。我一直觉得，不管是个人，还是企业，不仅要有梦，有目标，还必须有正确的价值观，才能真正成功。” 正是本着“品德重于才华”的理念，好利来已经由最初的一家发展到今天的600多家连锁店，由当初连他在内的7个员工发展到了现在的8000人规模。近年来，凭借自身强劲实力，好利来蝉联全国蛋糕、月饼销量双冠王，牢牢占据了烘焙行业的龙头位置。面对可喜的成绩，罗红坦然道：“路在脚

12、下，目标在远方。” 淡泊名利+充分授权+与顾客交心公司长治久安 罗红始终认为财富离幸福仍然很远，因此，他将财富、地位看得很淡。经常只身到世界各地拍摄自然风光。 刚开始，罗红每次外出都带着卫星电话，以备公司有重大事件可以及时通知他。有一次，罗红外出回来，一件亟需解决的事情还在等着他拍板。罗红开始反思自己的管理模式，“如果罗红没了，难道公司就不办了?一个人的智慧毕竟有限，什么事都一个人作决定，未免有些专制和独断。”那之后，罗红将职权充分下放给有能力、有魄力的下属，将卫星电话锁进了抽屉。这种授权的管理方法换来子公司的长治久安，渐渐地，许多事情都不需要他操心了。这件事让他总结出，信任下属是管理者必须具备的一种品格。 从2002年开始，每到过年的时候，罗红都会出一本摄影集，免费赠送给他的顾客。看了罗红守望非洲的摄影集后，一对退休的公务员夫妇对非洲有了全新的认识非洲不仅仅意味着贫穷、疾病，还有世界上最丰富的动物和绝美的风景。他们也去了一趟非洲，回国后写了一封长信给罗红，感谢他对自己美的启蒙。 渐渐地，每年出一本摄影集变成了罗红岁末的作业。“现在不去拍都不行了，