初中生物人教版七年级下册 与生物学有关的职业营养师 课件

1、与生物有关的职业与生物有关的职业 营养师营养师人教版七年级下册人教版七年级下册辽源市第十四中学辽源市第十四中学 靳佳欣靳佳欣食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。第七类营养素为膳和维生素等六类营养物质。第七类营养素为膳食纤维。食纤维。食食物物中中的的营营养养物物质质无机物无机物有机物有机物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质维生素维生素糖类糖类脂肪脂肪与生物有关的职业与生物有关的职业 营养师营养师人教版七年级下册人教版七年级下册辽源市第十四中学辽源市第十四中学 靳佳欣靳佳欣1.营养师可以在哪些单位工作营养师可以在哪些单位工作呢？呢？2.

2、作为一名营养师需要有什么专业作为一名营养师需要有什么专业知识呢？知识呢？3.营养师的工作任务是什么呢？营养师的工作任务是什么呢？培训对象培训对象学习内容学习内容就业方向就业方向公共营养师资格证公共营养师资格证学校校医、集体饭堂、健身中心教学校校医、集体饭堂、健身中心教练、食品企业营养从事人员、食品练、食品企业营养从事人员、食品检测监督人员、企事业单位准备从检测监督人员、企事业单位准备从事本职业的人员等。事本职业的人员等。基础营养学、食品卫生学、特殊人群基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营专题教育、营养计

3、算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。单的生化检测方法等。重点学习重点学习并掌并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。营养等内容和技能。主要从事营养方面的科普工作。主要从事营养方面的科普工作。如需进入医院工作，需学习全面如需进入医院工作，需学习全面的营养师（需要临床营养，单纯的营养师（需要临床营养，单纯的公共营养是不可以进入医院工的公共营养是不可以进入医院工作）。作）。要求：要求：1.专门为某一个小组成员设计即可2.说明你设计的原因提示：提示：1.设计时要考虑该成员的身体状况，要切身符合

4、（可参考中国膳食指南的基本原则2.营养比例要适中，不要求计算其中能量的多少以及各类营养的物质的量3.设计时应考虑常吃的食物种类、营养成分（可参考P38-39营养参照值）、价格初级初级如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（择的食物组合是（ ）A.大骨汤、红薯、白菜大骨汤、红薯、白菜B.海带、紫菜、胡萝卜海带、紫菜、胡萝卜C.鸡蛋、鲜鱼、猪肝鸡蛋、鲜鱼、猪肝D.肥肉、土豆、冬瓜肥肉、土豆、冬瓜C下列为肥胖症、糖尿病、高血压患者的食谱，下列为肥胖症、糖尿病、高血压患者的食谱，请把相对应的连接起来。请把相对应的连接起来。粗细粮搭配、肉蛋奶摄入要适粗细粮搭配、肉蛋奶摄入要适当、严格控制油盐的摄入量当、严格控制油盐的摄入量主食以五谷杂粮为主、常吃苦主食以五谷杂粮为主、常吃苦瓜桑叶等、不宜吃各种蜜饯等瓜桑叶等、不宜吃各种蜜饯等过填的实物过填的实物以低盐低脂、高钾高钙高纤维以低盐低脂、高钾高钙高纤维素摄入为益，避免油炸食物素摄入为益，避免油炸食物糖尿病糖尿病高血压高血压肥胖症肥胖症中级中级高级高级如果不合理膳食就会引发一些疾病，如一个人如果不合理膳食就会引发一些疾病，如一个人得了坏血病，是因为缺少什么呢？那么在今后得了坏血病，是